1 、蜂蜜20mL,茶叶5g,水煮,代茶频饮.2、大黄20g,黑芝麻50g,茶叶6g,洗净,共研细末.每次取10g,用沸水冲泡,代茶频饮.3、大黄20g,杏仁10g,洗净,水煮,每日1剂.4、香蕉1～2只,去皮,涂上蜂蜜50g,每日食用1-2次.5、牛奶250g,煮沸,加入蜂蜜30g,每日饮用2次.
作者：蔡振扬 刊期： 2011年第05期
甲状腺功能亢进(简称甲亢)是常见的内分泌疾病,是一种由于血液循环中甲状腺激素过多引起的以代谢率增高和神经兴奋增高为主要表现的临床综合症.甲亢可发生于任何年龄,从新生儿到年逾古稀的老人都有可能得甲亢,通常表现为倦怠,乏力,怕热,多汗,多言,易激动,性情急躁,震颤,食欲亢进,但体重明显减轻.甲状腺通常呈弥漫性肿,眼球向前突出,心动过速,心悸,女性可有月经过少,男子可有阳痿.
作者：赵德贵 刊期： 2011年第05期
痱子是发生于夏令高温季节的一种常见皮肤病,皮疹好发于颈、肘、膝窝、胸背、头面等部位,为密集的针头大小的丘疹及脓疱疹,周围红晕、自觉瘙痒和灼热感,天凉自愈,部分病人因搔痒而感染,可发生毛囊炎、脓疱疹和疖肿等,药膳治疗根据病情分类对症施治.
作者：袁秀芬 刊期： 2011年第05期
高温季节,人体因睡眠不足、进食不香、出汗过多,自身免疫能力明显下降,常会有疲劳乏力之感,再加上受各种细菌感染影响,各种疾病特别是肠胃道疾病极易发作,高质量的酿造米醋对夏季保健有着特殊的功效.
作者：朱珍勇 刊期： 2011年第05期
绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究.专家介绍,如果想消暑,将绿豆加水煮沸后10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点,好将豆子一起吃下.
作者：刘国应 刊期： 2011年第05期
葡萄酒富含糖、有机酸、多种维生素和无机盐等成分,特别是红葡萄酒中含有大量的原花青素和白黎卢醇等能防治心血管疾病的元素.他认为,红葡萄酒具有较强的抗氧化、抗衰老和美容的作用,特别适合女士们饮用.
作者：蒋晓梅 刊期： 2011年第05期
夏日一到,胃口不好,又容易吃坏肚子,那么如何在夏日里吃得清爽又健康,让你避免肥胖,轻松享有窈窕身材.40岁出头的上班族王丽丽记得上大学时,暑假打工很热,总是吃不下饭,所以每天把红豆冰糕当饭吃,一个暑假过后,非但没有因为胃口不好而消瘦;反而胖了4kg.
作者：陈云珍 刊期： 2011年第05期
1 、大人或小孩犯了单纯性消化不良,嚼食1个红皮、味辛辣的萝卜,有助消化、去膨胀等症状.2、因受凉或者演讲时间过长,导致咽喉部肿胀、充血,出现声音嘶哑时,可将白萝卜适量,洗净捣取汁,和少许生姜汁混合均匀后分服,有较好的治疗效果.
作者：吴吴 刊期： 2011年第05期
1、活血化瘀动脉硬化海带紫菜汤配料:海带25g,海藻20g,紫菜20g.用法:将上料分别洗净,海带切丝,同放入砂锅中,加水文火炖煮半小时,加调料即成,喝汤.功效:软坚散结.主治动脉硬化、高血压.
作者：贾忠 刊期： 2011年第05期
生活步调的忙碌,都会生活的快节奏,让现代人的神经越来越紧绷.特别是办公室的现代白领,掐着分秒打卡上班,一个人做两个人的事早已经是家常便饭.超负荷的工作,给身体,也给心理带来巨大压力.
