人类的膳食与寿命到底有什么关系?几千年来,人们一直想揭开这个秘密.为此,许多科学家从多方面对衰老进行了研究.事实证明,机体的衰老受各种因素的影响.其中膳食状况是一项很重要的影响因素.
作者：周曼 刊期： 2009年第10期
人类从原始部落生活时,就已经流行着舞蹈.饮食要讲求营养平衡,跳舞要讲求体态架型.营养不平衡、过剩或不足都会使人生病或影响人的体型,跳舞没有优美的架型,想跳出美那绝对不行.
作者：李建民 刊期： 2009年第10期
酱油是烹调中的必备之品,我们在炒、煎、蒸、煮或凉拌时.按照需要加入适量的酱油,就会使菜肴色泽诱人,香气扑鼻,味道鲜美.这是因为,酱油是一种色、香、味俱佳而又营养丰富的调料.了解有关酱油的卫生常识,无论您在超市选购,还是在烹调中合理使用,都大有益处.
作者：罗光荣 刊期： 2009年第10期
香香脆脆的薯片,是很多人都喜欢的零食,尤其是孩子们,吃起来就没个够.1853年,美国人乔治·加林发明了薯片,他把马铃薯切成薄片,然后炸或烤至酥脆并加以调味,脆香的薯片就诞生了.
作者：张玥含 刊期： 2009年第10期
以前,人们对盐的挑选很简单,因为除了碘盐外我们别无选择.可现在面对超市货架上琳琅满目的碘盐、低钠盐、加铁盐、加钙盐、加锌盐、加硒盐、核黄素盐等各式盐类,除了眼花外,更多的则是茫然.
作者：光荣 刊期： 2009年第10期
秋天,从立秋开始,历经处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气,其中的秋分为气候的转变环节.人们在经过了盛夏过多的发泄之后,体液缺乏,人体过度消耗的能量得不到及时有效的补充.用新鲜瓜蔬和优质鸡、鱼、肉、蛋等为主料,加配多种调味品,制作成的药膳煲既可滋阴润燥,又能清暑解毒,是很好的时令食品.下面向大家介绍几种常用药膳煲汤,供选用.
作者：朱本浩 刊期： 2009年第10期
道光文人崔旭的一首看似平淡的小诗,给天津餐饮史留下了浓墨重彩的一笔.这是为什么呢?因为正是这首小诗道出了天津餐饮发展史上的一个非常重要的转折点.
作者：马裕民；许先 刊期： 2009年第10期
螺旋藻是一种古老的单细胞原核微生物,在地球上已经生活了大约35亿年,而地球的年龄也不过46亿年.从被发现之日起,众多的传奇故事就伴随着这种古老的藻类.
作者：艾迦 刊期： 2009年第10期
可能有人会觉得,吃东西还能过敏,有点危言耸听了吧.其实不然,下面这几个孩子的病就与食物有密切的关系.小艳子是一个特别招人喜欢的小姑娘.可这孩子有点特别,她不能喝牛奶,一点儿也不能喝.上次李阿姨给她买了一只冰淇淋,没想到她刚吃了几口就开始哮喘,过了一会儿,身上还起了不少的皮疹.
作者：塞冬 刊期： 2009年第10期
灵芝孢子粉对多种理化及生物因素引起的肝损伤有独特的保护作用.无论在肝脏损害发生前还是发生后,服用灵芝孢子粉都可保护肝脏,减轻肝损伤.
作者：樊帆 刊期： 2009年第10期
清初国学大师金圣叹到处评点别人的著作,有名的是金批<水浒>和<三国>,听说孤本的金批<三国>现在已经卖出了天价.可是很少有人知道金先生还是一个美食家.所谓美食家不单单会吃,还必须能说出道道来才行,不然就人人都是美食家啦.
作者：长河 刊期： 2009年第10期
做法1)鸡腿去骨去皮,鸡腿内切成2厘米大小的丁,放放碗中,加入盐和淀粉搅匀后腌5分钟.2)马蹄(荸荠)削去外皮,切成2厘米大小的丁.姜去皮切成末.
作者：文怡 刊期： 2009年第10期
登山健身在金秋.秋天正是登山旅游的好季节,天高云淡,登高望远,不仅能怡神养性,更能强身健体.但中老年人在参加登山运动时,应注意卫生保健,否则会事与愿违.
作者：雁群 刊期： 2009年第10期
金秋是出门旅游的好时节.然而,在途中需要注意,无论是坐车、乘船还是乘飞机,稍不注意很容易引起疾病.因此,在旅途中做好以下疾病的防治,对确保旅游愉快是非常重要的.
作者：王桂香 刊期： 2009年第10期
随着人们收入的增多和节假日的增加,旅游市场也越来越火.很多人不但在国内的名山大川旅游,还纷纷到异国他乡去体验旅游的乐趣.旅游观光是人民大众佳的健身、娱乐、休闲活动,笔者认为,为了真正能达到这一目的,防止受到意外伤害,就必须注意以下事项.
作者：孙清廉 刊期： 2009年第10期
茄子不仅味道好、营养丰富.还可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉粥样硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用.中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效.常吃茄子,可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血.
作者： 刊期： 2009年第10期
砧板消毒:取一片柠檬擦洗砧板的表面.达到杀菌消毒的作用.柠檬酸是强的食物酸,强大得足以杀灭日常生活中的大部分细菌.柠檬中的柠檬酸含量是橘子的5～6倍.
作者： 刊期： 2009年第10期
一般污迹去除法用一块干净抹布放在过期不能饮用的牛奶里浸泡一下,然后.用它擦抹桌子等木制家具.去除污垢效果甚好,后再用清水擦一遍.油漆后的家具上沾染了灰尘,可用纱布包裹湿的茶叶渣去擦,或用冷茶水洗,会特别光洁明亮.
作者： 刊期： 2009年第10期
橘子酸甜可口,是人们喜爱的水果.但橘皮往往会作为废弃物随手扔掉了,其实橘皮的用途很广.橘皮所含营养丰富,尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油.挥发油中主要含柠檬烯等物质.
作者： 刊期： 2009年第10期
