目的切实加强对餐饮业市场管理,防止食物中毒事件发生.方法对误食中毒人员进行流行病学调查,采样检验.结果误食引起亚硝酸盐中毒的病人经及时救治恢复健康.结论所进部分原料亚硝酸盐超标而致食物中毒.
作者：武峰辉；杨刚 刊期： 2005年第02期
随着城市化建设的加快,城市高层建筑越来越多,许多高层建筑都配备了二次供水设施,为掌握我市(县级市)二次供水的卫生状况,便于今后卫生监督管理,我所于2003年10月1日至2004年10月30日对城区的二次供水情况作了详细调查,现将调查结果报告如下.
作者：汪启高 刊期： 2005年第02期
2001-2003年,我站接到疑似食物中毒的报告中有18起63例经调查为一氧化碳中毒,现报告如下:
作者：吴绿夏；刘建文；马惠珍 刊期： 2005年第02期
目的了解我市历来年食物中毒情况,为预防控制食物中毒提供依据.方法对岳阳市1966-2003年食物中毒4522例病例进行分析.结果细菌性和有毒动植物食物中毒是岳阳市食物中毒主要类型,其病例呈季节、行业和城乡分布的特点.结论加强学校及农村食品卫生监督工作刻不容缓.
作者：欧首魁；郑文晖 刊期： 2005年第02期
近年来,随着人民生活水平的提高和保健意识的增强,饮水观念有了很大的改变,纯净水以其纯净不含杂质和添加剂而深受广大消费者的喜爱.尤其是在自来水水质较差,季节性变化较大的地区,百姓的日常生活与纯净水密切相关.
作者：谢义峰；赵黎华；贺翠珍；王增瑾；杜树英 刊期： 2005年第02期
通过对26家建筑工地、装修工地和砖窑工地食堂的食品卫生状况的调查,发现建筑企业食堂的食品卫生状况不容乐观,农民工面临着巨大的食品安全隐患,提示卫生行政部门应将建筑企业食堂的食品卫生监督工作作为今后工作的重点,城建和工商部门管理时要配合卫生部门把好关,确保这一弱势群体的身体健康.
作者：杨钦英；冯长虹 刊期： 2005年第02期
食品可供给维持人体生命活动的能量,是人类赖以生存的物质基础,所以对食品基本的要求应当是无毒无害.食品卫生工作的目的,就是要在食品的生产、加工、销售、食用过程中采取必要的措施(使之适于人类食用的条件),避免和消除食品污染以及发生食源性疾患的隐患,确保食品对人安全、有益.
作者：郭桂英 刊期： 2005年第02期
酒在人们的日常生活中是经常用到的,酒的好坏直接关系到人们的身体健康,酒的检测也越来越被人们所重视.酒中氰化物浓度的高低直接影响者人们的生命安全,因此,这就要求我们在测定过程中数据必须准确.我们在测定过程中有点体会,写出来供大家参考.酒中氰化物的测定是按照GB5009.48-2003进行测定的.
作者：邹晓华 刊期： 2005年第02期
2004年6月3日下午2:30时,夏县卫生局卫生监督所接到裴介村民姜某称,自家4口人因食用从集市上购买的牛肺,导致年仅4岁的小儿子姜千祥不省人事.现已送往运城市中心医院救治.案情紧急,所领导立即调集监督人员着手调查,经流行病学调查和实验室检验,认为是一起亚硝酸盐引起的化学性食物中毒.
作者：马建民；刘永亮 刊期： 2005年第02期
为了了解石家庄市生活饮用水水质现状及其变化趋势,对2004年石家庄市饮用水水质卫生状况进行分析,为生活饮用水供水设施的卫生管理及水源防护提供科学依据.
