便秘患者容易变成慢性便秘,即习惯性便秘,这是与其不合理的饮食起居习惯密切相关的.要想解决便秘困扰,正确的生活习惯非常重要.以下几个原则,是便秘患者应该遵守的.
作者：白云水 刊期： 2006年第02期
酸奶是在牛乳中加入乳酸菌发酵后得到的产品,它不但保留了牛奶的营养价值,而且还在某些方面扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品.1908年,前苏联科学家梅奇尼科夫(Metchnikoff)的科研论著<延长生命>中第一次集中论述了酸奶的营养和保健作用,时至今日,酸奶对健康的诸多益处已被医学界所证实.
作者：高欢 刊期： 2006年第02期
猕猴桃又名羊桃、杨桃,为猕猴桃科植物猕猴桃的果实,主产于河南、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、四川、陕西、云南等地.
作者：胡献国 刊期： 2006年第02期
西餐和日餐中常能吃到鱼子酱,腥腥的、咸咸的,中国人似乎吃不惯,而西方人却把它当做极品.黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又希望减肥的朋友的美容健康食品.
作者：玫瑰 刊期： 2006年第02期
腐竹又叫豆腐皮、豆腐衣、腐筋,是我国著名的特产食品之一,其成品颜色淡黄,油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,具有滋味鲜美,风格独特,营养丰富,价格便宜等特点.腐竹加工始于唐朝,距今已有一千多年的历史,深受消费者欢迎,不仅畅销国内,而且远销海外.
作者：刘乃珩 刊期： 2006年第02期
女性由于生理的特殊,身体状况在各个年龄阶段有不同的特点,因此往往会出现相应阶段的不同病理表现.诸如月经不调、胎动不安、难产流产、产后诸症及更年期综合征等.对此,除了及时就医对症治疗外,饮食调理也是大有裨益的.
作者：宏君 刊期： 2006年第02期
现在正处于寒冷的冬季,户内户外温差较大,人体体温调节容易失衡,是感冒的多发季节,因此预防感冒显得尤为重要.
作者：张克明 刊期： 2006年第02期
亚硝酸盐和硝酸盐广泛存在于土壤、水域及植物中,如绿色蔬菜中的甜菜、莴苣、菠菜、芹菜及萝卜等硝酸盐含量较高,硝酸盐在某些细菌的还原作用下可变成亚硝酸盐.目前广泛采用的含氮农药、化学氮肥及含氮工业废水、废渣对环境土壤和水造成污染,使蔬菜中亚硝酸盐含量不断增加.而土壤则是水体、植物性食品亚硝酸盐的主要来源.
作者：石岩 刊期： 2006年第02期
民以食为天,饮食是维系我们生命和生长发育的必需,也是生存的基本要求.然而,在科技发展的今天,我们却开始为食物担忧.食物污染造成的疾病已经成为当今世界上严重威胁人们健康的、广泛的卫生问题.
作者：朱娈芳 刊期： 2006年第02期
睡觉→烤面包这是公元前2 600年的一天晚上,一名埃及奴隶正忙着做煎饼.由于劳累了一整天,这名奴隶疲惫不堪,还没等到把饼放进烤炉里,人就睡着了,炉子上的火也熄灭了.等到他醒来时,看见生面饼竟然比昨天做好的大一倍,于是赶紧把它塞到炉子里.烤好的饼送到奴隶主的餐桌上,他们吃得很开心,因为这种新食品比煎饼的味道好多了.
作者：李忠东 刊期： 2006年第02期
作者：袁寒 刊期： 2006年第02期
随着生活水平的不断提高,饮食与疾病的关系越来越受到人们的关注和重视.科学已经证明,肥胖、糖尿病、高脂血症、高血压等代谢疾病与饮食密切相关.在这些知识已深入人心的今天,我们发现,尽管人们想通过饮食吃出健康,却没有收到相应的效果.这是为什么呢?问题的关键在于虽然许多人知道膳食结构不合理是导致慢性非传染性疾病高发的主要原因,但仍然食无禁忌.只有掌握科学的营养膳食知识,改变不合理的饮食习惯,并持之以恒,才能达到吃出营养,吃出健康,吃掉疾病的目的.
作者：高瑞华 刊期： 2006年第02期
作者：袁寒 刊期： 2006年第02期
当某种东西消失了,我们会说,想念.比如一只丢掉的耳环.找不到的书.坏掉的闹钟.远方的人.春节的时候,很想念曾经的糖刺猬. 人们都说,年味儿越来越淡了.寒冬腊月里,主妇们不再忙活着准备肴馔,孩子们也不再揣着一口袋儿小鞭炮四处惹人嫌.春节只是意味着一个假期,几次团聚.
作者：亦喜 刊期： 2006年第02期
随着经济的发展,我国许多城市,都有立交桥连接着城市的东南西北,被喻为城市的大动脉.来往车辆在立交桥上走,立交桥下就出现了空地,有的被做成停车场或车库,有的空地则被绿化起来了.每天清晨或黄昏,总会看到有不少中老年人在立交桥下的空地上锻炼身体,他们随着音乐声,有的在跳舞,有的在打太极拳,有的在练气功、舞剑……立交桥下的空地给人们的活动带来了方便,但却不是一个合适的锻炼场所,因为在立交桥下健身会对健康造成不利影响.
