甘氨酸锌是新一代氨基酸系列补锌产品,在国标G B 2760-1996食品添加剂卫生标准中被确定为食品营养强化剂,其备注中对甘氨酸锌中的锌含量标注为31.8%.作者通过对甘氨酸锌产品的研制和结构分析认为此值有误, 应予更正.含结晶水的甘氨酸锌相对分子质量为231.51,锌含量为28.24%;不含结晶水的甘氨酸锌相对分子质量为213.51,锌含量为30.62%.
作者：姚朴；饶豫鄂 刊期： 2003年第01期
为了解佝偻病患儿头发钙含量情况,将测得的62例佝偻病患儿发钙值进行了分析.结果表明,男女佝偻病患儿头发钙含量均高于正常值,其中男患儿头发钙与正常值相比,差异具有高度显著性意义(P＜0.01);男女佝偻病患儿与体检儿头发钙比较,前者均高于后者,但无统计学意义;男女体检儿及男女佝偻病患儿之间头发钙含量差异无显著性.结果提示,佝偻病患儿发钙值并不比正常值低,相反还高于正常值,故不能简单地用发钙值高低来反映体内钙的营养状况.
作者：王英；梁静敏 刊期： 2003年第01期
采用电感耦合等离子发射光谱法(ICP-AES)测定蒲黄及其炮制品中15种元素的含量.结果表明,蒲黄及其炮制品中均含有这些元素.
作者：刘文粢；黄爱东；罗丽卿；周爱群；梁丽芬；李庆明 刊期： 2003年第01期
为提高人口素质,促进儿童身体健康,对广东省兴宁市儿童及成人的微量元素水平进行了调查.结果表明,本地区微量元素异常率达85.16 %.提示必须防止铅污染,排铅补锌.
作者：翁秀卿 刊期： 2003年第01期
骨质疏松症是中老年人的常见病,40岁以上6个人中就有一个患骨质疏松症.其发病原因与人体内钙和多种微量元素含量降低有关,也与老年人性激素尤其老年女性雌激素缺乏有关,还与人们不良饮食习惯和运动量减少等有关.骨质疏松症严重威胁老年人的健康和生活,而且有年轻化的趋势,应予高度关注.
作者：黄焕新；李秀美；胡俊波 刊期： 2003年第01期
阐述了微量元素的生理作用以及对人体健康的影响和微量元素平衡的重要性,对临床医学及日常生活有一定的参考价值.
作者：贾奎寿；郑秀琴 刊期： 2003年第01期
报道了6～18岁在校学生身高生长突增的情况以及身高突增期前后血清中Ca、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn、Se、Pb 8种元素含量的变化.结果表明, 女生身高生长突增开始、达到高峰及突增结束年龄均早于男生约2年.在身高生长的三个阶段,血清Ga、Mn、Cu、Se、Pb含量都有显著或极显著差异.血清Ca在身高突增期以后水平较低 ,血清Mn在身高突增期以前水平较低,血清Cu在身高突增期以前水平较高,血清Se、Pb则呈渐减趋势.而两性间除血清Cu女生高于男生外,其它各元素均无显著性差异.
作者：方卫飞；张革 刊期： 2003年第01期
阐述了碘盐对人体的作用,并研究了碘盐中碘的化学分析方法,对杜绝无碘私盐,保护人民身体健康具有重要意义.
作者：李京雄；丘基祥 刊期： 2003年第01期
对广州市荔湾区555例6～7岁儿童进行了血红蛋白 (Hb)、锌原卟啉(ZPP)测定,并对部分儿童进行了血清铁蛋白(SF)及血铅(Pb)测定,以了解本区学龄儿童铁缺乏及铅中毒发病情况.结果显示,隐性缺铁(ID+IDE)245例,发病率44.1 %,其中缺铁性贫血(IDA)107例,发病率为19.3%,铅中毒发病率为48.6%.提示本区学龄儿童铁缺乏及铅中毒发病率相当高(尤其后者),应加强防治工作.
作者：江笑娥；伍曼仪 刊期： 2003年第01期
南瓜含有铬、镁、有机锗等人体必需微量和宏量元素,还含有β-胡萝卜素,具有保护心血管系统、降血压、降血脂、降血糖、预防癌症等作用,是值得推荐的食疗佳品.
