目的:研究不同反应体系对NDPK酶活性测定结果的影响.方法:分别以(UTP+ADP)和(ATP+UDP)作为反应底物,加入自制的rhNDPK-A蛋白,以 100 mmol/L 磷酸二氢钾、20 mmol/L 乙酸、5 mmol/L 四丁基溴化铵,pH 5.0作为流动相A液, A液+25%乙腈作为B液,等梯度混合,C18柱,柱温 25℃,流速 1.0 ml/min,检测波长 254 nm.结果:以(UTP+ADP)和(ATP+UDP)作为反应底物测定的酶比活分别为 210 U/mg、860 U/mg.结论:不同反应体系对HPLC法测定NDPK酶活性有显著差异.
作者：钱垂文；王一飞；罗勇；张美英；熊盛 刊期： 2005年第04期
目的:建立一种实用的工作场所空气中丙烯醛的采样、测定方法.方法:用浸渍2,4-二硝基苯肼(DNPH)的硅胶管采样,用乙腈在超声中洗脱,高效液相色谱分离,二极管阵列检测器检测.结果:标准曲线的相关系数0.998,加标回收率 99.3%～103%,相对标准偏差 0.25%～4.8%,平均采样效率 87%.结论:本方法各项指标均达到<工作场所空气中毒物检测方法的研制规范>的要求,能准确地测定空气中丙烯醛.
作者：张志虎；邵华 刊期： 2005年第04期
目的:固相萃取高效液相色谱法同时测定禽畜组织中已烯雌酚(DES)、丙酸睾酮(TES)的残留量.方法:固相萃取小柱为Alltech Extract-clean columns C18,200 mg/4.0 ml,洗脱液为甲醇;色谱柱为SUPELCO Discovery C18 5 μm 250×4.6 mm,流动相为:甲醇:水=85:15(v/v),流速为 1.0 ml/min,二极管阵列检测器,检测波长为 245 nm.结果:该方法的线性范围为:0.5～10.0 μg/ml;标准曲线线性良好,其回归方程及相关系数r分别为已烯雌酚:Y=61.31042X+2.38615,r=0.99999;丙酸睾酮:Y=60.42778X-0.20465,r=0.99994 .低检出限分别为:已烯雌酚 9.5 μg/kg;丙酸睾酮 8.4 μg/kg;回收率在 92%～103% 之间,相对标准偏差小于 1.3%.结论:该方法操作简便、快捷,是禽畜类食品激素残留的快速而准确的检测方法.
作者：罗晓燕；林玉娜；刘莉治；周洪伟 刊期： 2005年第04期
目的:建立以氘代同位素内标测定食品中3-氯-1,2-丙二醇的GC/MS方法.方法:试样中加入d5-3-氯-1,2-丙二醇氘代同位素内标,用盐溶液提取试样中的3-MCPD,采用Extrelut硅藻土进行柱层析净化试样,经七氟丁酰基咪唑衍生化后, 用毛细柱气相色谱分离,采用选择离子监测(SIM)的质谱扫描模式进行定量分析.结果:3-氯-1,2-丙二醇检测限低于 0.01 mg/kg; 各类食品样品加标 0.01 mg/kg 的平均回收率 >85%,样品重复测定6次的CV值均小于 10%.结论:该方法具有较高的灵敏度、准确度、精密度和特异性,可满足欧盟和我国法规对痕量氯丙醇检测分析的要求,适用于可能含有3-MCPD的几乎所有食品.
作者：柳洁；何碧英；孙俊红 刊期： 2005年第04期
2004年4月24日,青海省黄南藏族自治州同仁县和日乡某牧民家,因进食风干牛肉发生食物中毒.
作者：金晖；陈晓生 刊期： 2005年第04期
稳定性二氧化氯作为一种广谱、高效、快速的新型氧化消毒剂,近年来在我国得到了快速的发展和应用.尤其在2003年防制SARS期间,各地的二氧化氯生产厂家迅猛增多.上市产品已由单一的液体状扩展到二元颗类、粉末等固体状.随着二氧化氯消毒剂应用的广泛性和产品的多样性的出现,科学的检测方法对保证产品的质量显得尤为重要.五步碘量法测定二氧化氯含量是消毒技术规范(2002年版)中规定的标准方法之一,2003年4月1日起施行.笔者通过检测实践,探讨了影响本方法的部分因素.
作者：张莲英；朱琳；董毅 刊期： 2005年第04期
2004年8月4日本溪市某企业职工食堂发生一起食物中毒,发病38人.经流行病学调查认为可能食用早餐的凉拌豆腐卷引起.在采集的存放于冰箱的豆腐卷原料、冰箱物体表现以及3名患者便样中均检出蜡样芽胞杆菌.另外3名患者粪便中检出奇异变形杆菌.从而确定本次暴发除了蜡样芽胞杆菌外,还可能有奇异变形杆菌参与.
作者：郭振坤；赫启昌；奈娟；张晓冰；黄开良；陈冬梅；宁殿峰 刊期： 2005年第04期
在我国禁止把甲醛作为食品添加剂.但是,有些啤酒生产厂家为了避免啤酒酿造过程中可能出现絮状沉淀,保持啤酒澄清透亮,改善感官质量,在生产过程中有意添加甲醛.目前,对于啤酒中甲醛的测定尚无统一的方法.本文研究了乙酰丙酮分光光度法测定啤酒中的甲醛,取得了较好的结果.