作者：雁如 刊期： 2011年第05期
低卡路里就等于健康,美丽?在低卡路里盛行的今天,原来专为糖患都设计的代糖目前也广泛运用在日常饮食中,而强调低脂、甚至零脂肪的食品更以体重无负担大打宣传,以低卡为诉求的食品成为瘦身一族的时髦选择.
作者：妍莉 刊期： 2011年第05期
中华茶文化大精深,在五千年文明史中不断吸收变化,成为东方之奇葩.饮茶在社会活动中,尤以茶馆这一形式为典型和突出.茶馆可称为大众茶文化的缩影.天地之大,山川之广,社会政治经济变化之复杂,无不从茶馆中反映出来.由于迎合了现代人向往返璞归真、追求闲适自然的心态,各种各样的茶艺馆、茶馆、茶楼、茶座、茶苑、茶庭、茶轩等,犹如雨后春笋般从大街小巷里冒了出来.
作者：唐黎标 刊期： 2011年第05期
双花山楂蜜饮组方:金银花30g,菊花15g,山楂、蜂蜜各50g.制法:先将山楂洗净切片,与金银花、菊花一同放入锅中,加水2kg,煎煮30分钟,去渣取汁,再加水煎取第2次药汁,合调药汁,复置火上,加上蜂蜜搅匀,烧至微沸,代茶饮.
作者：孔亚军 刊期： 2011年第05期
平日我们的胃肠在饱享美味以后,也应及时得到科学保养.下面提供几款消食护胃的菜供你参考.竹笋银耳枸杞羹原料:竹笋300g,银耳20g,枸杞、鸡蛋、精盐适量,水1000mL.做法:1、将竹笋洗净,银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊.2、锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧5分钟,加盐调味即可.
作者：曹祈东 刊期： 2011年第05期
踢毽子由来已有,是我国民间的传统体育活动,起源于汉代,到了唐宋时期,踢毽子非常盛行,踢的花样也很多,集市上还有出售毽子的店铺,明清时开始有正式的踢毽比赛,不少的民间艺人就爱画少儿踢毽子的生动场面.踢键子运动不仅可以用来强身健体,还被作为养生之道予以重视.
作者：解玉明 刊期： 2011年第05期
现代人都知道,摄食过多的脂肪只能给人带来肥胖,而肥胖会造成动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等疾病.却不知道脂肪摄取过少同样会造成肥胖.已有证据表明,脂肪量摄取过低也可能是造成肥胖的主要原因之一,因为很多看起来很肥胖的人,其实只是体内积存了过多的水分,只要在食物中加入适量的油脂,便能除去积存的水分,使体重减轻.
作者：容小翔 刊期： 2011年第05期
肝的保健因人而宜,总体是防过劳,防感染,忌烟酒,饮食均衡,适当锻炼,保持心情舒畅等.所谓防过劳,就是有的慢性肝炎患者不注意休养,结果使病情恶化、复发,个别人因一时疏忽,导致不可挽回的结果.因此,慢性肝炎患者在康复期内过早从事繁重的工作和较激烈的运动是不合适的.但也不必绝对卧床休息,如肝功能(血清转氨酶)正常3个月以上者,可逐渐从事较轻松的工作,然后逐渐增加工作量,直至恢复原工作.
作者：吕启斌 刊期： 2011年第05期
慢性萎缩性胃炎大多在上腹部剑突下有隐痛、胀痛或刺痛.疼痛一般无规律,伴有食后腹胀、纳呆、恶心呕吐、胃部饱闷或胃脘痞满不舒,闷塞堵截的现象.久之会出现消瘦、贫血等表现.有人认为萎缩性胃炎病程较长,胃有了病消化吸收不好,加之出现消瘦、贫血的症状,就盲目使用补法,使用大量补气、养血、滋阴、助阳的药物,还有的助以食疗增加营养,其结果胃脘症状不减,痞塞加重,实火内生.