作者：杨军；鲁南；安宝恒；程锦隆；刘卫红 刊期： 2005年第02期
为了解我市农村餐馆的基础设施、卫生现状、从业人员的体检、食品卫生知识及相关法律知识水平.2001年对我市两个县农村中,随机调查了中、小个体餐馆50户.调查结果如下:
作者：于春兰 刊期： 2005年第02期
学校食品卫生状况越来越受到人们的普遍重视,由于学校学生群体是一个很庞大的群体,所以一些违法经销商经常利用学生对食品卫生知识的缺乏,大批量的将假冒伪劣食品销往学校,特别是农牧区学校,这就增加了学生食物中毒发生的机率.同时由于学校为减少学生就餐的资金投入,利用社会办学生食堂,所以存在诸多对学生饮食健康不利的因素.为此,我们通过多年的学校食品卫生监督管理经验,总结出我区的学校食品卫生管理模式,以供同行探讨.
作者：冯长忠；张殿全 刊期： 2005年第02期
为切实推行食品卫生监督量化分级管理这一新的卫生监督模式,加大监管力度,提高监督效率,促进食品生产经营单位卫生监督模式向风险度和诚信度管理转变,本文对2004年江西省大型宾馆酒店食品卫生监督量化分级评审工作作进一步分析.
作者：周美意；罗南章；聂君华；晏军；熊琦丽；肖经和 刊期： 2005年第02期
食物中毒是严重危害人民身体健康的食源性疾病之一,预防和控制食物中毒的发生是我们日常工作的重点内容之一,及时分析和掌握食物中毒的发生原因和规律可为预防和控制食物中毒提供依据.
作者：张国星 刊期： 2005年第02期
为了掌握和了解我市托幼机构,饮食行业消毒管理现状,探讨如何加强托幼机构、饮食业消毒管理,我们根据卫生部颁发的<消毒管理办法>有关规定,对我市122个托幼机构、578家饮食店进行消毒监督监测.现将结果分析如下:
作者：线文涛；张云霞 刊期： 2005年第02期
食物中毒是一种严重威胁人类健康的疾病,由于经营者在加工销售的过程中没有按照食品卫生法要求去做,消费者食用前不加热,因此导致细菌性食物中毒的发生.
作者：葛俊国 刊期： 2005年第02期
2003年3月14日,我市上余镇大溪滩村发生一起因家庭聚餐引起的食物中毒,根据现场流行病学调查和实验室检测结果,确认引起食物中毒的是甲胺磷.现将调查结果报告如下:
作者：祝华敏 刊期： 2005年第02期
近年来随着人们生活水平的不断提高、食品种类日益丰富,其供给方式也不仅仅局限于定型包装.为方便消费者自由选购,更直观地观察食品,散装食品作为一种新兴的销售途径应运而生.但是正由于其无固定外包装的特点,使一些食品超市和自选商场在经营中存在许多二次污染的隐患,如销售的散装食品来源不清、销售过程缺乏必要的卫生防护措施等.国家卫生部颁布的<散装食品卫生管理规范>即是针对上述问题制定的,已于今年1月1日起在全国实施.我市在贯彻实施此规范过程中发现,散装食品的标签标识是管理的重点、难点之一,为此我们加大了监督检查的力度,收到了较好的效果.
作者：常征 刊期： 2005年第02期
随着学校综合服务能力的改善,我市城镇学校食堂建设速度较快.学校食堂的预防性卫生监督是保证食品卫生的硬件条件,符合有关要求的重要环节,因未经过预防性卫生监督审查而擅自设计施工,导致加工场所流程布局不合理,加工制作过程中形成交叉污染,造成食物中毒的事故时常发生.
作者：吉珍麟；方淑英 刊期： 2005年第02期
预算管理是医院内部控制制度的一个重要组成部分,它是医院实现短期经营目标,实施战略目标管理的重要手段.我国的企业已逐步意识到预算管理在企业管理中的重要性,并在实践中积累了许多宝贵的经验.但是,目前预算在医院财务管理中还存在着一些问题,这里对做好医院预算管理进行一些探讨.
作者：林文利 刊期： 2005年第02期
近年来,一些大中城市节、假日在餐馆办婚宴已成为时尚.但由于餐饮业超负荷承办带来了很多不安全的隐患,增加了食物中毒发生的机会,因此应引起社会各界,特别是卫生行政部门的注意,加强监督管理,确保婚宴的饮食安全、卫生,杜绝或减少食物中毒和食源性疾病的发生.
