学术投稿

南京市动物性食品中氯霉素残留的调查

刘运明;李放;仓公敖

关键词:南京市场, 动物性食品, 氯霉素残留, 食品卫生标准, 高效液相色谱, 氯霉素含量, 中国, 随机抽样, 基本资料, 兽药典, 农业部, 残留量, 欧盟, 进口, 检测, 方法
摘要:中国农业部已将氯霉素从2000年版<中国兽药典>中删除列为禁药,而欧盟的进口食品卫生标准规定氯霉素含量为不得检出.为了解南京市场动物性食品中氯霉素残留量的基本资料,采用高效液相色谱(HPLC)方法对随机抽样进行了检测.
中国公共卫生杂志相关文献
  • 番茄糊对亚硝胺攻击的大鼠抗氧化的影响

    目的研究番茄糊对甲基戊基亚硝胺(MANA)攻击的大鼠体内抗氧化状态的影响.方法选用Wistar大鼠,分为3组:MANA组(M)、MANA+番茄糊组(M+TP)及对照组(C).实验期为26周,检测血清活性氧单位(ROS unit、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)以及全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平,同时观察各脏器病理变化.结果 3组大鼠体内随着实验进程抗氧化能力升高及氧化产物降低,之后,抗氧化能力下降和氧化产物升高.与M组相比,实验第22周后,M+TP组大鼠血中ROS单位、SOD、GSH-Px活性显著增高(P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.01).M组和M+TP组大鼠食管和胃均发生癌前病变及癌变,而M+TP组第22周大鼠食管非典型增生及26周癌变发生率低于M组.结论大鼠在接受MANA刺激之后体内氧化、抗氧化状态呈现先增高后降低的动态改变,通过添加番茄糊可以提高大鼠抗氧化能力,推测与抑制亚硝胺的致癌性有关.

    作者:张庆英;苏宜香;罗家逸;黄革;林昆 刊期: 2003年第12期

  • 矿区居民艾滋病/性病健康教育干预效果评价

    目的通过对以社区为基础的艾滋病/性病预防的干预研究,建立社区艾滋病/性病综合预防干预的模式并评价其效果.方法采用系统抽样的方法抽取650名矿区居民,进行多种形式的预防艾滋病/性病健康教育4个月,通过干预前后2次问卷调查,评价矿区居民预防艾滋病/性病教育干预的效果.结果干预后矿区居民艾滋病/性病知识知晓率由59.08%提高到86.98%,对待艾滋病/性病的态度和自愿咨询检查意向大部分转变为正性的态度(83.28%)和意向(89.11%).结论矿区居民开展以矿区为单位,以居民为对象的艾滋病/性病干预效果显著,有进一步研究推广的价值.

    作者:张华明;黄悦勤;刘肇瑞;郭志清;王立平;沈树军;张桂芝;李爱兰;吕姿之 刊期: 2003年第12期

  • 婚检人群乙、丙型肝炎、梅毒及艾滋病毒检测

    目的了解北京市婚检人群乙型和丙型肝炎、梅毒及艾滋病病毒感染情况.方法乙型肝炎表面抗原、丙型肝炎抗体和艾滋病毒抗体采用酶免法检测;梅毒采用快速血浆反应素环状卡片试验(RPR)和梅毒螺旋体血凝试验(TPHA)检测:乙型和丙型肝炎病毒载量采用PCR荧光定量方法检测,病毒基因型采用直接PCR基因分型法测定.结果 800例婚检人群乙型和丙型肝炎感染率分别为12.0%,6.0%,梅毒和艾滋病病毒未检出.96例乙肝表面抗原阳性婚检人群中,乙型肝炎病毒载量小于105拷贝/ml者占88.5%,大于105拷贝/ml者仅占11.5%.5例丙型肝炎病毒RNA阳性者中,病毒载量均小于104拷贝/ml.该婚检人群HBV感染者中,B型占18.6%,B和C混合型占42.4%,C型占23.7%.3例丙型肝炎病毒感染者均为HCV1b型.结论该婚检人群中,乙型和丙型肝炎病毒感染率相对较高,但病毒载量相对较低,未发现梅毒和艾滋病毒感染者.

    作者:何忠平;庄辉;董庆鸣;李朋;朱林 刊期: 2003年第12期

  • 沈阳市于洪区食品卫生监督行政处罚情况分析

    为了解于洪区的食品卫生监督状况,现将本区2000~2002年食品卫生行政处罚案件统计分析结果报告如下.

