学术投稿

武汉市食品煎炸油抽检结果分析

龚飞;何静;万方华

关键词:武汉市, 食品, 煎炸油, 产品抽检, 结果分析, 周边地区, 卫生监督, 计划安排, 餐饮单位, 卫生厅, 卫生部, 湖北省, 健康
摘要:根据卫生部2006年健康相关产品抽检计划安排,湖北省卫生厅卫生监督局于2006年7月24~28日,对武汉市及周边地区20个餐饮单位食品煎炸油进行抽检,并对抽检结果进行分析,现将结果报道如下.
公共卫生与预防医学杂志相关文献
  • 湖北省中老年人群超重与肥胖横断面调查

    目的 了解湖北省中老年人群超重和肥胖流行现状与影响因素,为进一步开展超重与肥胖人群防治和采取有效的干预措施提供科学依据.方法 采用多阶段随机整群抽样方法,横断面调查湖北省10个县市35岁以上人群超重与肥胖病的流行情况及生活习惯等.结果 湖北省35岁以上人群超重与肥胖标化患病率为4.4%,男性和女性分别为30.2%和29.6%,农村、城镇、城市分别为26.7%、29.7%和31.9%;超重肥胖率在女性、城市人群中为高;超重肥胖率随饮食消费增高而上升;超重肥胖组相关慢性病患病率除糖尿病外均高于非超重肥胖组.结论 湖北省中老年超重肥胖现状不容乐观,超重肥胖现患率与性别、年龄、区域和饮食消费等因素相关.

    作者:石青;张岚;张庆军;李阳;杨树旺;祝淑珍;付义;聂绍发 刊期: 2007年第04期

  • 电针治疗腰椎间盘突出症的疗效观察

    腰椎间盘突出症是腰腿痛常见原因之一,好发于青壮年.老年人由于椎间盘退变,偶因用力不当也易患此症.其典型症状是腰痛和一侧下肢放射痛,疼痛沿坐骨神经传导,咳嗽、打喷嚏时疼痛加重.严重者可伴下肢感觉及运动功能障碍.武汉市第十二医院应用电针、穴位注射治疗该病,获得较好疗效,现报告如下.

    作者:李燕燕 刊期: 2007年第04期

  • 野生动物源性人兽共患病的传播与控制

    人兽共患病是指在人类和脊椎动物间自然传播的疾病和感染,即人类和脊椎动物由共同病原体引起的、在流行病学上又有关联的疾病.我国的野生动物资源十分丰富,其中脊椎动物约有5 300多种.在已知的1 415种人类病原体中,62%是人兽共患性疾病.

    作者:秦春娥;黄法利;解利珍;唐振 刊期: 2007年第04期

  • 100%安全套使用项目实施策略与效果

    100%安全套使用项目(100% condom use programme,100% CUP)指的是在娱乐场所推广使用安全套,以减少人类免疫缺陷病毒(human immunodeficiency virus,HIV)和性传播感染(sexually transmitted infection,STI)经商业性性行为传播,主要包括3个方面的内容,即100%的娱乐服务场所(提供商业性性服务的场所)推广使用安全套,100%的性工作时间里用安全套,100%的暗娼(commercial sex workers,CSW)在商业性关系中用安全套[1].

    作者:姚中兆;罗莉 刊期: 2007年第04期

  • 湖北省妇幼卫生保健发展现状、问题及对策

    湖北省从2001年起开始了妇女儿童监测统计的新周期,湖北妇幼卫生保健在上周期妇女儿童纲要实施期间,特别是上世纪九十年代中期以来获得巨大成就的基础上,继续保持着良性的发展势头.本文通过将湖北妇幼卫生保健与全国进行比较,重点分析湖北省妇幼卫生保健发展中存在的问题和挑战,在进行认真对比分析的基础上,提出相应的对策和建议.

    作者:邓颖 刊期: 2007年第04期

  • 脑卒中患者康复期心理护理及训练措施探讨

    脑卒中主要包括脑出血和脑梗死.发病急骤,经过抢救治疗可渡过急性期,但多数患者肢体仍遗留有程度不同的致残性后遗症而丧失劳动能力,严重影响患者工作、生活能力,并增加了家庭和社会的负担,因此脑卒中患者在康复期的护理显得极为关键和重要.根据医务人员对脑卒中患者多年的护理实践和工作经验,加强患者康复期心理护理及训练措施的综合运用,是有效护理的重要组成部分.

