Bcl-2、Bax是调控细胞凋亡的结构相似、作用相反的一对胞内蛋白质,二者的比例是决定对细胞抑制作用强弱的关键因素.Bcl-2/Bax与镉性肾细胞凋亡的发生、发展及转归密切相关.本文综述了Bcl-2、Bax调节细胞凋亡机制及在镉致肾细胞凋亡领域的研究进展.
作者：战景明；刘占旗；高芬芳；高增林 刊期： 2005年第04期
由于传统的皮肤变态反应试验系统主观性较强和不利于动物福利,各国相继开展了以小鼠实验、体外细胞和器官培养、计算机系统为基础的替代方法的研究,并对这些方法的预测能力进行了评估分析.
作者：何国群；熊习昆 刊期： 2005年第04期
茶是世界上广泛消费的饮料之一,许多流行病学和实验研究都表明饮茶能降低心血管疾病发生的危险性.茶及其有效成分预防心血管疾病的机制,包括调节脂质代谢、抑制低密度脂蛋白的氧化、提高血管内皮细胞功能、抑制血小板聚集、降低血压和抑制血管平滑肌细胞增殖.
作者：毛伟峰；李宁 刊期： 2005年第04期
本文阐述了自由基对线粒体DNA、呼吸链、膜以及钙稳态等方面氧化损伤的机制,并进一步说明了氧化损伤会导致衰老以及老年退行性疾病.提出抗氧化治疗对于延缓衰老、防治老年退化性疾病的重要性,列举了近年来抗氧化治疗的方法,认为其中补充抗氧化营养素有很好的发展前景.
作者：张岚；蔡美琴 刊期： 2005年第04期
在生长发育期增加骨量的沉积和减少老年期骨量的丢失是预防骨质疏松的主要策略.儿童青少年期,尤其是青春前期,参加承重运动能促进腰椎和股骨颈的骨量增长,这种优势在运动终止后仍保持较长时间.但体力活动对儿童青少年骨量的具体影响与研究对象的年龄、研究部位、运动类型以及运动持续时间有关.在老年人中开展的研究表明,一定强度的体力活动可能会减少老年人骨量丢失,降低跌倒发生的危险性,但在体力活动终止后对骨量的益处消失.
作者：张倩；马冠生 刊期： 2005年第04期
着色性干皮病基因D(XPD)作为重要的核苷酸切除修复基因,参与核苷酸切除修复和基因转录,其单核苷酸多态性与个体肿瘤易感性密切相关.本文就目前广泛研究的XPD基因密码子156、密码子312和密码子751位点的多态性与肺癌、皮肤癌、头颈部和泌尿道等肿瘤危险性的关系进行综述.
作者：黄慧隆；许建宁；郑玉新 刊期： 2005年第04期
饮用水中天然腐殖质是饮用水消毒副产物前驱物质.DDT、DDE、PCBs、酞酯类等具有致癌性以及内分泌干扰作用.新型自来水管材的溶出物质中双氯酚A、壬基酚等内分泌干扰作用尤其值得重视.微量多环芳烃以及主要消毒副产物三卤甲烷、卤乙酸、MX是饮用水中微量有机污染物的指示物,检出率高,并对饮用水总致突变率贡献大.进一步制定新发现的强致癌物的饮用水限量标准以及综合评价饮用水致突变性仍是饮水安全的关键.
作者：李新伟；吴南翔；张幸 刊期： 2005年第04期
过氧化物酶体增生物激活受体(PPARs)是核受体超家族成员,在低等脊椎动物和哺乳动物中存在3个亚型,PPAR-α、PPAR-γ、PPAR-δ.近的研究发现PPAR-δ在脂质代谢、炎症反应、皮肤伤口愈合、角质细胞分化与增殖、癌症形成等方面发挥重要作用.本文将PPAR-δ与相关疾病调控的一些特性及功能作一综述.
作者：季莉莉；张玉梅 刊期： 2005年第04期
丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)信号通路广泛存在于哺乳动物细胞中,主要由MAPKKK、MAPKK和MAPK 3类保守的蛋白激酶组成,与多种细胞反应(如细胞增殖、分化、转化及凋亡等)及机体多种生理病理过程(如脑发育、癌症及糖尿病等)密切相关.本文重点讨论了ERK1/2、JNK、p38及BMK1/ERK5通路的激活机制、下游底物及其生物学功能的研究进展.
作者：杜宏举；汤宁 刊期： 2005年第04期
丁酸是食物纤维在结肠腔内经微生物酵解生成的短链脂肪酸,是结肠黏膜细胞的主要能量来源,对于维持细胞的分化和结肠上皮的完整性有重要作用.众多体内外实验表明,丁酸可抑制癌细胞株的生长,促进癌细胞的分化,通过多种途径诱导肿瘤细胞发生凋亡.本文综述了丁酸对肿瘤细胞增殖的影响.
作者：耿珊珊；蔡东联 刊期： 2005年第04期
随着越来越多配有三元催化转换器的汽车在世界范围内生产、销售和使用,其释放出的含铂颗粒物的健康影响逐渐引起人们的关注.本文就环境中铂污染状况、人体铂暴露以及含铂颗粒物对健康的影响等方面进行了初步阐述.
作者：张澍；李晓林；宋伟民 刊期： 2005年第04期
抗性淀粉是天然存在的、有广泛生理学特性的、对人体健康有益的功能性食物成分,正引起人们越来越多的关注.本文就抗性淀粉的化学、生理特性,测定方法及其对健康作用的研究进行综述.
作者：张文青；张月明；杨月欣 刊期： 2005年第04期
青少年非意愿怀孕是青少年生殖健康所面临的重要问题.本文就国内外青少年非意愿怀孕的研究现状、危害、影响因素及预防对策作一综述,为进一步研究提供思路与线索.
作者：李游；余小鸣 刊期： 2005年第04期
人群调查和干预研究都表明不同膳食脂肪酸水平可通过影响胰岛素敏感性而对人群中糖尿病的发生和发展产生不同影响:饱和脂肪酸对糖代谢产生不利影响,增加2型糖尿病的发病危险性;而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对糖代谢有利,可提高胰岛素敏感性、降低糖尿病发病危险性;其中n-3多不饱和脂肪酸可能对2型糖尿病起到有利作用.
作者：毛绚霞；沈新南 刊期： 2005年第04期
随着全球化、乌拉圭回合多边贸易谈郑的进程,以及世界贸易组织(WTO)随后的卫生和植物检疫措施协议(SPS)和贸易技术壁垒协议(TBT)的实施,食品质量和安全问题已成为粮食安全、公众健康保护和粮食贸易方面的重要问题.
作者： 刊期： 2005年第04期
为了保护你和家人、朋友免受食源性疾病的困扰,在户外野餐时应该采用安全的仪器处理方法.
作者：高凌 刊期： 2005年第04期
2004年6月,南卡罗来纳州一4岁男孩因发热5天、水样泻、腹部痉挛而住院,烘便培养发现有鼠伤寒沙门氏菌.
作者：崔彦红 刊期： 2005年第04期
