学术投稿

高效液相色谱法同时测定食品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠的方法研究

李静娜;胡汉高;黄常刚;朱其明;卢冰;吴晓曼

关键词:高效液相色谱法, 同时测定, 食品的安全性, 苯甲酸, 山梨酸, 脱氢乙酸, 糖精钠, 人工合成甜味剂, 色谱柱, 防腐剂, 同时检测, 食品添加剂, DHA, 卫生标准, 使用范围, 快速检测, 过量摄入, 国标方法, 工作效率, 工作成本
摘要:近年来,由于消费者对食品的安全性日益关注,特别是防腐剂[苯甲酸(BA)、山梨酸(SA)、脱氢乙酸(DHA)]和人工合成甜味剂[糖精钠(SS)]的使用越来越受到人们的重视[1-2].由于防腐剂、甜味剂都有一定的毒性,过量摄入会对人体带来伤害,还可引发癌症[3].在我国食品添加剂使用卫生标准( GB2760-2007)中对这些添加剂的使用范围和大使用限量均有明确规定.由于这几种防腐剂和甜味剂允许同时添加在许多食品中,因此同时快速检测成为必要,而现行国标方法GB/T23495-2009和GB/T23377-2009分别测定BA、SA、SS和DHA,如果沿用国家标准分开检测,不但增加了工作成本,而且工作效率低.该文方法在文献[1-6]的基础上加以改进,探讨用高效液相色谱法同时对BA、SA、DHA和SS进行检测,比较Poroshell 120色谱柱和普通色谱柱的区别,结果表明采用Poroshell 120色谱柱同时检测食品中的BA、SA、DHA和SS更快速,更高效.
公共卫生与预防医学杂志相关文献
  • 襄阳市放射工作人员健康状况调查分析

    随着核技术在医疗卫生、工业制造等行业的广泛应用,放射工作人员在工作中越来越多地受到长期低剂量电离辐射的照射,其所致的辐射效应也更加受到人们的关注,长期低剂量辐射照射对健康具有一定的辐射影响[1].为了解襄阳市放射工作人员健康状况,进一步做好放射工作人员职业健康监护工作,襄阳市疾病预防控制中心于2008年对全市放射工作人员健康状况进行了调查分析,现将结果报告如下.

    作者:邓万霞;罗敬安;王少敏;张金枝;贾江维 刊期: 2011年第04期

  • 北京市西城南区围产儿出生缺陷监测结果分析

    目的 分析北京市西城南区2008-2010年出生缺陷监测结果,了解本地区出生缺陷发生情况.方法 对2008-2010年北京市西城南区6家助产机构产科孕满28周至出生后7d的出生缺陷儿293例,以及因出生缺陷进行中期引产的胎儿88例进行出生缺陷结果分析.结果 2008-2010年北京市西城南区围产儿出生缺陷发生率为14.51‰;20190名围产儿中共132例围产儿死亡,死亡率为6.54‰,其中出生缺陷25例,占围产儿死亡的18.98%;293例出生缺陷发生率由高到低依次为先天性心脏病(3.37‰)、多指(趾)(2.82‰)、外耳其他畸形(1.04‰)、并指(0.74‰)、直肠肛门闭锁或狭窄(0.45‰)、唇裂(0.35‰)、小耳(0.35‰).结论 进一步提高产前诊断水平,增强围孕保健措施.

    作者:赵丽霞;王淼 刊期: 2011年第04期

  • 早期肠内营养对胆囊功能影响的观察

    近年来人们发现,长时间禁食及全肠外营养的患者在实施肠内营养( enteral nutrition,EN)的初期,常常出现肠内营养再灌食综合征(enteral feeding restarting syndrome),即患者出现不同程度的全身炎症反应综合症(systemic inflammatory response syndrome,SIRS)以及淤胆先重后轻和腹泻等并发症[1].其中由于胆汁淤滞所引起的临床症状往往导致肠内营养无法坚持,重者甚至需要行胆囊切除术,严重影响了患者的治疗效果[2].全院近年来采用在肠内营养初期给予静脉输注氨基酸以减轻肠内营养再灌食综合征的胆汁淤滞情况取得了显著的效果,现报道如下.

