鹅膏菌多肽毒素是野生毒磨菇产生的主要毒素,常引起人和动物的中毒与死亡.由于鹅膏毒肽对真核细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用以及鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用,它们在生命科学研究中具有重要的应用价值,并对生命科学的发展产生了很大的促进作用.本文拟综述鹅膏毒肽和鬼笔毒肽在生命科学中应用的研究进展.
作者：张志光；张晓元；李东屏 刊期： 1999年第01期
蛋白质质量评价是国际上非常关注和有争论的主要课题.无论从公众健康或经济角度考虑都需要一种合适的正确评价蛋白质质量的方法.
作者：何志谦；闻芝梅 刊期： 1999年第01期
作者综合描述了分子流行病学基本概念的主要内容与传统流行病学的差异.阐明:1.分子流行病学是分子生物学与流行病学相结合的边缘科学;2.化学致癌物在体内的生成量及其与生物大分子结合的生物有效量与癌症发生有关;3.染色体异常综合症是癌症早期的生物效应;癌基因激活,抗癌基因失活是被启动了的细胞恶性转化所必须的;4.先天和后天获得的宿主因素可影响人体对致癌剂的易感性;5.建立生物样品库,进行前瞻队列研究可提供连续性观察结果及癌前癌后比较,为因果关系的时间顺序提供有效的依据.
作者：李桂兰；尹松年；戴宇飞 刊期： 1999年第01期
烫发剂中的巯基乙酸具有明显的刺激性,而且有致突变性、致癌性和生殖毒性.染发剂中的对苯二胺是化妆品皮炎的主要致敏原,长期接触含对苯二胺的染发剂会引起肝、肾功能损害.同时染烫发职业接触人群的接触性皮炎、过敏及眼、咽等刺激症状或体征发生率较高,其影响程度与不良的行为有关[1～3].为了促进健康,增强他们的自我保护意识,我们于1997年3～6月对从事美发的职业人群健康进行调查,并对染烫发从业人员的化妆品卫生知识、态度与行为进行短期干预及效果评价.
作者：金海燕；印晓虹；金力奋；陈士杰；何继亮；李长青；张亮；汪芬娟 刊期： 1999年第01期
汽车驾驶员长期受物理、化学及精神等因素的影响,可引起心血管功能的异常.为了探讨驾驶作业与心血管疾患的关系,我们于1996年进行了此项调查.
作者：宋辉；牛卫东；宋琳；刘贺荣；沈珍；杨杰；马素琴 刊期： 1999年第01期
二硫化碳的测定,国内多沿用二乙胺比色法.国外目前按NIOSH规定的标准方法,使用活性炭吸附,气相色谱填充柱检测[1].填充柱一般分离效能差,进样量大,而毛细管柱理论塔板数高,分离效果好,省时.本文选用CBP1(非极性聚甲基硅氧烷熔融石英)毛细管柱,通过对影响气相色谱分析的灵敏度和选择性的主要操作条件进行了筛选,并应用正交试验设计确定一个佳综合色谱分析条件,取得了理想的效果.
作者：苏拥军；毕勇毅；谭晓东；汪春红；闫俊；李阳；王福元 刊期： 1999年第01期
红景天属景天科(crassulaceae)植物,在我国有70余种,分布很广,其根及根茎中含有红景天甙(saliclroside).我们建立了单扫描极谱法测定保健酒中红景天甙,该法低检出量为0.05μg.
作者：熊晓燕；向仕学；汤晓勤 刊期： 1999年第01期
目的:研究砷污染地区居民砷暴露水平的分布特征.方法:分析污染区和对照区环境样品和居民头发砷含量.结果:污染区三个村土壤砷含量84.17～296.19mg/kg.河水砷含量达0.5～14.5mg/L,井水、自来水、食物含砷量一般符合国家卫生标准.砷摄入量195～1129μg/d.居民头发砷含量中位数为0.972～2.459μg/g.发砷值随年龄增加而增加.结论:石门雄黄矿附近地区河水砷污染严重,以河水为饮用水源的居民砷暴露水平达到甚至超过国内外重大慢性砷中毒案例的暴露水平,应引起重视.
作者：王振刚；何海燕；严于伦；吴传业；杨云；高雪英 刊期： 1999年第01期
为研究被动吸烟对围婚期女性月经功能的影响,以北京市6区县婚前检查的女青年3466人为对象,以问卷询问调查其一般及健康状况、日常生活习惯、吸烟和被动吸烟史及吸烟量、职业、膳食和居住环境等情况和女方月经周期、经期和痛经等现况,资料用卡方检验和多因素Logistic回归进行分析.结果显示:家庭和职业被动吸烟与女性月经周期异常和痛经有显著正相关(P＜0.01),且与吸烟量有一定相关关系(P＜0.05).说明被动吸烟,尤其职业被动吸烟对北京市围婚期女性的月经功能可造成一定的危害,应引起有关方面的足够重视.
