李慧林
烹调的意义杀菌、软化、帮助消化吸收人类从生食到熟食,曾经被认为是一个极大的历史进步,也伴随着人类寿命的大大延长.为什么要加热烹调呢?难道生吃食物就不能消化吸收吗?的确,很多食物能够不经加热烹调便消化吸收,包括生肉生鱼、生蔬菜和水果.鱼肉海鲜都是动物性食品,而动物细胞没有细胞壁,生吃和熟吃一样可以消化吸收.人们对鱼肉海鲜类要加热熟食,主要两个目的,一是为了杀灭微生物,保证饮食安全;二是为了调和风味,丰富口感,创造美食.
作者：范志红 刊期： 2012年第05期
男性感染支原体症状容易发生前列腺炎、附睾炎等,导致这些部位分泌液严重感染.直接影响精子的活力和动力,致使精子质量明显低下,死亡精子数目明显增加.具有受孕能力的精子数量减少,活动力降低、形态异常,有的能力低下或丧失,失去进入卵子并与其结合的能力.
作者：倪凯 刊期： 2012年第05期
真性性早熟真性性早熟是指,必须具有下丘脑-垂体-性腺轴的发动、成熟呈进行性发展直至具有生育力.真性性早熟临床上除表现与性别相一致的第二性征外,同时有生长加快、骨龄提前和具备生育能力.女童主要表现为过早的乳房发育、阴毛腋毛发育、月经来潮;男童则除了阴毛出现,变声等提前外,还表现为睾丸和阴茎的增大和过早的阴茎勃起和遗精.
作者：潘慧 刊期： 2012年第05期
当一位来自玉树的唇腭裂小女孩站在尹宁北主任面前时,从医几十年的他很是惊奇:“这孩子一看就是做过手术,但这是什么术式呢?从来没见过这样的手术方式.”经过询问,小女孩说,因为家庭困难,一直没有治疗.几年前,妈妈用菜刀在她嘴唇上切了两刀,然后用针线缝了起来.
作者：杨亮 刊期： 2012年第05期
时下,在家里种菜已在全球蔚然成风.欧美诸国一些城市居民近半的蔬菜来自“私家菜园”,台湾、香港、新加波、日本等地区“阳台菜园”处处可见.在美国,“种菜热”已波及到总统,一年前奥巴马便在白宫南草坪一隅,开辟了一块占地100余平米的“菜园”,已收获土豆、红薯、茄子、花椰菜、生菜、茴香等新鲜蔬菜近500公斤.
作者：兰政文 刊期： 2012年第05期
蔬菜无土栽培又分为直接播种与育苗移栽等两种方式.直接播种法.种子消毒直接播种法第一步要做种子前处理,进行简单地消毒.做法是将你从农艺市场买回的种子,放入60℃的热水中浸泡10～15分钟,然后将水温降至30℃,继续浸泡3～4小时,取出晾干备用.至于那些表面不洁、放置时间很长或已被污染的种子,可采用纯天然营养液浸泡(如HB-101营养液).
作者：兰晓雁 刊期： 2012年第05期
饮食护理限制饮食,给予无渣饮食,腹痛较重或大便潜血试验阳性者进食半流食、消化道有明显出血者应禁食,经静脉补充营养.忌食辛、辣、刺激性食物,发病期间不吃过去未吃过的食物.禁食各种致敏食物.食物过敏是引起此病的一个主要原因,许多食物中的异体蛋白质可引起过敏性紫癜,这些食物主要有鱼、虾、蟹、蛋、牛奶、蚕豆、菠萝等.病人一旦发现某种食物有致敏作用,应终身禁食这种食物.对于高敏体质的患儿,甚至不可使用与致敏食物接触过的炊具和餐具.
作者：刘筱英 刊期： 2012年第05期
子宫内膜的生长周期正常子宫内膜的厚度是随着月经的规律更替有所不同的.行经时功能层子宫内膜剥脱,随月经血排出,仅留下基底层.之后进入增生期:在雌激素影响下,内膜很快修复,逐渐生长变厚,增生期又可分早、中、晚三期.分泌期占月经周期的后一半:排卵后,卵巢内形成黄体,分泌雌激素与孕激素,能使子宫内膜继续增厚,腺体增大,分泌期也分早、中、晚期三期.
作者：李慧林 刊期： 2012年第05期
颈椎病过去被称为老人病,如今却已经在年轻人中渐渐“流行”起来,甚至不乏一些十几岁中学生.造成颈椎病的诱因很多,如长时间伏案工作、打麻将、使用位置比较低的电脑、嗜好“按摩推拿”等,这些生活习惯,都会使颈椎病不请自来.其实,很少有人知道,我们睡眠必用的枕头也可能是造成颈椎的诱因.现实生活中,有人一觉醒来,常常出现颈项僵直、头晕、乏力、越睡越累的现象.这就是设计不科学的枕头惹的祸.
