学术投稿

永泰县城关地区饮食餐具卫生监测结果分析

林典兴;江发林

关键词:餐饮业卫生, 餐具监测, 卫生监督, 疾病控制
摘要:[目的]了解永泰县城关饮食业餐具卫生状况.[方法]对城关地区小吃店以上餐饮业餐具进行卫生监测.[结果]2005年9月对52家餐饮业抽检餐具样品合格率为43.7%(172/364);2006年5月52家餐饮业餐具抽样合格率为66.7%(220/330).[结论]加大监督执法力度,强化宣传教育,加强业主的卫生意识和自身管理,可提高饮食餐具的卫生质量.减少公共餐饮不安全隐患.
海峡预防医学杂志相关文献
  • 蛛网膜下腔、硬膜外腔联合麻醉在分娩镇痛中的应用研究

    [目的]探讨蛛网膜下腔、硬膜外腔联合麻醉(CSEA)应用于分娩镇痛的效果和可行性.[方法]选择2006年3~6月在我院分娩的106例单胎、头位、足月初产妇,其中56例接受分娩镇痛,另50例为对照组.[结果]蛛网膜下腔和硬膜外腔联合麻醉组镇痛效果非常满意,可使第1产程缩短,第2产程、产钳助产率、剖宫产率、产后出血量、新生儿Apgar评分及羊水性状与对照组类似.[结论]蛛网膜下腔和硬膜外腔联合麻醉用于分娩镇痛效果好,可缩短第一产程,对产妇及胎儿无不良影响,适合临床推广.

    作者:吴千苗;华莹 刊期: 2007年第03期

  • 卡介菌多糖核酸联合左旋西替利嗪治疗慢性特发性荨麻疹疗效观察

    [目的]观察卡介菌多糖核酸联合左旋西替利嗪治疗慢性特发性荨麻疹的疗效及复发情况.[方法]治疗组与对照组均口服左旋西替利嗪5 mg,1次/d,15 d一疗程,共用3个疗程;治疗组加用卡介菌多糖核酸注射液0.5 mg肌肉注射,隔日1次,共用22次.[结果]治疗组与对照组的痊愈率与显效率分别为58.5%、29.2%和41.9%、30.7%,总有效率分别为87.7%与72.6%,复发率分别为12.3%和37.8%.[结论]卡介菌多糖核酸联合左旋西替利嗪治疗慢性特发性荨麻疹疗效明显、安全,并能降低复发率.

    作者:熊斌;吴运汉 刊期: 2007年第03期

  • 职业人群健康教育/健康促进策略探讨

    目前,职业人群健康状况令人堪忧,健康教育/健康促进是保证人生健康3阶段的重要措施,本文通过分析和研究经济发展规律,提出应对职业人群健康问题的健康教育/健康促进新策略.

    作者:薛东恩 刊期: 2007年第03期

  • 妇幼保健院开展免费婚检的几点做法及效果

    [目的]分析开展免费婚检的做法及效果.[方法]统计分析2005年7月1日至2006年12月31日实施免费婚检的资料.[结果]必检项目及自愿选择项目拟婚者已接受.婚检率100%,疾病检出率13.6%.指定传染病382例,检出率14.3%,未发现精神疾病.生殖系统疾病占疾病检出率55.4%,乙肝HBsAg阳性率20.2%,暂缓结婚2.5%.[结论]通过开展免费婚检,加强婚检宣传教育,传递预防艾滋病母婴传播信息,提高育龄妇女对艾滋病的认识,增强对婚检重要性及必要性的认识.医院进一步完善服务措施,体现对人民群众健康高度负责.

    作者:吴慈爱 刊期: 2007年第03期

  • 长汀县艾滋病监测及流行病学分析

    长汀县地处福建西部山区,人口近50万人.由于经济欠发达,外出广东、云南和北京等地经商务工的人员近10万人.1996年发现首例艾滋病病人,8年未报告病例.

    作者:钟克书;胡师伟;黄永生 刊期: 2007年第03期

  • 慈溪市2004-2006年流动人口血吸虫病监测分析

    [目的]总结2004-2006年慈溪市外来流动人口血吸虫病监测工作经验,为分析制订防制措施提供依据.[方法]采用间接血凝试验(IHA)初筛,金标记试验(DIGFA)复检,粪检法(找病原体)确诊;查螺用系统抽样调查法.[结果]2004-2006年监测23 585人,确诊血吸虫病45例,查螺近116万m2,未发现钉螺.[结论]流动人口血吸虫病监测对控制血吸虫病已经消灭地区的重新传播,保障人民群众身体健康,促进社会经济发展,成效显著.

