人类使用茶叶的历史至少有数千年之久,先后经历了食用、药用、饮用、艺术品鉴等4个阶段.茶叶在充作食用、药用、饮用之时,仅仅是满足了我们生理上的需要,没有艺术性可言,只有为了满足精神上的审美需要,而将茶叶当作欣赏对象来品饮的时候,品茶便成为了一项艺术.
作者：宋权峰 刊期： 2015年第12期
我所说的边城,是美丽的乌鲁木齐.在那里生活过十个漫长的春秋,自然对边城乌鲁木齐的人文、历史和风土人情了如指掌.但是留存记忆中深刻的,还是边城风味独到的美食.在乌鲁木齐,有特色的莫过于烤羊肉串了.路边烤制羊肉串的,多为精壮的维吾尔族青年或中年汉子,见客人走来,就远远地打着招呼,那股热情爽朗的劲儿,纵使在寒冬,也能使人感受到春天般的暖意.
作者：西风 刊期： 2015年第12期
儿时非常喜欢吃糖,甚至到了痴迷的地步.那时候家里条件差,不仅零花钱少,也没有现如今大型超市里琳琅满目的选择余地,尤其是到了冬天,零食更是少得可怜.可在这样的天寒地冻中,却有一款特别的廉价甜蜜能让一群小伙伴乐翻天,那就是糖稀.
作者：王桂真 刊期： 2015年第12期
在成长的岁月中,我们可能因世事变迁,在不经意间淡漠了生活的细节,丢失了心灵的温度,但当你重拾起童年的花糖纸,也许会在蓦然回首中发现一些原本可以令人备感温暖的记忆.缤纷花色糖纸收藏的兴起只是近几年的事,它静静地夹在书页间等待有心人,不浮不躁,逐一向爱好者们展现着童话般的色彩,缤纷绚丽.
作者：由国庆 刊期： 2015年第12期
防感冒宜动:常锻炼者患感冒症状轻美国一项新调查显示,经常锻炼身体,不仅可以降低患感冒的频率,即便得了感冒,也会比锻炼少的人轻得多.因为,锻炼时会激发体内免疫细胞,使其活跃,从而增强身体对外来病毒和细菌的抵御能力.研究人员对1 000名不同年龄段的成年人进行了为期12周的跟踪调查.结果发现,不论是年轻人还是中老年人,经常锻炼身体的人患感冒的频率和严重程度都要比锻炼少的人低得多.
作者：王永 刊期： 2015年第12期
说到焦虑,我们都不陌生,现代人焦虑无处不在,升学、求职、考试、晋升等往往都会给人带来焦虑.那么,什么是焦虑呢?是不是所有的焦虑都是病呢?当然不是.当人们遇到精神压力、生活挫折等情况,自然会产生情绪的变化,尤其是焦虑情绪,这是人们遇到某些事情如挑战、困难或危险时出现的一种正常的情绪反应,因此并不是所有的焦虑都是有临床意义的病理情绪,有些焦虑是一种保护性反应,也称为生理性焦虑.但当焦虑的严重程度和客观事件或处境明显不符,或者持续时间过长时,就变成了病理性焦虑,称为焦虑症状,符合相关诊断标准的话,则被诊断为焦虑症.
作者：李雪 刊期： 2015年第12期
舟舟6岁了,出生后时常会呕吐.妈妈长期观察后,发现舟舟的呕吐有周期性,大概3个月左右呕吐一次,每次得持续3～4天,而且发病后不容易好.这些年,舟舟曾做过不少检查,医生的诊断是再发性呕吐.舟舟妈妈非常着急,来信咨询这究竟是什么病?呕吐是小儿时期常见症状之一,由于食管、胃或肠道呈逆蠕动,并伴有腹肌强力痉挛性收缩,迫使食管或胃内容物从口、鼻腔涌出,严重呕吐会使病儿呈呼吸暂停的窒息状态(如紫绀的出现等),常见于不同年龄的多种疾病.
作者：高维新 刊期： 2015年第12期
人的情绪不佳,往往与营养素摄取不足有一定的关系.现代医学研究发现,以下几种营养素缺乏会导致女性精神抑郁,情绪不稳.铁缺乏:经期不正常、经量多或周期缩短的女性,由于随经血丢失铁较多而容易缺铁.有些女性不爱吃肉和新鲜蔬菜,爱吃糖果糕点,这种偏食习惯也可造成铁摄入不足.缺铁可影响多种含铁酶的活力,影响红细胞色素、肌红蛋白的形成,使人困倦无力,注意力不集中,情绪不稳定,急躁易怒,激动好哭,性欲低下.
