采用偏硼酸锂和四硼酸锂混合熔剂熔融法制样,波长色散X射线荧光光谱法同时测定了氧化铁皮中的铝、铜、钙、硅、镁、锰、钛、锌、磷等多种杂质元素.考察了熔剂、脱模剂以及预氧化条件等对熔片的影响；采用理论α系数校正了基体效应和元素间的干扰效应,方法的检出限在4.7 - 35.0μg/g之间.用本方法测定氧化铁皮试样中各杂质元素的相对标准偏差在0.4％ -5.1％之间,分析结果与其他方法测定值一致.与化学法相比,该方法快速、简便、精密度好、准确度高.
作者：黎香荣；马丽方；陈永欣；罗明贵 刊期： 2011年第02期
对高效液相色谱/串联质谱法测定水产品中环丙沙星含量的不确定度来源进行分析与量化.测试样品中环丙沙星含量测量结果的扩展不确定度为1.21μg/kg(k =2).
作者：颜斌；曹军；陈勇；杨瑞章；徐邦兴；王太全；张丹；高玲 刊期： 2011年第02期
氧化皮中FeO、Fe3O4物相较多,完全氧化态Fe2O3含量比较少.本文采用在二氧化碳气体保护下,用盐酸分解试样,以二苯胺磺酸钠为指示剂,用重铬酸钾标准溶液滴定测试FeⅡ含量.用此方法对2个样品分别进行了7次测量,标准偏差为0.060％、0.075％,相对标准偏差为0.17％、0.12％,回收率在100.12％ - 100.39％之间.将FeⅡ、TFe/ FeⅡ与进口铁矿比较,发现FeⅡ含量可以作为初步鉴别氧化皮的特征.
作者：刘美东；丁仕兵；孙博；于立洋 刊期： 2011年第02期
对婴幼儿食品(配方乳粉、补充谷物、饼干和罐头)分别进行微生物污染以及微生物毒素调查.调查结果表明:357份婴幼儿食品均未检出沙门氏菌和单核细胞增生李斯特氏菌；11份婴幼儿配方乳粉、1份补充谷物和1份饼干食品中检出坂崎肠杆菌,检出率分别为4.2％,2.4％和2.5％；检出1份补充谷物菌落总数超过国家标准高安全限量值.13份婴幼儿配方乳粉和3份补充谷物检出肠杆菌科细菌,检出率分别为32.5％和7.1％；14份(婴幼儿)配方乳粉、2份婴幼儿罐头检出蜡样芽孢杆菌,检出率分别为35％和20％；1份婴幼儿配方乳粉检出黄曲霉毒素M1超标.婴幼儿食品存在微生物及其微生物毒素污染的风险,应加强对婴幼儿食品的致病微生物及其毒素的监测和监管.
作者：姜英辉；雷质文；马维兴；张健；韩丽娟；许艳丽 刊期： 2011年第02期
用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定未知镍矿样品中的镍含量,对酸度、分析谱线、检出限等仪器使用参数进行了分析,并且比较了镍矿样品的4种前处理方法.结果表明,样品溶液含酸5％,选择231.604nm谱线测定时,仪器检出限和方法检出限均能满足镍矿中镍含量的测定.4种样品前处理方法中,将难溶滤渣与硫酸氢钾共熔的方法其检测结果准确度和精密度都较高,方法的回收率可以达到95％以上.
作者：窦怀智；吕翔；侯晋 刊期： 2011年第02期
本研究建立了啤酒、葡萄酒中T-2毒素免疫学检测的前处理方法.该方法采用氯仿提取,检出限为0.2ng/mL,回收率为89.7％ - 101.3％.并首次对市场上啤酒和葡萄酒的T-2毒素污染水平进行了调查.在对深圳市民膳食结构调查的基础上,对啤酒和葡萄酒的T-2毒素污染进行了风险评估,结果显示这两种产品风险较低.
