食品污染与食品安全控制

杨小兵

关键词：食品污染, 污染问题, 国际贸易争端, 法规及标准, 卫生法律, 食品贸易, 沙门氏菌, 国际舞台, 发达国家, 农药

摘要：进入新世纪以来,特别是我国加入WTO后,国际间的食品贸易越来越频繁,因食品而引起的国际贸易争端正以新的趋势展现在国际舞台,与此同时,我国在食品卫生法律、法规及标准日益健全的今天,来自食品污染问题的挑战已越来越突出,一方面是传统的食品问题继续存在,如农药的污染、沙门氏菌的污染等;另一方面西方发达国家出现的一系列新的食品污染问题在我国也时有发生.

公共卫生与预防医学杂志相关文献

山豆根碱对大鼠脑缺血再灌注损伤ATP酶和自由基代谢的影响

目的研究山豆根碱对大鼠脑缺血再灌注损伤的影响.方法通过结扎和松扎大鼠两侧颈总动脉制造急性不完全性脑缺血再灌注损伤模型.测定大脑海马组织结构Na+-K+-ATPase、Ca2+-ATPase、SOD、GSH-Px的活性及MDA的含量.结果山豆根碱能增强ATP酶、SOD、GSH-Px等活性,并能降低MDA的含量.结论山豆根碱对脑缺血再灌注损伤有明显的保护作用,这种作用可能通过它的抗氧化特性而实现的.

作者：何丽娅；黄崇新刊期： 2003年第01期
阳新县散装白酒卫生学调查与分析

为了认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,保护广大消费者身体健康.1996～2001年对阳新县散装白酒生产加工单位,个体作坊进行了抽样检查,现将调查结果报告如下.

作者：熊伟刊期： 2003年第01期
口腔科交叉感染的危险性分析与控制

在口腔科临床诊疗过程中,医生所接触的是患者的口腔,而口腔内的唾液和切削碎屑、血液等都含有大量的细菌和病毒.

作者：李震；宋文斯刊期： 2003年第01期
银杏萜内脂的纯化与测定

目前,许多厂家用银杏提取物制造各种药物和保健品,其质量主要取决于黄酮和萜内脂含量的高低,尤其取决于银杏内脂含量的多少.

作者：魏玉梅；马新兴刊期： 2003年第01期
2001年驻马店市驿城区居民死亡原因调查分析

驻马店市驿城区是河南省居民死亡原因调查监测点之一.根据全省的统一部置,2001年我们对驻马店市驿城区所辖5个乡、4个办事处的31.41万居民进行了死亡原因调查,现将结果报告如下.

作者：何文生；杨国强；李卫红刊期： 2003年第01期
两种百白破疫苗接种反应和免疫效果观察

吸附百白破三联疫苗(下简称WDPT)是由百日咳全菌体疫苗原液和精制白喉、破伤风类毒素用氢氧化铝吸附制成,而吸附无细胞百白破三联疫苗(下简称ADPT)是由无细胞百日咳疫苗原液取代上述百日咳全菌体疫苗制成的疫苗.

作者：彭友杏刊期： 2003年第01期
TTV在肝炎患者中的检测及意义

目前已知的病毒性肝炎有甲、乙、丙、丁、戊、庚型肝炎,CMV、EBV引起的肝功能异常,在排除已知的病毒性肝炎外,仍有10%～20%的肝炎患者不明病因,对这类病因不明的肝炎称为非甲-非庚型肝炎.

作者：吴志强；张永东；汪全红；熊缨刊期： 2003年第01期
85例学龄儿童群体有机磷中毒报告

有机磷农药是我国目前使用广,用量大的农业杀虫剂.在有机磷农药生产运输、保管和使用过程中稍有不慎就可发生中毒,本组病例是随州市农村××小学食堂1999年10月底发生的一起人为因素,通过水源群体中毒,现报告如下.

