学术投稿

永泰县城关地区饮食餐具卫生监测结果分析

林典兴;江发林

关键词:餐饮业卫生, 餐具监测, 卫生监督, 疾病控制
摘要:[目的]了解永泰县城关饮食业餐具卫生状况.[方法]对城关地区小吃店以上餐饮业餐具进行卫生监测.[结果]2005年9月对52家餐饮业抽检餐具样品合格率为43.7%(172/364);2006年5月52家餐饮业餐具抽样合格率为66.7%(220/330).[结论]加大监督执法力度,强化宣传教育,加强业主的卫生意识和自身管理,可提高饮食餐具的卫生质量.减少公共餐饮不安全隐患.
海峡预防医学杂志相关文献
  • 漳州市居民艾滋病知识态度及需求调查分析

    [目的]了解漳州市大众居民的艾滋病知识及相关行为,为采取干预措施提供科学依据.[方法]在市区选择6个居委会或小区,使用统一的调查表入户调查.[结果]艾滋病传播途径知识知晓率为65.8%,有效预防措施知晓率为68.9%,对艾滋患者总体态度不端正.[结论]要继续加强艾滋病相关知识宣传,特别要消除歧视及恐惧;通过电视制作进行宣传,群众较易接受.

    作者:汪志辉;谢阳 刊期: 2007年第03期

  • 社区医疗健康档案在居民保健工作中的作用

    随着我国卫生体制改革的不断深入,许多地方成立了社区卫生服务中心,对辖区内居民健康状况建立健康档案,为进一步开展社区卫生服务工作打下良好基础.

    作者:陈爱钦 刊期: 2007年第03期

  • 岱山县流动儿童免疫状况调查分析及对策研究

    [目的]了解海岛岱山县流动儿童的基本情况和免疫状况,以加强免疫管理.[方法]从1999年起统一调查,每年对居住3个月以上的0~7岁流动儿童进行调查.[结果]1999-2005年居住的0~7岁流动儿童分别为161、225、287、388、498、634和744人,与常住儿童的比例为1:13.5~89.0,流动儿童中,0~3岁占72%.2005年调查1~7岁儿童卡介苗、脊灰疫苗、百白破、麻疹苗和乙肝的全程接种率(47.2%)低于常住儿童(99.5%,P<0.05),外省流动儿童接种率(45.6%)低于本省外县儿童(94.8%,P<0.05).有44名儿童从未接种,原因主要是家长不知道;超期接种占66.8%.[结论]免疫规划应重视流动儿童,加大宣教力度,加强免疫管理.

    作者:王达特;韩仕哲;叶凌 刊期: 2007年第03期

  • 食品和公共卫生从业人员低血压调查

    高血压是慢性非传染性心脑血管疾病,已受到普遍重视,但低血压却被人们忽视,文献报道较少.我们对食品与公共卫生从业人员预防性健康检查中发现相当比例血压低于正常者,报告如下:

    作者:丁云龙;丁建华 刊期: 2007年第03期

  • 杭州市西湖区疾病负担中早死所致生命损失

    [目的]研究杭州市西湖区居民疾病负担中早死所致生命损失.[方法]对杭州市西湖区2002-2005年的居民病伤死亡数据进行标化死亡率、失能调整寿命年(DALY)中YLL等指标进行分析.[结果]西湖区居民4年的年平均标化死亡率为235.83/10万,每千人疾病早死所致损失(YLL)为27.84人年.标化死亡率前4位死因为肿瘤、循环系统疾病、呼吸系统疾病和损伤与中毒.YLL前4位为肿瘤、循环系统疾病、损伤与中毒和呼吸系统疾病.[结论]肿瘤、循环系统疾病、损伤与中毒和呼吸系统疾病,是杭州市西湖区死亡率较高、疾病负担较重的疾病,应加强防控.

    作者:戴苡;沈毅 刊期: 2007年第03期

  • 三明市医疗保健机构消毒质量现状分析

    [目的]了解三明市各级各类医疗保健机构的消毒现状.[方法]按卫生部《消毒技术规范》及GB 15981-1995、GB 15982-1995进行监测.[结果]市级、县级、乡级医疗机构的消毒质量较好,企事业单位医疗室、村卫生所和个体开业医的消毒质量较差、污染较严重.[结论]通过对各级医疗保健机构消毒现状监督并分析其存在原因,以指导医疗保健机构更好开展院内感染的防控工作.

