学术投稿
食品与健康杂志

食品与健康杂志

省级期刊

  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 影响因子:
  • 创刊:1989
  • 周期:月刊
  • 发行:天津
  • 语言:中文
  • 邮发:6-46
  • 全年订价:206.00
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  • 预防医学与卫生学
食品与健康杂志   2014年9期文献
  • “脂”上谈兵——理智稳健的运动减肥法

    秋天是收获的季节,人们沐浴在爽爽秋风中,与烦躁告别,与汗流浃背告别,倍感舒适、轻松.在尽情品味金秋美丽的同时,冬季也在向我们频频招手.此时,有没有留意您的腰围、臂围和臀围?称一称体重吧,它也许伴随着衣物的增加在悄悄增长,使您不知不觉地失去原本窈窕的身材.

    作者:谭思洁 刊期: 2014年第09期

  • 宝宝小课堂之秋季腹泻早预防

    秋季腹泻多发生在每年的9月中旬至12月.85%的患者为10岁以下的少年儿童,6个月到3岁营养不良、佝偻病、贫血和体弱多病的婴幼儿更容易患病.秋季腹泻可分为感染性腹泻和非感染性腹泻两大类.感染性腹泻又分为细菌感染和病毒感染.婴幼儿秋季腹泻多是由轮状病毒引起的病毒性腹泻.由于婴幼儿的免疫功能较差,不能很快适应夏秋之交的天气变化,因而更容易受到病毒侵害,引发腹泻.

    作者:高维新 刊期: 2014年第09期

  • 中老年人晨醒不适有原因

    许多中老年人在清晨醒来之后,常常感到身体不适,出现头晕头昏、倦怠乏力或头面浮肿等症状.其实这是许多疾病在清晨透露出来的疾病信息,如果重视这些表现,就可早期发现一些疾病,及时得到治疗.头晕头昏 在正常情况下,经过一夜休息,应该感到神清气爽,精神振奋.若早晨醒来之后,反而感到头脑昏昏沉沉,或出现眩晕表现,这种情况大多提示患有颈椎病或血液黏稠度增高等.

    作者:孙清廉 刊期: 2014年第09期

  • 孩子鼻出血,不妨试试生地汤

    汤女士的儿子两岁时经常流鼻血,后来情况越发严重,不但每次流量增多,不易止住,而且发作越来越频繁,全家人都很担心.汤女士曾带着儿子去了多家医院,诊断结果都是没有器质性病变.经过治疗,症状虽有所减轻,但她儿子流鼻血的毛病总是反复发作.后来,汤女士从朋友那里听说了一个用生地根治流鼻血的方法,于是迫不及待地让儿子试了试.

    作者:文武 刊期: 2014年第09期

  • 该给『全民补碘』踩踩刹车了

    由卫生部牵头做的一项针对沿海四省市调查显示,过度强调补碘已经导致市民碘过量,存在巨大的健康风险.目前市场上食用盐,80%以上都是含碘的.我国是碘缺乏病大国,据统计,有4.25亿人口生活在碘缺乏病区.1995年政府开始实施全民食盐加碘的综合性防治碘缺乏病措施以来,居民碘盐食用率持续提高,碘营养水平明显改善,碘缺乏危害得到有效控制.

    作者:张枫逸 刊期: 2014年第09期

  • 秋葵——低脂低糖的健康蔬菜

    秋葵为锦葵科一年生草本植物,别名羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等,在夏秋时节开花,花大而美丽,该植物除了食用,还适用于庭院点缀.秋葵原产于非洲的埃塞俄比亚,因为这一区域的地理环境相对封闭,所以在漫长的历史时期都只是当地居民的小食而已,直到20世纪初才由印度引入我国.它的可食用部分是果荚,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受人们青睐.

    作者:柳霖 刊期: 2014年第09期

  • 罗汉果鲜吃也不错

    罗汉果是广西著名的特产,因其生长地域气候的原因,以往北方很少品尝到新鲜的罗汉果,不过,随着市场的发展,现在很多地方都能看到新鲜罗汉果出售了.不少人对于新鲜罗汉果并不熟悉,那么新鲜罗汉果该如何挑选、怎样烹制,其功效与干罗汉果有何区别呢?