    作者:秦东智;刘五柳;马玉光;高艳玉 刊期: 2003年第12期

  • 学龄儿童呼吸系统病症影响因素分析

    目的了解学龄儿童呼吸系统常见病症的影响因素.方法采用呼吸系统健康问卷对马鞍山市6所小学所有在校学生进行回顾性调查,同时收集学生家庭居住环境、家庭背景等资料.采用Logistic回归分析模型,对学龄儿童呼吸系统病症的可能影响因素进行分析.结果相对污染区学校和家周围有交通要道的学生各种呼吸系统病症的发生均高于对照区学校和家周围无交通要道的学生;室内空气污染因素如平时不开或很少开窗通风、家人吸烟、冬季取暖、儿童与别人共用卧室等对儿童呼吸系统病症也有不同程度的影响;母亲文化水平以及性别、年龄等自身因素对儿童呼吸系统病症的发生也有一定的作用.结论儿童呼吸系统疾病的发生受多因素的综合作用,空气污染因素、自身因素、家庭因素都对其产生一定程度的影响,在儿童的生活和学习中应加以有效的预防.

    作者:查日胜;孙业桓;范亚平;郭书芹;张燕;余向东;钮丽;周宗国 刊期: 2003年第12期

  • 医院法定传染病报告管理工作监测分析

    由于商品经济浪潮的冲击,目前疫情报告工作问题较多,主要表现为:医疗机构传染病疫情漏报、迟报、零报时有发生;首诊报告执行不力,传染病多由住院部报告,首诊医生(门诊)既不报告病例,也不报告疑似病例;卫生防疫机构疏于督导;由此造成疫情报告敏感性降低.

    作者:孙常翔;程慧健;唐音;熊小庆;黄文辉 刊期: 2003年第12期

  • 男性渔民吸烟、饮酒与高脂血症的关系

    高脂血症是当前影响人群身体健康的高发疾病,和其它许多疾病一样,其发生发展是遗传和环境因素综合作用的结果.吸烟及饮酒是重要的环境影响因素.本文采用现况调查结合病例对照研究的方法,以海岛男性渔民为研究对象,对吸烟、饮酒与高脂血症的关系进行调查.

    作者:王建跃;张立军;水黎明;陈坤;鄢盛凯;杜虹;曾武威;吴钢;薛红;陈保生 刊期: 2003年第12期

  • 铁对心肌细胞内质网和线粒体损伤的形态研究

    目的观察铁对心肌细胞的内质网和线粒体影响.方法利用体外培养胎鼠心脏动物模型,胎鼠心脏在140μg FeSO4/ml培养液中,培养12h.结果内质网的损伤先于线粒体;损伤轻的内质网其周围线粒体的结构基本保持完整,嵴清晰可见;损伤重的内质网其周围线粒体的嵴模糊不清.结论铁引起的内质网和线粒体损伤的不同步可能与线粒体和内质网的三维结构、内质网和线粒体Ca2+ATP酶调节失调有关.

    作者:汤晴;李光芝;朱天义 刊期: 2003年第12期

  • 抗艾滋病细胞株的交叉耐性及抑制细胞凋亡

    目的体外研究奈非那韦耐性细胞株对其它抗艾滋病药及抗癌药的反应及与细胞凋亡的关系.方法通过将成人T细胞白血病细胞株Jurkat培养于含有奈非那韦浓度不断增加直至14μm的培养液中培养50d以获得耐奈非那韦的亚系细胞株JurkatrN.药敏试验用四唑嗡染色法(类似XTT法)并用流式细胞仪检测抗凋亡蛋白Bcl-2在母本和耐性Jurkat细胞中的表达.结果发现JurkatrN细胞对d4T及新近报道的抗艾滋病药K-37的交叉耐性与母本细胞相比提高到5倍左右.对抗肿瘤药CDDP,VCR,DOX和VP-16的交叉耐性也提高到2.5倍以上.并且耐性细胞中心Bcl-2蛋白的荧光密度增加.结论在用HIV-1蛋白酶抑制物奈非那韦作用后,Jurkat细胞对其它抗艾滋病药及抗肿瘤药产生了交叉耐性并且抗凋亡蛋白Bcl-2的表达增加.

    作者:修文琼;冈本実佳;下窪敏;马場昌範 刊期: 2003年第12期

  • 浙江省嘉兴市艾滋病5年监测结果分析

    开展艾滋病监测的目的是为了掌握艾滋病的流行规律,为制定防控对策提供科学依据.嘉兴市地处沿海经济发达地区,外来流动人员多,自1998年首次在外来流动人员中发现艾滋病病人,至2002年共监测89555人.现将监测结果报告如下.