作者：王钟；刘顺军；何漪 刊期： 2005年第04期
2003年9月8日至16日,本区某学校发生一起以腹泻为主要症状的暴发疫情,该校共有学生534人,均为女性,发病143名,罹患率 26.78%,经现场流行病学调查、临床资料及实验室检验,确定系产肠毒大肠埃希菌(ETEC)O6∶K15型菌株污染水源引起的感染性腹泻暴发流行,现将其病原学研究结果报告如下.
作者：赵建；孙永祥；汪永良；丁水军 刊期： 2005年第04期
提出一种碱溶法分解样品的前处理方法,氧化还原滴定法测定坛紫菜中的碘.该方法相对标准偏差<1.0%,回收率为 95.5%～100.3%.
作者：陈涵贞；宋永康；陈人弼；李文福；罗钦 刊期： 2005年第04期
为调查某电子元件企业的工人接触生产过程中使用粘合剂所含溶剂四氯化碳和苯的接触浓度水平,鉴于国内目前颁布的标准检测方法中尚无四氯化碳与苯同时检出的方法,本文采用气相色谱-毛细管柱测定方法同时检测工作场所空气中四氯化碳、苯,取得满意的结果.
作者：李薇 刊期： 2005年第04期
黑果枸杞(Lycium rethenicum Murr),是我国西北地区的一种野生植物.果实多浆,味酸甜,是一种亟待开发的野生植物资源.本文采用蒽酮-硫酸比色法,对不同采收期的黑果枸杞多糖进行了含量分析,以期为综合开发利用黑果枸杞提供理论依据.
作者：马玲 刊期： 2005年第04期
2004年11月中旬,有人向疾控中心反映,在食用从某超市购买的真空包装食品后发生腹痛,腹泻等症状.并向我们提供了一包同时购买,同样品种,还未开封的真空包装食品.经检测发现一种较为罕见的菌种-非脱羧勒克菌,现将检验经过报告如下.
作者：杜强；钱红 刊期： 2005年第04期
过氧化苯甲酰(BPO)被广泛应用于面粉改良剂中,对面粉有显著增白作用,如果过量摄入会对人体造成不良影响,GB2760-1996[1]规定面粉中BPO限定使用量为 0.06 g/kg.在增白剂应用于面粉前对其BPO含量进行初步检测,有助于判断增白剂的质量优劣,并对其按剂量使用有很大的指导作用.测定BPO一般采用气相色谱法[2]和高效液相色谱法[3],而BPO在增白剂中含量较高,其共存成份(主要为淀粉及磷酸盐等)干扰少,可用碘量法对其进行检测,该法平均回收率达 94.6%,结果令人满意.
作者：梁高洲；张硕 刊期： 2005年第04期
油脂的酸败受到时间和温度的影响,其中不饱和脂肪酸的双键与空气中的氧结合成过氧化物后分解成易挥发并且有特殊臭味的醛类和醛酸类.
作者：王灵秋；刘海芬；李华；徐林 刊期： 2005年第04期
目的:通过对儿童玩具及学习用品中可溶性铅的含量检测分析,揭示儿童玩具及学习用品中铅的污染状况,为进一步制订和寻求相应的卫生标准和预防措施提供理论依据.方法: 样品经浸泡液浸泡后滤液用石墨炉原子吸收分光光度仪测定.结果:在所检测的35种样品中,可溶性铅的含量在 0.8～9 124.5 mg/kg 之间,其中高含量者超过国际标准(≤250 mg/kg)[1]35.5倍,另外,含漆层玩具中可溶性铅明显高于不含漆层中.结论:儿童玩具及学习用品中可溶性铅含量普遍较高,我国应尽快制订相关行业卫生标准,使我国的婴幼儿童远离铅的侵害.
作者：石焕桥 刊期： 2005年第04期
沙眼衣原体(Chlamydia trachomatis,Ct)是衣原体属微生物,它具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA,有合成蛋白质、核酸和脂类的能力.越来越多的证据支持生殖道沙眼衣原体是引起性传播疾病的主要病原体之一.2004年8月,我们对本省某地106例特定人群中采集的宫颈拭子标本用PCR法进行沙眼衣原体感染的实验室检测,以了解这一人群中生殖道沙眼衣原体的感染情况和流行特征,为进一步采取干预措施提供依据.
作者：唐力；彭劲松；刘满清；王斌；杨北方；许骏；郑华英；周旺 刊期： 2005年第04期
为了解茶叶的卫生质量,2004年我们对市售茶叶中重金属元素(铅,铜)、有机氯(六六六,滴滴涕)、有机磷(甲胺磷,乙酰甲胺磷)、拟除虫菊酯(氯氰菊酯,氰戊菊酯)等农药残留进行了检测分析.结果表明,所检茶叶169份,合格率为 75.15%,其中仅有机氯含量全部符合国家卫生标准,其余项目均有超标现象,而且铅的超标现象比较严重,超标率为 18.93%.
作者：王玉莲；武秀利 刊期： 2005年第04期
为了解市售人用狂犬疫苗免疫接种效果,一年来,我们对县内全程接种过狂犬疫苗的 1 437 人体内抗狂犬病毒抗体的水平进行了检测,检测时间统一选择在全程接种狂犬疫苗后15～20 d 内,获得了一些有关狂犬疫苗免疫的资料.