作者：何开森 刊期： 2003年第01期
应用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES), 对菠萝蜜各个部位进行了微量元素成分的测定分析,其结果为菠萝蜜的综合开发利用提供依据.
作者：李移；李尚德；陈杰 刊期： 2003年第01期
为探讨肝癌患者的癌、癌旁和正常组织中微量元素含量的变化,收集了30例肝癌患者的癌、癌旁及正常组织,应用等离子体发射光谱仪测定了Se、Zn、Cu、Fe、Mg、Mn、Mo的含量.结果表明,肝癌患者的正常、癌旁、癌组织Se、Zn、Mg、Mo的含量和Se/Cu、Zn/Cu、Fe/Cu、Mg/Cu、Mo/Cu的比值逐渐降低(P＜0.01～0.05),但Cu、Mn的含量则相反逐渐升高,Fe的含量和Mn/Cu的比值无显著差异(P＞0.05).本研究提示,微量元素含量的变化与肝癌发生、发展有相关性,对癌变过程的研究和临床治疗的指导具有重要意义.
作者：蔡康荣；蔡春；揭新明；徐美奕；黄应桂 刊期： 2003年第01期
经不同磷水平和8 mmol@L-1NaHSO3溶液处理后,不缺磷温州蜜柑的净光合速率(Pn)、大荧光(Fm)、光化学效率(Fv/Fm)和电子传递速率(ETR)升高,光呼吸速率(Pr)及放O2活性无明显变化,Pr/Pn显著下降,缺磷温州蜜柑的Pn、Pr、Fm、Fv/Fm、ETR显著下降,Pr/Pn和放O2活性显著升高.无论缺磷与否,初始荧光(F0)变化不显著,O2-和H2O2的含量显著下降.认为喷洒8 mmol@L-1的HaHS03溶液有助于提高Pn,促进温州蜜柑进行光合作用.
作者：陈屏昭；刘忠荣；罗家刚；樊钦平；王磊；蒋彬 刊期： 2003年第01期
为探讨小儿反复呼吸道感染(RRI)与微量元素的关系,测定了35例反复呼吸道感染患儿血中微量元素的含量,并与32例健康儿作对照.结果表明,反复呼吸道感染组(RRI)血锌明显低于健康组儿童血锌,P＜0.05,有显著性差异.提示低锌的小儿易患反复呼吸道感染.
作者：周燕玲；谭美珍 刊期： 2003年第01期
本文综述了近年来现代医学及祖国传统医学对子宫内膜异位症(EMT)导致不孕的发病机理及治疗方面进展的概况。
作者：梁健容；李小坚 刊期： 2003年第01期
土壤-植物系统的铜污染已十分严重.铜污染对土壤微生物数量与区系、土壤酶活性和植物生长等都有明显的抑制作用.土壤-植物系统中过量的铜进入人体主要有两条途径:一是由土壤-植物系统经过径流和淋失进入水体,再通过饮用水直接进入人体;二是通过食物链进入人体.人体暴露于过量的铜会引起一系列病变, 如肾功能障碍、心血管疾病、高血压、肺气肿及癌症等.就农业土壤而言,减少含铜农药及含铜有机废弃物的使用对控制土壤-植物系统的铜污染为重要.
作者：倪吾钟；马海燕；余慎；何积秀 刊期： 2003年第01期
人的躯体与各内脏都是由多种化学元素组成的, 人体现已检出81种元素,其中有14种是人体必需微量元素.微量元素与人体健康密切相关. 本文阐述了必需微量元素在人体内的生理功能,同时简述了必需微量元素的来源、微量元素间的相互作用以及必需微量元素缺乏或过量对人体产生的影响.
作者：夏敏 刊期： 2003年第01期
以<维普中刊数据库>为检索工具,以1989～2 002年间国内公开发表的12525篇铅主题文献为基础,采用文献计量学方法对相关数据做出定量分析,并依据有关分类法对文献内容和主题做出定性分析,得到文献数量年度分布与预测、核心著者分布、发文地区与机构、文献源期刊、内容类别分析等分析结果,揭示了国内铅研究的进展.
作者：卢洁；刘辉利；朱义年 刊期： 2003年第01期
