1.食品安全导刊论文内容限食品行业及其相关领域，包括行业分析、企业管理、标准解读、质量控制、检验检测、加工包装、添加剂与营养、过程控制、物流储存、追溯信息化等方面。
2.请投稿作者确保投给我刊的论文是首发，即未在其他媒体上发表过。
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影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
期刊发文量：通常是指在特定时间内，一个学术期刊所发表的论文数量。计算期刊发文量是评估期刊生产力和影响力的一个重要指标，也是学者选择投稿期刊时常常考虑的因素之一。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
总被引频次：指该期刊自创刊以来所登载的全部论文在统计当年被引用的总次数。这是一个非常客观实际的评价指标，可以显示该期刊被使用和受重视的程度，以及在科学交流中的作用和地位。
平均引文率：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
HACCP(hazard analysis and critical control point)是控制食品安全的有效管理体系,是BRC食品安全全球标准、IFS国际食品标准、ISO 22000等体系保障食品安全的主要手段.本文介绍了HACCP在鱼油软胶囊产品生产各个环节的运用,通过危害分析,确定关键控制点,实施监控和纠偏等,全面保障鱼油软胶囊产品的安全性,降低管理成本,提高效益.
作者：黄玲 刊期： 2018年第01期
黑木耳（Auricularia auricular），又名丁杨、木蛾、树蕈，是著名的山珍，可食、可药、可补。其肉质细腻、柔嫩，是一种味道鲜美的胶质食用菌，被誉为“素中之荤”、“素中之王”和“菌中瑰宝”，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
作者：杨林；钟锋；刘浩；李继文；薛宁 刊期： 2015年第34期
近年来,随着我国国民经济的快速发展,人们的生活质量慢慢得到提高,健康意识和对食品安全问题的关注逐渐提高,食品检验作为保证食品安全的重要手段,越来越受到人们的关注.加强食品检验实验室的检验质量是对食品安全的重要保证,可有效避免食品安全问题,保障国民的身体健康.但现阶段我国的食品实验室检验情况还存在很多问题,本文根据我国食品安全现状,并结合多年的经验对提高食品实验室检验质量展开讨论.
作者：刘荣荣；王伟 刊期： 2016年第36期
6月10日，吉林省暨长春市食品安全宣传月活动正式启动。来自省、市食品药品安全委员会成员单位和其它相关单位的领导与工作人员、食品生产经营企业和消费者代表以及新闻媒体记者参加了启动仪式。
作者：吉辛 刊期： 2014年第12期
标准的发布根据《中华人民共和国食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,6月21日,国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧丙烯甘油醚》(GB 1886.297-2018)等27项食品安全国家标准,其编号和名称如下:GB 1886.297-2018 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧丙烯甘油醚;GB 1886.298-2018 食品安全国家标准食品添加剂 聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚;GB 1886.299-2018 食品安全国家标准 食品添加剂 冰结构蛋白;GB 1886.300-2018 食品安全国家标准 食品添加剂 离子交换树脂;GB 1886.301-2018 食品安全国家标准 食品添加剂 半乳甘露聚糖;GB 1903.28-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 硒蛋白;GB 1903.29-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸镁;GB 1903.31-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 醋酸视黄酯(醋酸维生素A);GB 1903.32-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 D-泛酸钠;GB 1903.34-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化锌;GB 1903.35-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乙酸锌;GB 1903.36-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化胆碱;GB 1903.37-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸铁;GB 1903.38-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 琥珀酸亚铁;GB 1903.39-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 海藻碘;GB 1903.41-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸钾;GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油;GB 2717-2018 食品安全国家标准 酱油;GB 2719-2018 食品安全国家标准 食醋;GB 8537-2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水;GB 8953-2018 食品安全国家标准 酱油生产卫生规范;GB 19304-2018 食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范;GB 25595-2018 食品安全国家标准 乳糖;GB 31644-2018 食品安全国家标准 复合调味料;GB 31645-2018 食品安全国家标准 胶原蛋白肽;GB 31646-2018 食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范;GB 31647-2018 食品安全国家标准 食品添加剂生产通用卫生规范.