作者：张军成；童丽平 刊期： 2005年第04期
目的:探讨PCR/RFLP方法在鼠蜱类中斑点热群立克次体分类学鉴定的意义.方法:利用福建省宁化县林区人群和野鼠中存在斑点热群立克次体(北亚热型、钮扣热型、小蛛型)感染的基础上,通过对蜱类媒介、宿主动物中的肝脏、脾脏等标本及林区人群血清,从中提取斑点热群立克次体DNA,制备PCR模板,用PCR/RFLP方法进行检测.结果:斑点热群立克次体存在着多种种间交叉较为普遍.结论:用PCR/RFLP方法可对鼠蜱类中斑点热群立克次体进行较准确的分离鉴定.
作者：钟建平；陈振光；陈敏；毕德增 刊期： 2005年第04期
目的:了解许昌市医疗机构消毒工作现状,为提高消毒质量提供依据.方法:对该市医疗机构5年室内空气、物体表面、医疗人员手、使用中消毒液等进行了微生物采样监测.结果:5年共检测样品3 181份,合格2 447份,合格率 76.93%;医疗机构消毒效果合格率呈逐年上升.结论:许昌市医疗机构消毒质量现状仍存在一定问题,需要加强消毒管理工作.
作者：仝玉萍 刊期： 2005年第04期
作者对吉林省9个地区,分离的12株伯氏疏螺旋体菌株,利用rrf(5s)-rrl(23s)间隔区扩增(RFLP)进行基因分型.同时应用特异性单抗对菌株进行菌株鉴定.结果表明:12株菌株PCR检测都为B.garinii基因型,菌株鉴定同国内分离株M7相同.(B.garinii基因型常从脑脊液分离出来,损伤神经系统,引起皮肤游走性红斑.该基因型菌株是北方疫苗研制的佳选择.)该结果为吉林省莱姆病的发病机理、临床症状、诊断治疗、免疫诊断及疫苗制备提供了极有价值的技术性参考依据.
作者：王春生；隋达伟；宁涛；万康林；益明珠；辛生；王哲坤；张国芳；陈得贵；葛延辉；王平 刊期： 2005年第04期
目的:食物中毒的病原菌检测.方法:采集食物中毒职工的肛拭子24份、剩余食物3份及砧板、刀涂抹物各3份等样品参照GB/T4789-2003[1]、WS/T.9-1996[2]、GB17012-1997[2]进行检测.结果:24份肛拭子检出副溶血弧菌14份占 58.33%、检出奇异变形杆菌13份占 54.17%,其中同时检出副溶血弧菌和奇异变形杆菌7 份占 29.13%, 3份剩余食物有1份检出副溶血弧菌占 33.3%.结论:该次食物中毒是由副溶血弧菌和变形杆菌混合引起的感染.
作者：陈慧燕；李小春；李毅；章乐怡 刊期： 2005年第04期
铅经氢化物发生反应,形成气态共价氢化物铅烷(PbH4),并与原子光谱分析联用进行含量测定,是痕量铅测定的一项重要分析技术.30年来大量的研究工作使这一技术日趋完善,主要体现在以下3方面:(1)建立高效率铅烷发生体系;(2)改进样品导入及反应系统;(3)随着原子光谱分析技术的发展,其测定手段从原子吸收光谱法(AAS)发展为等离子体发射光谱法(ICP-OES)及原子荧光光谱法(AFS)3种.本文仅就普遍应用的以铁氰化钾为增感剂的氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS)测定痕量铅的研究进展进行简述.
作者：高舸；陶锐 刊期： 2005年第04期
目的:探讨膳食大豆蛋白对高胆固醇模型大鼠血浆胆固醇及其有关血脂指标的影响,并对其可能的作用机理加以研究.方法:4周龄断乳雄性Wistar大鼠,经 28 d 诱发高血胆固醇以后,按体重和血浆总胆固醇浓度将动物均衡分为两组,分别喂饲含酪蛋白和大豆蛋白的纯合成高脂饲料 56 d.结果:经 28 d 诱导高脂模型后,高血胆固醇模型大鼠的TC浓度是阴性对照组的1.51倍.又经 56 d 喂饲含有处理因素的饲料后,同酪蛋白组相比,大豆蛋白组动物TC,TG,apoB含量显著降低,而FT4水平显著高于酪蛋白组(P<0.05). 膳食大豆蛋白摄入可降低高血胆固醇模型大鼠TC、TG、apoB浓度、使血浆FT4含量增高,但对HDL-C,apoA,FT3,TSH和胰岛素(INS)水平无影响.结论:大豆蛋白可影响血浆胆固醇水平,但其相应的作用机理还需进一步探讨.
作者：贾莉；赵秀娟；宋建平；赵云财 刊期： 2005年第04期
目的:对扬州市近10年70起细菌性食源性疾病实验诊断结果进行分析,进行危害分析(HA)并寻找细菌性食源性疾病的关键控制点(CCPs).方法:对引起70起细菌性食源性疾病病原菌、病原菌的来源、主要污染食物、发生季节进行分析.结果:由致病性弧菌引起食源性疾病占 58.57%.厨师带菌引起食源性疾病占 54.28%.熟食间检出的致病菌株占食品株的 91.30%.7～9月份发生的食源性疾病占 65.72%.结论:细菌性食源性疾病主要危害因素是致病性弧菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌.冷盘(菜)是引起食源性疾病的主要食物.熟食间卫生管理、从业人员的健康体检及卫生素质培训、防止交叉污染、夏秋季节防止细菌繁殖是控制食源性疾病的关键控制点.%.厨师带菌引起食源性疾病占 54.28%.熟食间检出的致病菌株占食品株的 91.30%.7～9月份发生的食源性疾病占 65.72%.结论:细菌性食源性疾病主要危害因素是致病性弧菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌.冷盘(菜)是引起食源性疾病的主要食物.熟食间卫生管理、从业人员的健康体检及卫生素质培训、防止交叉污染、夏秋季节防止细菌繁殖是控制食源性疾病的关键控制点.