作者：王延群 刊期： 2015年第12期
在日常生活中,我们会发现有些老人常常眼含泪水,但大多数情况下并不是因为多愁善感,而是因为泪道堵塞、眼睑功能异常等所致.那么,有没有办法可以改善这种情况呢?八旬老太爱流泪年过八旬的黄老太子孙满堂,晚年幸福,即使如此也不可避免地爱怀旧,一有机会就拉着孙子讲过去的故事.近,一说到过去,即使是非常开心的事情,黄老太也会潸然泪下,刚开始孩子们以为老人触景生情,但后来发现老人不管干什么,总是不断拭泪.
作者：黎淑贞 刊期： 2015年第12期
苏菜向来以精致鲜美闻名天下,据说为避免乾隆帝南巡时爱上江南美食,随行太监在扬州盐商进献的宴席上,给每道菜都加入一大勺糖,以此破坏美味,可见其魅力.不过,糖带来的甜蜜,正是浸透在苏菜中忠实的味道,也是苏菜的灵魂.甜蜜与富庶的化身对甜蜜的向往大约是人类一种写进基因里的本能.
作者：王璐 刊期： 2015年第12期
甜是许多动物都特别喜欢的味道,这种喜爱是大自然进化的结果.植物把种子包裹在甜甜的果实下,引诱动物来吃,借以在更广阔的土地上繁殖.而动物们也养成了世代食用甜食的习惯,这意味着安全、美味、营养和愉悦.[我们是怎么感受到甜的]果实之所以甜,是因为它们的化学成分能够与我们舌头上的甜味味蕾相结合,使得我们可以感受到甜味,我们把这种甜味物质称为糖.
作者：杨玉慧 刊期： 2015年第12期
胃下垂是指x线检查中发现胃整体的位置低于正常(站立位,胃的下缘达盆腔),同时临床出现一系列消化道症状的一种慢性病.中医认为,导致本病的主要原因为脾胃虚弱或思虑伤脾,以致中气下陷所致.根据临床症状辨证,一般可分为气虚下陷、肝脾失调、脾虚夹滞、脾胃阳虚、瘀血阻滞等证型.胃下垂在中医属于虚证,脾气虚衰是根本的原因,治疗以扶脾健胃为主.确诊患有胃下垂后,可采用下列食疗方调理.
作者：严君 刊期： 2015年第12期
冬天一到,有些人就特别怕冷,其原因可能是体内缺铁,血红素较少,影响了血液的携氧能力,导致组织能量代谢发生了障碍,产生的热量不足而感到异常寒冷;或是甲状腺素分泌不足时,血液循环减慢,产热不足,就会比较怕冷;或是血压低的人末梢血液循环不足,组织得不到足够的氧和能量,也会畏寒.
作者：孟昭群 刊期： 2015年第12期
低血压,是指收缩压(高压)低于90毫米汞柱、舒张压(低压)低于60毫米汞柱.低血压分为原发性低血压和症状性低血压.症状性低血压主要在于治疗其原发疾病,而原发性低血压主要在于改善体质,调理饮食.下面几则低血压药膳食疗方不妨一试.生地燕乌鸡 雌乌鸡1只,生地50克,饴糖100克.乌鸡宰杀,去皮及内脏,洗净.生地洗净,切成细条,与饴糖拌匀,放入鸡腹内,置盆内蒸熟即可佐餐,食鸡肉,饮汤,每周1次.
作者：刘玉雯 刊期： 2015年第12期
原料:培根2袋,小番茄(和培根数量一致)调料:蚝油2茶匙(10克),生抽2茶匙(10毫升),糖1/4茶匙(1克),水淀粉1汤匙(15毫升),黑胡椒碎少许,水80毫升做法1.小番茄洗净后擦干表面水分,将一颗小番茄放在一片培根底部,由下至上卷起,用牙签固定好.2.串好的培根番茄放在刷了油的烤盘锡纸上,入烤箱中层,200℃,烤25分钟左右.3.锅中倒入水,加入蚝油、生抽、糖,大火煮开后,转小火,撒入黑胡椒碎,煮1分钟,再转大火,淋入水淀粉,收浓稠.把汤汁浇在烤好的番茄串上即可.