    作者:吕斌 刊期: 2014年第09期

  • 小儿咳嗽食疗方

    咳嗽是肺部疾患中的一种常见症状,其致病原因主要为外部的邪气.此外,痰饮和浊气内生以及气阴两虚,也可引起咳嗽.中医临床上对咳嗽的类型常有外感和内伤之别,外感咳嗽有风寒、风热咳嗽等;内伤咳嗽又分痰热、痰湿、气虚、阴虚咳嗽等类型.小儿咳嗽在治疗上比较棘手,但如果在医师的指导下配合适当的药膳食疗,则可以促进咳嗽早日痊愈.

    作者:逸菲 刊期: 2014年第09期

  • 巧食雪梨防秋燥

    秋燥时节,人们往往感觉口舌干燥,身体发痒,或者出现咳嗽、皮肤粗糙等状况.而秋天正是梨子上市的季节,多食梨对防治秋燥症大有好处.下面,本文就教您用雪梨烹制五花八门的美味佳肴.火龙雪梨船雪梨200克,火龙果2个,银耳、木耳、冰糖、煮熟的青豆、枸杞各适量.

    作者:高花兰 刊期: 2014年第09期

  • 黑豆芝麻核桃牛奶

    原料:核桃仁30克,干黑豆15克,熟黑芝麻15克,牛奶200毫升做法1.黑豆提前浸泡一夜,早晨起来后,放入清水煮熟.核桃仁用开水浸泡5分钟,撕掉表皮.2.将煮好的黑豆、核桃、黑芝麻、牛奶(冷、热、常温均可)混合.3.关上原汁机的出汁口胶塞,用勺子分次放入混合物(不要一次性倒入),榨出汁直接喝即可(不用加糖和蜂蜜,原味就很好喝).

    作者:文怡 刊期: 2014年第09期

  • 油焖番茄虾

    主料:鲜虾300克调料:大葱2段,姜4片,大蒜2瓣,生抽1茶匙(5毫升),黄酒2茶匙(10毫升),番茄酱1汤匙(15克),糖1汤匙多一点(18克),盐1/2茶匙(3克),植物油2汤匙(30毫升)清水:30毫升(在以上液体调味料之外)

    作者:文怡 刊期: 2014年第09期

  • 辣烤鱿鱼

    原料:鱿鱼1条,洋葱半个,胡萝卜半根,青红椒各半个,柠檬半个调料:辣椒酱2汤匙(30克),辣椒粉1汤匙(15克),白胡椒粉1/4茶匙(1克),五香粉1茶匙(5克),孜然粉1茶匙(5克),生抽2茶匙(10毫升),烧烤酱2茶匙(10克),盐1/2茶匙(3克),糖1/4茶匙(1克)

    作者:文怡 刊期: 2014年第09期

  • 舒芙蕾乳酪蛋糕

    海绵饼底材料:蛋黄2个,蛋白2个,细砂糖40克,低筋面粉40克奶酪蛋糕材料:奶油奶酪(cream cheese)250克,酸奶200克,蛋黄3个,玉米淀粉60克,香草豆荚1/4根,牛奶200毫升,蛋白3个,细砂糖120克份量:直径18厘米圆模1个

    作者:文怡 刊期: 2014年第09期

  • 美国的“节食警察”

    前些时,我和太太专程到美国探望在那里定居的叔叔.不知是美国的生活条件太优越,还是上了年纪的缘故,叔叔和婶婶的身体明显发福,肥胖的身躯显得很臃肿.据叔叔说肥胖还给他带来了高血压、高脂血症等病症.或许是为了减肥、也可能是为了调养身体,叔叔和婶婶的饮食非常清淡,一日三餐基本以蔬菜、豆制品为主,餐桌上很少看到鱼、肉等荤菜.

