学术投稿
食品与健康杂志

食品与健康杂志

省级期刊

  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 影响因子:
  • 创刊:1989
  • 周期:月刊
  • 发行:天津
  • 语言:中文
  • 邮发:6-46
  • 全年订价:206.00
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  • 预防医学与卫生学
食品与健康杂志   2008年6期文献
  • 游泳可治多种病

    医学专家指出,游泳是一项全身运动,由于水有浮力,不像地面运动那样费体力,对于慢性病人尤其合适.

    作者:李金兰 刊期: 2008年第06期

  • 夏啖热带美果

    面对市面上各种鲜艳诱人、形色各异却陌生的热带、亚热带水果,是不是让你既心动又踌躇?吃惯了苹果、梨、桃,面对这些不明滋味的水果是不是无从下口?别着急,看看以下由营养专家推荐的几种热带美果的营养分析和吃法,你不妨照着一啖为快.

    作者:童民 刊期: 2008年第06期

  • 怎样快乐过夏天

    研究发现,冬季自然界生物处于冬眠修养状态,人体也在养精蓄锐,衰老慢;春季自然界复苏,人体器官的功能增强,机体步入损耗状态;夏季自然界的生机旺盛,人体活动往往会超负荷运转,精、气、神损耗大,机体衰老也快;而秋季自然界处于渐收状态,人体损耗逐步下降.所以,夏季更应该注重养生保健.

    作者:孙清廉 刊期: 2008年第06期

  • 药食兼用之[胖大海]

    中医认为,胖大海性寒味甘,归肺、大肠经.有两大功能:一是其质轻宣散,善于开宣肺气,清泄郁火,利咽开音,适用于肺经郁热、肺气闭郁之声音嘶哑、咽喉疼痛,以及痰热咳嗽等症,为喉科之要药;二是清肠通便,用于上火引起的便秘,但通便之力不强,只适用于轻症,重症尚须配合清热泻下药同用.胖大海可单味泡服,或入复方中应用,如与蝉衣配伍,名海蝉散,可治疗肺热喑哑.也有古籍记载用胖大海配伍甘草,加冰糖炖茶饮服,适用于老幼患者干咳失音、咽喉燥痛、牙龈肿痛等.

    作者:逸菲 刊期: 2008年第06期

  • 咖啡利弊谈

    随着生活水平的提高,喜欢喝咖啡的人逐渐增多,喝咖啡有益还是有害的争论也一直没有停息.其实,喝咖啡是一柄双刃剑,其关键在量,适量有益,过量则有害.

    作者:叶忠孝 刊期: 2008年第06期

  • 像古人那样咀嚼

    大叶香菜大叶香菜与我们所熟知的香菜之间直观的不同点是,它有宽大的叶片.生的大叶香菜闻起来就有一股很浓烈的独特香味.

    作者:王文轩 刊期: 2008年第06期

  • 矿物质补充并非多多益善

    世界上的万物都是由元素构成的,人也不例外.现在,我们已在人体内找到了81种元素,其中有20余种是构成人体的所有组织和器官,参与各种生命活动所必需的.我们把除了碳、氢、氧、氮之外的元素通称为矿物质,如钙、磷、钠、钾、铁等.人体的健康状态与矿物元素密切相关.

    作者:孙大泽 刊期: 2008年第06期

  • 年老不妨常食羹

    荠菜豆腐羹原料:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜25克,水发香菇25克,熟笋25克,水面筋50克,精盐、味精、姜末、湿淀粉、麻油、生油、鸡汤各适量.

    作者:李刚 刊期: 2008年第06期

  • 儿童蛋肴6款

    鱼香炒蛋原料:鸡蛋3个,葱花、姜末及各种调料适量.做法:1.鸡蛋磕入碗内,用筷子打散.另取小碗放入适量精盐、白糖、料酒、香醋、味精、高汤、水淀粉、香油及细姜末兑成鱼香汁.

    作者:梅华丽 刊期: 2008年第06期

  • 夏日扁豆餐

    扁豆,又名蔽豆、藤豆、峨眉豆,为豆科植物扁豆的种子,我国南北各地均有栽培.临床观察发现,扁豆为甘淡温和的健脾化湿药,主要用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻,白带以及夏季感受暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症,为夏季祛暑利湿,药食两用的食疗佳品.现介绍几则扁豆食疗方,供选用.