作者：潘小川；丁辉；韩丽力；王黎华；徐希平 刊期： 1999年第01期
运用DFJ-1型五段分级采样器采集太原市居民区大气颗粒物,用原子吸收分光光度法测定不同粒径颗粒物上4种金属元素Ni、Pb、Cd和Cr的含量,以双核淋巴细胞微核试验检测不同粒径颗粒物的诱变性.结果显示:太原市居民区大气颗粒物污染严重;颗粒物越小,所含金属元素量越多,小于1.1μm的颗粒物含金属元素量多;不同粒径颗粒物提取液均可诱发双核细胞微核增加,尤以1.1μm下颗粒物诱发微核率较强,表明颗粒物具有致突变作用.
作者：原福胜；马亚萍；武忠诚 刊期： 1999年第01期
昆明种雌性小鼠皮下注射经动式染毒装置制备的豆油、菜籽油以及精炼色拉油油烟冷凝物.发现当皮下注射菜籽油油烟冷凝物后,与溶剂对照组相比,低剂量(1.13g/kg)菜籽油油烟冷凝物使动物迟发型变态反应明显下降.高剂量使小鼠迟发型变态反应和自然杀伤细胞活性明显下降.皮下注射高剂量(2.26g/kg)豆油油烟冷凝物后,小鼠迟发型变态反应、自然杀伤细胞活性和钙调素水平下降,并均具有显著性意义.动物在皮下注射低剂量色拉油油烟冷凝物后,与对照相比动物迟发型变态反应和自然杀伤细胞活性明显下降.本文结果表明,皮下注射一定剂量的烹调油烟冷凝物对小鼠细胞免疫及免疫监视功能会造成一定的损伤.
作者：张文宇；赵西龙；雷志明；宋向东；秦钰慧 刊期： 1999年第01期
结果表明:光化学消毒产品中有害金属元毒锑、镉分别为0.01mg/L和0.02mg/L,铅未检出.LPO体内试验,使用组和对照组体内脂质过氧化物含量无显著差异,t=0.3481,P＞0.05.Ames试验结果是光化学消毒的饮用水无菌株基因突变作用,Ames试验结果阴性.在小鼠骨髓PCE微核试验中,光化学消毒水对小鼠无致骨髓PCE微核发生率升高的作用.小鼠精子畸变试验,光化学消毒水无致精子畸形作用.提示光化学消毒产品对人无毒无害,其安全性较好,其应用前景十分广阔.
作者：贺顺喜；易彬樘；王继群；杨亚丽 刊期： 1999年第01期
研究了超氧负离子(x)和过氧化氢(H2O2)对血红蛋白(Hb)的损伤作用.结果表明二者对Hb的损伤主要集中在血红素辅基部分,但二者损伤途径不同,(x)是通过电荷中和破坏了辅基与其周围氨基酸残基之间的静电相互作用,从而使辅基完整地脱落;而H2O2则是通过Fenton反应与血红素辅基中心的Fe2+反应产生羟自由基(·OH),·OH在短距离内定点损伤卟啉环结构,使辅基遭到不可逆转的破坏.
作者：戴宇飞；常平；李桂兰；林永齐 刊期： 1999年第01期
采用气相色谱-质谱仪(GC/MS)对家庭厨房吸油烟机油杯中冷凝物的总化学成分进行了分析,发现样品中有74种化合物,其中包括烃类、醇酚类、醛酮类,酯类、羧酸类、杂环稠环类、甾醇类等,其中有些化合物具有致癌作用.同时还用该样品对果蝇经口染毒的细胞遗传毒性进行了研究,果蝇伴性隐性致死试验(SLRL)的实验结果表明:厨房油烟冷凝物具有较强的致突变作用.其110、320、960mg/L三个浓度组的总突变率分别为0.1732%、0.4306%、0.1707%,实验中第Ⅱ窝的320mg/L浓度组与第Ⅲ窝110mg/L浓度组的致突变率分别达到0.530%和0.540%(P＜0.001).呈现有较高的隐性致死作用.此外,本次实验还表明油烟冷凝物对果蝇的生殖系统有一定的作用(P＜0.05),其中320mg/L组有非常显著的差异(P＜0.01).三个浓度组第Ⅰ窝的不育率分别为2.564%、2.056%和2.845%,与对照组相比统计学上有显著性差异(P<0.05).
