酒对人体的害处酒精饮料是已知的致癌物质.酒精饮料能引发咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、口腔癌、乳腺癌.酒精是肝脏和肠的毒素.酒精能降低叶酸、维生素B1和锌的吸收率.大量饮酒能降低维生素B6和生物素的吸收率,酒精能增加金属镉的吸收率.金属镉是毒性很强的污染物质.酒精在身体内与金属镉结合,干扰铜、锌的代谢.酒精还能改变叶酸、维生素B6、维生素A和硒的代谢.
作者：苏志新 刊期： 2002年第10期
俗话说:病从口入.对于大多数腹痛性疾病的发生与发展来说,的确如此.因此,要预防腹痛性疾病的发生,就不能不把好饮食关,从饮食调理入手研究解决腹痛性疾病的预防保健问题.那么,怎样在保证日常饮食的热量和营养供应的前提下,使饮食更加科学合理,减少疾病发生?以下几个方面值得注意.
作者：魏开敏 刊期： 2002年第10期
脾气不好吃什么英国一项有趣的实验证明,如果在不良少年的食物中增加钙量,就可以改变他们的攻击性与破坏性,钙具有安定情绪的效果.牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及鱼类等都含有丰富的钙质.
作者：俞元浩 刊期： 2002年第10期
新婚夫妇在筹备结婚的过程中,有着甜蜜的憧憬,也有繁忙的劳累.蜜月期间除应安排好生活、应酬并注意休息,恢复体力外,更应注意蜜月期的饮食调整.
作者：唐蔚波 刊期： 2002年第10期
人的食欲除受环境、情绪等因素的影响外,还会受到疾病的影响.因此,人们食欲的变化,能反映出身体健康状况.
作者：周文 刊期： 2002年第10期
金风送爽,玉露生凉,又是赏桂品香的时节.桂花味甘、性温,有暖胃、平肝、益肾、散寒的功效.它不仅是供人观赏的名花,而且是食药兼优的名贵花卉.
作者：李盛仙 刊期： 2002年第10期
番茄一些研究证明,番茄酱和汤类中含有的烹调过的番茄,能够降低前列腺癌和其他消化道癌症的患病率.番茄里含有番茄红素,它能使水果和蔬菜变成深橙色的化合物--类胡萝卜素.番茄红素也许是强的抗氧化物,这种化合物能消除自由基,其效果比常见的类胡萝卜素--β胡萝卜素还要好.这种物质一经烹调很快就从番茄中释放出来,如果加上少量的油就非常容易吸收了.生吃番茄吗?那也不错.生番茄是维生素C的重要来源.
作者：宁在兰 刊期： 2002年第10期
秋季气候干燥,人体极易受燥邪侵袭损伤肺阴,出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥症状.而秋季大量上市的许多新鲜水果,富含人体所需的多种营养物质,不仅具有滋阴养肺、润燥生津的功效,而且能治疗与肺有关的疾病,是秋季养生保健的佳食品.
作者：陈庆福 刊期： 2002年第10期
处方:韭菜籽100克.制法:取韭菜籽焙干研末,以白酒或开水冲服,每服15～16克,每天3次.
作者：郭好水 刊期： 2002年第10期
1.玫瑰花粥:玫瑰花5克,粳米60克.将玫瑰花入锅煮开,然后将花捞出,加入粳米,共煮成粥,服食.适宜于胃脘疼痛、抑郁易怒、口苦多梦等脾虚肝郁患者.
作者：亚明 刊期： 2002年第10期
衰老是一种自然现象,任何人都无法避免.虽然历史上有不少皇帝对长生不老方孜孜以求,但终同样无法逃脱死亡的命运.
作者：李俊杰 刊期： 2002年第10期
波兰医学专家认为:营养丰富的胡萝卜汁可用来医治包括前列腺疾病在内的多种疾病.