    作者:贤国 刊期: 2008年第06期

  • 肩周炎药膳7则

    桑枝大枣粥桑枝30克,大枣10枚,大米50克.桑枝水煎取汁加大米、大枣煮粥,每日2次,作中、晚餐服食.

    作者:赵永春 刊期: 2008年第06期

  • 营养大讲堂之锌

    锌和铁、钙一样,也是一种人体不可缺少的微量元素,是人体内许多酶的重要组成成分.成人体内锌含量约为2.0~2.5克,是仅次于铁的必需微量元素.它广泛存在于体内各个组织和器官,其中约60%在肌肉,30%在骨骼.但人体内没有特殊的锌储存机制,也就是说,锌不能像能量一样储存在脂肪细胞里,而且在体内呈非均匀分布,其中以肝脏、骨骼肌、皮肤、毛发、指甲、视网膜、前列腺的含量为高,血液中含量很少.

    作者:白绍蓓 刊期: 2008年第06期

  • 中国,加油!

    刚刚过去的五月,对于所有中国人来说,都是一个难熬的五月.当巨大的灾难袭来,顷刻之间,山崩地裂.那些原本生活在平静安宁中的人们,瞬间失去了他们所珍视的一切.温暖的家,变成瓦砾.曾经山清水秀的故乡,掩埋了他们所爱的人,变成废墟.那一天,对于祖祖辈辈生活在汶川自勺人来说,无异于一场噩梦.

    作者:亦喜 刊期: 2008年第06期

  • 手足口病重在预防

    初夏时节是各种肠道传染病多发季节,手足口病就是其中一种.手足口病是一种常见的病毒性传染疾病,患者多为5岁以下的婴幼儿,伴有发热,口腔溃疡,手、足、臀部相继发生皮疹等症状.

    作者:吕斌 刊期: 2008年第06期

  • 考生营养指南

    一年一度的高考、中考就要到了,如何安排好考生的饮食,保证他们的合理营养,使他们处于好的状态,考出好的成绩,这是每个家长非常关心的问题.备考期间,大脑处在高度紧张状态,身体能量消耗多,但食欲往往较差,再加上生活规律被打乱,身体抗病能力降低,很容易生病.因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证学生的身体健康、使大脑处于良好状态极为重要.那么,复习考试期间饮食如何安排呢?

    作者:靳建鸣 刊期: 2008年第06期

  • 儿童性别教育需重视

    孩子的性别教育对于家长们来说似乎再简单不过了,男孩就是男孩,女孩就是女孩,没有什么教导可言.可专家指出,对孩子进行正确的性别角色教育是非常必要的,这非但关系到孩子日后正常的社会交往、恋爱、婚姻、家庭生活,还会影响其心理发展.性别教育终的目的就是帮助孩子养成健全的人格.

    作者:程艳 刊期: 2008年第06期

  • 老年人旅游注意事项

    临行前要体检.老年人旅行前应进行体检,征得医生同意后方可出行.要根据各自的身体状况选定旅游点,安排旅行日程,能远则远,不能远则近,不要勉强.如是随团旅行,出发后要及时向随团保健医生介绍病情,独自或结伴旅行时,应有人陪同照顾.

    作者:键强 刊期: 2008年第06期

  • 女性更年期要有张有弛

    进入更年期后,很多女性会出现生理上甚至精神上的症状,如头痛、记忆力减退、失眠、紧张、烦躁、焦虑、性功能减退等.对于比较轻的症状并不一定要用药治疗,通过生活调理就可使症状减轻或消失.尤其是要保持生活的规律性,做到有张有弛,以利于机体生理功能相对稳定.

    作者:魏开敏 刊期: 2008年第06期

  • 清淡和食漫谈

    日本料理亦称为和食,起源于日本列岛.主食以米饭、面条为主,副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒.日本料理以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味.

    作者:卓言 刊期: 2008年第06期

  • 粽香黄米鸡

    作者:文怡 刊期: 2008年第06期

  • 新颖的果香美点

    水果,是一年四季皆可品用的食品,用它来制作一些小食品,果香浓郁,新颖味美,下面几款果肴,可供读者参考.

    作者:韦公远 刊期: 2008年第06期

  • 借酒浇愁愁更愁——饮酒与健康

    中国是一个有着悠久酒文化的国家,酒已经成了很多人生活中不可或缺的部分.但是酒类饮料的使用也不可避免地带来一些问题.下面就向各位读者介绍一下饮酒与健康的问题.

    作者:赵朋 刊期: 2008年第06期