众所周知,人在苦闷、忧虑、压抑的心情下生活,会降低机体的抵抗力,引起多种疾病.值得注意的是,孕妇如果心境不良,不仅影响孕妇健康,而且易造成胎儿发育异常和孩子出生后的情绪和行为异常.
作者：高春东 刊期： 2002年第01期
如今,我国少数民族的生活情况发生了很大变化,在食俗方面也是仪态万方,风情万种.
作者：黑振江 刊期： 2002年第01期
由于地域、文化、习俗的不同,表达爱情的方式也各有千秋.其中有许多地方采用不同的食品联婚,颇为奇特有趣.
作者：李盛仙 刊期： 2002年第01期
苏州的糕团是素负盛名的.说起苏州的糕团,苏州人就会如数家珍地向您介绍一年四季在苏州城里能吃到的不同糕团的品种:春有糖切糕、青团子、团松糕;夏有白松糕、炒肉馅团子、双馅团、京冬菜团子、薄荷糕;秋有油酥糕、油氽团子、重阳糕、南瓜团子;冬有大麻糕、冬至团、糍毛团、糖年糕、猪油年糕等;还有八宝甜饭、桂花赤豆团子、五色汤团、肉团子等.
作者：张镛 刊期： 2002年第01期
食用菌因其含有丰富的营养物质,是具有神奇保健作用的美味食品.
作者：骆景铭 刊期： 2002年第01期
羊肉性温,具有暖中补虚、开胃健身的功用,自古以来是健身疗疾的佳品.尤其是冬季,取其温热之性,以散凝滞之寒,更能发挥其独特之效能.羊肉既是美味佳肴,又是冬令滋补妙品.现将羊肉健身滋补药膳介绍几则,以供选用.
作者：虞春秀 刊期： 2002年第01期
大枣炖肘子原料:大枣100克,猪肘1 000克,葱、精盐、味精少许,冰糖适量,酱油、料酒少许.
作者：天渊 刊期： 2002年第01期
医学统计资料表明,健康老年人在冬季骨折的发生率比在其他季节高出20%.以往认为,这是由于天寒地冻路滑,老年人跌倒人数增多所致.其实不然,近的研究表明,老年人的骨矿物质密度在冬季减低,是造成老年人冬季骨折发生率高的主要原因.
作者：王武中 刊期： 2002年第01期
支气管炎是一种常见病、多发病.其中又分急性支气管炎和慢性支气管炎两种.
作者：成朗 刊期： 2002年第01期
左拉是与托尔斯泰齐名的法国的著名作家,他以自己的勤奋和天才,为世界文学宝库留下了许多不朽的著作.在1902年严寒的冬天,正在日夜赶写<四福音书>第四部的左拉,却突然不幸死于煤气(一氧化碳)中毒.法兰西共和国政府为他举行了隆重的国葬.
作者：彭春雷 刊期： 2002年第01期
日本医学家对本国一项统计表明,各类因素致人死亡的顺序为:病死、自杀、入浴死、车祸及其他外因死亡.入浴死位居第三,并且此类死亡者以老年人占绝大多数,这是值得引起重视的现象.
作者：蒲昭和 刊期： 2002年第01期
一些身体虚弱的人、久病休养者,或年老体衰者,常需药物进补,但却往往收效甚微,或根本无效,其原因何在?
作者：刘世辉 刊期： 2002年第01期
预防煤气(一氧化碳)中毒年年在讲,可每年均有因不慎而发生中毒者.用火炉取暖及用燃气热水器烧水洗澡应加强对煤气中毒的预防.
作者：刘建华 刊期： 2002年第01期
胖与瘦是两个相对而言的统称谓.如若身体健康,精力充沛,那么胖点瘦些是没有多大关系的,但如果由于种种原因使人本发生虚胖,或过分消瘦,就要注意了.这里,首先要寻找原因,继之进行适当补养.
作者：韦公远 刊期： 2002年第01期
加入WTO后,我国食品产业的出路应是出口创汇.应选定与国计民生休戚相关的方便、调味、功能、休闲、有机、天然、绿色食品为投资重点.具体阐述如下.
作者：蒋佃水 刊期： 2002年第01期
人们在几千年的推杯换盏中享受到了不少的乐趣,但是那些酒仙们并没有意识到他们正不知不觉地丧失了另一种乐趣,那就是性爱.
作者：万青 刊期： 2002年第01期
日常生活中,夫妻之间过性生活,应该是尽情享受床第之乐的时候.但是,有一部分女性在房事时或房事之后会发生阵发性腹痛,给性生活带来不愉快.那么,哪些因素会引起女性性交腹痛呢?
作者：陈红英 刊期： 2002年第01期
人到老年,由于各系统的生理功能衰退,常常体弱多病,且病症纷杂.下文介绍一些老年常见病的简单防治方法,倘若对症,常可见效,不妨一试.
作者：王廷超 刊期： 2002年第01期
成家过日子,难免有个头痛脑热、身体不适,要是能掌握一些常见病的防治小绝招,进行自我治疗,既省钱又省事,且无任何副作用.下面介绍一些民间治病的偏方、验方,读者朋友不妨试一试.
作者：李亚兰 刊期： 2002年第01期
我们在日常生活中,不可能将一些药品随时随地带在身上,而有些病却来得意外,来得突然.那么,在无药的情况下应该怎样进行救治呢?
作者：医言 刊期： 2002年第01期
在寒冷的冬季里,我们的身体,尤其是外露及其凸出部位,如鼻子、耳朵、面部、手、脚等,都极容易发生冻疮.