作者：赖心田；张世伟；蓝迪曦；陈薇；杨国武 刊期： 2011年第02期
[目的]对4种鉴定方法进行比较分析,以找出适合于化妆品绿脓杆菌检验的准确快速的鉴定方法.[方法]同时采用微量生化管、API 20NE试验条、VITEK - 32和VITEK2 COMPACT微生物鉴定仪4种方法对不同类型的出口化妆品进行铜绿假单胞菌的检验、鉴定.[结果]5株可疑绿脓杆菌中有1株经手工鉴定为非绿脓杆菌,经API 20NE试验条鉴定得出结果是恶臭假单胞菌,而VITEK - 32和VITEK2 COMPACT微生物仪器鉴定是铜绿假单胞菌；其余4株用4种方法鉴定,结果均为绿脓杆菌.[结论]在鉴定可疑绿脓杆菌时,手工生化方法只能得出是或否的结论；API 20NE试验条可得出具体的种属名称及鉴定分析；VITEK微生物仪器则可能出现误判.
作者：陈冠武；苏建晖；陈冬娥；林宁静 刊期： 2011年第02期
[目的]建立了一种采用XRD粉末衍射快速鉴别医用手套表面残余矿物粉末的方法.[方法]乳胶手套表面残余粉末通过水洗、过滤收集后,采用XRD方法测定了三种不同生产厂家的医用手套表面残余粉末.[结果]三种医用有粉手套的表面残余粉末均为矿物混合物粉末,含有滑石、白云石、菱镁矿、绿泥石、石英和方解石等几种矿物质,从XRD谱图中很容易辨别出矿物粉末和玉米淀粉.[结论]XRD是一种快速、准确的鉴别一次性医用有粉手套表面残余矿物粉末的方法.
作者：赵景红；任玉伟；盛向军；仇薪越；刘名扬；郭亚琳 刊期： 2011年第02期
本文应用杀菌学原理,研究了出口冻煮螯虾制品生产中蒸煮灭菌需要达到的合理杀菌值,结果表明其为5.6min.同时本文还进一步推算了不同规格螯虾、在不同初温时所需的预期蒸煮时间,从理论上确保了出口冻煮螯虾制品的微生物安全性.
作者：袁永辉 刊期： 2011年第02期
对于检出菌落总数不符合GB19295限量规定的一批出口冷冻面团,经试验结果分析产品菌落总数超标系由产品添加酵母引起,由此探讨了有关冷冻面团菌落总数限量标准、测定方法等问题.建议出口相关产品检验要尽可能搜集明确产品输入国或地区的标准要求；在国外要求不能明确的情况下,依据GB19295检验要注意添加酵母对产品菌落总数的影响；此外,检验检疫部门要关注企业实验室对出口产品的自检自控能力.
作者：韩晓敏；吴福平；刘强；陈宏海 刊期： 2011年第02期
[目的]通过对影响测定结果的不确定度因素的分析和量化,评价石墨炉原子吸收光谱法测定水样中铬的不确定度.[方法]调节仪器佳测定条件,测定铬标准工作溶液系列并依据工作软件自动建立工作曲线和数学模型；连续测量10次水样,根据标准曲线获得未知样品铬浓度；分析石墨炉原子吸收分光光度法测定水样中铬的误差性质和来源,确定不确定度的主要因素,计算水样中铬的测量不确定度.[结果]扩展不确定度U95=0.016mg/L( Veff=20).[结论]根据分析仪器的测定数据输出方式建立数学模型,进行不确定度评定,方法直观简明,与实际工作相符合.
作者：岳向娟；王鑫；程刚 刊期： 2011年第02期
本研究应用高效液相色谱串联质谱法(HPLC/MS/MS)测定了样品抽取、传递和实验室检测过程中常用的笔、纸、标签、样品袋中结晶紫(含隐性结晶紫)的含量.纸试样采用乙腈直接提取,笔试样采用书写划痕后再用乙腈提取,HPLC/MS/MS定量测定.结果表明,除样品袋、滤纸、实验室无色标签纸和签字笔中不含有结晶紫(含隐性结晶紫)外,其余供试物品均含有一定量的结晶紫(含隐性结晶紫),其中A4打印纸、标签纸和圆珠笔中含量很高.为降低取样和检验过程中的污染风险,本文还对生产和检验检测各环节需要注意的问题做了较为详细的分析.本研究结果将有利于建立有效预防体系,从而大程度避免样品在生产、检验和检测过程中的本底污染和假阳性结果.