作者：洪义 刊期： 2011年第05期
冰糖银耳杜仲汤:银耳15g,杜仲10g,冰糖50g.先将银耳用温水泡发,洗净分小朵,杜仲洗净切小片,放人锅内加水1000mL煎汁,滤取药汤,每次煎煮30分钟,重复2次,将滤取的药汁混合,冰糖加水熬汁,将银耳放入药汁中,再加适量清水,武火煮沸后,改用文火熬至银耳熟烂,冲人冰糖汁搅匀,即可食用,吃银耳喝汤,每日1-2次,每次150mL-200mL,本品可滋补肝肾,清脑宁神,适用于嗜酒纵欲,入房过繁而致肝肾阴虚,症见头晕头痛,耳鸣失眠,腰膝酸软,神疲乏力等.
作者：赵宏德 刊期： 2011年第05期
时下,科学饮食始终是人们注意与关心健康的首选问题.尽管如此,人们对包含往往存在不少偏见、有害的习惯和值得怀疑的建议,使人无所适从,也会影响人们的健康饮食习惯.在这里,我们提出一些,供读者参考.
作者：陈思 刊期： 2011年第05期
世间万物蕴藏阴阳并行的定律,有黑与白,美与丑,香与臭,食物中也是同时具有正负两面,毕竟天下万物没有百分之百的完美,所以我们要对蔬菜留一些提防之心,除了能充饥养生外,是否蕴含哪些会伤身的禁忌?我们应该先了若指掌,然后才能知所规避,在饱食终日之馀,方能安然无恙,守住健康.
作者：黄治铌 刊期： 2011年第05期
1 、香蕉酒:香蕉3只,切成小块,放在玻璃瓶中,加入米酒及柠檬汁500mL,密封浸泡1晚.每日临睡前饮用20mL.适用于冠心病、高血压、肥胖症、高脂血症、便秘、失眠、怕冷等.2、苹果洒:苹果20只,去皮,放人锅中,加入清水500mL,绵白糖2009,及红酒500mL,用中火煮20分钟,每日饮用20～30mL.适用于冠心病、高血压、高脂血症、肥胖症、便秘等,并可预防癌症与老年痴呆症.
作者：蔡志扬 刊期： 2011年第05期
盛夏时节,天气炎热,容易导致身体不适,甚则引起中暑.适当饮服一些消暑饮料,既可清热消暑,又能防病保健.在此介绍几种防暑饮料简易自制方法,供大家选用.鲜藕自蜜汁:鲜藕120g,捣烂,绞汁,加生蜜60g,搅匀服,不拘时.
作者：郭旭光 刊期： 2011年第05期
1 、雄鸡肠一具,洗净煮熟,加入荔枝15枚,老生姜、葱白适量,继续煮至鸡肠熟,趁热吃鸡肠喝汤,日服3次.2、公鸡肠一具,洗净焙干研粉,鸡内金309研粉,加糖或盐拌匀,麦粉2509,加水适量,和面烙饼10个,烤干作点心,每次1～2个,每日2次.
作者：王敏 刊期： 2011年第05期
咳嗽是小儿肺部疾患的常见症状之一,一年四季均可发生,尤以冬春二季多见.发生原因主要有外感和内伤两个方面.外感咳嗽常见风寒、风热两种;内伤咳嗽多见痰热、痰湿、阴虚咳嗽三类.采用食疗法小儿易于接受,疗效较佳.
作者：赵桂芝 刊期： 2011年第05期
排毒的方法很多,但以饮食排毒实效.现介绍夏季适宜食用的排毒果蔬:荔枝排毒荔枝味甘酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效.荔枝含维生素A、维生素B.、维生素c,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等.现代医学研究证明,荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用,是排毒养颜的理想水果.
作者：黄治琼 刊期： 2011年第05期
老年耳聋症是指年老而双耳听力下降所引起的耳聋,随着老年的到来听觉系统功能衰退或异常所致的一种听觉障碍.临床以听力减退,重听,久治不愈为特征.祖国医学认为老年性耳聋多由肝肾亏虚,肝阳上亢,气血不足,痰火上扰,耳窍失聪所致,日常以补益肝肾,益气养血,清热泻火,平肝熄风,化痰宣窍等方法调治,老年性耳聋饮食宜清淡不宜过食动物脂肪,宜戒烟限酒,多食高含维生素B、E、A、C及微量元素铁、锌等滋补肝肾为主的药食,如羊肾、羊脊、猪肾、枸杞子、黑芝麻、黑大豆、桑椹、杜仲、肉苁蓉、核桃仁等.此外,还可选用下列食疗方.