    作者:邵力伟;刘锦修;姚春;任德发;郜朝霞 刊期: 2011年第04期

  • 70例中重度卵巢过度刺激综合征临床分析

    随着辅助生育技术的广泛开展和超促排卵药物的普遍使用,卵巢过度刺激综合征(ovarian hyper-stimulation syndrome,OHSS)的发生呈上升趋势.作为一种医源性并发症,它不但影响胚胎的着床和发育,严重者还可能危及患者的生命健康[1].湖北省妇幼保健院生殖中心2007年12月-2010年5月共接受IVF-ET/ICSI治疗1 240周期,有70例发生中重度OHSS.现将其资料分析总结如下.

    作者:郑洁;刘杰;程毓芝;雷亚兰 刊期: 2011年第04期

  • 广西宜州市1950-2010年疟疾防治效果评价

    目的 评价宜州市1950~2010年的疟疾防治效果.方法 收集全市各乡镇卫生院1950-2010年疟疾防治资料,采用Excel软件进行统计和分析.结果 该市20世纪50年代疟疾发病率为132.40/万,是恶性疟、间日疟和三日疟流行区,并有疟疾死亡病例.60年代后期未发现三日疟病例,发病率为30.11/万.70年代下降为14.55/万,当地未发现恶性疟病例.80年代下降为1.51/万,并逐渐出现流动人口疟疾病例,占总病例13.43%.90年代为0.44/万,流动人口疟疾病例占36.22%,1999年以后全市无内源性疟疾病人发现.2000-2010年全部为流动人口疟疾病例,发病率为0.04/万.结论 宜州市通过长期的疟疾综合性防治措施后疟疾流行得到有效控制.

    作者:银朗月;黎军;廖东铭;黄亚铭;邹月明;韦海艳;区德锦;邹春燕 刊期: 2011年第04期

  • 重大活动餐饮服务卫生保障工作的体会

    2009年,随着《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》的颁布实施,国家对食品安全监管的重心由注重食品干净卫生,逐渐深入到食品生产经营的内部,由事后监督处罚转向事前风险控制.餐饮服务业作为食品安全中为重要的一环,监管更加严格.

    作者:方建国;刘东兴;周焕汉;李理 刊期: 2011年第04期

  • 采用综合措施提高肺结核传染源早期发现的研究

    目的 采取综合措施构建社区肺结核传染源早期发现工作模式.方法 在武汉市硚口、江汉两个区采取了社区健康教育、线索调查、重点人群筛查、涂阴肺结核痰培养、规范综合医院肺结核疫情报告和转诊等措施提高传染源早期发现.采用Excel软件建立数据库,用x2检验对计数资料进行统计分析,处理过程通过SAS 8.1软件实现.结果 2011年第一季度两个区可疑者就诊人数7 065,明显超过干预前,初诊患者就诊率达到20.48‰;转诊到位率为81.15%,总体到位率为99.23%;线索调查发现疑似肺结核患者30 077例,可疑症状者占筛查总数的3.83%.筛查重点人群6 237人,疑似肺结核发现率为2.71%,其中耐多药患者2例.对175例初治涂阴肺结核患者涂阴培阳率为8.6%.137例涂阳肺结核患者中,就诊延误率为32.85%,医生诊断延误22.63%,总发现延误23.36%,早期发现率为76.64%,硚口区比江汉区早期发现率要高.结论 采取综合措施可有效提高肺结核患者早期发现率,需要强有力的经费支持方能持续深入开展.

    作者:熊昌富;刘晓俊;刘勋;丁雪;王小靖;赵丁源;周丽平;李爱国;王鸣秋;刘家发 刊期: 2011年第04期

  • 深圳市福田区2005-2010年性病流行病学分析

    目的 对深圳市福田区2005-2010年5种监测性病发病趋势进行分析,为制定控制性病进一步传播对策提供科学依据.方法 对深圳市福田区2005-2010年性病疫情资料进行回顾性分析.结果 深圳市福田区2005-2010年性病报告数达32 596例,其中男性17 032例,女性15 564例,男女性别比为1.09∶1.年平均发病率为456.42/10万,性病病例发病集中在20~35岁,占73.16%.生殖道衣原体感染、梅毒、尖锐湿疣分别列性病报告数前三位.结论 目前性病疫情仍处于较高流行状态,持续实施健康促进策略、开展主动筛查、规范性病诊疗、以及高危性行为干预对于遏制性病流行十分重要.