作者：于春兰 刊期： 2005年第02期
通过对2001-2004年近3年中婺城区72例医疗机构行政处罚案件的分析,以探讨医疗机构在医疗执业过程中存在的问题,以及卫生行政部门在执法工作中遇到的困难,为进一步规范医疗市场秩序,打击非法行医,提高医疗机构监督能力提供依据.
作者：滕献良；倪根富；胡健华 刊期： 2005年第02期
随着个体经济的不断发展,个体饮食业在餐饮业中的地位越来越重要.国民经济的高速发展,人民生活水平的不断提高,追求高质量的生活已成为城市人群的普遍现象.乡镇、农村人群的生活方式吸引着好奇的城里人,过惯了城市生活的人们,希望走出城市、回归大自然,于是大量人群把休闲目标锁定在城市周边的乡镇、农村.城市人涌入乡镇、农村,迫使乡镇在增加经济收入的同时,注重提高卫生服务的质量,以不断吸引这一特殊的消费群体.加强对乡镇食品卫生的监督管理是摆在卫生监督机构面前的急需解决的问题.
作者：史亚军 刊期： 2005年第02期
本文通过对一起经营夸大宣传对疾病疗效的消毒产品进行处罚所引起的行政诉讼分析,指出了被告在行政程序和行政诉讼中存在的不足,表明案件的胜诉,除了认定事实、适用法律等方面应准确外,行政处罚的程序也应合法,在诉讼阶段应充分利用庭审规则,掌握应诉技巧,提高答辩能力.
作者：蔡平；王禹；杨育兰 刊期： 2005年第02期
目的了解十余年农村地区人群肠道寄生虫感染的变化,为今后寄生虫病的防治提供科学依据.方法于2002年在定州市对1989年选定的4个调查点的全人群再次进行了肠道蠕虫感染状况调查,并与1989年调查结果进行比较.结果肠道蠕虫虫种由原来蛔虫、鞭虫、钩虫、蛲虫等四种肠道蠕虫减少为蛔虫、蛲虫两种,并且在第二次调查中未发现中、重度感染者,感染率大幅度下降,2002年调查蛔虫感染率为1.09%,与第一次调查蛔虫感染率39.09%相比,下降了97.21%,蛲虫感染率为13.16%,与第一次调查蛲虫感染率20.29%相比,下降了35.14%,并且出现人群分布特征的改变,年龄、性别分布无显著性差异.结论肠道蠕虫感染率和感染度大幅度下降,但儿童蛲虫防治工作仍需加强.
作者：曹庆；周超；西铮；刘江 刊期： 2005年第02期
随着社会进步和经济发展,鲁北镇理发行业迅速发展壮大,在为住镇居民提供了方便的同时,也引发了一些卫生问题,为了摸清其卫生现状,为今后的监督和管理提供科学依据,我们于2002年6-7月份对鲁北镇辖区的92家理发店(发廊、理容中心)进行了卫生学调查.
作者：冯广庆 刊期： 2005年第02期
荣成市地处沿海,总人口数68万,现有在校学生98706人.据山东省卫生防疫站1992年对人群乙肝表面抗原携带率调查结果显示,在校学生总体乙肝表面抗原携带率约为17%.我市自1992年开始在新生儿中推广乙型肝炎疫苗接种,并于1997年开始对接种满5年的儿童加强接种一针.
作者：杨静；葛勇；岳爱萍；杨英华；王珊娜 刊期： 2005年第02期
托幼机构是儿童聚居的场所,如果消毒不好,极易造成传染的暴发流行,为保证儿童的身体健康,提高消毒效果,我们对鸡西市大型托幼机构进行消毒监测.现将结果分析如下:
作者：张云霞；线文涛 刊期： 2005年第02期
2004年2月27日至4月16日,潜江市渔洋镇小学一年级至六年级17个班级先后共有258人患腮腺炎.市疾病预防控制中心及时对疫区进行了流行病学调查,并采取了相应的防治措施,使该校流行性腮腺炎发病得到了有效控制,现将调查处理情况报告如下.
