目的掌握本市大型食品超市内快餐凉菜食品制售场所的卫生状况,为卫生监督管理提供依据.方法采用卫生学评价通则方法,对快餐凉菜制售场所进行卫生学评价,对食品容器、工具抽样检测.结果17个快餐面点加工场所布局不合理;26个食品制售专区均没有设置容器及工具洗、消、保洁场所和设施;食品容器、工具抽样检测合格率55%.结论超市内快餐、凉菜食品制售过程存在卫生隐患,必须加强监督管理.
作者：张志诚；余淑苑；冯锦姝；叶宝英 刊期： 2005年第02期
为了解安徽省农村改水影响因素,为制定切实可行的、能够持续推进我省农村改水的对策提供依据,我们于2004年6月26日～7月7日在皖南、皖北、江淮之间各随机抽取1个县进行调研.现将被抽取的铜陵、砀山、无为3县农村已使用自来水的居民对8个专题的小组讨论情况分析如下.
作者：徐业林；吴振宇；黄家林 刊期： 2005年第02期
目的对冶金轧钢生产过程中的职业病危害因素进行识别与分析,确定职业病危害因素的关键控制部位与控制点,为制定与之相适应的职业病防治措施提供依据.方法采用现场调查和回顾性调查方法.结果冶金轧钢生产存在高温热辐射、噪声、毒物、放射线和粉尘.其中毒物危害主要有一氧化碳、乙炔、锰及其化合物、氮氧化物、臭氧、盐酸、硫酸、铬及其化合物、氢氧化钠、氢氧化钾、锌及其氧化物、铅及其化合物、氟化物、甲苯和二甲苯、沥青、三氯乙烯、氮气、二氧化氮、丙烯酸、乙酸乙脂和聚偏氟乙烯.这些职业病危害因素分布在冶金轧钢工艺过程的不同过程.结论冶金轧钢系统职业病防治工作应从上述职业病危害因素入手,加强职业卫生管理,按照职业病防治法的要求,建立健全作业环境职业病危害因素的监测、职业健康监护系统,加强职业病防护设施的使用、监督与管理.
作者：王忠旭；于冬雪；李涛；林菡；郑玉新 刊期： 2005年第02期
某石棉厂是70年代建立生产石棉的工厂,工作间面积约200m2,一条生产线,以石棉、橡胶和苯等作为原料,生产石棉橡胶板.接触苯及同系物的岗位有成张、搅料、包装、硫化、维修及活性炭.每天苯的用量为800～900kg,石棉1.5 t,橡胶300～400kg.苯以管道加入的方法、石棉及橡胶以人工投入的方法混合后,经搅拌、成张、剪切加工成成品.整个车间共有搅拌工人12名,成张工人30名.
作者：徐雯；刘佳；张莹；刘文占 刊期： 2005年第02期
了解长春市厂矿企业接尘作业工人尘肺发病和死亡情况,为制定防治措施提供依据,笔者于2003年对长春市340家接尘作业企业工人尘肺病的现状、分布、种类以及死亡情况进行了调查.
作者：苏野梅；玄春山 刊期： 2005年第02期
目的为探讨某水库及周围水系大面积水域农药(林丹)污染是否对相关生物的食物链、生活饮用水造成污染.方法1998～2001年对该水系的浅层地下水、粮食、奶、蛋类和鱼进行了跟踪调查.结果该水系周围食物链、生活饮用水中有不同程度的林丹检出.结论林丹有较强的生物富集作用,该污染水平对人体健康的影响应给予高度重视.
作者：杨超；崔国权；李明玉；范春 刊期： 2005年第02期
某公司苯乙烯装置改造后,为确保职工的身心健康和装置长周期正常运转,减轻职业性有害因素对工人健康的危害,防止职业病的发生,并为正式投产验收提供依据,受该公司的委托,对其10万吨/年苯乙烯装置技术改造项目进行了职业病危害因素控制效果评价.
作者：张建军；刘秀梅；高凤山；李岩松 刊期： 2005年第02期
室内气象条件是影响人与环境之间热交换的主要因素.除了温度、湿度和风速之外,辐射热也是室内气象条件的重要参数.辐射热的测量包括测量平均辐射温度和单向辐射热.平均辐射温度常用黑球温度计测得.测定单向辐射热则用辐射热计.它可以直接测出辐射热强度和空气温度,还可以间接得出定向平均辐射温度,又可以近似的代替黑球温度计来测量环境的平均辐射温度,避免了同时测量风速和气温的麻烦,并且更为快捷.湿球黑球温度(WBGT)指数是用来评价高温车间气象条件的.它综合考虑空气温度、风速、空气湿度和辐射热4个因素.贯彻国家标准GB/T4200-1997<高温作业分级标准>和GBZ-1<工业企业设计卫生标准>都需要用到辐射热的测量,在评价室内热环境和热舒适性时也要用到辐射热参数.
