8月31日，在第八届中国第三方检测实验室发展论坛召开期间，安捷伦科技公司发布了一款革命性产品—Agilent Intuvo 9000气相色谱仪。Intuvo 9000颠覆了过去的气相色谱操作方式，是一款拥有创新气体流路技术设计和配备智能钥匙以自动识别已安装芯片流路组件和色谱柱种类，色谱柱直接加热实现超快速加热、冷却功能，并保证全流路完全惰性化的全新系统。同时Intuvo 9000的快速接头技术使气体流路密封垫圈成为历史，芯片式保护柱技术延长了色谱柱寿命，再也无需切割色谱柱的独创设计避免了由色谱柱切割维护引起的保留时间偏移问题。
作者：蒋炼娇 刊期： 2016年第28期
8月30~31日，以“新视野、新思路、新起点”为主题的第八届中国第三方检测实验室论坛暨展览会在成都世纪城国际会议中心举办，论坛围绕新常态下检验检测认证行业的发展趋势进行了多领域、全方位、深层次的探讨。论坛主要由开幕式、主题演讲、产品展览、实验室展示、专题分论坛等一系列活动组成。中国检科院院长李新实、中检集团董事长齐京安、质检总局计量司司长谢军、国家认监委实验室与检测监管部主任乔东和中国合格评定国家认可委员会副秘书长宋桂兰等出席了开幕式。开幕式由中国检验检疫科学研究院副院长李文涛主持。第三方检测实验室论坛作为检测领域具影响力的年度论坛，旨在加强第三方检测实验室相互了解与沟通、推进检测认证行业的健康发展，吸引了来自政府主管部门、认证机构、投资机构、第三方检测机构、实验室及企业质量控制部、仪器厂商等近700名专业人士参加。《食品安全导刊》等媒体也应邀参加。
作者：蒋炼娇 刊期： 2016年第28期
中秋前夕，一则新闻扰动了公众的敏感神经。位于广州市白云区嘉禾广场的大润发超市出售散装熟食“祝福牛肉”被检测确认为百分之百猪肉。这种堂而皇之“挂牛头卖猪肉”的欺诈行为，再次引发了公众对于食品动物源性安全的关注。
作者：迪澳生物 刊期： 2016年第28期
背景：睿科仪器有限公司一直致力于样品前处理自动化设备研发和生产，销售网点遍布全国，产品广泛应用于食品、医药、农业、生命科学、化学化工等企业和进出口检验检疫、药检、质检、法医公安及环境监测等公共职能领域。目前，睿科仪器已经拥有样品前处理流程中大多数的关键自动化设备，包括高通量全自动固相萃取仪、全自动均质器、全自动浓缩仪等多个系列十几个型号产品。同时睿科仪器注重产品质量，通过了ISO 9001国际质量管理体系认证，所有产品均获得CE认证，并已取得14个专利成果。睿科仪器还专注于样品，如食品、农产品和环境样品制备和分析的应用方法的开发验证，为客户提供完整的应用解决方案，并为此建设了专门的应用培训中心，帮助客户快速掌握前处理方法和技巧以及与后端检测设备操作。
作者：蒋炼娇 刊期： 2016年第28期
题论坛，分别为：食品实验室管理与质量控制、食品实验室运行与微生物检测技术、食品实验室运行与理化检测技术。在后一天下午举办了大型食品企业实验室管理经验交流圆桌座谈会。本届论坛由中国检验检疫科学研究院原副院长唐英章、中国食源性微生物检测技术创新战略联盟理事长杨瑞馥、《食品安全导刊》执行主编王崇民、南京工业大学食品与轻工学院教授熊晓辉、北京市理化测试分析中心陈舜琮研究员分别主持。《食品安全导刊》等媒体应邀出席。
作者：蒋炼娇 刊期： 2016年第28期