作者：王雷；杨维斌；刘刚；万帮新 刊期： 2005年第02期
公共场所公共用品、用具的卫生状况是公共场所疾病传播的重要途径,是公共场所卫生监督监测的一个重要环节.公共场所人群流动性大,公共物品为多数人反复使用,极易被污染,以致传播多种疾病.因此做好公共场所公共物品的消毒工作,也是预防疾病、保障人民健康的重要方面.
作者：王冲 刊期： 2005年第02期
1传染病发病概况2003年发生传染病5种,其中,甲类传染病0种,乙类传染病5种.
作者：安德宝；扈芳 刊期： 2005年第02期
观察我院273例宫颈活检病历的临床发病特点及病理形态改变,宫颈炎及息肉占总数69.6%,CIN Ⅰ级占总数11.4%,CINⅡ级占总数4.0%,CINⅢ级占总数5.1%,浸润癌占总数9.9%,宫颈炎,糜烂,非典型增生与宫颈癌的发生有关,由其中?重度非典型增生与宫颈癌的发生密切相关.
作者：武慧英 刊期： 2005年第02期
本文报道了8例乳酸钙与维生素D3治疗大骨节病,内容如下:
作者：李金卯 刊期： 2005年第02期
许多老年人、内科慢性病病人因得不到连续的正规的社区医疗卫生服务,而使病情恶化,较早出现并发症,许多内科急症得不到及时、有效的社区医疗服务,小病酿成大疾.因此,内科病人的社区医疗卫生服务应日异加强,并逐步规范.笔者建议社区医疗卫生服务应由综合医院负责.
作者：王凤翠；田桂业 刊期： 2005年第02期
头痛是一个常见的自觉症状,既可以单独发生,又可以出现于许多急慢性病症中.本文着重探讨中医学范围内的头痛症和现代医学所指的功能性头痛.
作者：胡丽丽 刊期： 2005年第02期
感冒,西医称上呼吸道感染(简称上感),是以鼻塞、喷嚏、咽痛、头痛、全身不适为主要症状的传染性常见病.一年四季皆可发生,尤以气候变化明显的春秋季为多见.如得不到及时治疗,可并发气管炎、肺炎、病毒性心肌炎等.几年来,本人采取局部按摩与足部反射区按摩相结合的方法治疗本病100余例,取得了一定的治疗经验.
作者：孟祥宏 刊期： 2005年第02期
进入九十年代,随着人们生活水平的日益提高,工作节奏的不断加快,许多人经常处在繁忙紧张而姿势单一的状态下工作,久而久之,人体固有的那种张驰有度,内环境平衡有序的状态逐渐打破,出现了头项僵直,头痛,失眠,记忆力减退,腰背酸痛等症状群,现代医学称之为慢性疲劳综合征,笔者在多年临床实践中接触到大量此类的病人,均采用按摩手法进行调治收到了很好的疗效.
作者：李凤新 刊期： 2005年第02期
目的观察两种不同健康教育方法对术前胃癌病人的影响,探讨健康教育路径表用于胃癌病人术前健康教育中的可行性、优越性.方法将120例胃癌住院患者按入院先后顺序随机分为健康教育路径组(观察组)和传统教育组(对照组),各为60例.对观察组病人采用健康教育路径表进行整体化和个性化的健康教育,对对照组病人只进行问答式的传统教育.分别了解两组病人对所患疾病的认识,采取积极应对的态度、遵医行为,改变不良生活方式的效果进行观察比较.结果对照组与观察组比较,病人对疾病的认识,采取积极应对的态度、遵医行为,改变不良生活方式的效果具有显著的差异(p＜0.05),观察组明显高于对照组.结论实施健康教育路径能改变病人不良的生活方式,提高病人的遵医行为、对疾病相关知识的了解以及对护理工作的满意度.