作者：卢丹；张庆；甘永祥；戴自祝 刊期： 2005年第02期
热流计能够直接测量热流量,适用于现场测试建筑围护结构、保温的热力和冷冻管道、工业炉窑等设备壁面以及生物体或人体的散热量,对节能工作有着重要的意义.热流计也广泛用于冶金、机械、化工、建材、电力以及生物医学工程等许多工业和科研部门.笔者多年来一直从事热流计的研制和应用研究.经过不断的改进,现在仪器和传感器在测量范围、准确度、一致性、重复性和稳定性等方面都已达到国际同类产品的先进水平.热流计的研制和应用为贯彻GB4272-1984<设备和管道保温技术通则>,GB8174-1987<设备及管道保温效果的测试与评价>,GB50176-1993<民用建筑热工设计规范>,JGJ26-1995<民用建筑节能设计标准>,JGJ129-2000.J68-2001<既有采暖居住建筑节能改造技术规程>,JGJ132-2001.J85-2001<采暖居住建筑节能检验标准>,JGJ134-2001.J116-2001<夏热冬冷地区居住建筑节能设计标准>,JG/T3016<建筑用热流计>等一系列能源国家标准,提供了一种有效的工具.
作者：张庆；卢丹；甘永祥；戴自祝 刊期： 2005年第02期
人工牛黄是天然牛黄的替代品,具有清热、解毒、祛疾、定惊之功效.胆红素是其中主要成分之一,其含量是评价人工牛黄质量的重要指标.在进行人工牛黄检验时,常出现胆红素含量忽高忽低,结果不稳定的现象.笔者探讨超声、放置时间及日光对人工牛黄中胆红素含量的影响.
作者：曹流；孙冶；曹澜 刊期： 2005年第02期
淫羊藿甙主要功效为补肾阳、强筋骨、祛风湿.淫羊藿甙是补肾壮阳保健食品中主要的功能因子.为准确检测保健食品中淫羊藿甙含量,我们研制了此方法.
作者：冯静；韩会新；刘义 刊期： 2005年第02期
甲醇、杂醇油是衡量酒类质量的重要指标.现行国标GB/T5009-1996测定甲醇、杂醇油用固定相的填充柱(GDX-102)色谱法,该柱柱效低,乙醇峰拖尾,能分离的组分有限.近年来,国内外多采用毛细管色谱技术分析酒中的微量成分.本文采用柱效高、分离能力强、灵敏度高的交联FFAP弹性石英毛细管柱分析酒中的甲醇和杂醇油,直接进样,10min内即可同时定量15种卫生监督物质和风味成分.与GDX-102为固定相的填充柱色谱法相比具有分析组分多,各组分分离较好等优点,且灵敏、重复性良好.
作者：朱任群；王志卿；黄建春 刊期： 2005年第02期
<食品卫生监督量化分级管理>是在总结国内外食品卫生监督经验的基础上,按照危险性评估的原则,依据<食品卫生法>等有关法律法规制定的食品卫生监督管理措施.
作者：孙兰霞；孙宏丽 刊期： 2005年第02期
由于诸多原因,医院感染不断出现.要及时地采取预防、治疗、隔离等措施,就必须有及时准确的细菌学诊断.因此临床细菌学检验在医院感染监测、医院感染流行病学调查、消毒灭菌效果评价以及抗菌药物合理使用等方面,有极其重要的作用.
作者：隋达伟；陈寰 刊期： 2005年第02期
医院感染是由于医院消毒把关不严、消毒质量未达标所致.因而严把医院消毒质量关,是减少和控制医院感染事故的重要手段之一.医院用消毒产品(包括消毒剂、消毒器械、一次性使用医疗用品、卫生用品等)的质量是医院消毒质量的重要保障.
作者：陈德生；刘英；李亚杰；董丽丽；刘延杰 刊期： 2005年第02期
近年来,蔬菜残留农药造成人、畜中毒事件屡有发生.残留农药在人体中长期蓄积会引起许多慢性疾病,影响健康.目前,市场蔬菜大部分是菜农自产自销,即便是固定摊点,也很难说明蔬菜的货源.菜售出后,一旦发生农药中毒,想找到菜农追究责任很困难.因此,提高自我保护意识相当重要.下面介绍几种简便的蔬菜农药残留清除法.
作者：刘义；钱振宇；董静 刊期： 2005年第02期
2004年3月,集安市中小学发生猩红热暴发流行,卫生防疫人员进行了流行病学调查.
作者：吴艳；于洁；单庆祥；李柄奇 刊期： 2005年第02期
为了贯彻<食品卫生法>,加强对食品卫生质量管理,2004年笔者对辖区内食品加工业所生产的食品,共5类172份进行了监测.
作者：康伟 刊期： 2005年第02期
现将靖宇县火车站修路民工因食用四季豆引起食物中毒的调查结果报告如下.