作者：吴淑秀；崔淑华；郝建光；张艺兵；朱万燕；刘冰；刘玉芳 刊期： 2011年第02期
本文阐述了一套自创电子标本库的制作方法及其在口岸实际工作中的一系列应用.该方法克服了不能建立实物标本库的困难,在提高检出率、加快验放行速度、提供执法证据、评估疫情疫病风险及防止疫情传播等方面具有很大的实用价值.
作者：袁碧云；王晓萍 刊期： 2011年第02期
铁矿石贸易中,品质检验结果是结算的主要依据之一.取制样工作对品质检验的影响至关重要,不同取制样标准之间的差异可能导致检验结果的差异.本文以ISO标准为主,并对比其他相关标准,对铁矿石的取样、制样标准进行了研究,以期发现其中的差异,供标准的使用者参考.
作者：臧世阳；马德起；王向东 刊期： 2011年第02期
本文对俄罗斯食品安全相关的法规体系进行了简要分析,并陈述了俄罗斯的食品安全监管机构以及对进口食品的相关要求,为对俄食品出口提供借鉴,促进对俄贸易的正常发展.
作者：王淑珍；于天祥；奚奇辉 刊期： 2011年第02期
根据2010年度欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)向公众通报进口中国食品及饲料的安全问题的情况,本文针对其中的食品接触金属制品,总结通报国家的分布、产品涉及的风险因素,并分析问题产生的原因,探讨应对的措施,充分发挥风险预警作用,从而减少或避免类似情况发生.
作者：王馨；陈新安 刊期： 2011年第02期
本文将风险管理引入进境粮谷检验检疫监管工作,提出了进境粮谷检验检疫风险管理的流程和主要措施.
作者：王筱筱；杨赛军；李孝军；王勇 刊期： 2011年第02期
建立综合评判模式,采用调查统计的方法,对企业分类管理评定过程中各影响因素进行分析,利用综合评判模式分析多元影响因素的各自权重,对食品企业分类管理多元影响因素的综合评判进行探讨.
作者：张峰 刊期： 2011年第02期
通过与国标GB/T 7725 - 2004《房间空气调节器》标准的比较,介绍欧盟空调标准EN14511:2007《使用电力驱动压缩机为空间加热和制冷的空调器、液体制冷机和热泵》,指出两标准间的相同点和差异点,为我国空调器出口企业及检测实验室提供参考.
作者：李敏；傅培刚；徐胜 刊期： 2011年第02期
本文分析了日本福岛第一核电站核泄漏的情况和放射性物质可能扩散到我国的途径,并对日本福岛核泄漏事件对我国的影响进行了风险评估.后结论为:根据目前的情况,日本福岛核泄漏事件不会危害我国公民的健康.
作者：肖海清；朱硕；王宏伟 刊期： 2011年第02期
本文综述了分子印迹技术功能单体的光谱筛选方法,并对其在固相萃取、传感器、色谱分离等食品安全检测中的应用进行了概括,同时展望了分子印迹技术的应用前景和发展趋势.
作者：杨卫海；张吉；夏明星；孙铮；严守雷 刊期： 2011年第02期
世界各国的电机能效标准中,强制性执行的有美国、欧盟、中国、澳大利亚等10多个国家和地区.本文结合我国电机能效标准,介绍了世界各主要国家和地区的电机能效政策及标准实施情况,并对各国正在执行的电机能效水平进行对比,找出我国电机能效水平与国际能效水平的异同与不足,以供出口电机企业参考.
作者：雷奶华；陈筱铁；温韵光；雷孙栓 刊期： 2011年第02期
