目前,进入回收环节的纸和纸板类型具有一定的限用管制.回收的纸和纸板终可以用于要求较低的应用领域,例如报纸和杂志、纸板箱和纸板盒,以及要求较高的应用领域,例如食品包装.近年来,科学文献和媒体报道过一些有关回收纸和纸板用于食品包装时出现的问题.食品中检测到来自回收纸和纸板的污染物.
作者：Malcolm Driffield；Antony Lloyd；Emma Bradley；Dominic Roberts 刊期： 2013年第06期
在近期的食品安全监管工作中,北京市食品安全监管部门抽检出5种不合格食品,并在流通领域采取停止销售措施.目前正值春夏交替之季,气温在逐步升高,各类病原微生物生长繁殖加快,政府卫生部门因此对食品的微生物检测高度重视.
作者：孟雯；逯文娟 刊期： 2013年第06期
大肠杆菌是一种革兰氏阴性短杆菌,它大量存在于人及其他恒温动物体内的肠道内,常随人及动物粪便一块排出,会对水源造成污染.若在水和食品中检出,可认为是被粪便污染的指标.
作者：韩琰旭；陈发荣；崔德鹏 刊期： 2013年第06期
整合原有多项标准,要求更加清晰马增俊会长首先介绍了原有农残限量标准的整合情况.在新标准执行前,我国涉及农药残留限量的标准较多,既有国家标准,如《食品中农药大残留限量》(GB 2763-2005),《食品中百菌清等12种农药大残留限量》(GB 25193-2010),《食品中百草枯等54种农药大残留限量》(GB 26130-2010);也有行业标准,如《水果中啶虫脒大残留限量》(NY 773-2004),《蔬菜、水果中甲胺磷等20种农药大残留限量》(NY 1500-2008),《农产品中农药大残留限量》(NY 1500-2009)等.
作者：逯文娟 刊期： 2013年第06期
食品安全问题关乎全人类的健康和幸福.随着物联网的产生和发展,其应用前景越来越广阔.本文简要介绍了物联网技术功能特点及行业应用,分析了物联网技术引发食品安全监管变革的可能性,提出了基于物联网技术的食品安全监管多项对策建议.
作者：袁清昌 刊期： 2013年第06期
为了了解我县直接食用食品中食源性致病菌和肠道病毒污染状况,为三门县食源性疾病预防控制提供科学依据.按照国标方法进行检测,结论得出三门县直接食用食品食源性致病菌污染比较严重,存在着引起食源性疾病的较高风险,应加强对饭店、农贸市场直接食用食品的卫生监管,同时要加大对餐饮业从业人员的卫生知识培训.
作者：章跃；周海慧；裘丹红；黄正娟；奚娜；李桂霞；沈伟伟 刊期： 2013年第06期
通过保定市家酿葡萄酒个案调查,研究河北省家庭自酿葡萄酒的现状.采用查阅文献、走访调查和现地调查相结合的方法研究.结果发现:自酿葡萄酒年已引起广大人民和研究者关注,但由于缺乏酿造知识、家庭自酿工艺不完善、葡萄酵母菌种缺乏,从而严重阻碍了葡萄酒在家中自酿的进行.
作者：贾春凤；刘凯；贾志军 刊期： 2013年第06期
我国食品安全问题频发,政府高度重视食品安全监管工作.但在信息时代背景下,食品安全监管工作面临新的变化.文章首先对我国食品安全监管面临的一系列新型挑战进行了分析,然后,应对这些挑战提出了基于信息技术可运行的食品安全监管途径.
作者：亓春霞；张立涛 刊期： 2013年第06期
综述了食品防腐剂的分类、作用机理,进行了安全性评价,对常见防腐剂的使用、使用中存在的问题进行讨论,概述了非法防腐剂的简单鉴别方法,后对食品防腐剂的发展方向进行展望.
作者：刘红卫 刊期： 2013年第06期
在《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》 (GB 14880-2012)正式颁布实施之前,在中国国内相关行业共同遵循的是《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB 14880-1994).近20年来,这是所有中国国内从事营养强化剂研究、生产、使用的企业、研究院校都熟知并遵循的法典.
作者：李佶松 刊期： 2013年第06期
今年1月1日正式开始实施《食品营养强化剂使用标准》,主要对1994年国标的使用规定和历年卫生部批准的食品营养强化剂使用情况进行了汇总、梳理,根据确定的营养强化剂的原则和风险评估的结果.对原有内容进行了分析,确保和现行的法律法规标准协调一致.
