口腔癌是世界上常见的肿瘤之一，口腔癌发病机制及其生物标志物的研究对阐明口腔癌的病因和化学预防研究具有重要意义。本综述从细胞周期控制基因、细胞原癌基因、肿瘤抑制基因、新生血管形成及细胞凋亡等几个方面来阐述口腔癌发生发展的分子机制并介绍口腔癌的生物标志物。
作者：李宁；孙正 刊期： 2002年第03期
近年来，各国学者对职业伤害进行了大量的研究，本文从职业伤害流行病学的研究方法、存在的问题等方面，对国内外职业伤害流行病学方法的新进展进行了综述。重点介绍目前应用的各种方法的优缺点，并对需要解决的问题作了总结。
作者：胡伟江 刊期： 2002年第03期
维生素E琥珀酸酯是维生素E的衍生物，具有选择性抑制肿瘤细胞生长的作用，其抗肿瘤作用机制复杂。本文综述维生素E琥珀酸酯对细胞第一信使系统(TGF-β信号传导、Fas信号传导等)、第二信使系统(Ca~(2+)、cAMP)及其它如细胞周期信号系统等的作用，为探讨维生素E琥珀酸酯抗肿瘤的信号传导机制及临床应用提供基础。
作者：肖浩文；叶建锋 刊期： 2002年第03期
越来越多的研究发现氧自由基的产生与老年性痴呆(AD)有关，并认为氧应激在AD发生发展中起关键作用，β淀粉样蛋白的产生和聚集可能诱导氧自由基产生并导致AD。氧应激反应也可能是过量铁、铝等微量元素蓄积导致AD的作用途径之一。雌激素具有抗氧化活性，故可保护神经元免受氧应激所致的细胞损伤，从而防治AD。采用抗氧化剂如维生素E对AD患者单独或作为药物辅助治疗，不失为一种有效而安全的改善其症状和生活质量的好方法。
作者：沈秀华；马琳 刊期： 2002年第03期
随着对于细胞的研究不断深入，应用干细胞进行毒理学研究正受到国内外学者的普遍关注。利用干细胞实验模型进行毒物安全性评价和毒性机制研究有其不可替代的优势。用人干细胞直接评价环境因素对健康的影响，具有指标敏感、有利于研究更加深入的优点。因此本文就干细胞在毒理学研究中的应用现状进行综述。
作者：张文众；冷曙光 刊期： 2002年第03期
Levin等在实验中观察到同一品系、同一批大鼠食用相同的高脂饲料，其中部分大鼠发生肥胖，部分大鼠不发生肥胖，并认为前者是膳食诱导肥胖大鼠，后者是膳食诱导肥胖抵抗大鼠。本文介绍了目前关于肥胖抵抗现象的研究进展。
作者：刘荣 刊期： 2002年第03期
维生素E和维生素C均是体内重要的抗氧化物质，维生素C还是体内参与多种代谢途径的一系列酶的辅酶。自由基与活性氧是体内诱发基因突变的一个重要因素，维生素E和维生素C可以通过抗氧化作用保护DNA，维持基因的稳定性，从而推断它们在肿瘤、老化、心血管疾病和神经系统紊乱中的保护作用。本文综述了近年来的有关研究结果，并提出了将来深入研究的一些展望。
作者：于芳 刊期： 2002年第03期
MX是一种饮水氯化消毒副产物，已被证实为一种强的诱变剂，其对人类健康的潜在威胁越来越引起重视。本文拟从MX的发现及形成、一般性质、遗传毒性及研究趋向4个方面对MX遗传毒性的研究进展进行综述。
作者：吴建军 刊期： 2002年第03期
室内空气质量直接影响人体的身体健康。室内空气污染来源广泛，既包括化学性污染物，又包括生物性污染物。污染物对人体的影响也是多方面的，可产生呼吸系统刺激症状、炎症，对心血管系统、神经系统也可产生影响，某些室内污染物还具有致癌、致突变性。本文对这一领域近年来的研究进展进行综述。
作者：张宏伟；丁鹏 刊期： 2002年第03期
随着电视机的普及，儿童少年将越来越多的时间消耗在电视机前。虽然看电视有助于提高儿童的认知和适应社会的能力，但长时间看电视会增加儿童少年的暴力攻击行为和不良性行为，还影响其吸烟、饮酒及饮食行为，本文就看电视对儿童少年认知及行为的影响进行综述。
作者：李艳平；马冠生 刊期： 2002年第03期
果汁及果汁饮料的腐败菌污染及由此引起的酸败是一个引人注目的问题。本文例举了果汁及果汁饮料中常见的腐败菌、微生物污染及其非加热控制方法。
作者：关怀 刊期： 2002年第03期
白藜芦醇是一类主要存在于葡萄及葡萄制品中的、具有重要活性的植物化合物。本文对白藜芦醇的体内代谢及其主要生物学作用(抗癌作用、抗动脉粥样硬化作用、雌激素样作用以及对骨代谢的影响)进行综述。
作者：刘兆平；霍军生 刊期： 2002年第03期
维生素A缺乏性疾病是影响发展中国家妇女和儿童健康常见的微量营养素缺乏症，其含义包括了对人体生存和健康的所有影响。本文综述了维生素A对机体免疫功能、儿童生长发育、缺铁性贫血和母婴健康影响的研究进展；分析了3种主要的防治措施：定期补充维生素A制剂、营养教育与膳食干预以及食物强化维生素A在解决这一公共卫生问题上所起的作用。
作者：练雪梅 刊期： 2002年第03期
许多研究提示金属锰与帕金森病的发生密切相关，且二者的神经毒性作用均与铁代谢平衡有关，铁代谢紊乱、铁诱导的氧化应激及自由基生成很可能是锰中毒和帕金森病极为重要的发病因素。
作者：卢玲 刊期： 2002年第03期
作者：白洁 刊期： 2002年第03期
作者：杨洋 刊期： 2002年第03期
作者：陆路 刊期： 2002年第03期
作者：白洁 刊期： 2002年第03期
作者：白洁 刊期： 2002年第03期
作者：陆路 刊期： 2002年第03期
作者：夏霁 刊期： 2002年第03期
作者：贾旭东 刊期： 2002年第03期
作者：杨洋 刊期： 2002年第03期
作者：黄海英 刊期： 2002年第03期
作者：杨洋 刊期： 2002年第03期
作者：陆路 刊期： 2002年第03期
作者：戴宇飞 刊期： 2002年第03期
作者：夏霁 刊期： 2002年第03期
作者：程远 刊期： 2002年第03期