作者：胡荣改；张红伟；黎建英 刊期： 2005年第02期
目的探讨解脲支原体(UU)和沙眼衣原体(CT)对不孕症的影响.方法采用聚合酶链反应技术(PCR),对127例原发不孕、103例继发不孕共230例不孕症患者进行UU、CT检测,并与112例正常妇女进行对照,阳性患者夫妇同时进行治疗.结果不孕组CT和UU阳性率分别为27.2%及31.8%,对照组CT和UU阳性率分别为10.2%和13.4%,两组间差异均有极显著性(P＜0.01).原发不孕与继发不孕阳性率比较差异无显著意义(P＞0.05).采用希舒美对夫妇双方同时治疗1疗程,UU、CT治愈率可达83.2%及84.9%以上.结论生殖道CT和UU感染是引起不孕的因素之一,夫妇双方进行CT、UU检查并同时治疗可达到良好的疗效.
作者：高兴华 刊期： 2005年第02期
软组织损伤祖国称之为伤筋,凡是人体的关节,筋络肌肉、筋膜、韧带等均为软组织.受外来暴力撞击,强力扭转,牵拉压迫或因不慎跌扑,闪挫或体虚,劳累过度以及持续运动,经久积劳等原因,所引起机能或结构异常,无骨折脱位,皮肤破损者均属于软组织损伤.
作者：李凤新 刊期： 2005年第02期
采用Child-to-child模式在小学生中开展营养教育,严格按照随机分层整群抽样和Child-to-child教育模式进行.结果干预前后干预班学生知识、态度和行为的平均得分各上升了75.0%、18.8%、6.9%.而辐射组教育效果不甚理想.这与我国目前的应试教育模式有关.提示我国的教育模式应尽快与国际接轨,在学习过程中充分发挥学生的主动性和积极性,为国家培养适应社会、全面发展的人材.
作者：朱小洁；章一丰 刊期： 2005年第02期
2003年7月9日发生了一起因食用被奇异变形杆菌污染的豆制品而引起的混合型食物中毒.中毒的15人分别来自4户家庭,均食用了7月8日在某超市购买的豆制品.对病人、豆制品销售现场、豆制品加工厂进行了取样检测,在病人便、剩余豆制品、销售现场非同一批次豆制品中检出了奇异变形杆菌.但对病人急性期、恢复期血液进行的血清学检测,未得到阳性结果.对检出的菌株进行小白鼠毒力实验,结果提示检出的奇异变形杆菌菌株及其产生毒素均可致小白鼠死亡,进一步验证了本起事件为混合型奇异变形杆菌食物中毒.
作者：秦志轶；张宾燕；高杨；余晓楠 刊期： 2005年第02期
我们在1999-2000年在河北省保定市随机抽取376名8月～18月龄儿童,在8月龄接种麻疹疫苗时口服维生素A,然后进行服用维生素A对麻疹抗体水平影响的效果研究.研究结果表明服用维生素A对于麻疹疫苗抗体反应没有明显的影响.
作者：王永会；张永康；刘淑华；苏明；倪祥文；王恩霖；冯亮；王玉霞；张英杰 刊期： 2005年第02期
根据卫生部及我市食物中毒报告统计,近年来,由农村家宴引发的食物中毒呈逐年上升趋势.为摸清农村食物中毒发生原因,研究制定预防控制措施,探讨农村卫生监督管理体系建设,我们开展了农村食物调查及预防控制对策研究,通过调查分析,基本找到了农村食物中毒主要原因,提出了预防控制对策及建议.
作者：谷政；张建；龚玲；吴俊；郑华明；杨开 刊期： 2005年第02期
本文报告了河北省职业病危害的现状,找出了主要存在的问题,提出了职业病防治应从源头上抓起的几点建议.
作者：崔力争 刊期： 2005年第02期
目的了解北京市海淀区1994～2003年肺结核疫情动态,为进一步控制肺结核疫情提供依据.方法采用描述流行病学的方法对海淀区近十年来新登肺结核病例进行分析.结果1994～1997年海淀区肺结核新登记率从18.97/10万下降至8.05/10万,但此后回升至2003年的13.64/10万.大学生新登记病例居各职业之首,构成比为41.59%;20～30岁的青壮年新登记病例占各年龄段的49.07%;男女性别新登记率的比例为2.05:1.结论海淀区肺结核疫情不容忽视,大学生或青壮年人群是我区肺结核病控制管理的重点人群.