    作者:邱莉霞;许宗严;郑铁洪;朱红;李频 刊期: 2011年第04期

  • 宜昌市2003-2009年孕产妇死亡分析与对策

    孕产妇死亡率是衡量—个国家或地区社会经济、政治、文化卫生状况、医疗保健水平和社会综合协调发展状况的重要指标[1],是《中儿童发展纲要(2001-2010年)》和《中国妇女发展纲要(2001-2010年)》中关于母婴健康的主要指标,同时也是制定卫生工作方针、政策和卫生保健事业发展规划的依据之一.为了解宜昌市孕产妇死亡原因的变化趋势,探索预防保健措施,现对宜昌市2003-2009年孕产妇死亡的原因及相关因素进行分析,寻求降低孕产妇死亡的干预措施.

    作者:李静;赵军;陈丽华 刊期: 2011年第04期

  • 永康市2001-2009年中小学新生乙肝流行病学趋势探讨

    学校是学生群居的特殊场所,相互密切接触机会多,容易感染乙肝病毒,为探讨中小学新生乙肝发病情况、流行规律及流行因素,为今后更好地制定有效的控制策略提供科学依据,对永康市2001-2009年中小学新生乙型肝炎病毒携带及免疫情况进行分析如下:1 对象与方法1.1对象2001-2009年17所中小学(6所小学,11所中学)新入学学生共62183人,其中男生32335 (52%)人,女生29848(48%)人,年龄6~16岁.

    作者:赵锦丽;黄伶俐 刊期: 2011年第04期

  • 南平市2004-2009年常规免疫接种率监测评价

    常规免疫接种率是评价计划免疫工作的重要指标,为了解南平市近年来常规免疫接种率的报告质量,有针对性地指导今后的工作,现将全市2004-2009年常规免疫接种率监测情况评价如下.1 资料与方法1.1 资料来源 常规免疫接种率数据来源于2004-2009年常规免疫监测系统报表.人口资料由南平市统计局提供.

    作者:陈丽云 刊期: 2011年第04期

  • 钼矿区1~7岁儿童血清钙、铁、锌、铅含量分析

    目的 了解陕某钼矿区1~7岁儿童血清钙、铁、锌、铅元素水平.方法 采用美国varian Spectr AA/240FS 型原子吸收分光光度计对348例1~7岁儿童血清中元素钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、铅(Pb)进行测定并对结果进行统计分析.结果 锌缺乏90例(占25.86%)、铁缺乏16例(占4.60%)、钙缺乏47例(占13.51%)、铅中毒65例(占18.68%).结论 该矿区1~7岁儿童锌、铁、钙等元素缺乏率较高,铅超标率亦较高.

    作者:吴银侠;宋少武;王炜;李十月;邹宇量 刊期: 2011年第04期

  • 南昌市流调点居民结核病防治知识知晓率现况调查

    根据世界卫生组织的统计,中国是全球22个结核病流行严重的国家之一,同时也是全球27个耐多药结核病流行严重的国家之一.目前我国结核病年发病人数约为130万,占全球发病的14.3%,位居全球第2位,其中80%在农村.提高公众结核病的认知意识,对控制结核病流行至关重要,《全国结核病防治规划(2001-2010年)》明确提出结核病知晓率到2010年达到80%[1].为了了解群众对结核病防制知识的知晓水平,依据《全国第五次结核病流行病学抽样调查方案》的要求,南昌市疾病预防控制中心于2010年对抽样流调点内15岁以上常住居民进行了结核病防治知识知晓情况调查.

    作者:冯小武;宋文涛;陈娜 刊期: 2011年第04期

  • 黄冈市黄州区2008-2010年手足口病防控效果评价

    手足口病是由多种人肠道病毒引起的一种儿童常见传染病,是我国法定报告管理的丙类传染病.大多数患者症状轻微,以发热和手、足、口腔等部位的皮疹或疱疹为主要症状.少数患者可出现无菌性脑膜炎、脑炎、急性弛缓性麻痹、神经源性肺水肿和心肌炎等,个别重症患儿病情进展快,可导致死亡[1].为了解黄州区手足口病的发病情况和流行病学特征,探索有效的防控措施,现将黄州区2008-2010年手足口病疫情分析如下.

    作者:何慧萍;林双平 刊期: 2011年第04期

  • 建始县10例狂犬病流行病学调查分析

    狂犬病是由狂犬病毒侵犯中枢神经系统引起的急性传染病,病死率为100%[1].2009年全县共报告狂犬病10例,全部死亡.为给狂犬病的监测、防控工作提供科学依据,现对10例狂犬病个案资料进行流行病学分析.1 资料与方法1.1人口资料人口学数据来源于本县统计年鉴.1.2病例资料来源于《中国疾病监测信息报告管理系统》,以及10例狂犬病个案调查表.

