学术投稿

襄樊市餐饮具消毒质量监测结果分析

徐琦;胡宏雷

关键词:襄樊市, 餐饮具消毒, 消毒质量, 食品卫生工作, 食源性疾病, 饮食卫生, 消费安全, 消毒效果, 消毒情况, 结果分析, 餐饮单位, 消费者, 餐饮业, 预防, 市区, 监测, 合格, 关系, 调查
摘要:餐饮具消毒效果与消费者的饮食卫生有直接关系,是餐饮单位食品卫生工作的重点和难点,也是餐饮消费安全的重要环节.为了解襄樊市餐饮具消毒质量,预防因餐饮具消毒不合格引起食源性疾病的发生,于2008年上半年对市区餐饮业餐饮具消毒情况进行了调查与监测,现将结果分析如下.
公共卫生与预防医学杂志相关文献
  • 陶瓷厂和钨矿生产性粉尘中11种元素比较分析

    目的 探讨陶瓷厂和钨矿生产性粉尘中多种元素含量的差异以及其对粉尘毒性和致病作用的可能影响.方法 收集厂矿粉尘各50 g,用火焰原子吸收光谱法检测陶瓷厂和钨矿粉尘样品中铜、锌、铅、镉、镍、铁、锰、钙、镁9种元素的含量,用石墨炉原子吸收光谱法检测样品中铝元素的含量,用原子荧光光谱法检测样品中砷元素的含量.结果 陶瓷厂和钨矿粉尘样品中铝、砷、镉、铁、锰、铅元素含量的差异有统计学意义(P<0.05),陶瓷厂粉尘中铝元素的平均含量为104688.71μg/g,大于钨矿粉尘中的平均含量64883.17μg/g;陶瓷厂粉尘中砷、镉、铁、锰、铅元素的平均含量分别为31.04、2.27、4473.23、369.67、96.86μg/g,而钨矿的分别为80.32、20.64、28619.06、1 596.93、333.02 μg/g,均高于陶瓷厂.结论 陶瓷厂和钨矿粉尘中多种元素的含量有明显的差异,元素含量的不同,可能会影响粉尘的生物学效应活性,对粉尘的致病作用有一定的影响.

    作者:周婷;郭雁飞;苏文进;张裕曾;陈卫红 刊期: 2008年第06期

  • 关于提高生物恐怖事件应急能力的几点建议

    随着时间的流逝,人们对生物战和生物恐怖所造成的创伤和严重危害日渐淡薄,在世界刚刚进入21世纪的时候,美国连续发生的生物恐怖事件引起了全球的高度警觉,这标志着继二次世界大战后生物恐怖再次对公众构成现实的威胁.生物恐怖袭击影响面广,危害性大,不仅会影响一个国家的政治、经济、社会的稳定,还可以威胁到一个国家的生存,甚至威胁到人类的安全.在新的形势下,从公共安全的角度出发,如何提高生物恐怖的应急救援能力已是当务之急.

    作者:游达 刊期: 2008年第06期

  • 脂肪肝血清流行病学研究

    目的 探讨脂肪肝与血清生化指标之间的关系,为脂肪肝的诊治和脂肪肝的形成机制研究提供依据.方法 采取病例对照方法选取健康体检中诊断为脂肪肝者236例,按性别、年龄以1:1匹配健康对照,分析两者之间血清生化指标之间的差异.结果 脂肪肝患者血清AST、ALT、GGT、UA、GLU、LDL水平及异常率均高于对照,而HDL、ALP、CREA、UREA水平在两组之间无统计学差异.结论 脂肪肝可导致血清ALP和HDL的变化,GGT要滞后.通过血清学检测,及时掌握脂肪肝临床前期情况,对于早期诊断、治疗和疗效观察、转归判断均具有重要的意义.

    作者:刘健;李冰夷;石小琳 刊期: 2008年第06期

  • 浅谈RhD(-)血液采供保障模式的建立

    据文献报道,Rh D(-)者在亚洲人群中的比例不足1%,而在我国,除部分少数民族如维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、乌孜别克族在5%左右[1],汉族人群中阴性率仅为0.4%左右[2].江门市是一个以汉族人群为主体的地区,RhD(-)血型人数稀少,临床一旦需要Rh D(-)血液,血液来源困难问题就经常成为临床输血的制约因素,为了解决Rh D(-)血液来源困难问题,江门市中心血站分析2002~2007年Rh D(-)血液采集供应情况,并从2004年开始摸索建立了当地Rh D(-)血液采供保障模式,通过保障模式的有效运行,达到快速获得血液,保障了Rh D(-)病人用血,现报道如下.

    作者:李启辉;连贯文;胡继征 刊期: 2008年第06期

  • 襄樊市餐饮具消毒质量监测结果分析

    餐饮具消毒效果与消费者的饮食卫生有直接关系,是餐饮单位食品卫生工作的重点和难点,也是餐饮消费安全的重要环节.为了解襄樊市餐饮具消毒质量,预防因餐饮具消毒不合格引起食源性疾病的发生,于2008年上半年对市区餐饮业餐饮具消毒情况进行了调查与监测,现将结果分析如下.