作者：姚士锦；刘玉清 刊期： 2005年第02期
目的探讨叶酸、维生素B12对冠心病患者空腹血浆同型半胱氨酸(Hcy)的影响.方法63例经冠状动脉造影检查证实为冠心病的血浆Hcy水平增高患者随机分为2组:1.对照组(30例):不服用叶酸等影响Hcy的药物;2.干预组(33例):每天口服叶酸、维生素B12;治疗前及治疗后4周,采用酶联免疫法测定血浆HCY水平.结果冠心病患者治疗后血浆Hcy水平与服药前相比统计学有显著性差异(P＜0.01).结论叶酸、维生素B12可显著降低血浆Hcy水平,对防治冠心病有一定价值.
作者：张军；齐晓勇；王刚；张坤；李福坤；高焕新；韩立宪；元柏民 刊期： 2005年第02期
重庆火锅底料为颇具地方特色的复合型调味品,2003年制定并发布了<重庆火锅底料>地方标准,于2004年2-5月对其生产进行了卫生状况及卫生质量调查.结果表明,影响火锅底料质量的因素是多方面的,如油脂氧化酸败、细菌污染、霉菌及毒素的污染、杂质和异物污染、滥用添加剂等.对策是严格卫生许可证发放前的审核工作,加强企业经营者和从业人员的培训和考核,加强经常性卫生监督工作,建立良好生产规范(GMP)和危害分析关键控制点(HACCP)质量控制体系,以确保产品卫生质量.
作者：张嵘；龚玲；张健；谷政；杨开；王丹萍 刊期： 2005年第02期
山西是以煤炭为主的能源重化工基地,而原煤系统是大、中型煤矿不可缺少的设备之一,根据多年的调查结果证实,在井上的设备中原煤系统噪声是煤矿强噪声源比较集中且污染严重的设备.
作者：付长英 刊期： 2005年第02期
为了探讨Ⅰ期矽肺患者肺功能指标改变、肺功能损害特征及其影响因素等,本文对某矿山Ⅰ期矽肺患者肺功能测定结果进行分析.
作者：王凤新；刘会良 刊期： 2005年第02期
为研讨某化工厂五氧化二钒(V2O5)的职业危害,我们对该厂进行了现场调查和生产工人的健康检查.结果报告如下:
作者：施海水 刊期： 2005年第02期
受照剂量是诊断放射损伤和放射病的前提,直接从受照的生物体的某些改变去估计受照剂量,在剂量不明难以作出医疗对策和预后判断的情况下是理想的方法.目前进行的放射性健康检查中,大多采用外周血淋巴细胞培养来观察染色体畸变率,用以估计受照剂量,但其应用有一定的局限性.笔者通过对此方法优劣的讨论,以期达到正确运用染色体畸变来估计受照剂量之目的.
作者：何书广 刊期： 2005年第02期
由于冬季的到来,供暖设备开始检修,急性中毒事件也不断发生,现将我市发生在供暖设备检修过程中的一起急性中毒事故报告如下:
作者：金晓玉；朴春月；王兴伟；林春欣；李晓丽 刊期： 2005年第02期
本文调查了微波作业人员56人(接触组)和非微波作业人员58人(对照组),调查结果表明:接触组有神衰症候群者占39%(P＜0.01),脱发17.9%(P＜0.01),视力减退25%(P＜0.01),与对照组比较有非常显著性差异.同样,心电图异常28.6%(P＜0.05),脑血流图异常23.3%(P＜0.05),眼晶状体不同程度浑浊37.5%(P＜0.05),丽组相比差异显著.观察到接触组自觉症状的发生率及上述体征的检出率与工龄长短有关.
作者：吴必军；高萍 刊期： 2005年第02期
为评价放射工作人员的个人剂量,我们对51个放射工作单位的117名放射工作人员进行了为期4年(1998～2001年)的常规的个人剂量监测,结果报告如下:
作者：施海水 刊期： 2005年第02期
本文通过对五年制高职护理的学科定位、就业市场需求、生源及院校状况、职业岗位特点的分析,提出了对五年制高职护理专业进行专业方向设置的思考,旨在培养高素质的专科护理人才.
