为了解淮安地区中小学生血清中钙、铁、锌含量情况,应用改进的火焰原子吸收光谱法对1 684名对象的血清中相关元素的含量进行了测定.结果表明,该地区3种元素总体水平在正常范围内,钙、铁、锌血清含量分别为(102.69±26.30)mg/L、(1.01±0.61)mg/L、(0.86±0.45)mg/L;性别、城乡差别无统计学意义(P>0.05);而年级的差别有统计学意义(P值均<0.000 1),初中组各元素水平明显高于小学组.
作者：左平国；高刚；孙桂菊；王少康；李莉华；苗苗；吕慧 刊期： 2009年第06期
为进一步改善和提高学生的身体素质和营养状况提供科学依据,调查并评价了会宁县高一学生机体钙、铁、锌、铜、镁、磷6种矿物元素营养状况,包括:随机整群抽样法选取研究对象;24 h回顾法结合称质量法、记账法[1-2],收集被调查者连续7 d的食物摄人情况;采集清晨空腹静脉血测血清磷含量以及指端末梢血测钙、铁、锌、铜、镁含量,同步测量体格发育状况(包括身高、体质量和胸围)和智力相关指标(联合瑞文IQ值).结果表明,调查对象血液中6种矿物元素含量在性别间的差异均具显著性(P<0.05),全血锌和全血铁含量低于参考值低限的百分比女生多于男生,其余男生多于女生;32.25%的男生和13.89%的女生全血钙含量低于参考值;不足1%的全血镁含量低于参考值低限;血清磷含量均在参考值低限之上;全血铜含量城乡分布存在差异(P<0.05).调查对象膳食铁、钙和锌摄入量在性别间的差异存在显著性(P<0.05),调查对象膳食摄入量99%以上钙未达到适宜摄入量,20%左右锌、铜、镁未达到适宜摄入量.调查对象瑞文IQ值性别间差异不明显.多元回归分析显示锌、磷、镁含量的多寡对该地区学生智力发育有较大的影响,而磷、镁、钙对体格发育有较大的促进作用.膳食供给中80%的钙、90%的铁、85%的锌、90%的磷来源于植物性食物.可见调查对象6种矿物元素血中营养水平未达到参考值的人数和膳食摄入量未达推荐摄入量的人数均较多.膳食矿物元素供给主要来源于植物性食物,动物性食物摄入过少,建议因地制宜,合理地调控食物供应,增加动物性食物的供给,同时对当地人群进行营养教育,以便于进一步提高当地学生健康水平.
作者：刘旭东；马剑华；宋建根；马恩和；张格祥；王玉；肖永良；张印红 刊期： 2009年第06期
采用原子吸收分光光度法(AAS)测定了安徽省24种常用中药材中铅的含量.结果表明,所测中药材中铅的含量与其药用部位有关:由高到低顺序为:叶类中药材,树皮类中药材,花类中药材,根类中药材,果实种子类中药材;叶类中药材容易受到环境铅的污染,应引起重视.
作者：张玲；谢晓梅；王德群；曹秀丽 刊期： 2009年第06期
采用分光光度法测定了石荠芋不同药用部位总黄酮的含量,采用电感耦合等离子发射光谱法测定了其中微量元素的含量.结果表明,叶中总黄酮含量高,根次之,茎少;根、茎、叶中均含有Cu、Fe、Mn、Zn、Co等多种人体必需的微量元素,其中Fe含量高,且叶中明显高于根、茎;3个部位均未检出有害重金属As,而Hg、Pb含量均未超标.该结果可为石荠芋不同药用部位的利用和药材的开发提供科学依据.
作者：罗江燕；王筱寅；张蓓；吴巧凤 刊期： 2009年第06期
用原子吸收火焰法(FAAS)测定了28个不同产地和采收时间的川党参的7种微量元素,用DPS 8.5版软件对测试结果进行聚类分析.结果显示,除重庆武隆县以外的川党参都非常接近,该法可简便地鉴别不同产地和采收时间的川党参真伪.
作者：王爱平；祝卢艺 刊期： 2009年第06期
为通过2008年北京市朝阳区食品污染物监测,了解辖区部分食品铅、镉、铝的污染现状,给食品风险评估和政府部门强化监管提供依据,按照国家标准方法GB/T5009对13种135件食品样品进行了铅、镉、铝含量的监测.结果表明,100件样品中铅超标率为6.0%,镉超标率为0;35件样品铝的超标率为65.71%.显示辖区经销的食品中重金属确有污染存在,而铝在油炸面制品和天然海蜇中超标率较高,仍对人体健康存在威胁.