作者：巢国祥；徐勤；李禾；胡建平；周丽萍；马锋；朱炳炎；王静 刊期： 2005年第04期
目的:研究福氏志贺菌2c与2a之间的生物学关系.了解新菌型的生物学特性.方法:对前述2株菌进行生化试验、噬菌体裂解试验、药物敏感试验和血清凝集试验.结果:2株菌的生化反应、噬菌体裂解模式均相同.福氏志贺菌2c同时含有群抗原3,4和7,对乙基西羧霉素、庆大霉素、卡那霉素耐药,而福氏志贺菌2a则对以上3种药物敏感.结论:新发现的福氏志贺菌2c与福氏志贺菌2a在药物敏感性上存在较大的差异.
作者：王小光；汪萍；刘继倩；陈秀华；骆玲飞；付晔 刊期： 2005年第04期
目的:了解住院结核病人常用10种抗结核药物的耐药趋势.方法:根据WHO耐药指南要求,使用WHO推荐的比例法进行药敏试验,我院1999年至2002年的涂阳病例为本次研究对象.并对全部培养阳性的菌株用比例法做INH、SM、RFP、EMB、TH1321、PAS、AMK、KM、OFLX、CPM 10种药物的药敏试验.结果:共入选涂阳病人 1 250 例,其中培养阳性 1 126 例,培养阴性108例,污染6例,耐药菌株858例,总耐药率 69.4%,初始耐药率为 65.2%,获得性耐药率为 82.8%,耐多药率为 45.5%.结论:结核分支杆菌对多种药物的耐药性有差异.耐药性流行趋势为初复治耐药率呈逐年上升趋势. 我院结核分支杆菌耐药性流行水平有上升趋势,建立WHO/IUATLD结核病耐药监测系统,获得了我院耐药性水平资料,对临床用药具有重要的必要性和指导性.
作者：赵玉玲；高三友；闫国蕊 刊期： 2005年第04期
目的:应用分光光度法测定饮用水中铝含量,并对F(-)离子的干扰及其消除方法进行研究.方法:以铬天青S(CAS)为显色剂、十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)为增敏剂,加入硝酸镧作为掩蔽剂使其与水中F(-)结合,在λ=610 nm测定吸光度.结果:铝浓度在0.5～5.0 μg/25 ml范围内与吸光度有很好的线性关系,回归方程Y=0.163X+0.045,相关系数r=0.999.结论:该方法消除了F-离子的干扰,提高了测定准确度.
作者：张加玲；刘海芳；李红毅 刊期： 2005年第04期
目的:通过与传统的GC法作比对,验证血清中乐果的TLC法是否可行.方法:分别采用TLC法和GC法对同一批低、中、高3种浓度的乐果(血清)样品进行测定,并对2法测定结果进行统计分析.结果:秩和检验结果显示,在给定显著性水平α=0.05时,对应各组测定值均为T1＜T＜T2,2法之间不存在系统误差.结论:血清中乐果的TLC法可行.
作者：潘亚娟；张福刚；黄传峰；谢晓霜；张敬；闫慧芳 刊期： 2005年第04期
目的:采用离子色谱法同时测定牙膏中单氟磷酸盐与游离氟的含量.方法:色谱柱为DIONEX Ionpac AS14-4mm,以 2.0 mmol/L Na2CO3/2.5 mmol/L NaHCO3为淋洗液,流速为 1.2 ml/min,抑制电流:50 mA,电导检测.结果:该方法游离氟F-与单氟磷酸盐MFP2-线性范围分别为 0.1～10.0 mg/L, 0.5～50 mg/L,相关系数均大于0.999(n=5);低检测限分别为 2.6×10-5 mg/L,1.3×10-4 mg/L;样品测定相对标准偏差分别为 1.66%,0.79%;回收率分别为 93.0%～102.0%,102.9%～106.4% 之间.结论:该方法操作简便,能同时测定牙膏中游离氟与单氟磷酸盐的含量,具有准确、快速等特点.
作者：林玉娜；卢玉棋；罗晓燕；刘莉治 刊期： 2005年第04期
目的:用有机试剂为基体改进剂来消除GFAAS测定食盐中铅的背景吸收和基体干扰,建立有机基体改进剂GFAAS测定食盐中铅的方法.方法:采用酒石酸为基体改进剂来降低原子化温度,使铅在氯化钠蒸发前原子化.结果:采用酒石酸为基体改进剂后,原子化温度从1250℃降低到 900℃,在此温度下,氯化钠基本不挥发,从而使背景吸收大大减少.方法的检出限和特征质量分别为 0.05 mg/kg 和 6.6 pg,精密度优于 2%,回收率为 95.0%～104%.结论:采用酒石酸为基体改进剂可准确分析食盐中的低含量铅,整个方法具有简单、快速和灵敏的特点.
作者：彭荣飞；黄聪；黎淑端；张展霞 刊期： 2005年第04期
目的:建立了水中多种拟除虫菊酯类农药残留的固相萃取-气相色谱-质谱(GC/MS)联用检测方法.方法:采用C18固相萃取碟富集吸附水样中目标组分,以二氯甲烷洗脱浓缩; DB-5MS毛细管柱分离,采用选择离子监测SIM的质谱扫描模式进行定性定量分析.结果:在 50～400 μg/L 浓度范围内线性关系良好,相关系数均>0.995,三氯杀螨醇、百菌清加标平均回收率为 90.0%～101.1%,方法的相对标准偏差为 4.2%～8.3%,水样浓缩 2 500 倍的低检测限分别为0.0012、0.0024 μg/L.结论:本法具有非常高的选择性、灵敏度和准确度,完全能满足水中痕量三氯杀螨醇及百菌清的分析.