8月30日，拥有141年历史的老牌分析检测仪器供应商岛津参加了在成都举办的第八届第三方实验室检测论坛。从2008年第三方实验室检测论坛开办起，岛津一路鼎力支持。岛津认为第三方实验室检测论坛为实验室和仪器供应商及提供整体解决方案的供应商搭建了一个互相沟通交流的专业平台，通过这样的平台可以实现与用户的实际交流，同时能够把新、前沿、全面的解决方案提供给客户。在论坛上本刊记者就岛津在此次论坛上为大家展示什么样的产品、参加第三方实验室检测论坛有什么收获、岛津的成功秘诀等问题采访了岛津分析仪器市场部北京市场部经理梁志莹先生。
作者：蒋炼娇 刊期： 2016年第28期
据统计，截至目前，我国的检验检测机构中，获得资质认定的检验检测机构数量为30000多家，但是检验检测机构资质及能力的信息化管理仍相对滞后。在检验检测机构资质认定行政许可要求相对明确，全国尚无统一的检验检测机构资质认定管理信息系统的大背景下，国家认监委信息中心委托南京朗赢建设检验检测机构资质认定管理系统。
作者：蒋炼娇 刊期： 2016年第28期
8月25日，第五届工业企业微生物安全控制技术与实践研讨会在北京铁道大厦召开。会议由中国微生物学会工业微生物学专业委员会、中国食品发酵工业研究院、发酵行业生产力促进中心主办，中国工业微生物菌种保藏管理中心承办，由国家微生物资源平台、国家食品风险评估中心、中国食品药品检验研究院联合支持。会议特别邀请了24位来自食品安全风险评估中心、中检院、各省市药检所、CIQ等单位及国际食品、药品、日化企业的专家，为参会人员解读解读食品、药品、化妆品的法规要求和行业趋势，介绍国际微生物分析检验的创新理念和先进技术，交流分享跨国企业微生物风险管控和实验室运行实践经验。来自130余家单位的220余名代表参加了本次会议。《食品安全导刊》等媒体出席此次研讨会。
作者：蒋炼娇 刊期： 2016年第28期
林可霉素(Lincomycin)属于林可胺类抗生素，主要用链霉菌发酵得到，对革兰氏阳性菌有较强抗菌作用，对支原体也有抑制作用。林可霉素对敏感人群副作用较强，可引起消化道反应，如恶心、呕吐等，还可导致过敏反应，如皮疹、荨麻疹、多形性红斑等。该药物常作为饲料添加剂，预防动物疾病，不规范用药可导致在动物组织、动物产品以及乳品中残留，不仅影响动物性产品的加工生产，而且还会严重影响消费者的身体健康。农业部颁布的《动物性食品中兽药高残留限量》(235号公告)规定了林可霉素在牛奶中的大残留限量为150μg/kg。针对林可霉素的定量测定国际通用方法为采用仪器方法，仪器方法灵敏度高，但是操作复杂，费用昂贵，需要专门的技术人员进行操作，不宜推广。因此，急需建立一类准确、快速、简便的林可霉素检测方法。近几年，虽然胶体金免疫层析技术已经诞生，但由于胶体金标记抗体检测信号的局限性，限制了其方法学的灵敏度。荧光定量检测系统由于简单快速、即时定量，从而作为一项新的检测方法崭露头角。
作者：范炜；徐天舰；李楠 刊期： 2016年第28期
随着中国社会经济的迅猛发展，老龄化社会慢慢逼近，人们对临床营养需求不断增加，特殊医学用途配方食品（以下简称“特医食品”）的潜在市场巨大，受到社会各界广泛关注。
作者：林雨晨 刊期： 2016年第28期
由中国乳制品工业协会主办的第二十二次年会暨第十六次乳品技术精品展示会于2016年8月在广州召开。参加会议的有国家工业和信息化部、国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局、农业部奶办、国家食品安全风险评估中心等行业主管部委领导和广东省政府、省农业总局的领导，以及国内乳制品行业的企业家、专家、工程技术人员和澳大利亚、法国、新西兰等乳业发达国家驻华使馆官员、行业组织、企业。今年大会的主题是“携手全球乳业共发展”。