    作者:陈斐华 刊期: 2014年第09期

  • 沪上的鲜肉月饼

    中秋佳节,当然少不得月饼这个主角.而如果让上海人给自己买月饼,相信绝大多数人都会选择鲜肉月饼.每年这个时候,沪上街头就会出现一道道由各色人等构成的排队风景,真老大房、沈大成、光明邨、第一食品……排队的人群与四溢的鲜香终日不散,这香味就是鲜肉月饼的芳香.

    作者:钟正和 刊期: 2014年第09期

  • 哪些情况不宜服用六神丸

    六神丸具有清热解毒、消肿止痛等功效,常用于咽喉肿痛、扁桃体炎、口舌糜烂、牙周炎及痈疽疮疖、无名肿痛等病症.但需注意的是,六神丸并不是所有人都可服用,下列六种情况则不宜使用.一、孕妇不宜:六神丸含麝香和雄黄等成分.麝香能引起子宫收缩,会引起流产或早产;孕妇亦忌雄黄,故孕妇禁用六神丸.二、婴儿不宜:六神丸含有蟾酥,其有效成分为蟾毒素等,一次服过量即可引起中毒,故两岁以下的婴儿应慎用,新生儿禁用.

    作者:郑延芳 刊期: 2014年第09期

  • 京万红,不只能治烫伤

    京万红软膏也叫京万红烫伤膏,是天津达仁堂制药厂根据古代医方研制的外用油膏剂,由地榆、当归、白芷、紫草、乳香、没药、血竭、栀子、大黄、冰片等清热解毒、清热凉血、清热燥湿、活血通络、散淤消肿、化腐生肌、收敛止痛的中药组成,有解毒消肿、止痛生肌的功效,用于治疗烧伤、烫伤、电灼伤等引起的红肿起泡、疮面溃烂、化脓等.一般的烧伤,清洗创面后可直接敷药,或敷一层含药纱布,无感染可不换药,直至痊愈.对已感染的深度烧伤创面,经过清创后涂敷本品或敷盖含有本品的纱布,每日换药1次.

    作者:李红珠 刊期: 2014年第09期

  • 老年人便秘慎服清热药

    老年人便秘比较常见.有相当一部分老年人一出现便秘,便自己服用牛黄上清丸、黄连上清丸等来治疗,还有的老人干脆天天泡一杯番泻叶来喝,觉得通便效果还挺好.其实,这些都是不科学的治疗方法,常会使老人的便秘反复甚至加重.

    作者:邓红 刊期: 2014年第09期

  • 冷热疗法,您知道多少?

    我们在生活或运动中常会发生一些创伤,例如挫伤、扭伤或软组织、关节红肿疼痛发炎等.这时,如果采取了正确、及时的处理手段,就能缓解损伤.而利用温度这种物理因子来治疗的方法就是比较方便的一种.冷、热治疗方法是运用低于或高于人体温度的物理因子刺激,进行治疗的一种物理疗法.那么,什么情况下应该使用冰敷,什么情况下使用热敷?

    作者:姜小鹰 刊期: 2014年第09期

  • 中秋馈赠有佳礼

    很多朋友终日忙于工作,工作之余大都是用手机联络彼此间的感情,而中秋佳节恰是亲朋相聚的大好时机.中国自古以来是礼仪之邦,到亲朋好友家做客,我们通常会带上一些礼品.随着现代人健康养生观念的日趋增强,挑选一款怎样的健康尚礼,才会符合主人心意,并且为亲朋的健康加分呢?以下是隆顺榕为您推荐的几款适宜中秋走亲访友的健康之礼.

    作者:张盼 刊期: 2014年第09期

  • 饮食调理,预防骨关节病——中国中医科学院望京医院王朝鲁主任专访

    随着我国步入老龄化社会,骨关节病的发病率也一路飙升.据统计,在我国60岁以上人群中,骨关节病的发病率约50%;而在75岁以上人群中,则高达80%.有骨质增生的人群中,大约30%出现关节疼痛,且以女性、肥胖者居多.预计到2015年,我国的骨病患者将达到1.5亿.

    作者:格物 刊期: 2014年第09期