作者：厉曙光；王云翔；张敬；赵贤四；徐思红 刊期： 1999年第01期
采用反相高效液相色谱法测定化妆品中雌三醇等7种性激素,以Zorbax C18为固定相,甲醇-水(80+20)为流动相,检测波长为254nm,样品用甲醇超声提取,回收率为86.6%～104.4%,相对标准偏差为1.2%～5.8%.
作者：王骏；胡俊明；冯朝华 刊期： 1999年第01期
介绍一种简单、易操作、方便、灵活的配制标准有机气体混合物装置.以恒定压力作用在挥发性有机物混合液液面上,液体以恒定流速穿过一根长毛细管流出,由此制成标准发生源,流速的平均相对标准差为3.0%.将毛细管出口插入零空气流中,使液体挥发并混匀,以配成恒定浓度的有机物混合气体,改变发生源压力及稀释气流量即可改变混合气浓度,用气相色谱法测定浓度值,混合气浓度的平均相对标准差为5.7%,绝对误差±8%.比较实测值与计算值,两者无显著性差异.此配气方法适合于沸点在150℃以下有机混合物气体的配制.
作者：史黎薇；韩克勤 刊期： 1999年第01期
以丙酮-饱和氯化钠溶液-石油醚的一步法提取分离技术制备样品溶液,采用GC-MS分析方法对人参中有机氯农药残留进行了测定.加标人参样品的测定结果表明:两个水平加标回收率:0.10mg/kg添加水平时,除PCNB平均回收率为58.3%,其它组分的平均回收率为76.0%～90.1%,相对标准差为9.3%～15.0%;0.050mg/kg添加水平时,平均回收率为62.3%～87.2%,相对标准差为6.0%～22.5%.应用本方法测定人参中有机氯农药残留,基本上满足了灵敏、快速、准确可靠的分析方法要求.
作者：赵云峰；陈建民；王绪卿 刊期： 1999年第01期
为了研究缺锌对体外培养大鼠成骨细胞增殖和分化的影响,从大鼠颅骨分离出成骨细胞,并于DMEM培养基中进行传代培养.锌特异性络合剂TPEN络合掉培养基中的锌建立细胞体外培养的缺锌模型.采用3H-TdR掺入法确定成骨细胞在不同时点DNA的合成状况,同时应用流式细胞仪进行细胞周期的分析;采用组织学方法观察细胞骨架的变化、3H-脯氨酸掺入法确定胶原蛋白的合成;采用酶动力学和放免方法分别测定碱性磷酸酶活性和骨钙素含量.结果表明,缺锌组成骨细胞3H-TdR掺入量在各个时点明显低于对照组,细胞被阻滞于细胞周期中G2/M期,这与细胞骨架受损密切相关.缺锌组胶原蛋白合成、骨钙素含量及碱性磷酸酶活性明显低于对照组.但缺锌补锌组的各个指标与对照组相比无统计学差异.因此,缺锌能够抑制体外培养大鼠成骨细胞的增殖和分化.
作者：岑小波；赵瀛兰；王瑞淑；项鹏；吴兆锋 刊期： 1999年第01期
以中国8省人口、经济与营养健康调查的资料为例,利用多水平模型探讨了在平衡个人因素后省、县、家庭三个水平上的因素对动物蛋白摄入比例的影响.发现家庭因素如平均收入、饮食习惯、对饮食营养的认识程度等是影响动物蛋白摄入的较重要因素;此外,还发现不同省、不同县动物蛋白的摄入存在差异,揭示出摄入动物蛋白比例的增长还可能与各地区饮食文化和种植特点有关.从而可以为改善我国营养结构提供一些较为客观的依据.对于不同模型的比较认为多水平模型可以有效地用于当前许多大型卫生调查中具有层次结构的数据的分析,克服普通回归模型的不足.
作者：何岳娟；金水高；范立新；翟凤英 刊期： 1999年第01期
建立了10日龄鸡胚胎微量血采集方法,尿绒膜血管采血量约为100μl/胚胎,制成的纸血片再用微生物法测定其血红蛋白叶酸盐含量(叶酸盐/血红蛋白;μg/g).实验结果表明,滴至在鸡胚胎内壳膜表面的叶酸(folic acid, FA)和同型半胱氨酸(homocysteine, HCY)均能在短期内迅速通过内壳膜和尿绒膜而被吸收入血.滴注5μgFA后,血红蛋白叶酸盐吸收高峰时间点为60min时,剂量为22.26μg/g.单纯滴注HCY(8μ mol/胚胎)对胚胎血红蛋白叶酸盐水平影响不大(P>0.05).FA和HCY联合给药60min后,胚胎血红蛋白的叶酸盐水平明显下降(P<0.001),呈拮抗作用.此外,还评价了实验方法的优缺点.