    作者:池毓棣;陈华清 刊期: 2007年第03期

  • 城区居民高血压患病相关因素调查分析

    [目的]了解江东区高血压患病相关危险因素及保护因素,为预防与控制提供科学依据.[方法]据2002年及2004年两组调查资料,用logistic回归分析高血压患病率及相关因素.[结果]2002年调查全部居民高血压患病率8.2%,患病率随年龄增大显著升高,35岁以上高血压患病率13.4%;2004年调查35岁以上高血压患病率31.3%.logistic回归分析高血压保护因素有在岗就业、职业性活动量多;高血压危险因素有年龄大、体重指数高、患糖尿病、睡眠差.[结论]年龄、体重指数是本区居民高血压患病重要的两个危险因素,其次为睡眠差和患糖尿病等,应针对上述因素开展相关的预防控制措施.

    作者:白延军;王俊 刊期: 2007年第03期

  • 1例铅中毒垂腕患者的治疗护理体会

    [目的]观察铅中毒垂腕患者的治疗、护理效果.[方法]加强对患者心理疏导,指导功能锻炼并进行健康宣传教育,患者配合医生.[结果]医患协作配合,治疗13个月痊愈出院.[结论]在临床治疗和护理中,对患者的心理疏导和功能锻炼指导尤为重要.

    作者:江春明;郑秋艳;陈丽榕 刊期: 2007年第03期

  • 妇幼保健院开展免费婚检的几点做法及效果

    [目的]分析开展免费婚检的做法及效果.[方法]统计分析2005年7月1日至2006年12月31日实施免费婚检的资料.[结果]必检项目及自愿选择项目拟婚者已接受.婚检率100%,疾病检出率13.6%.指定传染病382例,检出率14.3%,未发现精神疾病.生殖系统疾病占疾病检出率55.4%,乙肝HBsAg阳性率20.2%,暂缓结婚2.5%.[结论]通过开展免费婚检,加强婚检宣传教育,传递预防艾滋病母婴传播信息,提高育龄妇女对艾滋病的认识,增强对婚检重要性及必要性的认识.医院进一步完善服务措施,体现对人民群众健康高度负责.

    作者:吴慈爱 刊期: 2007年第03期

  • 海珠区市售糕点和熟肉制品中人工合成色素调查

    [目的]掌握海珠区糕点和熟肉制品中人工合成色素的添加情况,为加强卫生监督工作提供依据.[方法]对我区88间熟肉店和糕点面包店抽取171份样品进行检验.[结果]总合格率为79.0%.熟肉合格率86.1%,以成鸡、白切鸡和猪蹄检出率高;糕点合格率66.7%,以蛋挞检出率高(χ2=9.1,P<0.01).不合格食品以添加柠檬黄占65.8%为主,日落黄占29.0%,胭脂红占5.3%,有2份食品同时添加2种色素.熟肉和糕点中柠檬黄、日落黄检出率相近,胭脂红只在熟肉中检出.[结论]我区市售的熟肉制品和糕点面包类食品有人工合成色素滥用的情况,规范食品生产和流通环节的管理是食品监督管理部门的重要任务.

    作者:李兰芳;魏华江;黄明元;潘翊 刊期: 2007年第03期

  • 从业人员健康体检存在的问题及管理对策

    随着市场经济迅猛发展,食品生产经营企业不断壮大,从事食品生产经营的从业人员与日俱增.加强食品行业从业人员管理,提高素质,保证生产经营的卫生安全,预防食源性疾病发生,有非常重要意义.

    作者:李红 刊期: 2007年第03期

  • 2005年宁波市中小学生营养状况

    营养与青少年的生长发育关系密切,良好的营养状况是儿童青少年健康的基本保障.为了解宁波市中小学生营养状况及其发展趋势,现将其营养状况进行分析,报道如下:

    作者:史铁军;冯碧君;李建莉 刊期: 2007年第03期

  • 氢化物原子荧光光谱法测定水中铅

    [目的]研究氢化物发生-原子荧光光谱法测定水中铅的方法.[方法]对AFS-930双道原子荧光光度计的工作条件及实验条件进行选择.[结果]在选定的佳测定条件下,标准曲线线性范围为0~50 μg/L.30 μg/L铅标准液相对标准偏差为1.23%,检出限0.26 μg/L,回收率93.2%~97.6%.[结论]该方法测定水中铅,成本低,操作简便,灵敏度高,检出限低,结果准确可靠.

    作者:梁丽丰 刊期: 2007年第03期

  • 卡介菌多糖核酸联合左旋西替利嗪治疗慢性特发性荨麻疹疗效观察

    [目的]观察卡介菌多糖核酸联合左旋西替利嗪治疗慢性特发性荨麻疹的疗效及复发情况.[方法]治疗组与对照组均口服左旋西替利嗪5 mg,1次/d,15 d一疗程,共用3个疗程;治疗组加用卡介菌多糖核酸注射液0.5 mg肌肉注射,隔日1次,共用22次.[结果]治疗组与对照组的痊愈率与显效率分别为58.5%、29.2%和41.9%、30.7%,总有效率分别为87.7%与72.6%,复发率分别为12.3%和37.8%.[结论]卡介菌多糖核酸联合左旋西替利嗪治疗慢性特发性荨麻疹疗效明显、安全,并能降低复发率.