作者：文怡 刊期： 2015年第12期
原料:煮熟的鹌鹑蛋10颗,猪肉馅300克,玉米淀粉50克,鸡蛋1个,小油菜10多棵,葱姜末各30克肉馅调料:黄酒1汤匙(15毫升),生抽3汤匙(45毫升),老抽1茶匙(5毫升)汤汁调料:生抽2汤匙(30毫升),老抽1汤匙(15毫升),糖1汤匙(15克),清水100毫升,水淀粉3汤匙(45毫升),葱姜蒜片各几片做法1.鹌鹑蛋洗净,放入锅中,倒入清水煮开,中火煮10分钟,然后捞出浸泡在冷水中,剥去外皮.2.肉馅放入大碗中,加入葱姜末、鸡蛋、黄酒、生抽、老抽和20克的玉米淀粉,搅匀后沿着同一方向搅打上劲儿.3.双手手心抹些植物油,将肉馅放入手中搓圆按平,放入鹌鹑蛋.
作者：文怡 刊期： 2015年第12期
做法1.在面粉中倒入温水,水要一点点地放,水量掌握在可以将面粉调成比较浓稠的糊状就可以了.具体标准是:用勺子舀起时,面糊会很缓慢地下落.2.用刷子蘸上面糊,刷在烟机的油网上,再将厨房纸巾粘在面糊上,防止面糊滴落至灶台,也可以起到减少水分快速蒸发的作用.3.等待3～5分钟后,揭掉纸巾.4.用洗碗海绵比较粗糙的那面擦掉面糊,后用干净的抹布擦拭干净就可以了.
作者：文怡 刊期： 2015年第12期
问:我的孩子六岁了,同事建议我去给孩子的牙齿做个窝沟封闭,据说可以预防龋齿.那窝沟封闭到底是什么?孩子什么时候去做比较合适?答:在牙发育时期,由于牙尖融合障碍,在牙釉质之间或釉牙本质界之间就会留下一个深的裂沟,称为窝沟.由于这样的区域非常狭窄,细菌、食物残渣易存于这些部位,形成菌斑,一般的口腔卫生措施(如刷子)无法有效清除.于是细菌利用食物中营养物质代谢并产酸,从而导致牙面脱矿,于是发生龋齿.
作者： 刊期： 2015年第12期
问:现在水果干很流行,很多人拿来代替水果,听说吃了还能减肥,这是真的吗?答:水果干是很多人喜欢的零食,尤其是一些女性朋友,为了减肥,平时不吃饭,饿了就吃点水果干.很多人认为,相对于其他的零食,水果干既能补充必要的营养,又能降低人体摄入的热量,所以觉得是减肥的好方法.其实这是种错误认识.营养师认为,市面上的香蕉片、苹果干、芒果干等脱水水果干不但不能减肥,也称不上是健康食品.
作者： 刊期： 2015年第12期
酱牛腱子年底了,来点儿口味重、颜色深的酱肉系列.酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰熄风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩者食用.这是食疗方面的好处,口味就更别提了,非常解馋.各家有各家的妙招,民间的做法不下十几种,具体怎么做呢?那叫我一说就没完了.说得简单了吧,您各位掌握不好;要说细致了,两千字也不够使的,咱们留个悬念,有机会明年再讲.
作者：张宸 刊期： 2015年第12期
皮肤是人体的第一道防线,健康完整的皮肤护卫着人体,但皮肤也要时刻面对机械性、物理性、化学性、生物性损伤这四大威胁.其中,机械性损伤威胁直接,如上班族可能会被锋利的复印纸边割破手指,家中掌勺的大厨烹制佳肴时也可能会被刀具割到手.遇到这些情况,皮肤瞬间娇贵起来,需要我们采用各种手段来保护它们,以避免身体受到进一步的伤害.皮肤受外界侵袭,产生轻微的伤口,出血可以自行止住的情况下,一般不需要到医院包扎,但是为了避免开放的创口受到病菌感染,一般需要涂敷消毒药进行处理.
作者：杜春双 刊期： 2015年第12期