    作者:徐琦;胡宏雷 刊期: 2008年第06期

  • 广水市艾滋病疫情分析

    广水市自2002年发现首例艾滋病病毒感染者以来,截止2007年末,累计发现艾滋病病毒感染者30例,其中死亡9例,以经受血感染和感染后家庭内性传播为主.经血、性和母婴三种传播途径并存.为了解广水市艾滋病流行特征、趋势,为制定艾滋病防治措施提供依据,现将广水市2002~2007年艾滋病疫情资料进行统计分析.

    作者:彭应玉 刊期: 2008年第06期

  • 江滩平整种植经济作物防制血吸虫病效果分析

    江夏区位于长江武汉段上游,辖区内长江干堤全长35.254公里.干堤南段与嘉鱼县接壤,北段与武汉市洪山区青菱乡相邻,西与武汉市汉南区隔江相望.2005年开始,江夏区堤防管理总段从辖区长江干堤的上游开始实施<江滩平整工程>,目前,已在14公里范围的江滩实施平整.江夏区金口街沿长江一带居住的村民,抓住有利时机,在已平整的江滩上种植一些经济作物,增加农业收入,同时也大大压缩了江滩钉螺面积,取得了血吸虫病防治的一定效果,现报道如下.

    作者:帅勤然;康丽君;陈正福 刊期: 2008年第06期

  • 护理干预对肺结核患者服药依从性的影响

    近年来,部分国家和地区结核病疫情有所回升,严重危害人类的健康,亦成为严重的公共卫生问题[1].结核病长达6个月以上疗程的治疗效果与患者治疗的依从性密切相关.

    作者:向琼红;池小霞;代秀萍;潘红莉 刊期: 2008年第06期

  • 武汉地区2007年居民乙型肝炎血清流行病学调查

    目的 深入探讨武汉市乙型肝炎(简称乙肝)的危险因素及流行状况.方法 采用分层随机抽样方法,调查1~59岁3 202人并采集血液样本.采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测样本的HBsAg和HBsAb.结果 人群总阳性率为5.65%,其中农村地区1 287人,HBsAg阳性率为6.61%(85人),中心城区1 915人,HBsAg阳性率为5.01%(96人)(χ2=3.66,P>0.05);乙肝疫苗接种对HBsAg阳性率和HBsAb阳性率有显著影响.人群HBsAb总阳性率为60.63%,15岁以下者与15岁以上人群中HBsAb阳性率有显著性差异(χ2=18.75,P<0.05).结论 人群HBsAg阳性率有明显城乡差异.接种乙肝疫苗是预防乙肝有效的途径.武汉市实施的乙肝疫苗免疫策略在控制乙肝流行,降低HBsAg阳性率方面取得了较好成绩.

    作者:王亮;周敦金;赵德峰;李保站;金小毛 刊期: 2008年第06期

  • 赤壁市2004~2007年传染病网络直报信息质量评价

    及时准确的报告传染病疫情,能够为传染病的预警和应急工作提供准确的信息.为制定传染病的预防控制规划及评价规划措施效果提供准确的依据.

    作者:饶金梅 刊期: 2008年第06期

  • 湖北省农村饮用水与环境卫生现状调查

    目的 了解湖北省农村饮用水与环境卫生现状.方法 采取按比例分层随机方式选取20个县、每个县随机选择10个行政村作为调查对象,开展现场调查和水样采样检测.结果 调查县农村居民使用集中式供水人口占26.74%,分散式供水占73.26%,饮用水水质总体合格率为40%,其中集中式供水水质合格率为50.60%,分散式供水水质合格率为32.20%.卫生厕所占总户厕的26.17%;生活垃圾、生产垃圾分别占垃圾总量的19.21%和80.79%,生活污水随意排放占60.70%.结论 农村饮水供水方式和饮用水水质亟待改善,卫生厕所普及率低,垃圾及污水的收集和处理环境卫生状况不容乐观.

    作者:刘家发;何祖安;孔林汛;谢曙光;陈利侃;唐琳;沈更新;侯祖洪 刊期: 2008年第06期

  • 1116例狂犬疫苗接种者免疫效果分析

    狂犬病是一种由狂犬病毒引起的人兽共患传染病,人被携带有狂犬病毒的动物致伤后,有感染狂犬病的危险,一旦发病死亡率几乎为100%.控制该病发生的唯一途径就是接种狂犬疫苗.为了解疫苗接种后的抗体水平,为预防该病的发生提供科学依据,对2006~2007年的1116例疑似动物咬、抓伤患者来应城市疾病预防控制中心接种门诊接种狂犬疫苗的人群,进行了免疫抗体水平检测,现报告如下.