作者：林雨晨 刊期： 2016年第28期
本刊讯（记者王翠竹）德国新特劳普林的克朗斯股份公司因其在华的社会参与度被贝塔斯曼基金会和德国商会（上海）授予“同心、同力、同行”奖(More than a Market Award)。该奖项在根据公司规模划分的4个类别中各评选出一个优胜者。克朗斯在50~500名员工类别中，因其克朗斯机械（太仓）有限公司而获奖。
作者：王翠竹 刊期： 2016年第28期
本刊讯（记者王崇民）9月21日，全球领先的特种化学品制造商科莱恩于穆顿兹宣布，公司入选2016年道琼斯可持续发展指数（DJSI），被公认为具可持续性的化工公司之一，本次为连续第四年入选。根据这项世界著名的可持续发展指数，科莱恩在欧洲道琼斯可持续发展指数和全球道琼斯可持续发展指数中均被列为化工行业公司的前3%。
作者：王崇民 刊期： 2016年第28期
本刊讯（记者王崇民）日前，记者从河南省工业和信息化委获悉，“2016中国企业500强”排行榜出炉，河南有9户企业入围，其中全球大的猪肉食品公司万洲国际有限公司位居第111位，“2016世界500强”排行第495位。双汇集团母公司万洲国际有限公司以1377亿元的营业收入跻身千亿俱乐部，使河南省千亿企业俱乐部又增加一席。
作者：王崇民 刊期： 2016年第28期
本刊讯（记者蔚宏奎）日前，洛阳市食药局召开食用植物油生产（含分装）企业食品安全追溯体系建设工作会议，洛阳食用植物油生产企业食品安全追溯体系建设工作将全面启动。此次追溯体系的建立，主要通过企业建立原料验收、领料、投料、油脂提取、油脂精炼、产品包装、产品检验、产品销售等主要内容的食品安全追溯信息记录，实现生产经营全过程覆盖，所有环节顺向可追踪、逆向可溯源。鼓励企业在使用纸质记录的基础上，采用信息化手段实时采集数据并留存信息，做好信息备份，确保追溯体系的有效运行，也为下一步全面实施电子信息化追溯系统的建立打下坚实基础。洛阳市食用油生产企业将于2016年10月底前初步建立起系统完善、运行有效的食品安全追溯体系，确保市民吃上安全、放心的洛阳本地食用植物油产品。
作者：蔚宏奎 刊期： 2016年第28期
本刊讯（记者林雨晨）近日，欧洲食品安全局EFSA发布了其关于不同人群所需胆碱量的重要意见。早在2015年，EFSA和其他8个成员机构就启动了新的研究，第一次着眼于欧盟平均胆碱摄入量。该意见以来自9个欧盟国家的12个国家性质的调查中健康人群食用数据为基础。
作者：林雨晨 刊期： 2016年第28期
本刊讯（记者王翠竹）近日，世界领先的标识和可追溯性解决方案提供商—马肯依玛士宣布推出新4500喷码机，助力纸箱喷码解决方案全面升级。
作者：王翠竹 刊期： 2016年第28期
本刊讯（记者胡迪）在即将举办2016中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会（10月11~14日）上，西得乐会展示其在液体PET包装、生产、设备和服务领域的举措及针对客户提供的解决方案。
作者：胡迪 刊期： 2016年第28期
本刊讯（记者王翠竹）2016年9月7~9日，由中国食品科学技术学会主办的“第十六届中国方便食品大会”在北京召开。会议以“创新激发活力”为主题，共同面对中国方便食品业供给侧改革的压力，为行业未来的发展探路，为企业价值提升，以及可持续发展带来更多新思路。大会期间，800余位企业和科技界精英、200余家企业参会，共同交流和探讨行业关注的话题。此外，6000平米的展场则集中展示了方便食品行业2016年的创新成果。