    作者:王金荣;林云;王振海;姜兆宏;沈志英 刊期: 2003年第12期

  • 北京市女职工劳动保护状况研究

    为了解北京市女职工劳动保护法规落实情况,增强用人单位管理者维护女职工合法权益的意识.

    作者:韩历丽;齐庆青;丁辉;肖珣 刊期: 2003年第12期

  • 反相高效液相色谱法测定番茄红素

    番茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种,主要分布在番茄、西瓜、红葡萄柚等的果实中,其中番茄中含量高.

    作者:孙国新;王德才;孙长颢 刊期: 2003年第12期

  • 农村居民健康知识和行为调查

    进入21世纪,健康的目标是人人享有的权利,我国80%以上的人口在农村[1],要实现人人健康的全球战略,提高人口素质,农村居民的健康教育不容忽视.

    作者:李雨;张麓曾;刘瑞兰 刊期: 2003年第12期

  • 职业紧张与心血管疾病关系的研究进展

    职业紧张(Job Strain or Job Stress,JS)是指在某种职业条件下,客观要求与主观适应能力之间的失衡[1].

    作者:帅平;卢仙娥;贾庆良 刊期: 2003年第12期

  • 蒙古族学生1985年与2000年肺活量的比较分析

    为了解内蒙古蒙古族学生肺活量和肺活量有关指数的变化,在1985年和2000年2次对蒙古族集居地的通辽市中小学生按全国学生体质调研方法进行动态观察.

    作者:李玉兴;李绍山;雷桂芳;佟伟军 刊期: 2003年第12期

  • 上海市浦东新区405例淋病患者分析

    在我国法定的8种性传播疾病之中,淋病己成为优势病种,是性活跃年龄人群中的一类重要疾病[1].

    作者:张铁军;任燕华;张颖华;周晓明;姜庆五 刊期: 2003年第12期

  • 1149名劳务输出人员乙型肝炎感染情况

    为了防止乙肝病毒的传播,我们在2002年对1149名即将赴日本的劳务输出人员进行了乙肝5项指标的检测.

    作者:陆娟娟;徐玉平;韩彬 刊期: 2003年第12期

  • 使用含氟牙膏对儿童氟斑牙和龋齿的影响

    目的研究高氟饮水地区儿童使用含氟牙膏对其氟斑牙和龋齿的影响.方法根据饮用水的氟含量选择10~14岁儿童,分为高氟饮水组和低氟饮水组,再分成使用含氟牙膏组和不使用含氟牙膏组,分别检查氟斑牙和龋齿情况.结果 (1)高氟水组儿童恒牙龋齿率高于低氟水组,使用含氟牙膏对儿童恒牙龋齿率没有明显的影响.(2)饮用低氟水的儿童无论是否使用含氟牙膏,其氟斑牙患病率间没有差别.(3)饮用高氟水的儿童使用含氟牙膏的氟斑牙患病率是没有使用者的2.16倍,是饮用低氟水儿童的3倍以上.结论高氟饮水地区使用含氟牙膏可明显增加氟斑牙的患病率.

    作者:付彦分;许凤文;姚伟;李筱翠;陶勇 刊期: 2003年第12期

  • 超声波处理对灵芝孢子粉多糖提取的影响

    灵芝孢子通常指赤芝的孢子,是灵芝的精华,也是近年抗癌及增强机体免疫功能的热门药物之一[1].

    作者:李绮;邢志强;李莹;康平利;刘静;张红 刊期: 2003年第12期

  • 电焊作业工人血中几种生物指标变化的探讨

    目的探讨电焊作业工人血中5种微量元素、过氧化物歧化酶(SOD)和脂质过氧化代谢产物--丙二醛(LPO-MDA)及铁代谢蛋白的变化.方法分别测定电焊作业工人(锰暴露人群)和对照人群全血SOD和血清LPO-MDA、铁、锰、铅、铜、锌及血清铁蛋白、转铁蛋白、转铁蛋白受体的浓度.结果暴露组的SOD活性下降,LPO-MDA升高,与对照组比较有显著性差异(P<0.05);暴露组血清转铁蛋白量比对照组高1.19倍;转铁蛋白受体水平低于对照组1.34倍.暴露组与对照组血清中5种微量元素含量测定结果表明,暴露组锰和铁的含量均明显高于对照组(P<0.01),而锌和铅的含量则明显低于对照组(P<0.01).结论锰暴露导致作业工人血中的脂质过氧化(LPO-MDA)水平明显升高,参与铁代谢蛋白合成的血清转铁蛋白含量、转铁蛋白受体发生了变化,同时引起体内部分微量元素的失衡.

    作者:卢玲;张龙连;郭文瑞 刊期: 2003年第12期

中国公共卫生杂志

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