作者：石玉录 刊期： 2002年第10期
流脑夺去万人命,大蒜头救活一家人1920年,在英军卫生部的领导下,全军迅速调集优秀科学家,购置先进医疗科研设备,组成大蒜头药用研究小组.研究小组由著名药理学家伊文教授领导.伊文教授不但在药理学方面有很深的造诣,而且精通数国语言.他上任后,立即搜集资料进行研究题目论证.在英国国立图书馆里,伊文教授查阅到了发生在1665年的一则报道:
作者：新元 刊期： 2002年第10期
众所周知,人体内胆固醇高是心脑血管病的重要致因,而食物中的胆固醇会直接导致血液中的胆固醇含量上升.富含胆固醇的天然食物很多,如某些贝类、动物肝脏、肉类,尤其是蛋黄,胆固醇含量比猪肉高17倍.正因为如此,西方营养学家总是告诫公众要限制鸡蛋的消费,因为西方人的饮食中大约有一半的胆固醇来自于鸡蛋.然而,一些新的研究却表明,鸡蛋内虽含有高量胆固醇,但食用鸡蛋不仅不会导致胆固醇水平增高,还有助于降低胆固醇水平.
作者：岳文 刊期： 2002年第10期
近年来,国内外医学研究发现,合理的饮食结构对预防感冒具有重要意义,而饮食不当也会诱发和加重感冒.
作者：钱伯钦 刊期： 2002年第10期
咳嗽一声,肋骨就断了;躺在床上翻了个身,脚骨就断了.这样的事也许难以叫人相信,但它确确实实在很多严重骨质疏松患者的身上发生.骨质疏松症已经成为一个世界范围内不断增长的健康问题,骨折则是其带来的主要、严重的后果.在患骨质疏松症的人群中,约有30%的女性和16%的男性遭受骨折的痛苦,造成患者的病痛和残疾,给社会和个人带来沉重的经济负担.
作者：陈训忠 刊期： 2002年第10期
不久前,英国科学家在研究中发现,人体从饮食中摄盐量的多寡,是钙的排出量的主要决定因素,即盐的摄入量愈多,尿中钙的排出量就愈大,同时对钙的吸收能力就愈差.
作者：王增 刊期： 2002年第10期
现如今,由于种种原因,坚持素食者不少.但长期素食者容易缺乏必需氨基酸、钙、锌、铁和维生素B2、B12、D等营养素.这对健康不利.
作者：吴登梅 刊期： 2002年第10期
中老年人身体过胖应适当减肥.一般来说,控制肥胖的有效方法是调整膳食结构、增加体力活动和重视心理调节.其中以科学安排膳食营养,改变不良饮食习惯尤为重要.体胖老人平时应在保证从食物中摄取必需营养素的前提下,尽量限制高热量、高脂肪和高糖食品的摄入量,适当多吃些含碳水化合物较低的富含纤维素的蔬菜,方可有助于健体减肥.
作者：江锦琦 刊期： 2002年第10期
一天中午,我正在门诊值班,一个小伙子扶着一位老人走了进来.老人一副痛苦的模样,细问病情,方知他将近一周未解大便.老人素有便秘习惯,这次起病于10天前,当时到某院求治,医师给予大黄、番泻叶等药,服后虽然次日解大便一次,但过后再次发生便秘,又服上述药数次,大便仍不通,遂来我院求诊.
作者：宗翔 刊期： 2002年第10期
现代社会,人们的生活节奏加快,竞争激烈,尤其是事业受挫、面对考试、失恋、亲人病故等都会带来很大的压力,以致精神紧张、忧虑烦恼.人的大脑长期和过重地超负荷运行,就会降低或破坏生理功能,引发各种疾病.因此,应及时给大脑补充一些能提高情绪、消除抑郁、减轻压力的营养食物.
作者：周志山 刊期： 2002年第10期
有的父母带婴儿去医院检查身体,医生常常会告诉家长,有条件者,应让孩子多晒一晒太阳,并适当地补一补鱼肝油和钙片,以预防佝偻病.但是,孩子吃鱼肝油应吃到几岁呢?这是许多家长常遇上的问题.