    作者:乔德豫 刊期: 2007年第04期

  • 鄂州市实施儿童预防接种信息化管理系统建设效果分析

    目的 对鄂州市全面实施儿童预防接种信息化管理.方法 采用《中国儿童免疫接种信息管理系统》软件,全面建立儿童预防接种个案数据库,通过磁卡识别系统进行接种.结果 共建立儿童接种档案31 062人,占应建人数的99.86%,流动人口已建222人,占应建的96.10%,与信息化管理前比较有显著性意义(u=3.37, P<0.05),常住儿童接种率与信息化管理前比较无显著性意义,但流动人口接种率与信息化管理前接种率比较有显著性意义(u=8.14, P <0.05).结论 实施网络化管理后提高了流动人口儿童接种率,有效地解决了流动人口异地接种难的问题,同时通过先进的服务系统及时为儿童家长提供接种信息,有效地防止了漏种、错种和重复接种现象的发生.儿童预防接种信息化管理也是我国今后发展的必然方向.

    作者:王步还;廖学舟;刘松;李光弟;张隆明;洪孔清;汪洋松;陈敬兴 刊期: 2007年第04期

  • 武汉市食品煎炸油抽检结果分析

    根据卫生部2006年健康相关产品抽检计划安排,湖北省卫生厅卫生监督局于2006年7月24~28日,对武汉市及周边地区20个餐饮单位食品煎炸油进行抽检,并对抽检结果进行分析,现将结果报道如下.

    作者:龚飞;何静;万方华 刊期: 2007年第04期

  • 黄冈市2007年麻疹疫苗应急接种实施效果评价

    WHO 2005年提出了西太区2012年消除麻疹的目标,我国政府已对此目标做出了承诺[1].结合黄冈市的情况,近几年通过一系列加速控制麻疹措施的实施,麻疹一直呈散发状态,发病率维持在2/10万~4/10万左右,但从2006年12月起,黄冈市麻疹发病开始有所上升,2007年1~2月全市共发病103例,明显高于其它年份的同期水平,并在蕲春等县发生了局部暴发.

    作者:郝新春;舒天翅;孙卫敏;潘洁 刊期: 2007年第04期

  • 457例绝经后阴道流血的临床病理分析

    绝经后阴道流血(PMB) 是老年妇女常见的症状之一,主要表现为阴道不规则少量出血或白带中带血及接触性出血,亦有少数出血如月经量.据统计PMB占老年妇科病主述的80%以上[1].为阐明PMB病因及探讨其发病机理,武汉钢铁公司总医院收集了1997~2006年间在该院妇产科就诊PMB患者的临床病理资料进行回顾性分析,现将结果报道如下.

    作者:杨赤兵 刊期: 2007年第04期

  • 26例急性血吸虫病暴发流行突发疫情的调查分析

    2005年8月5日上午,仙桃市疾病预防控制中心接到疫情报告,该市毛嘴镇紫荆村有少数村民出现不明原因的发热.市卫生局迅速通知市疾病预防控制中心流调组、市人民医院临床专家组赶赴现场调查,随后市血防办、省血研所专家也到达现场进行调查核实.通过查看现场,走访村民,询问病史,采集血、粪、钉螺样本进行实验室检测,根据专家组意见,证实是一起急性血吸虫病感染突发疫情.该市立即启动了血吸虫病突发疫情应急处理预案.现将疫情调查与处理报告如下.

    作者:汪爱华;杜新华;朱国才;王伟 刊期: 2007年第04期

  • 既往献血者HIV和HBV、HCV感染状况调查

    陕西省咸阳市所辖兴平市1998年以前有约8 000人从事有偿献血,献血的活动范围主要在该市境内,一部分人同时在邻近地市从事献血.为了解该类人群艾滋病病毒(HIV)及肝炎病毒(HBV、HCV)感染状况,2003年7月咸阳市疾病预防控制中心调查了1998年以前有偿献血史的人员,以便开展有效预防控制.现将调查结果报告如下.