    作者:熊斌;吴运汉 刊期: 2007年第03期

  • 二氧化碳激光联合消疣灵治疗尖锐湿疣的疗效观察

    [目的]评价二氧化碳(CO2)激光联合消疣灵治疗尖锐湿疣的效果.[方法]选择门诊未经治疗的男性尖锐湿疣患者124例,分治疗组和对照组,治疗组给予CO2激光联合消疣灵治疗,对照组单用CO2激光治疗.[结果]治疗组治愈率90.6%(58/64),对照组治愈率76.7%(46/60).治疗组疗效高于对照组(χ2=4.46,P<0.05).[结论]CO2激光联合消疣灵治疗尖锐湿疣效果优于单用CO2激光.

    作者:张良;庄宝松;华蕾 刊期: 2007年第03期

  • 海产鱼类养殖场鼠害调查及控制初探

    [目的]调查海产鱼类养殖场(鱼排)的鼠害情况及鱼排鼠类控制的研究.[方法]采用新鲜甘薯块和鼠笼法调查鱼排鼠类构成,鼠密度及灭鼠率;用毒鼠盒法,以溴敌隆大米毒饵灭鼠.[结果]鱼排鼠类全为褐家鼠,鼠密度9.8%.经两轮灭鼠,灭鼠率达到94.0%.

    作者:李述杨;陈文锦;张增渠;袁高林;王灵岚 刊期: 2007年第03期

  • 输入性疟疾病例的诊断、治疗、存在问题及对策

    疟疾是一种古老的寄生虫病,在中国经过半个多世纪的防治,大多数流行省份疫情已经得到有效控制或消灭,但在广大热带国家及我国局部省份,疟疾仍是威胁人类健康和生命安全、阻碍社会经济发展严重的热带病之一.

    作者:张山鹰 刊期: 2007年第03期

  • 宁德市孕产妇死亡情况分析及干预措施探讨

    孕产妇死亡率是评价社会发展状况的重要指标之一.2000年以来,我市孕产妇死亡率有上升之势,现对孕产妇死因及影响因素进行分析,以期提出干预措施.

    作者:董丽清;余星焰 刊期: 2007年第03期

  • 新型农村合作医疗补偿方案测算活模版的首创研制

    [目的]研究新型农村合作医疗(新农合)基线调查简化做法;研制新农合补偿方案自动测算活模版,供福建省扩大试点县市使用,以适应尽快覆盖全省的目标.[方法]以全面抄录上一年全县住院病例数据为重点;利用Excel软件包的函数定必功能,研制两种补偿方案自动化测算模版,分别供两类试点县市使用.[结果]简化基线调查做法,可为制订补偿方案提供基线数据;两种补偿方案自动测算活模版使用简便,已在试点县市广泛应用,能体现新农合政策的基本原则.[结论]我省研究的新农合基线调查简化做法简便易行,数据相对准确,可在试点县市广泛采用;两种补偿方案测算活模版的推广使用,对促进全省2007年全面覆盖新农合和试点县市基金使用率的估计,提供了有力依据,且使用简便,预测相对准确.两者均为国内首创,已在全省79个县市区新农合工作中顺利推广应用.

    作者:郑振佺;潘宝骏;林娟 刊期: 2007年第03期

  • 96例新生儿高胆红素血症3种治疗方法的分析比较

    [目的]观察妈咪爱、思密达、鲁米那3种药物联合蓝光照射治疗新生儿高胆红素血症的疗效.[方法]选择新生儿高胆红素血症96例,在常规治疗基础上随机分为药物组(妈咪爱、思密达、鲁米那3种药物联用)、光疗组、药物+光疗组,通过检测日均胆红素平均下降幅度进行治疗效果比较.[结果]胆红素的日均下降速度及5 d后治疗效果分别是:药物+光疗组明显优于光疗组,光疗组明显优于药物组.[结论]妈咪爱、思密达、鲁米那3种药物联合蓝光照射治疗新生儿高胆红素血症,是针对胆红素产物的形成-运输-排泄的各环节,具有病程短和疗效高,值得推广使用.

    作者:郭志勇;李宝生;江英 刊期: 2007年第03期

海峡预防医学杂志

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主管:福建省卫生厅

主办:福建省预防医学会 中华预防医学会