作者：陈剑刚；朱克先；张亦庸；谭爱军 刊期： 2005年第04期
目的:探讨一次采样同时测定出作业场所空气中氟化氢、氯化氢、硫酸的方法.方法:以多孔玻板吸收管采样,离子色谱法测定.结果:方法采样效率大于 94%,相对标准偏差RSD为2.6%～10.4%,本法与化学法相比测定结果无显著性差异.结论:本法操作简便,灵敏度高,精密度好,一次采样能同时分析出空气中氟化氢、氯化氢、硫酸.
作者：杨一超；赵丽生 刊期： 2005年第04期
目的:制备抗重组SARS病毒N蛋白单克隆抗体.方法:重组SARS病毒N蛋白免疫BALB/c雌性小鼠获得免疫脾细胞,利用杂交瘤技术将免疫脾细胞同骨髓瘤Sp2/0细胞融合,间接ELISA方法筛选阳性克隆并扩增.结果:获得了能稳定分泌抗重组SARS病毒N蛋白抗体的杂交瘤细胞株,经鉴定分泌的抗体IgG亚类为IgM.结论:制备了鼠源性单克隆抗体并初步研究了该抗体性质.
作者：李辉；许汴利；赵旭东；刘国华；邓艳；郝宗宇 刊期： 2005年第04期
目的:本文研究建立应用GC/MS法测定蔬菜中克百威(Carbofuran)的检测方法.方法:样品以丙酮+石油醚=1:4 溶液超声提取,弱阳离子交换柱净化, GS/MS测定.结果:变异系数为 2.87%～4.06%,回收率为 84.0%～87.2%,底检出限为 0.01 μg/kg.结论:本方法具有灵敏度高,结果准确可靠等优点.
作者：符展明；金米聪；金永高；杨勇；符超；焦效兰 刊期： 2005年第04期
本文采用PdCl2作为基体改进剂,将尿样适当稀释直接进样测定.线性范围:6.25～100 μg/L,相关系数>0.998,相对标准偏差(n=6)为 3.59%～5.45%,回收率范围 20 μg:93.4%～109.2%;40 μg:97.4%～111.0%;60 μg:100.6%～112.3%.此法操作简便,灵敏度高,在标准系列配制及样品前处理过程中,使用加样器采用倍比稀释法可提高实验准确度.
作者：曹惠君；郭蒙京 刊期： 2005年第04期
目的:改进经典的蛋白质含量测定方法,以消除污染、快速消化、简便测定.方法:改进凯氏定氮法的消化装置和试剂,消化后直接用甲醛法测定.结果:改进法与经典方法比较,测定结果基本一致,经t检验无显著性差异(t=0.07556,P>0.05).结论:该法分析速度快,消除了空气污染,操作简便,可用于食品中蛋白质的测定.
作者：单季先；陈悦 刊期： 2005年第04期
目的:利用四环素和氯霉素的紫外光谱差异性特征,建立二者同时存在的情况下不进行分离而可以进行同时测定的方法.方法:鲜乳乙腈沉淀法去除乳蛋白后在波长为 278 nm 和 358 nm 处测得吸光度后,根据工作曲线计算而得.结果:在该条件下测得2种抗生素的线性范围(mg/L)、检出限(mg/L)、RSD分别为:四环素0.03～115,0.003, 1.05;氯霉素 0.18～92, 0.07,0.52.结论:该法应用于牛乳中抗生素的检测,与采用国标TTC法相比检出限低两个数量级.
作者：田益玲；贾英民；祝彦忠；田洪涛；刘卫华 刊期： 2005年第04期
L-半胱氨酸(L-Cysteine)具有良好的水溶性,室温下可溶解 10 g 左右 /100 ml 水,分子中的巯基具有强还原性,在pH 3.3～6.8间,L-半胱氨酸的标准电极电位为 0.076 V[1],分子中的巯基、氨基和羧基对Cu2+、Hg2+、Tl+等金属离子有较强的络合作用,在分析化学中经常被用作络合掩蔽剂[2].
作者：叶延东；常海华；孙连军；尹英男 刊期： 2005年第04期
目的:为研究一种测定环境水样中痕量铬(Ⅵ)的新方法.方法:在磷酸介质中,铬(Ⅵ)对溴酸钾氧化二氯荧光素的反应具有很强的催化作用,建立了催化荧光法测定痕量铬(Ⅵ)的新方法.结果:该催化反应在沸水浴中进行 10 min,为假零级反应.测定铬(Ⅵ)的线性范围为 5.0～80.0 μg/L,检出限为2.6×10-9 g/ml.结论:本法用于环境水样中痕量铬(Ⅵ)的测定,并进行了加标回收试验,回收率在 97%～102% 之间.
作者：陈兰化；张英 刊期： 2005年第04期
目的:改进鸡蛋中脂肪含量测定方法.方法:采用盖勃乳脂计测定,根据脂肪柱的读数计算样品中脂肪含量.结果:本法对鸡蛋中脂肪含量的测定结果与采用国家食品卫生标准检验方法中的酸水解法的检测结果无显著差异,本方法的相对标准偏差为 2.67 %,鸡蛋中脂肪含量在 1% 以上时可以被检出.结论:本法简便、快速、准确,适合鸡蛋中脂肪含量的测定.
