逯耀东
作者： 刊期： 2013年第07期
作者： 刊期： 2013年第07期
菜肴中色的配合,总的要求是突出主料,主副之间搭配的协调,视之自然大方,使就餐者赏心悦目,配制方法介绍如下.顺色搭配.主副料同用一种颜色,给人以清爽洁白之感,如糟溜三片(鸡、鱼、笋),奶油扒白菜等.逆色搭配.主副料采用不同颜色搭配,使之相映成辉.
作者：王永兰 刊期： 2013年第07期
作者： 刊期： 2013年第07期
用狂想打败衰老,把余生过成诗吧.这是捷克电影《秋天里的春光》给出的方案.男主角是七十多岁的范达,折腾起来没完没了.他和老友常找的乐子,就是假扮歌剧院艺术家,让地产经纪人好车好酒地陪着到处去看别墅豪宅——只看不买,还要挑各种毛病挤兑经纪人一番;再就是到地铁站变身检票员,叫住外地女孩查票,逮到也不罚款,姑娘们给几个吻就放行.
作者：曲辉 刊期： 2013年第07期
作者： 刊期： 2013年第07期
我喜欢的一种西瓜吃法,也是具有食补功效的,就是西瓜盅.其做法如下:将西瓜顶部大约六分之一的部分切下,挖去红瓤.把童子鸡洗净切块,放进西瓜盅里.再加入拍扁的老姜一块、适量的盐黄酒或料酒.把切下的部分当作盖子盖在西瓜盅上,上蒸锅用中火蒸一小时左右即成.不要加水,因为蒸的时候西瓜皮会出很多水.
作者：陈允斌 刊期： 2013年第07期
作者： 刊期： 2013年第07期
作者： 刊期： 2013年第07期
因为公司业务关系,我曾在日本工作过一段时间,发现日本料理之所以拥趸者甚众,除了跟厨师一丝不苟的态度有关,还与温度有关.一次航班误点,到东京时已是午夜.天寒地冻,我忙找了一家餐馆,让老板下碗热面来吃.老板将拉面放入开水中煮熟后,用漏勺捞起来,热气蒸腾的拉面随即被浸入边上一个装着冰水的锅里.
作者：杜式菊 刊期： 2013年第07期
十几年前,由于视神经萎缩,萧宗汉的左眼失明,2000年,右眼也失明了.失明后遇到的第一个难题就是无法分辨白天黑夜,不知道几点几时.孩子们买来自动报时钟,到了正点就自动用语言报时,什么时候想知道时间,轻轻一按,就给你报出准确的时间.两个自动报时钟,一个放在床头,一个放在写字台的抽屉里.
作者：肖秋生 刊期： 2013年第07期
宝塔黄鳝是大梅山新化一道名菜,因外观看上去黄鳝一条条卷曲起来像宝塔一样呈螺旋状,所以命名宝塔黄鳝.做宝塔黄鳝,好选择中等个儿的黄鳝,大小如小拇指,在盐水里养两三天,黄鳝排泄干净体内杂质,再用清水养一天,鳝鱼的体型变得瘦小起来,游水的性情却很暴躁、迅速.
作者：巴陵 刊期： 2013年第07期
作者： 刊期： 2013年第07期
作者： 刊期： 2013年第07期
在宋朝,身为吃货压力很大.拿南宋首都杭州来说,好吃的东西特别多,吃货需要专心致志,逐个追击,才能尽收胃中,对得起吃货的名号.大餐放在一边暂且不提,先说说小吃,杭州街头能让人口水连绵的吃食如戈家蜜枣儿、官巷口光家羹、寿慈宫前熟肉、钱塘门外宋五嫂鱼羹、涌金门灌肺、中瓦前职家羊饭、杂卖场前甘豆汤……
作者：孙雅彬 刊期： 2013年第07期
作者： 刊期： 2013年第07期
作者： 刊期： 2013年第07期
应英国留学生玛丽邀请,我到伦敦度假.时值八月购物高峰期,玛丽便拉我一起逛街.正要走进一家商店,却不慎脚一崴,摔倒在地,擦破膝盖和手,渗出鲜血.我急忙趔趄爬起,用纸巾慌乱处理.玛丽见状,赶紧制止:这样不行,会感染的,必须马上到医院包扎.听说附近没有医院,并且现在正值人流高峰,交通拥堵.情急之下,玛丽拨通999急救电话.
作者：李虹霞 刊期： 2013年第07期
作者： 刊期： 2013年第07期
中国古代的传奇故事,好像有严格的分工和界限:说爱情的专说爱情,说英雄的专说英雄.在爱情传奇中,要么是死去活来地爱,要么是始乱终弃的赖,要么是生离死别的哭,要么是棒打鸳鸯的坏,都与英雄无关.在英雄传奇中,有的只是刀光剑影,血迹人头,月黑杀人夜,风高放火天,全无半点浪漫温馨.
作者：易中天 刊期： 2013年第07期
特别健康杂志
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