    作者:范飞能;陈国华;范春萍 刊期: 2007年第03期

  • 牡丹江市2006年春一氧化碳中毒事件的调查分析

    2006年春,牡丹江市区及外县(市)发生大量一氧化碳中毒病例,自2月初至5月中旬,市疾控中心共接到报告病例221例,死亡17例.发病例数为历年来高.

    作者:孙波;翟晓光;纪树贵 刊期: 2007年第03期

  • 1例铅中毒垂腕患者的治疗护理体会

    [目的]观察铅中毒垂腕患者的治疗、护理效果.[方法]加强对患者心理疏导,指导功能锻炼并进行健康宣传教育,患者配合医生.[结果]医患协作配合,治疗13个月痊愈出院.[结论]在临床治疗和护理中,对患者的心理疏导和功能锻炼指导尤为重要.

    作者:江春明;郑秋艳;陈丽榕 刊期: 2007年第03期

  • 一起猩红热暴发疫情的调查

    2006年6月7~9日,宁波市江北区洪塘中学发生暴发疫情,根据流行病学调查、临床表现和实验室检测,确定是一起由溶血型A组β型引起的猩红热暴发疫情,现报告如下:

    作者:蔡一飙 刊期: 2007年第03期

  • 氢化物原子荧光光谱法测定生活饮用水中的铅

    [目的]应用AFS-2202E型双道原子荧光光度计测定生活饮用水中的铅.[方法]在酸性介质中,以铁氰化钾为氧化剂,草酸为掩蔽剂,盐酸溶液(1+19)为载流,先将样品中Pb2+转化为pb4+,pb4+与硼氢化钾反应生成挥发性铅的氢化物PbH4,将氢化物导入原子化器,检测其荧光强度值.[结果]在0.00~50.0 μg/L范围内,荧光强度值与铅浓度相关系数大于0.998,检出限0.59μg/L,相对标准偏差4.85%~7.40%,回收率86.10%~103.65%.[结论]用本法测定生活饮用水中铅,特点是操作简便、线性关系好、检出限低、重复性好、回收率高.

    作者:肖爱冬;秦平 刊期: 2007年第03期

  • GC-MS/MS稳定同位素稀释技术测定蜂蜜中的氯霉素

    [目的]建立稳定同位素稀释技术测定蜂蜜中氯霉素(CAP)分析方法.[方法]用氘代氯霉素(D5-CAP)为内标物,以SPC C18固相微萃取小柱净化样品,BSTFA+TMCS为衍生剂,应用GC-MS/MS中多离子选择模式(MRM)定性及定量分析.[结果]该法在0.46~9.22 ng内线性良好,相关系数为0.9965,加标回收率79.8%~102%.当称样量为5.0 g时,低检定浓度为0.02 μg/kg.该方法参加国际食品分析能力测试蜂蜜中氯霉素的测定考核,结果满意.[结论]GC-MS/MS稳定性同位素稀释法具有方法稳定、定性定量准确及灵敏度高的优点,可用于蜂蜜中氯霉素测定.

    作者:林国斌;吕华东;倪蕾;林麒 刊期: 2007年第03期

  • 2005年宁波市中小学生营养状况

    营养与青少年的生长发育关系密切,良好的营养状况是儿童青少年健康的基本保障.为了解宁波市中小学生营养状况及其发展趋势,现将其营养状况进行分析,报道如下:

    作者:史铁军;冯碧君;李建莉 刊期: 2007年第03期

  • 控温消解-火焰原子吸收法测定红细胞中钾钠钙镁

    [目的]建立一种简便、快速、准确的红细胞内钾钠钙镁原子吸收测定方法.[方法]利用控温消解仪,硝酸-过氧化氢消解红细胞样品,用火焰原子吸收分光光度法测定钾钠钙镁.[结果]该法与微波法消解相比测定结果差异无显著性.钾钠钙镁的方法检出限分别为0.002μmol/g,0.0005μmol/g,0.003 μmol/g和0.0001 μmol/g;相对标准偏差分别为2.2%,4.1%,2.1%和3.5%;加标回收率97.2%~102.6%,94.6%~104.7%,95.9%~102.3%和95.4%~104.3%.[结论]本法测定红细胞内钾钠钙镁方法简便,试剂用量少,准确可靠,适合用于批量血样的分析测定.