作者：于晓英；贾薇；高嵘 刊期： 2005年第04期
目的:研究了银汞合金电极的制作方法及结合静止微分电位溶出法测定血清中痕量铅的方法.方法:在pH=5的HAc-NaAc缓冲液中,富集电位为 -0.8 V, Pb2+在汞合金电极表面还原成金属沉积在电极上.结果:以溶解氧做氧化剂,沉积在电极上的铅产生溶出,于 -0.49 V 出现一个灵敏的电位溶出峰,富集时间 td=60 s 时,Pb2+测定的线性范围为0～100 μg/L.当电沉积时间为 2 min 时,检出限为 0.22 μg/L.结论:利用此方法测定了血清样品中的铅含量.
作者：石平；李建平 刊期： 2005年第04期
目的:建立AFB1的高效液相色谱法检测方法,将AFB1的低检测浓度降低至 0.1 μg/kg.方法:用硅镁柱纯化、衍生,ODS- C18(250×4.6,5 μm),甲醇:水=55:45为流动相,流速 0.9 ml/min,荧光检测器(激发波长 350 nm,发射波长 450 nm).结果:本方法在 2.0～50.0 ng 具有良好的线性关系,r=0.9997;低检出限为 1.0 ng(S/N>3),在3个添加水平上加标回收试验(n=4),平均回收率分别为 81.2%、84.8%、84.2%,RSD分别为 3.75%、8.43%、4.4%.将AFB1的检出浓度降低至 0.1 μg/kg,对监测粮食中AFB1的污染具有重要意义.
作者：蔡梅；李放；仓公敖；马永建 刊期： 2005年第04期
本文以微波消化方法作为前处理方法,采用石墨炉原子吸收法对袋泡茶及其茶汤中的铅砷含量进行了测定,并评价了其危害程度.比较国标方法[1,2],该方法前处理快速简单.由于在密闭容器中高压消解,消化的效果比较好,而且由于在密闭状态,元素无损失.处理后的样液可同时提供做原子吸收测量.而石墨炉原子吸收法,测量自动化程度比较高,灵敏度也高.添加了相应的基体改进剂后,灵敏度有进一步提高.
作者：杨振宇 刊期： 2005年第04期
目的:针对石墨炉原子吸收光谱法测定成分复杂的样品,特别是对含氯化钠较高的样品中的铅,采用磷酸二氢铵溶液+硝酸溶液+抗坏血酸溶液作基体改进剂,提高灰化温度和原子化温度,增加铅信号的稳定性,减少灰化阶段中铅的损失.方法:用仪器全自动进样系统,分别加入基体改进剂磷酸二氢铵、磷酸二氢铵+硝酸+抗坏血酸混合液,测定日常监测的样品回收率.结果:用磷酸二氢铵+硝酸+抗坏血酸混合液作基体改进剂能使样品的回收率由 80% 提高到 95% 以上.结论:用选定基体改进剂测定标准物中的铅,结果符合要求,相对标准偏差为 0.8%～1.7%.说明磷酸二氢铵+硝酸+抗坏血酸混合液作基体改进剂较为理想.
作者：冯银凤；黄诚；周日东；吴惠刚 刊期： 2005年第04期
目的:建立应用在线衍生技术和双检测器联用测定食品中氨基酸的高效液相色谱方法.方法:使用高效液相色谱仪带全自动衍生功能的自动进样器进行在线衍生,经梯度分离,再利用二极管阵列-荧光检测器串联分析.结果:17种氨基酸分离良好,线性范围为 10～1 000 pmol/μl.结论:本方法测定重复性好,灵敏度高,定性定量准确,结果令人满意.
作者：陈春晓；陈卫；仲岳桐；康莉 刊期： 2005年第04期
目的:面粉及制品中过氧化苯甲酰测定方法研究.方法:采用Na2S2O3作还原剂高效液湘色谱法测定面粉及制品中过氧化苯甲酰,同卫生部推荐方法比较.结果:本法用Na2S2O3作还原剂,对仪器无任何不利因素,避免了I2对检测器的腐蚀性污染,且无杂峰拖尾,分离效果更佳.精密度和回收率高.2种还原法测定过氧化苯甲酰含量差值无显著性意义(P>0.05).结论:Na2S2O3作为还原剂测定过氧化苯甲酰有一定优势,值得推广.
作者：谢宏斌；李芳 刊期： 2005年第04期
目的:建立蔬菜中铅、镉的密闭微波消解-石墨炉原子吸收光谱法.方法:利用微波消解法对蔬菜进行消化,然后分析铅、镉含量.结果:消解完全彻底,回收率高,铅的回收率在 94.5%～101.5% 之间,镉的回收率在 92%～97.5% 之间.结论:推广简便快速的微波消解-石墨炉原子吸收光谱法,逐步淘汰干法灰化.
作者：宋慧坚 刊期： 2005年第04期
过氧化苯甲酰是广泛用于面粉的漂白剂,我国标准GB2760-1996中规定,过氧化苯甲酰在面粉中的添加量高使用量为 0.06/kg.过氧化苯甲酰用于面粉漂白后就会产生苯甲酸,苯甲酸的毒性较大.