作者：李勇；陈星；李竹 刊期： 1999年第01期
随机选择北京、上海、广州和哈尔滨4大城市的3～13岁健康儿童1168名,采用乳制品摄入量频率调查、乳糖耐量试验和氢呼气试验的方法,研究了中国儿童乳糖酶缺乏和乳糖不耐受的发生率.结果表明:3～5岁,7～8岁和11～13岁组儿童中,乳糖酶缺乏的发生率分别为38.5%、87.6%和87.8%.乳糖不耐受发生率分别为12.2%、32.2%和29.0%.中国4大城市儿童乳糖酶降低或消失发生的年龄在7～8岁.当儿童食用50g奶粉(含13～14g乳糖)时,吸收不良和不耐受的发生率显著下降,但学龄儿童中仍有39%～41.7%为吸收不良、牛奶不耐受症状发生率14%～16.7%.研究未发现乳糖酶缺乏的发生和儿童的喂养史、乳品摄入史有关.
作者：杨月欣；何梅；崔红梅；边丽华；刘建宇；程五凤；徐浩烽；丰维佳 刊期： 1999年第01期
对140名TPA作业工人和同一地区年龄、性别、身高、体重、吸烟情况类似的70名正常对照工人进行肺功能的测定分析.接触组MVV、PEFR、V75、PEFR/H、V75/H显著低于对照组(P＜0.05);多因素分析表明,PEFR、V75、PEFR/H、V75/H的下降与接尘因素有关;寿命表法分析提示,FEV1的累积异常率与累积接尘量有一定的接触水平--反应关系.据此,本文提出了TPA粉尘的接触限值为4.30mg/m3.
作者：李祖荣；张长来；王楷；顾立铭；施爱民；龚楠；徐锡坤；何冬宁；许娟华；王心如 刊期： 1999年第01期
本文作者对51名内燃机车乘务员和车辆维修车间的30名轮轴工外周血淋巴细胞微核进行了分析.结果表明,机车乘务员和轮轴工微核阳性检出率、微核细胞率和微核率均明显高于对照组(P＜0.01),而且随着作业工龄的延长,微核细胞率和微核率有接近显著(0.05＜P＜0.01)或显著(P＜0.05)意义的增高.对两类作业工作人员微核增高的原因进行了讨论.
作者：吕玉民；韩林；马良庆 刊期： 1999年第01期
在我国肺癌高发区云南省宣威市进行了一次1∶1配对的以人群为基础的病例对照研究.共收集86例新发肺癌病人,并选择86例与病例相同性别、相同燃料品种、年龄相差2岁以内的宣威居民作为对照.采集研究对象的口腔细胞做GSTM1及GSTT1基因型鉴定.结果发现肺癌组的GSTM1缺失率高于对照组,OR值为2.39(95%可信限:1.25～4.56).多因素的条件Logistic回归分析调整吸烟、慢性阻塞性肺部疾患(COPD)、一生中无烟囱用煤吨数后,OR值为2.62(95%可信限1.33～5.15).但没有发现GSTT1基因的缺失与肺癌的显著联系.宣威人群的GSTM1及GSTT1基因的缺失率与我国其他人群相近.
作者：蓝青；何兴舟；Debra Costa；田琳玮；陆旭邦；Judy Mumford 刊期： 1999年第01期
为对中国莱姆病螺旋体的宿主动物有所了解,于1987～1997年间,作者在中国16个省(市、区)的山林地区,采用血清流行病学和病原学研究方法,对牛、羊、狗、野兔和野鼠进行了莱姆病的调查研究.结果显示在我国至少有牛、羊、狗、野鼠、野兔等5种动物中有莱姆病的感染存在.牛、羊和狗的感染率分别为18.18%～32.61%、17.12%～61.21%和38.50%～60.00%.狗作为我国北方林区莱姆病螺旋体的主要生物媒介全沟硬蜱成虫的主要供血者之一,可能是较重要的宿主动物.从黑线姬鼠、棕背()、花鼠、白腹鼠、社鼠、褐家鼠、针毛鼠、白腹巨鼠和华南兔等动物分离出20株莱姆病螺旋体,尤其是从黑线姬鼠和白腹巨鼠的胎鼠分离到莱姆鼠病螺旋体,证实莱姆病螺旋体可通过胎盘垂直传播,这对莱姆病自然疫源地的维持和扩大有重要意义.野鼠的感染率在41.18%～86.05%间.血清学和病原学调查结果证实黑线姬鼠和棕背()是中国莱姆病螺旋体的重要储存宿主.
作者：万康林；张哲夫；王宏英；侯学霞；张金声 刊期： 1999年第01期
