花生推荐理由:花生营养丰富,且含有不饱和脂肪酸以及植物固醇,可以起到保护心脑血管、预防心脏病、预防癌症的作用.另外,花生所含的白藜芦醇与叶酸,不仅可以抗衰老,还有减肥的功效.
作者：汪玉珍 刊期： 2007年第11期
肾结石是泌尿系统常见疾病之一,其形成原因非常复杂.在我国,以草酸钙为主要成分的结石治愈后复发率高达60%～80%,因此,对于肾结石患者来说,注意饮食营养与饮用水质,并养成良好的生活习惯,是临床治疗和预防术后结石复发的重要保证.
作者：丁虹 刊期： 2007年第11期
人到中年,生理功能虽相对稳定,但已过了颠峰时期,同时,中年是工作、生活压力较大的一个时期.如何保证中年人的健康,是我们谈论得越来越多的一个话题.人到中年,更应该注意合理安排三餐,合理调整膳食的营养搭配,这是中年人拥有健康体魄的关键.
作者：陈云珍 刊期： 2007年第11期
眼睛是人类心灵的窗口.每个人都希望自己拥有一双黑亮、水灵的眼睛,因此,要注意摄入有益于营养眼睛的物质.
作者：李刚 刊期： 2007年第11期
木瓜有两种,产于广东、广西、台湾的称为番木瓜,可生食,酸甜可口,未成熟的果实可切片炒熟当菜食;产于东南、西南和华中一带的叫宣木瓜,不能生食,只供药用.
作者：逸菲 刊期： 2007年第11期
糯米又叫江米,颜色有自、黑、红三种,是大米的一种.因其香糯黏滑,常被用以制成年糕、元宵等风味小吃,深受大家喜爱.
作者：王延群 刊期： 2007年第11期
时值深秋,寒风乍起,黄叶飘落,很多人都减少了户外运动.然而,此时亦是练习瑜伽的好时节.在秋高气爽的天气里,选择一个安静怡人的湖畔,练习瑜伽,舒展放松,怡神养身,不失为一种放松的好方法.
作者：梦蝶 刊期： 2007年第11期
救驾赵匡胤的糕点五代十国政权交错,战火纷飞.传说显德三年,赵匡胤随后周周世宗征战淮南,南唐之战连续数月,捷报频传.因战事劳顿,赵匡胤身体不适,多日不思饮食.他手下有位手艺高明的厨师见状,特别做了几样精致的面点慰劳将军.点心选用白糖、青红丝、核桃仁、橘饼等制馅,外皮层层起酥,色泽金黄,饱满圆润,香气扑鼻.这点心果真让赵匡胤食欲大增,精神很快恢复起来.
作者：由国庆 刊期： 2007年第11期
能不能吃上放心菜,是百姓居家过日子每天都关心的一个问题.可是对吃什么蔬菜放心,人们往往存在一些认识误区.
作者：王春华 刊期： 2007年第11期
山楂枸杞瘦肉汤原料:山楂25克,桑椹25克,枸杞20克,瘦猪肉150克,生姜3片.制作方法:猪肉洗净,切块,山楂、桑椹、枸杞等洗净,加水共煮成汤,隔日饮用,以15天为一个疗程.
作者：薛殿凯 刊期： 2007年第11期
玉米赤豆饭玉米50克,赤小豆50克,大米50克.大米淘洗干净.赤小豆、玉米放入锅内,加水400毫升,煮沸,用文火煮30分钟.再把大米和已煮好的赤小豆、玉米同放电饭煲内,加水适量,如常规煲饭,将饭煲熟即成,作正餐食用.
作者：方雪 刊期： 2007年第11期
茶是食物又是饮品.茶文化是吃出来的、喝出来的,更是品出来的.茶文化涉及到茶史、茶政、茶制、茶艺、茶理、茶礼、茶德、茶俗、茶诗、茶书等等,是中国传统食文化的重要组成部分.
作者：许先 刊期： 2007年第11期
泛酸泛酸又名维生素B,因为它在动、植物中广泛分布,性质偏酸,所以被称为泛酸.泛酸可以协助糖类、脂肪分解转化为能量,参与机体许多重要物质的合成和分解代谢,制造及更新机体组织.泛酸与头发、皮肤的营养状态密切相关,所以头发稀疏或缺乏光泽的人可以试试多补充一些富含泛酸的食物.此外,泛酸还可使机体抵抗疾病的能力增强,防止疲劳,辅助减压.泛酸还有助于缓和多种抗生素的毒副作用,并减轻过敏症状.
作者：王璇 刊期： 2007年第11期
每到秋之将尽,寒冬未至之时,都会发觉自己的衣柜空空如也.去年的衣服俨然已经不时兴,可流行的款式还挂在商店里.然而,买起来也不是那么理直气壮.因为,在这似冷非冷,乍寒还暖的时候,所有的衣服都显得模棱两可,不合节气.
作者：亦喜 刊期： 2007年第11期
宋嫂鱼羹主料:鳜鱼1条(约600克).配料:熟火腿10克,熟笋25克,水发香菇25克.调料:葱段25克,姜块(拍松)5克,姜丝1克,胡椒粉1克,绍酒30克,酱油25克,精盐2.5克,醋25克,味精3克,清汤250克,湿淀粉30克,熟猪油50克.
作者：黄元邦 刊期： 2007年第11期
时至今日,越来越多的人开始思考饮食与健康之间的关系.人们选择食物不仅仅通过味蕾,更多的是通过理性.没有任何一种食物,可以提供人体所需的一切营养.所以,我们提倡的是均衡饮食,均衡营养.
作者：《食品与健康》编辑部 刊期： 2007年第11期