作者：赵长贵 刊期： 2011年第05期
近年来,我国帕金森病发病率日益上升,成为老年人一种觉的功能障碍疾病.随着帕金森患者逐年增多.帕金森病目前还不能根治,控制病情发展、改善现有症状是治疗目的.由于治疗方法有限,目前绝大多数病人是居家保守治疗,因此除药物之外,以运动训练和饮食调理为主的科学的家庭康复对病人能起到事半功倍的效果.
作者：周青前 刊期： 2011年第05期
1、粉碎技术1.1粉碎的概念及意义粉碎是用机械的方法使物料破碎的操作.其意义在于:1.1.1满足某些营养保健食品制作的需要,如各种食物纤维(小麦纤维、玉米纤维、大豆纤维)、香料、糖、巧克力等.1.1.2增加原料的表面积,以利于有效成分的浸出.1.1.3有利于后道工序的顺利进行.如保健食品中各成分的均匀混合.
作者：孔凡真 刊期： 2011年第05期
食疗在我国有着悠久的历史,但也有些人不明其理,认为只要是有营养的食品,一年四季皆可食之,其实不然.<饮膳正要>云:春气温,宜食麦以凉之;夏气热,宜食菽以寒之;秋气爽,宜食麻以润其燥;冬气寒,宜食黍以热性治其寒.说明善养生者只有顺应四时气候变化来调摄饮食,才能取得佳的效果.那么在一年四季中,又当如何来调整您的饮食呢?
作者：王明洪 刊期： 2011年第05期
近年来,转基因技术的发展势不可挡,一直是全球科学、经济和政治关注的热点.从1996年到2009年间,转基因作物种植面积增长了80倍.2009年有25个国家的1400万小农户和大农场主种植了1.3亿公顷(33亿英亩)的转基因作物.有57个国家采用并经营转基因作物及产品,包括将转基因作物用于食品和环境释放.全球种植面积大的转基因作物有四种:转基因大豆首次占全球9000万公顷大豆种植面积的3/4;转基因棉花占全球3300万公顷棉花种植面积的1/2;转基因玉米超过全球1.58亿公顷玉米种植面积的1/4;转基因油菜超过全球3100万公顷油菜种植面积的1/5.
作者：陈燕 刊期： 2011年第05期
1、概述沙棘早在唐代<月王药珍>文字记载,公元8世纪的藏医名著<四部医典>,用24章的篇幅,详细记述了沙棘的药用价值,元朝沙棘果被列为宫廷的保健品.清朝年间的药典<晶珠本草>,也记载了沙棘的药用保健功能,1977年中国卫生部正式将沙棘列入<中华人民共和国药典>,80年代被国家卫生部列为我国第一批药食两用植物品种之首.近年来沙棘的药用价值越来越受到了国内外的关注.沙棘是传统的中、蒙、藏药,已有悠久的医用历史和民间服用历史,2002年日本将沙棘列入新版的<健康营养食品事典>,沙棘以其纯正天然、功能奇特的优势在全球市场快速发展.
作者：丁一 刊期： 2011年第05期
粟米丸子原料:粟米粉2009,精盐适量.制作方法:1、先将粟米拾去杂质,清洗干净,沥干水分,加工磨成粉末,待用.2、把粟米粉放人盆内,渗水淋湿,揉成滋润的粉团,再用手搓成长条状,分成梧桐子大小的小丸子,放入一个洗净的盘中,待用.
作者：王增 刊期： 2011年第05期
天麻猪脑粥原料>天麻10g,猪脑1具,粳米200g,酥油、精盐、姜米、味精、葱白各适量.制法>天麻置淘米水中浸润后切薄片.猪脑洗净污垢.
作者：东方旭 刊期： 2011年第05期