作者：王翠竹 刊期： 2016年第28期
本刊讯（记者王崇民）9月6日，艾默生环境优化技术2016年度冷冻产品技术全国巡回交流会在天津举行。此次活动由艾默生环境优化技术与天津市声光制冷工贸有限公司联合主办，旨在为天津及周边市场带来贴合当地用户需求的先进冷冻产品和解决方案，在有效保障食品安全的同时，帮助他们提升运营水平并降低成本。
作者：王崇民 刊期： 2016年第28期
本刊讯（记者胡迪）9月29日，“2016中国进口食品年度新品发布会”在宁波国际会展中心1号馆举行。发布会现场，主办方龙品锡展览用灯光巧妙配合T台走秀，模特火辣展示进口食品年度新品，届时将有来自韩国、马来西亚、菲律宾、新加坡、俄罗斯、德国、美国、澳大利亚以及中国香港、中国台湾等国家和地区的，近百款进口/国际糖果食品将轮番亮相，一场由美女和美食共同演绎完美诱惑食品领域的“米兰时装周”呼之欲出。
作者：胡迪 刊期： 2016年第28期
本刊讯（记者蒋炼娇）9月12日，科学服务领域的领导者赛默飞世尔科技（以下简称：“赛默飞”）于上海发布了新款Thermo Scientific GC Orbitrap GC-MS系统，该系统旨在为靶向和非靶向分析提供高灵敏度的常规性能以及强大的定量功能。由此，食品安全、环境、工业、法医、反兴奋剂等领域的研究人员均可在其执行强大定性和定量分析系统来拓展他们的分析能力。
作者：蒋炼娇 刊期： 2016年第28期
食用方便面、速冻水饺等方便食品曾几何时是人们喜闻乐见的一种生活方式，但是随着各种方便食品负面消息及食品安全问题的曝光，以及人们对健康认识的提高，越来越多的人在选择方便食品时产生了犹豫。有数据显示，2015年，我国方便食品行业经历了断崖式下跌，2016年的行业市场也仍未见太大起色。
作者：王翠竹 刊期： 2016年第28期
新膳食成分（NDI）是1994年10月15日之前未在美国境内上市的膳食成分,2016年8月，美国FDA在其官网发布了新膳食成分（NDI）备案指南修订草案,该草案正在进行为期60天的公开征求意见。
作者：美安康质量认证研发中心 刊期： 2016年第28期
中国的消费市场正在进入一个全新的“可追溯时代”，政府、行业和消费者都开始对追溯体系的建立提出要求，“溯源”成为社会上的热点话题。在这样的社会背景下，中检溯源抓住机遇，通过打造“溯源服务品牌”，为消费者创造可信任的市场环境。
作者：胡迪 刊期： 2016年第28期
食品生产厂家在使用润滑脂的过程中，往往存在许多方面的问题，例如，使用不同润滑脂需要达到基本相同的技术效果，同时还必须在富有挑战性的运行工况下遵循严格的法规要求。无法满足这些要求的润滑脂会造成设备故障、意外停机，并且终导致生产力和产量方面的损失。
作者：加石油 刊期： 2016年第28期
“改变可用性和价格是一项持续的挑战”，因此快速反应能力至关重要。低成本配方或“LCF”是现代加工商常用的方法，这种数学优化技术能够使加工商以低成本或费用整合配方或公式，特别是当配方或公式需要符合某些技术参数和限制，以及可以灵活地使用原料以符合这些参数时。以香肠为例，如果企业正在制作香肠，其规格要求产品必需包含40%的蛋白质，至少70%的猪肉，那么生产线可以通过组合一些原料来实现此目标。除了必需的猪肉（可能是高脂肪猪肉）外，可以选择一种或多种动物或蔬菜蛋白来实现配方目标。该配方组分和数量可以灵活组合，以获得配方目标，并且使用低成本组分。
作者：Eagle 刊期： 2016年第28期