    作者:王永根;王剑波;陈淑莎;陈士华;沈永伟;方方 刊期: 2007年第03期

  • 血栓相关疾病与血小板功能血液流变学异常关系探讨

    [目的]探讨血栓相关疾病如缺血性中风、冠心、糖尿病并发症等与血小板聚集性增高、血液流变学异常之间的关系.[方法]通过连续多年对部分退休职工定期检测,将因血栓相关疾病发病住院患者当年发病前资料与随机抽取的同期其他检测者资料进行对照.[结果]发病组血小板聚集功能各项指标,血液流变学全血低切、中切、高切粘度,红细胞比容和聚集指数,甘油三酯等与对照组比较有显著差异.[结论]血液流变学、血小板聚集功能与血栓相关疾病关系密切,血液流变学异常是血栓病发生的基础,血小板功能异常则为血栓病发生的先决条件,血液流变学异常、血小板聚集功能异常增高可作为血栓病发病的标志性指标.

    作者:冯亚;朱亨炤;吴伟时;汪培清;汪碧萍;胡娟 刊期: 2007年第03期

  • 海产鱼类养殖场鼠害调查及控制初探

    [目的]调查海产鱼类养殖场(鱼排)的鼠害情况及鱼排鼠类控制的研究.[方法]采用新鲜甘薯块和鼠笼法调查鱼排鼠类构成,鼠密度及灭鼠率;用毒鼠盒法,以溴敌隆大米毒饵灭鼠.[结果]鱼排鼠类全为褐家鼠,鼠密度9.8%.经两轮灭鼠,灭鼠率达到94.0%.

    作者:李述杨;陈文锦;张增渠;袁高林;王灵岚 刊期: 2007年第03期

  • 2005年厦门市游泳池水质检测结果分析

    近几年来,游泳越来越受人们的喜爱,而游泳池水质与介水传播和流行的多种疾病的发生有重要关系,其水质卫生监督监测是一项重要的公共卫生工作.

    作者:王宝珍;张燕;黄小金 刊期: 2007年第03期

  • 仙居县健康人群流行性乙型脑炎抗体水平监测分析

    [目的]了解仙居县健康人群乙脑抗体水平,为乙脑疫情预测提供依据.[方法]随机抽取不同年龄组健康人群的流行期前、后双份静脉血,用酶联免疫吸附(ELISA)法,检测乙脑抗体.[结果]检测284人,流行期前阳性率32.0%,期后50.4%.不同年龄组流行期前、后乙脑抗体水平<15岁各年龄组差异有显著性(P<0.01),≥15岁各年龄组相近(P>0.05).城关高于郊区(P<0.01).男女间抗体阳性率相近.[结论]仙居县健康人群乙脑抗体水平总体偏低,要抓好乙脑疫苗接种工作,提高接种率和接种质量.

    作者:应永平;王永林;林桂伟;李笑琴;王焕荣 刊期: 2007年第03期

  • 平潭县丝虫病流行与防治效果

    [目的]观察基本消除丝虫病后的消长规律,阻断传播,达到消除丝虫病的目标.[方法]1988年起在全县开展病原学、蚊媒、血清学监测和慢性丝虫病人的调查.[结果]基本消除丝虫病后人群微丝蚴率逐年下降,1991年起未查出微丝蚴血症者.10年内监测覆盖率分别占乡镇和流行区人口的33.3%和4.03%,11年后又监测2个乡镇4 000人,未发现微丝蚴血症者.1990年后在8个血检村捕验致倦库蚊12 000只,未发现阳性蚊.调查慢性丝虫病人未发现基本消除丝虫病后新体征者.[结论]平潭县丝虫病防治成果巩固,传播链已被阻断,已达到了消除丝虫病要求.

    作者:高仁生;陈志泽 刊期: 2007年第03期

  • 误用甲型肝炎减毒活疫苗稀释卡介苗皮下接种1例

    被误种对象系女孩,2004年3月12日出生,发育良好.2004年4月10日接种卡介苗(批号为2004030101,上海生物制品研究所生产).误种时体重13 kg,2004年5月30日做结素试验呈阳性.

    作者:曲军胜;初欣林;邱正花 刊期: 2007年第03期

  • 浙南山区宫颈糜烂患病情况调查分析

    [目的]通过比较1995年、1999年和2005年3个不同时期的妇女病普查情况,比较城镇与农村已婚妇女受检情况及宫颈糜烂患病情况.[方法]对同一社区人群采用统一的诊断标准、检查及处理方法.[结果]城镇受检率明显高于农村;宫颈糜烂患病率农村明显高于城镇.受检率城镇无明显差异,农村2005年较前两年显著提高,宫颈糜烂的患病率城镇与农村均显著下降.[结论]通过妇女病普查普治工作的深入开展,宫颈糜烂的患病率明显下降,但要进一步巩固成效,应加强对农村生殖保健的宣传力度,提高计划生育率,发展农村经济和交通,送医下乡,方便群众.

    作者:周雪梅 刊期: 2007年第03期

海峡预防医学杂志

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