作者：张景玲；魏宏志 刊期： 2005年第02期
本文通过对巴盟卫校二十六名教师授课情况及效果的分析,指出直接影响教学质量的四个问题,并提出相应对策:1、照本宣科,不能对教科书内容进行再创造.2、缺乏趣味性,课堂气氛沉闷.3、传授知识的准确性、逻辑性较差.4、重讲轻看,忽视形态教学和实例教学.
作者：李同；徐颂茹 刊期： 2005年第02期
本文针对某医学院对大学生法制教育中存在的问题,提出要重视和加强对大学生的卫生法制教育,以及开展教育的方法、内容与途径.
作者：焦凤英；苏晓静 刊期： 2005年第02期
目的了解1～6岁正常发育阶段的幼儿体内锌(Zn)含量水平.方法选择包头市昆都仑区600名1～6岁幼儿为研究对象,血清测定系采用微分电位溶出分析法.结果幼儿血清锌含量1～2岁为59.8±25.9umoL/L,3～4岁为72.1±22.1umoL/L,5～6岁为87.3±21.3umoL/L.结论正常发育阶段的婴幼儿随着年龄的增长,从食物中摄取的锌量较多,完全可以满足机体的需求.
作者：贾旭鸿；赵改平；左麟洋 刊期： 2005年第02期
为进一步贯彻落实<学校卫生工作条例>,掌握学生生长发育及常见病防治状况.于2002年10月对西安区16所小学学生进行了身高、体重、视力、沙眼、龋齿、营养不良、肥胖、贫血、蛔虫等项目的调查.调查结果如下:
作者：张洪英；赵桂艳 刊期： 2005年第02期
为了了解儿童头发微量元素的含量和机体营养发育状况,我们于近期对父母从事不同职业的653例儿童进行了头发微量元素铜、铁、锌及身高、体重、血红蛋白等方面的检测调查分析,结果报告如下:
作者：吕殿荣 刊期： 2005年第02期
水分,作为某些食品中的常规检测项目(如淀粉、方便面、饼干、腊肠等)倍受消费者的关注.水分含量过高,不但使食品容易发霉变质,不宜保存,且侵害了消费者的利益.目前,测定水分的常用方法是按GB /T5009.3-2003执行.
作者：邹晓华 刊期： 2005年第02期
目前,亚硝酸盐作为添加剂被广泛地使用于食品加工业,由于亚硝酸盐的外观很像食盐、碱面、白糖和发酵粉,因此常被人误用或投毒而引起中毒.中毒表现,可有头晕、头痛、恶心、呕吐等表现;由于周围血管扩张可发生面色潮红、血压下降或休克;出现高铁血红蛋白血症时有皮肤、粘膜发绀,发绀的程度与呼吸困难等缺氧的症状、体征不相应,相对较重,重症者可发生昏迷,血中高铁血红蛋白增高.近年来,亚硝酸盐中毒逐渐增多,为了简便、快速、准确地检测出亚硝酸盐,便采用如下检测方法:
作者：李国欣；邹晓华；张红军；刘宪君；左书梅；任永红；赵伟 刊期： 2005年第02期
1结核病的流行特点据世界卫生组织资料,目前全球有20亿人感染结核菌,活动性肺结核病人达2000万,每年新增结核病人800～1000万.
作者：王希嘉；王延荣 刊期： 2005年第02期
本文综述了近年来国内叶绿素含量测定的研究进展,包括光度分析法、原子吸收法、荧光分析法、高效液相色谱法、活体叶绿素仪法及光声光谱法等在蔬菜水果和药物中的叶绿素的测定.
作者：王利花；侯少鹏；康维钧 刊期： 2005年第02期
食盐加碘是为补充人体中碘不足预防碘缺乏病的有效的措施之一,因此我们要经常定期对盐加工点,销售点及居民家中的盐进行监测以保证含量从而起到预防期效果.碘本身挥发性物质并且在碘盐中含量仅为每千克几十毫克盐测属微量测定,所以必须搞好分析质量控制,才能保证结果的可靠性.本人认为应从几个方面加以注意.
作者：赵桂艳；张洪英；徐丽萍；齐国艳 刊期： 2005年第02期