作者：梁文文 刊期： 2018年第19期
近年来，我国食品药品稽查工作联系实际、求真务实，大胆创新工作方式方法，取得了一定的成绩。本文就我国食品药品稽查工作方式方法的创新进行了归纳总结，其创新点分别为工作重心、工作模式、工作方式、执法理念4个方面。
作者：秦福龙 刊期： 2016年第12期
为了解甘肃平凉市食品安全风险监测评估体系建设情况，及时发现工作难点及存在的问题，为政府决策提供科学依据，平凉市疾病预防控制中心对平凉市近三年开展的国家食品安全风险监测评估工作进行了调查分析，报告如下。
作者：王舒茜；贾忠建；乔屹华；王义平；李志宏 刊期： 2014年第09期
随着人们生活水平的不断提高,人们对饮食的营养和能量提出了更高的要求,而随之饮食安全问题也逐渐被社会各界人士高度关注.一些商家为了谋取暴利,再加上一些食品检测方面的问题导致不安全的食品流入消费市场,不仅对人们的生命安全产生了很大的威胁,同样也给食品市场的安全与稳定带来很大的问题,因此通过科学的检测方式检测食品就显得非常重要.
作者：杨立华；翟士星；翟钰；谷小凤；王婷 刊期： 2017年第03期
我国近几年时常出现食品安全事件，严重危害了人们的生活和身体健康。同时，食品安全事件的增多也反映出了我国食品安全监督管理体系存在漏洞和不足。关注我国食品安全卫生，加强食品安全生产，对提高食品安全有着重要的作用。本文主要分析我国食品安全体系建设，深入研究食品安全监督状况，利用不同方式和方法，提高我国食品安全信用，优化食品安全监督机制，制定有效、科学的食品安全预警制度。
作者：袁小农 刊期： 2016年第12期
本课题主要是以研究浓香型白酒酒醅为切入点,研究浓香型白酒窖壁酒醅的理化指标和风味成分的变化规律.首先对取样酒醅进行不同的预处理,然后再针对不同的预处理后的样品进行其理化指标的研究.研究结果表明,浓香型白酒窖壁酒醅发酵过程中水分含量呈上升趋势,粗淀粉含量下降33天后趋于稳定,总酸、还原糖呈先上升后下降趋势,pH值、氨态氮和总酯呈下降趋势.其中窖壁酒醅风味成分通过GC—MS测定.研究结果得出的规律性可作为表征浓香型白酒酒醅发酵过程中微生物菌群的代谢水平,为人工监测提供理论依据,从而更好地提升河南浓香型白酒的品质.
作者：刘学国 刊期： 2018年第35期
各位学友，这个期刊是不是投稿就会通过初审？ 看我很多投稿的朋友说，初审后被拒稿的也很多啊……
请问一下，食品安全导刊杂志 投稿授权证明要不要盖单位的章，录用了，说要搞个什么授权证明。
食品安全导刊杂志审稿较快，14天左右就发回退修，退修之后10天左右再次退修，我吸取上一篇投稿的教训（退修了两次仍未达到要求，退稿了），仔细按照编辑发来的要求修改，顺便提一下，编辑人很好，修改之后很快录用，9个月之后见刊。
急急，食品安全导刊杂志 投稿要多长时间才能出结果，投了好久了，没见一点动静，有人告诉我么
投稿一周，就说初审没过，我好想大哭一场，投这个刊物怎么这么难[伤心][难过]
尊敬的食品安全导刊杂志编辑大大，请问我的文章初审通过了没有，已经投了快一个月了，好急啊
请问食品安全导刊杂志投稿时需要附单位介绍信吗？
食品安全导刊杂志校稿认真负责，每次打电话都不厌其烦地回答我的不解之处。外审专家的审稿意见也很诚恳详细，对文章帮助很大！杂志质量还是挺不错的。
食品安全导刊杂志编辑的态度非常认真、和蔼，来回修改了好几次，很快就录用了。国内的顶级杂志，影响力很大，看来我的选择还是没有错的。给你们竖个大拇指。
退得挺快，挺好的[流泪]