作者：可成友；吴晓芳 刊期： 2005年第04期
目的:对蔬菜、水果中六六六和DDT各4个异构体、阿特拉津、百菌清的残留量进行测定.方法:采用石油醚-丙酮提取,层析柱净化,选用SIMPLICITY-5毛细管柱对10种农药组分进行分离测定.结果:各组分在 0.01～1.0 μg/ml 的浓度范围内与峰值呈良好的线形关系,其检出限在 1.0～10.0 pg 之间,平均加标回收率 79.6%～98.1%.结论:本方法简便、准确,对设备要求不高,具有良好的应用性.
作者：孟宇航；李建文 刊期： 2005年第04期
目的:建立分光光度法分析冬菇中甲醛的方法.方法:采用硫酸钠溶液对样品进行预提取,然后对样品进行蒸馏提取与净化,后通过分光光度法测定冬菇中甲醛的含量.结果:通过对实验条件的优化, 甲醛的检出限为 0.15 mg/kg,当甲醛的添加范围在 0.2～2.0 mg/kg 时,甲醛的回收率可达 91.5%～94.0%.结论:该方法准确、快速、灵敏度高.
作者：凌东辉；钟春霞 刊期： 2005年第04期
目的:建立高效液相色谱法同时检测饮料中乙酰磺胺酸钾、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、阿斯巴甜5种添加剂的方法.方法:样品稀释、过滤后可直接进样.结果:该法的低检出浓度分别为乙酰磺胺酸钾(0.13 mg/kg)、糖精钠(0.38 mg/kg)、苯甲酸(0.45 mg/kg)、山梨酸(0.44 mg/kg)、阿斯巴甜(2.29 mg/kg);标准曲线线性良好,相关系数大于 0.9996;回收率在 82.9%～104% 之间,相对标准偏差小于 3.5%.结论:该法简便、快速且灵敏度高.
作者：贾玉珠；骆和东；林健 刊期： 2005年第04期
高效液相色谱色测定食品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安塞密,已有文献报道[1],但是文献报道只适用于经过简单处理就能直接进样的样品,对基体非常复杂的样品,如乳及乳制吕、面包等样品,同时测定4种添加剂,未见报道.
作者：黄方取 刊期： 2005年第04期
铅是食品中重要的常规检测项目之一,样品量大.因大多数样品是以液体进行分析,前处理费时费力,本文采用红外线消解前处理样品,省时省力,安全可靠.氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中铅的条件十分苛刻,很难掌握,笔者通过反复摸索实验条件,取得成功.实验条件便于掌握.
作者：何洪亮 刊期： 2005年第04期
目的:建立倍半萜烯类化合物的测定方法.方法:采用DB-5石英弹性毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm)对倍半萜烯类类化合物进行分离测定,并用FFAP石英毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm)进行定量.结果:倍半萜烯类化合物在DB-5石英弹性毛细管色谱柱分离良好,定性定量结果均能满足测定要求.结论:该方法简便、快速、稳定性好.
作者：高岩；周桦；高凡；苏敏 刊期： 2005年第04期
目的:建立离子色谱法测定水中总磷的方法.方法:采用Metrosep A Supp 5-250分离柱,Na2CO3/NaHCO3=3.2/1.0 mmol/L淋洗液,抑制型电导检测器.结果:检测器量程为 50 μs/cm 时,线性范围为 0.05～5.0 mg/L,相关系数大于0.999(n=5),检出限 1.3 μg/L(以P计),样品加标回收率在 94.65%～4.06%,回收率为 84.0%～87.2%,底检出限为 0.01 μg/kg.结论:本方法具有灵敏度高,结果准确可靠等优点.
作者：黄丽 刊期： 2005年第04期
乙草胺(acetochlor)是一种新型芽前选择性酰胺类除草剂,主要通过杂草的幼芽及幼根吸收,抑制杂草蛋白质合成,使杂草死亡,被广泛用于多种农作物中.近年来乙草胺的使用量迅速增加,由于乙草胺具有较长的降解周期,对人、动植物有一定的毒害作用[1],因而有必要建立准确的乙草胺残留量测定方法.
作者：权伍英；栾燕；迂君；王永霞 刊期： 2005年第04期
环氧乙烷:液体无色透明,具有乙醚气味;4℃时密度为089g/cm3,沸点为108℃;能溶于水、乙醇和乙醚.
作者：殷德荣 刊期： 2005年第04期
钼是一种银白色金属,熔点2620℃.在自然界中以矿石的形式存在,其中主要为MoS2.
作者：聂莉；曲宁；伊萍；刘佳阳；聂颖；张中信；付国有 刊期： 2005年第04期
目的:研究使用甲基橙褪色分光光度法测定作业场所空气中溴素.方法:甲基橙溶液吸收空气中溴素后褪色,根据褪色程度与标准系列比较定量.结果:方法检出限 0.5 μg,低检出浓度 0.09 mg/m3,标准曲线r2=0.9990～0.9999,加溴素标准1、5、10 μg,回收率分别为 101%、99.4%、96.2%,RSD分别为 4.33%、2.43%、1.66%(n=6).结论:方法简单快速、灵敏稳定、干扰少,为测定作业场所空气中溴素的理想方法.
作者：陈炳灿；唐洪；吴登胜 刊期： 2005年第04期
本文采用混合显色剂,饲料样品经蛋白沉淀后,加混合显色剂直接比色测定样品中亚硝酸盐的含量,简化了操作步骤、缩短分析时间、方法快速、灵敏、结果稳定、准确,方法平均回收率在 85%～96%,相对标准偏差为 1.52%～3.43%,低检出量为 0.05 μg.