作者：马超 刊期： 2012年第05期
五官疾病引起的头痛常见的是鼻源性、眼源性、耳源性头痛和口咽部炎症引起的头痛.鼻源性头痛鼻炎、鼻窦炎等引起的头痛多发生在患侧,多为胀痛、钝痛或闷痛,常反射地引起额部、颞部、枕部或全头痛.其特征是有较强的时间性,早晨或下午疼痛较明显.同时常伴有鼻部症状,如鼻塞、流脓涕等.
作者：郭文璐；孙斌 刊期： 2012年第05期
几乎任何类型的容器都可用来种菜,只要足以坚固、能给予足够的空间和排水通道.除了花盆、花槽等容器外,许多生活中的器物经过改装都可利用,如塑料盆、提桶、花箱、木箱、铝皮箱、镀锌铁皮箱、塑料盒、坛子,乃至浴盆、轮胎、麻袋、烧烤盘等都可加以利用.
作者：王术燕；王海武 刊期： 2012年第05期
现如今,在大街上、学校附近、快餐店经常可以看到十四五岁的花季少年吞云吐雾,姿势“潇洒优雅”.另外,还有一个令人担忧的现象,即女孩子或者白领女精英们吸烟者越来越多.众所周知,医务人员一再告诫大家,吸烟不但自己受害,而且也会危害他人.对生长发育期的少年儿童而言,吸烟对身体的危害性就尤为明显.
作者：潘慧 刊期： 2012年第05期
近年来,随生活质量及医疗水平的改善,老龄化人群的比例增长迅猛.因增龄而出现的肌肉质量的丢失,骨骼肌的力量和功能的下降也随之增多,已成为影响老年人群健康和生活质量的重要因素之一.理想的骨骼肌比例是维持整体代谢效率和健康体重的保障,同时也有助于身体的平衡、骨骼的健康.假若没有肌肉,我们可能会失去很多,包括基本的日常活动.
作者：史仍飞 刊期： 2012年第05期
化妆品选错,“颜面”受损化妆品使用不当常常可能引起接触性皮炎.过敏其实是一种症状,是说皮肤受到各种过敏原刺激后产生的一种红、肿、热、痛、搔痒的现象;从专业角度来说是体内自由基氧化嗜碱细胞和肥大细胞、破坏免疫系统造成.
作者：职心乐 刊期： 2012年第05期
控制运动有“量”可循普通人的运动量以自我感受为指标合适.在健身房训练时,教练会采用仪器测试人在运动时的心率和脉搏,选择相应的运动强度将心率控制在个人大心率的65％～85％之间.大负荷(心率)=180 - 年龄数(适于中老年)大心率=220 - 年龄数(适于青少年).例如,一位年纪48岁的人,他的大心率是180 - 42=138次/每分钟.他可以自行在运动结束后,看手表来按手腕默数脉搏数,一分钟内的脉搏数好控制在138×0.7=97次/每分钟.
作者：李艳鸣；贾建强 刊期： 2012年第05期
告别“抑郁哥”不想做“痿哥”,先别做“抑郁哥”.“抑郁哥”首先别给自己制定难以达到的目标,正确认识到自己的现状,不要事无巨细的对许多事情大包大揽,根据事情的轻重缓急,多做些力所能及的事.其次,多参加一些集体活动,多和亲朋好友们接触和交住,不要独来独往.集体活动包括体育锻炼、看电影、听音乐、走亲访友等.
作者：柳斌 刊期： 2012年第05期
黄帝问曰:春脉如弦,何如而弦?岐伯对曰:春脉者肝也,东方木也,万物之所以始生也.故其气来,软弱轻虚而滑,端直以长,故曰弦,反此者病.帝曰:何如而反?岐伯曰:其气来实而强,此谓太过,病在外;其气来不实而微,此谓不及,病在中.帝曰:春脉太过与不及,其病皆何如?岐伯曰:太过则令人善忘,忽忽眩冒而巅疾;其不及则令人胸痛引背,下则两胁胠满.
作者： 刊期： 2012年第05期
绝大多数家长都会认为,自己的小孩营养跟不跟得上、身体发育得好不好,只要看他长得高不高、胖不胖就行了.所以家长们经常会拿别人家的小孩跟自己小孩进行比较.只要小孩高过同龄人就会非常高兴,如果发现比同龄小孩矮,就会认为肯定是自己哪个方面的饮食准备得不恰当,免不了又是一番交流,下次餐桌上又会花样百出.
作者：罗伟 刊期： 2012年第05期
口香糖,顾名思义,在口里嚼嚼就能有清新口气的糖,这种糖源于美国,美国人将它作为一种减压方式及“工作伙伴”.而中国人觉得它更重要的作用在于清洁口腔,清新空气.曾有一则口香糖的广告,认为有口臭的人是得不到情人亲吻的.
作者：来要水 刊期： 2012年第05期
糖尿病是一种与遗传有关的疾病,发病机制非常复杂,目前医学界还没有搞清楚糖尿病的具体发病机制,导致绝大多数糖尿病发病的遗传缺陷也还没有被搞清楚,更谈不到修复缺陷了.虽然近来在糖尿病遗传学研究上有许多重要的发现,但目前还没有有效的可以应用于广大糖尿病患者的基因治疗方法.
作者：王建华 刊期： 2012年第05期
家庭医学（下）杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会