作者：孟雯 刊期： 2013年第06期
食品营养强化剂是指为了增加食品的营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分;营养素是指食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质.在《GB 14880-2012食品营养强化剂使用标准》发布前,主要依据《GB 14880-1994营养强化剂使用卫生标准》(2760-1996附录B中)和1997年～2012年卫生部1号公告.
作者：刘鲁林；鲍小丹；许中敏 刊期： 2013年第06期
执行了近20年的《食品营养强化剂使用标准》 (GB 14880)经过改版、修订,终于在2013年开始执行了.经过一段时间的使用,新版的GB 14880标准在操作、使用时为企业带来了便利,但同时也存在一些问题.新版GB 14880标准对营养补充食品企业的影响便于查询和操作:这是新版执行后的一大亮点.食品在进行营养强化时,务必要查询很多文件以确定选用哪种元素进行强化,强化时哪种化合物可以选择.
作者：张辉艳 刊期： 2013年第06期
近年来,随着经济水平的提高及快销产品种类的增多,定量包装成为市场上常见的产品,但同时定量包装业成为了令人堪忧的行业.从1995年《定量包装商品计量监督规定》和《定量包装商品计量监督管理办法》颁布实施以来,虽然质监部门加强了对定量包装商品的计量监督管理,并查处了一些计量违法行为的定量包装商品生产者和销售者,使定量包装商品市场不断的得到规范和完善.但是,从目前有关部门检查情况来看,结果依然不容乐观.
作者：王维赞 刊期： 2013年第06期
Eagle产品检测创立于1998年,是一家以创新技术为推动力的美德合资企业,在2011年被梅特勒-托利多收购成为了其旗下第二大品牌.Eagle是在检测领域中领先的X射线产品检测设备制造企业,可为生鲜食品、包装食品、饮料与药品制造商提供品质与安全保证.
作者：申海鹏 刊期： 2013年第06期
喷墨技术大踏步前进,导致商业印刷包装领域对喷墨技术提出了更高的期望.目前,市场上占主导地位的印刷包装喷墨技术主要有热发泡(TIJ)、连续喷墨(CIJ)、压电喷墨(PIJ)3种技术.如果喷墨印刷要成为当今商业印刷包装领域的主流技术,至少需要解决速度、印刷质量和环保3大问题.
作者：申海鹏 刊期： 2013年第06期
数10年来,英国南非米勒酿酒公司在尼日利亚的发展不温不火,部分原因是受到了该集团与法国卡斯特集团联盟的影响,后者在尼日利亚影响力颇深.英国南非米勒酿酒公司在崭露头角的尼日利亚啤酒市场迈出的第一步是在2009年收购了位于南大西洋海岸哈科特港口的Pabod私营啤酒厂随后公司又收购了位于拉各斯的Voltic Nigeria Limited,后者系一家饮用矿泉水生产商,后来公司又收购了位于拉各斯北部伊巴丹的Standard Breweries.
作者：克朗斯公司 刊期： 2013年第06期
7月17～19日,第十九届中国国际加工、包装及印刷科技展览将于上海新国际博览中心北5馆举行.届时,PPMA及旗下会员公司将亮相展会,将献上先进的技术、前沿的理念.在为期3天的展会期间,PPMA还将举办英国展团前沿技术交流会与会员买家见面交流会.
作者： 刊期： 2013年第06期
Muller乳业目前升级并重新设计了其马基特德雷顿工厂的一条表现不佳的生产线.经过重新设计后,他们提升50％的效率,并且使其员工获得了更健康、安全的工作环境.Muller乳业是英国现在大的酸奶制造商,其总部位于马基特德雷顿.现在每年公司的生产量达2亿罐.为了满足市场的需求并发展新的机会,他们需要不断创收、降低成本、提高生产灵活性.
作者：英国加工和包装机械协会 刊期： 2013年第06期
近几年,食品安全的风暴席卷全球,特别是我国奶制品中添加三聚氰胺和美国食品沙门氏菌污染等事件,不仅严重损害了消费者的身体健康,而且沉重打击了相关产业的发展.世界各国纷纷制定严格的食品质量安全管理法规.我国政府面对危机,也做出了快速的反应,陆续出台了一系列严格的食品质量安全法规.
作者：朱伟 刊期： 2013年第06期
2008年以来,随着三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头以及塑化剂等一系列食品安全事件的不断曝光,现代都市人对食品安全的关注度也越来越高,今年3月底开始在我国蔓延的H7N9禽流感病毒更是将人们的食品安全意识提高到了前所未有的高度.
作者：弗若斯特沙利文咨询有限公司 刊期： 2013年第06期