    作者:李进浪;胡筱青;陈箴 刊期: 2008年第06期

  • 传播阻断地区输入性急性血吸虫病一例报告

    江苏省兴化市2008年8月发现1例输入性急性血吸虫病例,现报告如下.

    作者:周红卫;郭加宏 刊期: 2008年第06期

  • 电焊作业工人健康状况和职业健康行为调查分析

    目的 开展电焊工人的职业健康状况和职业健康行为调查,探讨职业健康干预.方法 对株洲市某大型机械制造企业电焊工人进行职业健康检查,以事业单位干部及管理人员作对照;对电焊工人进行职业健康行为调查.结果 电焊工人患角膜与晶状体异常、慢性结膜炎、慢性鼻炎、慢性咽炎、心电图异常、胸片异常、听力损失检出率明显高于对照组(P<0.01或P<0.05);职业健康行为调查显示该企业的电焊工人对职业危害和职业防护知识都有一定的了解.结论 在职业病防治工作中,加强职业卫生管理、实行职业健康教育等多措施的综合治理是非常重要的.

    作者:蒋少波;刘甘泉 刊期: 2008年第06期

  • 急性血吸虫病患者的心理护理

    随着社会的发展和人民生活水平的不断提高,人们一方面对医疗保健服务的质量需求不断增长,另一方面对医疗保健过程中的人文关怀的要求亦日益增加[1].

    作者:毛官祥;涂祖武;岑丽萍;李小萍;文云;张海英;帅勤然;陈兰 刊期: 2008年第06期

  • 护理人员职业针刺伤害防护知识行为调查

    自1981年McCormick等[1]首次报道针刺伤对卫生保健人员的职业危害以来,医护人员针刺伤害暴露因素、针刺伤害导致的职业性感染风险、针刺伤害预防控制措施等研究受到国内外学者广泛关注.由于工作性质和服务对象的特殊性,临床护士成为职业性针刺伤害暴露及其引起的血源性感染的高危人群,每年全球大约有10万名护士发生针刺伤害[2].

    作者:张玲;张畅;袁春;朱长才 刊期: 2008年第06期

  • 荆州市沙市区2007年医疗机构传染病漏报调查分析

    疾病监测信息报告管理系统的启用,为提高传染病疫情报告的及时性、准确性、完整性提供了重要的科学依据与技术支持[1][3].各级医疗机构传染病报告是我国疫情信息的主要来源,因此加强其报告的质量控制至关重要[2].荆州市沙市区实施疫情网络直报以来,传染病报告质量有了明显提高,但仍然存在很多问题.为进一步做好该项工作,现对2007年荆州市沙市区法定传染病网络报告质量进行分析.

    作者:刘恒武;侯清波;赵永胜 刊期: 2008年第06期

  • 湖北省2007年农村居民生活饮用水水质监测结果分析

    农村饮水安全一直是影响农村居民健康的重要因素,也是我国新农村建设中需要解决的主要问题.多年来,水性传染病在我国农村地区时有暴发[1-2],为了准确掌握湖北省农村生活饮用水卫生现状,发现存在的问题,按照<全国农村饮水卫生监测方案(2006)>,2007年在20个县(市、区)开展农村生活饮用水卫生监测,现将监测结果报告如下.

    作者:何祖安 刊期: 2008年第06期

  • 平顶山市湛河区2000~2007年麻疹流行病学分析

    为了解平顶山市湛河区麻疹流行病学特征,更好地贯彻实施<河南省1997~2010年消除麻疹行动计划>及<平顶山市加速麻疹控制规划>,对该区2000~2007年麻疹流行病学特征分析如下.

    作者:陈胜利;王一凡;任宏伟 刊期: 2008年第06期

  • 武汉市成年人腰围与血压、血脂、血糖水平及关系研究

    目的 探讨武汉地区18岁以上常住居民腰围与血压、血脂及血糖的水平与关系.方法 采用分层整群抽样法对武汉市11个区的1 879名成年人进行了问卷调查、体格检查、测量血压和血液生化指标检测,描述不同腰围组中血压、血脂、空腹血糖水平并用趋势卡方分析其组间关系.结果 腹部肥胖率为51.8%,腹部肥胖组与腰围正常组的血压、血脂、血糖指标均有显著性差异(P<0.01).HDL-C与腰围水平呈负相关,腰围与其余生化指标呈正相关.高血压检出率、血脂异常检出率、糖尿病患病率随腰围增加明显上升(P<0.01).结论 武汉市18岁以上常住居民腹部肥胖情况严重应引起重视;高血压、血脂异常、糖尿病的患病风险随腰围增加而上升.

    作者:李长风;朱朝阳;张志峰;段纪俊;龚洁;夏江;刘新会;万俊;杨念念;孙惠玲;李卫平;李芳;常海燕;张刚;周敦金 刊期: 2008年第06期

公共卫生与预防医学杂志

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主管:湖北省卫生计划生育委员会

主办:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心