作者：巴蕾；沈成钢；朱云洁 刊期： 2009年第06期
研究了溶液的pH值与初始质量浓度、竹炭用量、吸附时间以及温度等因素对As(Ⅲ)离子吸附效果的影响.研究结果表明,在pH为3.00和12.50的情况下,竹炭对A8(Ⅲ)离子有较好的吸附效果;同时吸附率随初始质量浓度的增加而降低,吸附能在180 Inin内达到吸附平衡;等温吸附服从Freundlich吸附等温方程式,酸性条件和碱性条件的佳吸附温度分别为30℃和40℃.认为竹炭可作为理想的除砷吸附材料.
作者：胡志彪；陈杰斌；沈在秋；周云龙；丁荫祥 刊期： 2009年第06期
为了解西宁市326例儿童体内微量元素锌含量,对326例儿童发锌进行了检测分析,其中男童204例,女童122例;幼儿109例,大于3岁儿童217例.结果表明,西宁地区儿童体内锌含量普遍低于正常参考值范围.提示该地区儿童缺锌普遍且严重,需要建立预防性常规检测和规范补锌机制.
作者：文国颖 刊期： 2009年第06期
为更好地开发利用蟛蜞菊这一中草药资源,采用氨基酸分析仪和原子吸收光谱仪测定了游离氨基酸的含量和矿物元素的含量.结果表明,蟛蜞菊中富含多种成分的氨基酸,其中谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸含量较高,且含有7种人体必需的氨基酸;还含有丰富的钙、镁、铁、锰、锌、铜和硒等矿物元素;蟛蜞菊中高含量的氨基酸成分及矿物元素与其多种生理、药理活性作用密切相关.
作者：聂利华；梁锦丽；江贵波 刊期： 2009年第06期
采用Liqui TOCⅡ分析仪分析了城市灰尘样品包括城市街道、居民区、厂区等各功能区地面灰尘总碳含量,探讨了样品研磨颗粒大小等因素的影响.结果表明,采用该法样品前处理方便、简单、分析准确度高、精密度好.
作者：王志刚 刊期： 2009年第06期
为制订干预措施,控制和降低RAU的发病率,利用自编的<复发性阿弗他溃疡调查表>,对631名在校学生进行了问卷调查.结果表明,631人中有375人患复发性阿弗他溃疡,患病率为59.43%,其中频发为8.56%,偶发为50.87%,患病学生中伴有消化道症状的有47.46%,几乎每个患病学生都认为复发性阿弗他溃疡的发病都与饮食有关.提示广州市在校医学生复发性阿弗他溃疡的发生率与饮食等因素密切相关,开展饮食干预有很大的需求基础.
作者：谢利平；叶决新；蔡巧丽；刘婷；刘亮；翁志强；石宇文 刊期： 2009年第06期
用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP)测定了湛江地区产的中药茅根微量元素的含量.结果表明,其钙、镁、铁、锌等元素的含量都比较丰富,测定方法的相对标准偏差为0.12%～4.03%,回收率为97.0%～102.0%,本法简便、快速,具有较高的准确性和重现性,适用于实际分析.
作者：李移；陈杰；李尚德 刊期： 2009年第06期
用浓硝酸微波消解法处理样品,采用火焰原子吸收光谱法测定了鼠曲草全草及花中Fe、Cu、Mg、Ca、Mn、zn 6种微量元素的含量.结果表明,鼠曲草全草及花中含有丰富的人体必需微量元素,各元素的回收率在98.9%～104.0%之间.该法操作简单,结果准确,是鼠曲草中微量元素测定的理想方法.
作者：彭金年；李银保；彭湘君；余磊；李青松 刊期： 2009年第06期
出生缺陷是影响我国人口素质与经济可持续发展的重大公共卫生问题和社会问题.从出生缺陷高发区的环境地球化学特征、畸形儿的体内微量元素异常、胎儿畸形的病因与干预、胎儿畸形的产前诊断与防治等四个方面阐述了微量元素在胎儿畸形发生、监督、诊断和预防中的意义.
作者：周洲 刊期： 2009年第06期
