离我家小区不远有个菜市场,每每到了黄昏,或者周末的清晨,我都喜欢去逛一逛,感受一下真实的人间烟火.小时候,我总是跟在妈妈屁股后面去买菜,但一直讨厌菜市场里的腥臭味.长大后,我却喜欢上了菜市场,感觉逛菜市简直比逛商场还要开心.食材新鲜的味道,到处充斥着叫卖声、讨价还价声,乱哄哄的市井气息中另有一番风味.
作者：周颖 刊期： 2018年第12期
盐煎肉是四川和重庆人常吃的一道家常小炒.我虽然不是四川人,但对盐煎肉情有独钟.年轻的时候我是个愣头青,没有多少文化不说,更没有赖以为生的一技之长,凭着从烹饪技校里学到的一点微不足道的烹饪知识,在省城西安东关一个叫鸡市拐的大排档里谋了份配菜的差事.
作者：陈亮 刊期： 2018年第12期
我老家距离太行山不远,家家院子里种梨树.梨是雪花梨,诸梨之中,它细腰肥臀,是性感.美人般的雪花梨,阴凉,香醇,水水的,啃一口,汁水四溅.不足之处是刚下树的新梨,口感会有点发硬.
作者：米丽宏 刊期： 2018年第12期
20世纪70年代中后期,番茄每斤不过一两分钱.每到夏季,母亲每天都会买一篮番茄回家.母亲先将番茄洗净,放到开水里烫一下,拿出来搁到冷水里,很快,番茄薄薄的外皮便自动脱落了.再将它们掰碎,倒进一只瓷罐,撒入白糖搅匀,放井水里浸泡.当时没有冰箱,院里的水井永远冬暖夏凉.冰过的番茄酸甜冰凉,既解渴又爽口.几十年后的今天,回忆起那滋味依然感觉凉甜在心.整个夏天,我家餐桌上几乎天天不离番茄.母亲的拿手菜有番茄炒鸡蛋、番茄炒虾仁、番茄炖牛腩和番茄冬瓜汤等等.番茄,陪伴我度过了幸福的童年.
作者：李阳波 刊期： 2018年第12期
很多药名非常相近,有的只有一字之差.老年人上了年纪,不仅记忆力衰退,眼神儿也不佳,家庭小药箱常备的药品又多,有时候辨认起来有一定难度,且药品的药物成分、作用机制、适用病症大不相同,吃错了药可不是小事儿.药品与人体健康息息相关,开药、买药、摆药、吃药都必须要清清楚楚才行.希望通过这篇文章,给老年朋友们提个醒.
作者：高维新 刊期： 2018年第12期
洗碗,这项看似很简单的家务活,有些人却不能正确、高效地完成.错误的洗碗习惯,不仅无法将碗碟清洗干净,而且容易导致碗碟滋生出成千上万的细菌,进而危害人体健康.★错误一:搁置脏碗饭后不少人会希望歇一会儿再洗碗,便将脏碗放置一边;有的人甚至将脏碗放置大半天乃至隔天再洗,这些都是错误的做法.碗碟放时间长了,本来容易清理的污渍也会变得难洗.如盛粥碗,本来只需用水轻轻冲洗就能干净,简单快捷.但如果将它放置一段时间,风干后就变得难以清洗了.而且脏碗脏碟放时间长了也会滋生细菌,发出异味.
作者：刘玉珍 刊期： 2018年第12期
您每天睡觉前做的后一件事和睁眼后做的第一件事是什么?恐怕有不少朋友的答案都是:浏览朋友圈.当您出门旅行、品尝美食、收到钟意的礼物,必不可少的规定动作是什么?恐怕对于绝大部分80后、90后,乃至于更小一些的00后而言,都是发朋友圈,然后等待点赞.
作者：李娜 刊期： 2018年第12期
前一段时间,微博上流传着这样一张照片: 一家三口幸福地各伸出一根手指,互相碰在一起,看上去十分温馨.但是仔细看,照片中两位家长的手指是共同顶着新生儿的食指,使其直立的.宝宝的手有些异常,皮肤呈红色,但颜色较深,尤其是食指红得非常明显,呈充血状,显示出宝宝手指处于极不自然的状态,看得出是外力固定造成的.应该是家长为了拍照而硬生生地拉直了孩子的手指.如果是短时间摆拍,理论上不会对宝宝造成太大影响,但如果家长用力稍大,很可能就会导致宝宝手指关节肌肉损伤.
作者：孟昭群 刊期： 2018年第12期
太阳、空气和水是生命的三大要素.其中,太阳是巨大的光能与热能的来源.太阳辐射的各种光线按照其不同波长排列成光谱,包括可见光、紫外线等,它们都具有很强的生物学作用.当太阳的各种射线照射机体时,能通过视觉分析器和皮肤感受器,作用于中枢神经系统,经过复杂的反射作用,调整人体各组织器官的功能,促进身心健康.冬季如果能经常晒晒太阳,对身心会有很多的益处.