当造假问题威胁企业经营以及品牌形象时，伪劣产品却仅仅是问题的冰山一角。认清造假、窜销等“非法贸易”行为，推行序列化标识，通过“一物一码”保护品牌在整个供应链环节中免受伤害。
作者：多米诺 刊期： 2016年第28期
为确定铜绿假单胞菌在桶装水生产过程中的污染来源及有效控制措施，对湖南省湘西州内3家代表性桶装饮用水生产企业进行专题研究。根据饮用水工艺流程，确定关键控制点，并督促生产企业整改后，选取1家代表性桶装饮用水生产企业，连续3天从水源开始对制水生产线分工序采样。
作者：章发盛；张学英；汪洋；钟丽琼；黄静；石艳；陈远秀 刊期： 2016年第28期
本文介绍了我国食品检验检测体系的基本情况及存在问题，阐述食品安全形势及其检验检测体系的现状，提出完善株洲市食品检验检测体系的措施。
作者：周熙 刊期： 2016年第28期
本文分别介绍了甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜以及三氯蔗糖这6种人工合成的非营养性甜味剂的特点及复配注意事项。
作者：苏海霞 刊期： 2016年第28期
作者： 刊期： 2016年第28期
作者： 刊期： 2016年第28期
8月19~21日，以“携手全球乳业共发展”为主题的中国乳制品工业协会第二十二次年会暨第十六次乳品技术精品展示会在广州举行。来自全国乳制品行业的企业家、专家、工程技术人员；乳品技术、设备制造企业；工业和信息化部、国家食品药品监管总局、国家质检总局、农业部奶办、国家食品安全风险评估中心等行业主管部委领导和广东省政府、省农业局的领导；以及澳大利亚、法国、新西兰等乳业发达国家驻华使馆官员、行业组织、企业等5000余人参加了盛会。
作者： 刊期： 2016年第28期
作为全球大的专用化工品生产商之一，艺康在工业领域采用服务与产品相结合的销售模式，成为了全球具创新的企业之一。乳制品是艺康重要的业务单元之一，其运用自身优质的技术和解决方案，为乳制品企业保驾护航。
作者：王崇民；胡迪 刊期： 2016年第28期
随着《特殊医学用途配方食品注册管理办法》的颁布实施，一片蓝海的特医食品市场吸引了众多行业企业的关注。欲在需求巨大的市场中谋求发展，首先需要企业抱有一个正确的心态。在本届乳品年会上，嘉必优市场与业务发展总监王海堂先生向本刊记者表达了看法，并介绍了嘉必优在FSMP领域的发展方向。
作者：林雨晨 刊期： 2016年第28期
中国是油脂进口大国，据中国海关总署发布的月度统计数据显示，2016年5月，中国进口豆油16576吨，同比激增217.63%。由此可以看出，我国对于油脂进口需求量庞大，油脂的品质与安全性对于行业和消费者而言至关重要。
作者：林雨晨；王崇民 刊期： 2016年第28期
随着城镇化进程的逐步完善，中国零售业经历了以渠道扩张为支撑的快速增长期，进入了以创新为支撑的新增长模式。同时，中国消费人群也发生了新的变化，细分化、个性化的需求越来越强烈地体现在包装食品饮料上，这对中国的产品创新提出了新要求。
作者：林雨晨；王崇民 刊期： 2016年第28期
2015年10月实施的新《食品安全法》中对食品安全追溯做出了明确规定，要求食品生产经营者需按照规定建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯，食品安全追溯的概念越来越多地出现在人们生活中，同时获得了较高的关注度。2016年8月25日，中国物品编码中心应用推广部于颖做客由《食品安全导刊》杂志举办的在线课程“食安大讲堂”，就GS1国际标准在食品可追溯中的应用问题进行了讲解。
作者：胡迪 刊期： 2016年第28期