    作者:茹山城;宋友民;张焕然;张军胜 刊期: 2007年第04期

  • 四种HBsAg金标试剂质量评价

    胶体金免疫层析法具有操作简单,条件要求低,样本量少,检测快速的特点,现己广泛用于口岸卫生检疫现场筛查试验中,但目前国内外对HBsAg金标试剂尚无统一的标准,不同厂家HBsAg试剂性能和检测结果存在差异,同时,由于采血点环境因素的影响,使检测HBsAg金标试纸法存在一定的漏检,为此湖北国际旅行卫生保健中心对四种金标试剂进行检测分析,现将结果报道如下.

    作者:罗一红;刘小桂;罗静;刘利铭 刊期: 2007年第04期

  • 相对离心力加速ELISA技术的建立及临床应用

    在我国,酶联免疫吸附测定(ELISA)技术已被广泛推广应用.我们将相对离心力(RCF)用于加速ELISA技术,快捷地把常规ELISA技术检测血清HBVM从包被报告结果的22h缩短到45min,经临床应用结果令人满意,现将实验方法和结果报告如下.

    作者:祝卫平;郭红 刊期: 2007年第04期

  • 妊高征与晚期孕妇三项凝血指标变化的意义

    通过观察正常晚期任娠妇女和妊娠高血压综合征(妊血征)孕妇三项凝血指标的变化,探讨正常晚期妊娠妇女和妊血征妇女血液纤溶性凝血改变.对58例晚期孕妇、45例妊高征妇女和23名正常未妊娠妇女的凝血指标进行检测,并把二者分别和正常妊娠妇女的指标作了分析,现将结果报道如下.

    作者:孙艳霞 刊期: 2007年第04期

  • 115例羊水过少对围生期的影响

    为了解羊水过少的晚期妊娠的孕妇对围生期的影响,全文对115例羊水过少的病例进行分析,现将结果报道如下.

    作者:邬友娣 刊期: 2007年第04期

  • 列车餐车食物中亚硝酸盐含量调查

    亚硝酸盐是N-亚硝基化合物的前体物,现已确定N-亚硝基化合物对动物有较强的致癌作用[1].亚硝酸盐可以经过化学或生物学的途径合成多种多样的N-亚硝基化合物,而亚硝胺的形成浓度和亚硝酸盐的平方成正比[2].因此,必须控制食物中亚硝酸盐的含量.为了解列车餐车上食物中亚硝酸盐的含量水平,加强餐车食品的卫生监督管理,控制亚硝酸盐食物中毒的发生,武汉铁路卫生监督所襄樊分所对餐车上五类食物中亚硝酸盐的含量进行了检测,现将结果报告如下.

    作者:彭沛 刊期: 2007年第04期

  • 小儿院内肺部感染状况监测分析

    为了解小儿院内肺部感染状况,探讨感染发生的危险因素及预防措施,以有效控制和预防小儿院内肺部感染的发生,湖北省妇幼保健院对2005年1月~2006年12月分别在新生儿科、儿内科、小儿神经康复科住院患儿进行了监测,现将结果报告如下.

    作者:雷新云 刊期: 2007年第04期

  • 顶空固相微萃取气相色普法测定萝卜中有机氯农药及其代谢物

    有机氯农药曾经在农业上被广泛使用,尽管我国在1983年已禁止生产使用有机氯农药[1],由于有机氯农药属于持久稳定的有机污染物之一,且在生物体内积累,因此在环境中,特别是水、土壤中仍广泛存在.一些生长于土壤中的根茎类和块茎类食品就不可避免会受到土壤中有机氯农药的污染.因食品组成复杂,测定有机氯农药需先萃取分离和浓缩,再用气相色谱法测定.

    作者:王文芳 刊期: 2007年第04期

  • 建筑行业农民工AIDS相关知识现状调查

    近年来,艾滋病病毒(HIV)感染在我国呈蔓延播散趋势,其流行不仅给人民群众的健康带来了危害,给社会经济发展和稳定也带来了极大的影响,已成为我国目前面临的主要公共卫生问题[1].针对艾滋病疫情从高危人群向一般人群扩散传播的新特点,农民工己成为我国艾滋病防治的重要对象.此次调查旨在了解农民工对艾滋病知识的了解程度,为进一步搞好艾滋病宣传教育工作,针对性地制定农民工AIDS健康教育规划提供参考.

    作者:叶菁;郑登峰;严子桂;邹欢;毛弟军;熊馥;陈文胜;赵克提 刊期: 2007年第04期

公共卫生与预防医学杂志

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主管:湖北省卫生计划生育委员会

主办:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心