作者：严占春 刊期： 2006年第02期
在日常生活中,我们常常会被室内散发的隐隐异味所困扰.烟味、宠物身上难闻的气味、卫生间的下水道味,都会影响到生活质量.有时候,连开窗通风也不见太大成效.其实,在我们身边就有一些可以信手拈来的除味用品,可以对付室内异味.
作者：严双红 刊期： 2006年第02期
有人说鲜奶油与意大利面是意大利面料理中的绝配。
作者： 刊期： 2006年第02期
近,身边有很多不完美发生.毛衣上的饰片掉了一枚.喜欢的瓷杯子摔碎了.精心照料的植物黄了一片叶子.好的朋友和相恋五年半的恋人分道扬镳.吃清蒸鱼卡了一颗鱼刺,骨鲠在喉.
作者：弥雅 刊期： 2006年第02期
一问:什么是肥胖症?如何进行自我诊断?答:肥胖症是以体内脂肪积聚过多为主要症状的营养障碍.如果体重超过标准体重20%,即可视为患有肥胖病.2岁以上儿童标准体重(千克)=2×年龄+8,按照此公式计算,一个6岁儿童体重应为20千克.如果该儿童体重达到25千克,体重超标25%,即为肥胖症.
作者：芮慧强 刊期： 2006年第02期
面条作为大众喜爱的食品,其历史由来已久.据说在1 900多年前的东汉时期就已经出现了面条,以后陆续形成了面杖擀、手抻、刀削、机器轧制等多种多样的制作方法.旧时,旅馆饭店门外都要挂一把捞面条的笊篱,下系红布条,作为招徕客人的幌子.据说,这是因为当初饭馆里只备面条,为的是客人入店用餐方便、实惠.
作者：张凤喜 刊期： 2006年第02期
四喜虾饼原料:虾仁250克,3个鸡蛋清,荸荠100克,猪肥膘肉100克,香菜15克,淀粉300克,盐、胡椒粉、葱花、姜末各适量.
作者：寿南山 刊期： 2006年第02期
香辣炒饭原料:菠萝,番茄,洋葱,荷兰豆,虾仁,鸡蛋,白饭.调料:香辣酱,盐.做法:1.菠萝、番茄、荷兰豆切丁,洋葱切碎.2.虾仁洗净控干水分;鸡蛋炒散,盛出备用.3.烧热炒锅,下洋葱,炒熟虾仁、荷兰豆及番茄,再加入白饭与鸡蛋一起翻炒.4.后加菠萝丁和香辣酱、盐,慢火炒香即可.
作者：菲比 刊期： 2006年第02期
作者：袁爽 刊期： 2006年第02期
作者：唐宁 刊期： 2006年第02期
王朝公司发展初期,把产品定位在高档次、高品质、高服务上.产品以高雅的品质和浓郁、甘润、醇厚、细腻的特点闻名.随着改革的进一步深化,经济的快速增长,人们生活水平的不断提高,越来越多的人开始选择饮用葡萄酒.王朝人根据这一市场需求又开发了金王朝干红葡萄酒、勃根地干白葡萄酒等系列中高档产品.随着人们消费品位的不断提高,王朝公司又开发了更高档次的产品--王朝七年藏干红葡萄酒、王朝七年藏干白葡萄酒、王朝木桶陈酿干红葡萄酒等产品,投放市场后,市场反映良好.
作者：普陶 刊期： 2006年第02期
近年来,关于如何买到好油,吃什么油健康安全的讨论越来越多,我们到底吃什么油,吃多少油为好呢?市场上林林总总的各式油类让人目不暇接,花生油、大豆油、菜子油、芝麻油……其实,只要我们多了解一些食用油的知识和掌握一些基本的选择方法,完全可以选好油.
作者：周建 刊期： 2006年第02期
自然界已知的油脂品种据说有上万种,常见的也有6000多种,可被用于人类食用的占总数量的90%以上.不恰当地食用油脂有可能危害健康,因此食用油脂要注意安全、营养、健康与均衡.
作者：李书国 刊期： 2006年第02期
随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,膳食的科学性及合理性愈来愈引起人们的重视.食用油脂作为人类三大主要热量来源之一,其提供的热量占膳食总热量的20%～30%,成为生命活动所需热量的重要来源.食用油脂除提供热量外,真正引起人们关注的是它不断被研究发现的对人体营养保健功能及其在预防疾病、增进健康方面的巨大作用.了解食用油脂的营养价值,科学选用,合理搭配,是当今社会人们对健康饮食的普遍追求.
作者：小木 刊期： 2006年第02期
脂肪酸是膳食脂肪的重要组成部分,每个脂肪分子都是由一个甘油分子、三个脂肪酸分子化合成的,需要在体内经消化分解成脂肪酸和甘油后才能被人体吸收利用.膳食脂肪因其所含的脂肪酸的链的长短、饱和程度和空间结构的不同而呈现不同的特性和功能,可以说,脂肪酸是脂肪的灵魂.
作者：安宁 刊期： 2006年第02期