作者：颜金良；王立；颜勇卿 刊期： 2005年第04期
随着计算机的普及和检验事业的发展,对检验报告的要求也越来越高.为适应新形势下电脑管理检验报告的需要[1],我们利用Visual FoxPro6.0编制了卫生检验报告计算机管理系统,现报告如下:
作者：廖瑞庆；廖伟登；李小萍；何佩凤；苏旭 刊期： 2005年第04期
行政诉讼法规定的证据种类共有7种,在卫生监督检测中使用的检验文书属于其中的鉴定结论.狭义上的检验文书是指检验机构对外出具的卫生检验结果报告单,广义上的检验文书应包括卫生检验结果报告单以及与其相关联的检验原始记录单、样品采样记录表和样品交接单等相关文书.
作者：黄家兵 刊期： 2005年第04期
1 误差传递在检测过程中,检测结果常由2个或2个以上的重复测量数据计算得到,而每一个测量数据的获得都存在误差,这些误差以一定的途径累积起来影响后的检测结果,偶然误差常用标准偏差s来衡量.
作者：方跃强；徐群英；汤兰娟 刊期： 2005年第04期
我国是结核病的高发区,耐药现象非常严重.应用分枝杆菌培养及药物敏感性试验是保证治疗药物针对性的主要手段.但传统的固体培养基方法存在耗时长、培养阳性率不高等缺点;而应用诸如BACTEC等先进设备又存在价格昂贵的不足.我们根据结核分枝杆菌的代谢特点,以硝酸盐还原成亚硝酸盐为基础的培养方法[1],以红颜色产生与否来判断结核分枝杆菌生长情况,建立快速、准确的药物敏感分析方法.
作者：王彦；王庭祥；张晨钰；钟丽英；李文华；张彩云；郑志清 刊期： 2005年第04期
目的:探讨闽南地区HLA-B27对强直性脊柱炎的诊断意义.方法:用特异性HLA-B27抗血清对临床疑似强直性脊柱炎的患者 1 500 例和 1 500 名健康者进行HLA-B27检测.结果:疑似强直性脊柱炎患者 1 500 例,其中男性 1 212 例,女性288 例,男女比例约为4:1.B27阳性率为 67.07%,其中男性 70.05%(849/1212),女性 54.51%.发病年龄主要集中在青少年时期.1 500 名健康者中HLA-B27阳性39例,阳性率为 2.6%.结论:AS与HLA-B27相关性强,HLA-B27血清学检测对强直性脊柱炎的诊断和鉴别诊断具有重要意义.
作者：洪素云；周娟娟；裴斌；谢金镇 刊期： 2005年第04期
目的:建立亲和层析法纯化Ro/SSA自身抗原系统中 60 KD 组分的方法.方法:从猪脾提ENA(可提取核抗原),以硫酸铵沉淀、离子交换层析进行初步纯化.挑选单纯抗 60 KD SSA 抗体阳性的病人的血清,制备亲和层析柱.用ELISA法检测所制备的抗原.结果:60 KD SSA抗体阳性标准血清ELISA检测为阳性,Sm和RNP、Jo-1、Scl-70的标准抗血清为阴性.结论:该方法可获得高纯度的抗原,可用于ELISA检测等目的.
作者：贺晨 刊期： 2005年第04期
复方醋酸氯己定是在 70% 乙醇溶液中加入 0.5% 醋酸氯己定及适量甘油、羊毛醇等护肤剂和非离子表面活性剂配制而成.在实验室对杀灭微生物效果及毒性进行了试验观察.现将结果报告如下:
作者：杨彬；李爱萍；董非；刘文杰 刊期： 2005年第04期
目的:研究消毒剂灭活脊髓灰质炎病毒的试验方法.方法:试验采用细胞感染法,以活细胞染色法(MTT法)和观察细胞病理变化(CPE)法测定中和剂、消毒剂及中和产物对细胞存活性的影响.选择2种常用消毒剂:次氯酸钠和过氧乙酸分别进行悬液定量灭活病毒试验.结果:MTT法测定结果与CPE法观察结果基本一致;过氧乙酸含量为 500 mg/L 作用 10 min, 对脊髓灰质炎病毒的灭活指数大于4,次氯酸钠有效氯含量 300 mg/L 作用 10 min 对脊髓灰质炎病毒的灭活指数大于4.结论:在预备实验中,MTT法测定中和剂、消毒剂及中和产物对细胞存活性的影响准确可靠;正式试验时,以CPE法观察细胞病理变化更简便易行.
作者：佟颖；肖潇；王劲；李凤玲 刊期： 2005年第04期
目的:为了解AOP-X臭氧消毒器对水中细菌杀灭效果.方法:采用悬液定量杀菌试验进行研究.结果:将臭氧含量为 5.19 mg/L 的AOP-X臭氧消毒器发生液直接流入试验用流动水样中,发生液流速为 7 L/min、试验用流动水样流速为 20 L/min,流出水样中臭氧含量平均为 1.99 mg/L,pH值平均为7.38,作用 10 min 时,水中大肠杆菌菌落数下降至 0 cfu/100 ml;在水温分别为5℃、20℃、30℃,水的色度分别为0度、10度、15度以及水的pH值分别为6.5、7.0、8.5条件下,对水中大肠杆菌的杀灭效果均无明显影响;对自然污染的河水及医院污水进行试验,发生液流速为 7 L/min、试验用污水流速为 20 L/min,作用时间 15 min 时,水中细菌菌落总数均下降至 0 cfu/100 ml.结论:臭氧消毒器可用于饮用水及污水消毒,达到净化水的目的.
作者：李凤玲；乔宏；刘园 刊期： 2005年第04期
作者： 刊期： 2005年第04期