作者：朱金玉；卢应辰刊期： 2003年第01期
武汉市武昌区2001年麻疹流行病学特征分析

武汉市武昌区2001年总人口数为871 505人.自1978年实施计划免疫以来,随麻疹减毒活疫苗(MV)的大范围使用,金区麻疹发病大幅度下降.

作者：全永霞刊期： 2003年第01期
综合医院疫情报告管理工作的思考

疫情报告作为搜索传染病疫情的重要手段,在传染病管理中占有重要地位,疫情报告质量与管理水平影响传染病的流行强度.

作者：潘淼；冉萍刊期： 2003年第01期
育龄妇女念珠菌性阴道炎病原菌调查及药敏分析

为了解念珠菌性阴道炎致病菌的菌种分布情况及其耐药现状,回顾性调查分析了2000年6月～2002年6月来我院就诊的526例阴道炎患者的阴道分泌物的细菌学培养情况,并对有关资料进行统计、分析,结果报告如下.

作者：刘东华；胡艳华；韩武红；鲁艳；况凡刊期： 2003年第01期
广州铁路医疗机构消毒效果监测分折

加强医院消毒是控制医院感染的重要措施,做好消毒监测是评价消毒效果的重要标志.

作者：郭连有；董晓梅；辛志玲刊期： 2003年第01期
深化卫生改革走科技兴院之路

随着医疗卫生体制改革的逐步完善,医院建设领域也正在沐浴着改革的春风与良好的机遇.我们要紧紧抓住这一机遇,通过机制体制创新,探索医院建设之本,抓源头与时俱进,开拓新的思路和方法,以加快社会主义医疗卫生事业的发展.

作者：蒋雪飞刊期： 2003年第01期
肺结核患者的护理

随着医学的不断进步,结核病的发病率与死亡率都有所下降,这与科学的护理紧密相关.结核患者的护理可从以下4个方面进行.

作者：龚桂莲刊期： 2003年第01期
Ⅱ型糖尿病的流行病学特征

目的探讨多种因素与Ⅰ型糖尿病的关系.方法对具有糖尿病家族史的家族成员进行流行病学调查,采取多因素非条件Logistic回归模型分析Ⅱ型糖尿病的高危因素.结果调查武汉市有糖尿病家族史的家系42个.Logistic回归分析发现高血压病史、年龄的增长、WC BMI(按贡献大小)是Ⅱ型糖尿病的高危因素;与此相反,较高的教育水平为其保护因素.结论对有糖尿病家族史的人群,随着年龄的增长应特别注意其体重、腰围、血糖、血压水平变化,并对其进行防治,以减少危险因素的聚集.

作者：刘国红刊期： 2003年第01期
农村口服农药自杀状况调查

服农药自杀(简称服毒)已成为农村日益严重的公共卫生问题.红安县因服毒导致的死亡已超过同期患甲乙类传染病死亡病例之和.

作者：刘安明刊期： 2003年第01期
汉川市售一次性使用卫生用品标签内容的调查

为了认真贯彻执行新的<消毒管理办法>,规范汉川市一次性使用卫生用品市场,维护卫生用品生产企业和消费者的合法权益,于2002年8月对市售一次性使用卫生用品的标签内容进行了调查.

作者：尹利民；尹进；周晓华刊期： 2003年第01期
401例性传播疾病流行病学分析

为了探讨罗田县性传播疾病的流行因素,流行特点及传播方式,为制定防治措施提供依据,现将全县1988～1998年累计发生的401例性传播疾病进行流行病学分析.报告如下.

作者：徐祖芝刊期： 2003年第01期
医学生临床实习面临的问题及措施

临床实习是医学生将理论知识与临床实践相结合,获得临床技能和掌握临床工作常规的重要环节.

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2002年10月31日下午3时,沿渡河镇卫生院电话报告:沿渡河初级中学发生食物中毒,已有20名学生收治入院,其中3人病情较重.接到报告后,巴东县卫生局迅速组织县人民医院和县卫生防疫站相关人员于当晚9时前先后赶到现场进行救治及中毒事故调查处理.

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