作者：严君 刊期： 2018年第12期
1.豆腐洗净控干水分后,切成大约0.5厘米厚的小方片,并将鸡蛋打散.2.锅中倒入橄榄油,油烧到7成热时,放入蘸了蛋液的豆腐块.3.保持中小火,煎到豆腐两面金黄即可.4.煎豆腐的同时,还可以调料汁:青辣椒切小圈,蒜切末,放入小碗中,加入糖、生抽、醋、蚝油,搅匀即可.
作者：文怡 刊期： 2018年第12期
1.鱼肉解冻后纵向切开,再一分为二,切成大块,加入盐1.5克,姜片、葱段、黄酒、柠檬汁少许,腌20分钟.泡椒剁碎,滗掉多余的汤水.2.在腌好的鱼片中加入打散的蛋液拌匀,然后将鱼片拍一层薄薄的玉米淀粉.3.锅中倒入油,油温微热时放入鱼片,煎至两面金黄盛出.
作者：文怡 刊期： 2018年第12期
今年8月份,我国各地陆续暴发了非洲猪瘟疫情.从早8月3日的辽宁沈阳,到近9月24日的内蒙古呼和浩特.截至9月25日,在不到两个月的时间内,全国共有8个省累计报告发生20起疫情,可谓来势汹汹.那么,究竟什么是非洲猪瘟?在中国暴发的非洲猪瘟疫情会得到有效控制吗?这次疫情又给百姓带来哪些影响呢?
作者：谭昭麟 刊期： 2018年第12期
近日,福建农林大学的科研团队经过5年努力撰写的研究论文《甘蔗割手密种同源多倍体基因组》在线发表于国际顶尖期刊《自然·遗传学》,在全球范围内首次破译了甘蔗基因组,并解析了甘蔗割手密种的系列生物学问题.
作者： 刊期： 2018年第12期
中国科学院遗传与发育生物学研究所内部研究组通过合作,从大自然中选择了4种野生番茄,利用基因编辑技术,根据人们的食用需求,成功驯化出了一种同时具有天然抗性(野性)和优良产量、营养性状的新型番茄,相关研究成果发表于《自然-生物技术》杂志.
作者： 刊期： 2018年第12期
在挪威南端的北海海面下5米处,欧洲第一个水下餐厅即将完工.这座长达33.5米的建筑,外表看来像一个沉没在水中的潜望镜.该建筑目前正在进行内部装修,预计2019年春天对外开放.
作者： 刊期： 2018年第12期
圣诞节这个洋节日很受国人喜爱.这不,刚进入12月,街上就随处可见商家们精心布置的圣诞主题陈设,过往行人也乐此不疲地与之合影.若是平安夜那天刚好赶上下雪,那这个圣诞节就更加完美了.
作者：黄璐 刊期： 2018年第12期
冬日里天寒地冻,大多数人都爱吃点热乎的.一到就餐时间,各式火锅店、烤鱼店,甚至是牛肉面店的门前总会排满等候就餐的顾客.我虽然也爱吃这些,但还有个小秘密——喜欢在张口便有哈气的日子里吃些冰冰凉凉的食物,体验那种凉意从舌尖直通脏腑的快感.这是凛冽冬日勇敢者才能参与的游戏.
作者：林岩清 刊期： 2018年第12期
隆冬时节,北方地区雪花飘飘,冰封大地,大部分鱼类潜伏在水底不食不动,但鲤鱼和鲫鱼等耐寒鱼类,却能在水温较低的情况下摄食、游走.爱钓鱼的人可以在冰上与冰下的鱼儿一搏,尽享冰钓乐趣.
作者：徐艳文 刊期： 2018年第12期
无论南方还是北方地区,冬季的气温都会明显降低,给人体健康带来或多或少的不利影响.如果能做到以下六点,可以帮您提升抗寒能力,安稳度过冬季.1.多喝水原因: 冬天气候干燥,人体极易缺水,常喝白开水,不但能保证机体的需要,维持大脑与身体各器官细胞的正常运作,还可起到利尿排毒的功效.
作者：李训刚 刊期： 2018年第12期
春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪.晶莹剔透的雪花因其灵动的外形,被人们赋予了圣洁、美好的寓意,给寒冷的冬天带来别样的生机.雪花一弄——飞人间雪跟冰、霜、雨一样,本质都是水.地面和海洋中的水,受热后蒸发到天空中,随后,这些蒸发的水汽又伴着风运动到别处.在水汽运动的过程中,一旦遇到了冷空气,它们就会形成降水重新回到地面上.当然,并不是所有水都以液体形态降下,还有可能形成雪或者冰雹.
作者：王木木 刊期： 2018年第12期