    作者:叶敏;王毅;粟萍 刊期: 2011年第04期

  • 纳米颗粒的滤过与呼吸防护研究进展

    纳米颗粒是指空气动力学直径1 ~100 nm的颗粒.一般认为纳米颗粒的潜在健康危害要高于微米级颗粒,因为质量相同的纳米颗粒与微米颗粒相比,计数浓度高,且具有更大的表面积和表面活性[1-2].纳米颗粒主要经呼吸道吸入机体,由于其粒径细小,纳米颗粒能够穿过气血屏障直接进入血液循环系统、淋巴循环系统和神经系统,到达靶器官比如骨髓、淋巴结、心脏和大脑等[3-6].动物研究表明纳米颗粒能影响心血管功能,减弱免疫系统功能[7-8].

    作者:王丽丽;陈卫红;余艳艳;周芸;蒋璐蔓;史廷明 刊期: 2011年第04期

  • 长阳土家族自治县农村学校水与环境卫生现状调查

    学校卫生是公共卫生问题中的一个重要内容,突发性公共卫生事件70%发生在学校,尤其是肠道传染病发病频次高.学校安全饮水和环境卫生设施状况的好坏直接影响到师生的身心健康,也影响了校园周边的环境卫生质量,同时,由于农村学校卫生设施的缺乏及学生不良的卫生行为习惯,不仅影响学校广大师生的身体健康,且易导致肠道传染病流行事件时有发生.为了解长阳土家族自治县农村学校水与环境卫生设施现状及相关卫生知识水平,于2009年11月-2010年6月进行了现场调查,结果如下.

    作者:熊伟 刊期: 2011年第04期

  • 高效液相色谱法同时测定食品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠的方法研究

    近年来,由于消费者对食品的安全性日益关注,特别是防腐剂[苯甲酸(BA)、山梨酸(SA)、脱氢乙酸(DHA)]和人工合成甜味剂[糖精钠(SS)]的使用越来越受到人们的重视[1-2].由于防腐剂、甜味剂都有一定的毒性,过量摄入会对人体带来伤害,还可引发癌症[3].在我国食品添加剂使用卫生标准( GB2760-2007)中对这些添加剂的使用范围和大使用限量均有明确规定.由于这几种防腐剂和甜味剂允许同时添加在许多食品中,因此同时快速检测成为必要,而现行国标方法GB/T23495-2009和GB/T23377-2009分别测定BA、SA、SS和DHA,如果沿用国家标准分开检测,不但增加了工作成本,而且工作效率低.该文方法在文献[1-6]的基础上加以改进,探讨用高效液相色谱法同时对BA、SA、DHA和SS进行检测,比较Poroshell 120色谱柱和普通色谱柱的区别,结果表明采用Poroshell 120色谱柱同时检测食品中的BA、SA、DHA和SS更快速,更高效.

    作者:李静娜;胡汉高;黄常刚;朱其明;卢冰;吴晓曼 刊期: 2011年第04期

  • 赤壁市HIV/AIDS传播途径调查分析

    艾滋病亦称获得性免疫缺陷综合征,是由人类免疫缺陷病毒引起的以T淋巴细胞免疫功能缺陷为主的一种免疫缺陷病[1].主要传播途径有3种,即性接触传播、血液传播和母婴传播.为全面了解全市HIV/AIDS的传播途径,以便为下一步制定防治对策提供参考,现对赤壁市2002年1月至2011年7月报告的HIV/AIDS病例的传播途径调查分析如下.1 调查对象与方法1.1 资料来源于《艾滋病综合防治信息系统》.1.2调查对象2002年1月-2011年7月报告的赤壁市HIV/AIDS患者.

    作者:叶巧云 刊期: 2011年第04期

  • 100名单纯性肥胖儿童行为问题配对研究

    儿童单纯性肥胖症近年来呈上升的趋势,已成为医学界和家长们关心的问题.肥胖不仅对身体健康构成威胁,且严重引起儿童心理损害[1].该研究对宜昌市城区5所小学和幼儿园2440名儿童进行了有关单纯性肥胖儿童心理行为调查,旨在了解肥胖儿童心理行为影响因素,为进一步制定干预措施提供依据.

    作者:赵军 刊期: 2011年第04期

公共卫生与预防医学杂志

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主管:湖北省卫生计划生育委员会

主办:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心