作者：晓文 刊期： 2002年第10期
儿童处在生长发育时期,神经系统、内分泌系统及许多脏器发育尚不完善,肝、肾的解毒和排毒功能以及血脑屏障的作用也都不健全.所以,用药一定要在医生的指导下进行,特别是要注意下面四忌.
作者：小荣 刊期： 2002年第10期
金秋十月,喜庆十月.伟大的中华人民共和国已经走过了53年的历程,如今,她正以国富民强的雄姿屹立在世界的东方.全国各族人民正团结在以江泽民同志为核心的党中央周围,高举马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论的伟大旗帜,沿着改革开放和有中国特色的社会主义道路奋勇前进,谱写着人类历史上壮丽的乐章.
作者：阿良 刊期： 2002年第10期
我国是一个资源约束型国家,人均耕地、森林、草原面积及水资源拥有量分别只有世界平均水平的32.3%、14.3%、32.3%和28.1%,且相对短缺的资源和脆弱的环境还受到日益严重的污染和破坏.10年前仅受工业三废和农药污染的耕地面积就已达3亿亩以上,每年损失粮食100多亿斤,经济损失300多亿元;草原退化面积占草原总面积的1/3;环境污染还导致4 000万人和8000万牲畜饮水困难.据此,我国决不能走牺牲环境和损耗资源以发展经济的老路,而必须把经济和社会发展统筹规划.所以,严格治理环境污染,才是确保绿色食品和健康人体的关键.这是小题大做吗?不是.环境污染对饮食及健康的危害多大?环境中现今竞有80余种的金属可通过食物和饮水进入人体,其中有的仅很低的摄入量就有明显毒性,如汞、镉、铅、砷等,特称有毒金属.它们的毒性及生物富集作用比农药、塑料还强得多.
作者：唐玲光；李红业 刊期： 2002年第10期
按照生物学的原理,哺乳动物的寿命是它生长期的5～7倍.
作者：张凤喜 刊期： 2002年第10期
功能性食品被誉为21世纪食品,是指对人体具有增强机体防御功能,调节生理节律,预防疾病和促进健康等有关生理调节功能的加工食品.
作者：永泰 刊期： 2002年第10期
本病是乳腺的急性化脓性炎症,多发生在产后3～4周内的妇女,尤以初产妇多见.主要是乳汁郁积和细菌感染所致.初起乳房肿胀、疼痛,局部皮肤微红微热.以后,症状逐渐加重,疼痛剧烈,高热,寒战,患者侧腋窝淋巴结肿大、压痛,血白细胞升高,短期内乳房肿块可以液化而有波动感.适当的药膳辅助治疗,可以加快康复.
作者：宁在兰 刊期： 2002年第10期
一项新的研究认为,孕妇缺铁,其出生的儿童与正常儿童相比,到上学时语言和运动能力的发育可能会延迟.
作者：王增 刊期： 2002年第10期
在日常生活中,一些蔬菜叶及根茎经常被弃之,如白菜、菠菜,人们习惯吃其茎叶,而不懂得烹调菜根;莴苣、芹菜则吃其茎而弃去叶.据营养学家研究分析,白菜根、菠菜根所含的铁与胡萝卜素比其茎叶高,莴苣叶所含的维生素C是茎的十几倍,而芹菜叶则含有大量的胡萝卜素和维生素C.
作者：唐蔚波 刊期： 2002年第10期
都市人生活压力大,很多人情绪不稳或脾气暴躁.多项研究证实朱古力可以令人情绪稳定、心情开朗,但怕胖的女士们又不敢尝试.现介绍8种开心食物,让你天天开开心心.
作者：耿健 刊期： 2002年第10期
基本要领:三正、两枢、一点经训练步骤:第一步:三正训练全身放松,自然站立,进入三正训练状态.
作者：吴茂文 刊期： 2002年第10期