作者：张福铃；方丽；刘冬颖；刘莉颖；曹向军 刊期： 2005年第02期
儿童新陈代谢快,对有害物质的暴露量比成人高,每公斤体重摄入的污染物也比成人多.儿童免疫系统还未发育完全,不能有效抵抗各种环境污染物的侵害.而儿童神经系统发育、细胞分裂和激素活性等正常生命活动,很容易受到各种毒性物质的破坏,从而导致免疫系统功能失调、大脑发育障碍、肿瘤和出生缺陷等疾病.
作者：谭明；孙贤；陈冬青；李小平；王莹；王爱毅；王积琴；高德芳 刊期： 2005年第02期
1975年人类对莱姆病有了正确认识,1977年耶鲁大学的学者描述了该病的全部临床表现,1980年将该病命名为莱姆病.1981年Burgdorferi发现该病与螺旋体有关,1982年研究人员从莱姆病患者的血液里分离出多株螺旋体,从而确定了该病的病原,1984年正式将其命名为伯氏疏螺旋体.莱姆病是由蜱传伯氏疏螺旋体引起的自然疫源性疾病,是新发现的人兽共患传染病.蜱是伯氏疏螺旋体的主要生物媒介,在我国北方林区是全沟硬蜱,南方林区是二棘血蜱和粒形硬蜱.1992年该病被世界卫生组织列入重点防治研究对象[1],该病主要经蜱叮咬人、兽而传染,临床表现复杂多样,引起人体多系统、多器官的损害,严重者终生致残甚至死亡,对人群健康构成严重危害,已成为全球性的公共卫生问题.
作者：黎伟明；杨修军；白翠华；徐长喜；张未寒；姚来顺；王春生；黄飚；夏丽萍 刊期： 2005年第02期
随着我国城市化和城市经济的高速发展,垃圾与日俱增,据统计,我国中等城市每天产生垃圾约600 t,并以每年8%～10%的增长率递增[1].致使我国2/3的城市处于垃圾包围中,1/4的城市已无适合场所堆放垃圾.生活垃圾不仅影响市容,污染环境,而且还传播疾病.垃圾污染问题已成为世界性环境公害之一,笔者对城市垃圾的处理对策进行探讨.
作者：薛朝红；薛岚 刊期： 2005年第02期
流感病毒属于正粘液病毒科(orthomyxoviridae),病毒颗粒呈球形或多形态.病毒颗粒结构分为3层,外层为来自宿主细胞的双层类脂囊膜,中间层为球形蛋白壳,里层为裹在蛋白壳内的核壳体,含有核蛋白(NP)、三种多聚酶蛋白(PB1、PB2、PA)和病毒单链的RNA.囊膜上覆盖着由血凝素(HA)、神经氨酸酶(NA)和M2蛋白构成的突起.M2是抗病毒药金刚烷胺和金刚乙胺的靶.病毒基因为分节段的单负链RNA.根据其各自核蛋白(NP)和膜蛋白(MP)抗原差异,流感病毒分为甲(A)、乙(B)、丙(C)3型.HA和NA抗原分别使病毒附着细胞和穿入细胞,并使子代病毒从感染细胞中释放出来,而且还决定甲型流感病毒的亚型.至今甲型流感病毒已发现15个亚型,9个N亚型.这些病毒的节段性单链RNA基因组至少编码10种蛋白.
作者：李凤杰；彭源；彭丹冰 刊期： 2005年第02期
氯化消毒是目前国内外广泛采用的饮用水消毒方法.由于氯化消毒的操作简单,便于控制,经济有效,所以在公共给水系统中,加氯消毒已成为经济有效和应用广泛的消毒工艺.然而,氯作为饮水消毒剂,会与水中存在的腐殖质(如黄腐酸、腐殖酸)等有机物质发生反应,生成以卤代有机物为代表的消毒副产物(Disinfection by-products,DBPs),氯消毒的安全问题逐渐引起了人们的重视,控制DBPs的研究也日益深入.
作者：沈保红；赵淑华；李景舜；李婉茹；张丽娴；瞿影 刊期： 2005年第02期
气候变化可威胁人类健康,且涉及范围广泛,尤其是因海平面上升易受损害的沿海地区、涝灾多发区、废水处理设备老化的城市和存有大量化粪池的旅游胜地.
作者：闫惠珍；樊荣涛；黄承武 刊期： 2005年第02期
为预防、控制、消除职业病危害,保护职工身体健康,国家制订了一系列职业卫生法规、条例、标准及规范.虽然这些法规、标准对所有可能存在职业病危害的建设项目都适用,但是具体到某一个工厂或某一个特定的建设工程设计时,并非所有职业卫生方面的法规、标准、规范都能贯彻在设计中.为配合卫生行政部门做好严重职业病危害建设项目的职业病防护设施的设计审核工作,设计单位在建设项目的初步设计中,应根据国家有关规定和要求编写职业卫生专篇.
作者：张玉慧 刊期： 2005年第02期