作者：英子 刊期： 2002年第01期
简治失眠四法1.饮热牛奶法.睡前饮热牛奶一杯,因牛奶中所含的色氨酸能促使人脑分泌催眠的血清素.牛奶中还含有微量吗啡类物质,有镇静安神的作用.
作者：圣晶 刊期： 2002年第01期
足心属于涌泉穴,位于足掌心,在第二跖骨间隙的中点凹陷处,中医常以足心敷药治疗疾病,疗效好,副作用小.
作者：吕桂兰 刊期： 2002年第01期
人的年龄可有实际年龄(以生命长短来计算)、生理年龄(除大脑之外其他重要器官功能的年龄)和脑年龄之分.在某种意义上,脑年龄同生理年龄、实际年龄有截然不同的含义.
作者：胡丙民 刊期： 2002年第01期
肾脏是人体泌尿系统的重要脏器,除有排泄功能外,尚有调节水钠和酸碱平衡的作用.肾脏的基本功能单位为肾单位,健康成年人每侧约有100万个肾单位,进入30岁以后,则以每年1%的速率递减,到50岁时,其肾单位相当于30岁健康人的80%.
作者：胡献国 刊期： 2002年第01期
新鲜的海产食品,鲜美可口,可以使人食欲大振,但如果不小心可引起中毒,甚至死亡.下面介绍几种水产品中毒的症状和应急措施.
作者：郭振东 刊期： 2002年第01期
近年来,蔬菜的安全性问题日益受到各方关注,人们担心蔬菜中含有农药等毒性物质,媒体也常报道食用蔬菜农药中毒的事.然而人们关注不多的是,蔬菜中的有毒物不仅仅是农药一种,化学污染、物理污染、生物污染,都能成为人体健康的杀手.特别是由于蔬菜栽培方式的改变,造成蔬菜中硝酸盐含量激增.人们不一定都知道硝酸盐对人体健康的危害更隐蔽、更危险.
作者：王庭岳 刊期： 2002年第01期
生活中有些人每天离不开酒,嗜酒如命,常常是一醉方休.饮酒过多,对机体可造成多方面的损害.仅从营养角度看,就能导致营养不良症.其原因如下.
作者：许文巧 刊期： 2002年第01期
误区一:红壳鸡蛋营养好一些人认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更富有营养.其实,蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的.普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉,因而蛋壳呈浅红色,而来航鸡和白洛克鸡不能产生卵壳卟啉,因而蛋壳呈白色,这完全是由遗传基因决定的.
作者：李明贤 刊期： 2002年第01期
家庭是社会组成的分子,家庭成员的健康,是社会发展的重要标志和潜在动力,是物质文明建设的保证和精神文明的体现,是人类主要素质和为关注的问题,也是21世纪新人类追求的第一主题.
作者：曹征 刊期： 2002年第01期
随着生活水平的提高,人们越来越关注营养的合理性.但不可忽视的是,现实中许多人在饮食上随意性大,凭口味和嗜好来安排个人饮食,认为只要吃得好,吃得饱就不缺乏营养,就会健康.其实不然,这种盲目的吃法是不适当、不科学的,可能诱发多种疾病,其中有些与癌症的发生密切相关.
作者：魏开敏 刊期： 2002年第01期
近世界卫生组织的调查结果表明,在某些第三世界国家中,由于经济繁荣和生活水平提高,死于心血管病、癌症、糖尿病、肺病、骨质疏松的人数30年内增长了1倍.该组织由此向全球提倡,要保持良好的生活方式特别是饮食习惯.
作者：吴国隆 刊期： 2002年第01期
近年来,随着电信业的快速发展,电脑遍布各行各业,进入千家万户.鼠标轻点,大千世界尽展眼前.网上冲浪、网上游戏,使许多人流连忘返、痴迷惊叹.上网给人们的工作、学习和生活带来方便和欢乐,然而在人们欢乐、痴迷、惊叹之余,一种时髦病--网瘾综合症(简称IAD)也应运而生.
作者：华木兰 刊期： 2002年第01期
南瓜是具有田园风味的佳蔬,过去由于季节品种的限制,一般只在秋冬两季作为主食不足时的副食用之.现今南瓜已被烹调成花色多样的佳肴,人们广为享用.
作者：张镛 刊期： 2002年第01期
猪肉:性咸寒,多吃生痰助湿.外感未清、湿热内恋,积滞未净、胀闷未消者均忌食.
作者：石太能 刊期： 2002年第01期
就像生活的活力掩藏在那些平淡琐碎的生活细节当中一样,健康的隐忧也隐匿在那些看似风平浪静的生活细节之中.让我们共同盘点一下现代都市病,把生命中时常触摸、而又视若罔闻的风险降到低点.
作者：东方 刊期： 2002年第01期
为正确引导我国食物结构调整,促进食物生产和消费的均衡协调发展,改善营养结构,提高全民营养水平,增进人民身体健康,国家农业部、卫生部、科技部、国家计委、国家经贸委、教育部、财政部等单位,编制了<中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)>.经国务院批准后于2001年12月6日向全国发布实施.<纲要>首次把食物与营养作为一个完整配套的全民健康系统工程公布于众,充分体现了国家对提高全民族人民健康水平和身体素质极大的重视和关切,也顺应了新时期全国人民追求营养和健康的民意趋势.
作者： 刊期： 2002年第01期
再来6美元一次,马克·吐温应一富翁邀请赴宴,主人为了炫耀他的富有,每道菜上来时,都要说出这道菜的价格.
作者： 刊期： 2002年第01期
