清明时节种瓜点豆.如今,瓜豆都已长大变得玉树临风了.这些植物就是大地的歌手,是夏日的留声机,而花朵则是它们美的乐章.苦瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜不停地开花,像极了金黄色的喇叭,一朵比一朵大.瓠(hù )子也开花了,和其他花朵比起来,它们素面朝天,不事张扬,它们安静、守拙,显得格格不入,甚至有些古板.
作者：徐斌 刊期： 2018年第05期
拾掇家里的小院子时,我和家人反复斟酌,留出了三方小圃:西厢房窗下,轮番种下葫芦、丝瓜、西番莲;影壁后,留下了一株长了很多年的葡萄架;东厢房窗下,种一圃韭菜.我们选的是本地好的品种——红根儿韭.韭菜种上之后不需费心照料,每年间苗就行.
作者：米丽宏 刊期： 2018年第05期
每年的六七月间,家里的餐桌上必定会有这样一个汤:碧绿的丝瓜片配上澄黄色的鸡蛋,分外惹人食欲.丝瓜在盐的作用下会释放出汁水,所以做汤不用放太多水.用小汤匙舀一勺汤入口,那感觉甜丝丝的,微微带着点悦人的药香,透着很自然的鲜味,和那种用味精调出的所谓鲜味完全不同.这个菜的颜色也非常悦目,有黄有绿,色泽鲜艳,衬在青花瓷大碗中,简直太美了.
作者：云芳 刊期： 2018年第05期
1986年,我在内蒙古师范大学文学研究班读书.入学前我在赤峰市阿鲁科尔沁旗政协负责征集文史资料,看到过呼和浩特市武川县抗日战争时期的一些史料,那些英雄人物和战斗故事让我感动.那年暑假前,内蒙古自治区作家协会安排我们班体验生活,愿意去哪里就去哪里.我就约了两个同学去武川县.
作者：吕斌 刊期： 2018年第05期
王阿姨今年55岁,本打算退休后和老伴一起出去旅游,享受生活.可近她总感到腰酸、背痛、乏力,去医院检查后才知道是因为患上了骨质疏松症.这可吓坏了王阿姨,她想不通自己平日身体很好,怎么骨质突然就疏松了呢?
作者：朱丙连 刊期： 2018年第05期
空心菜又名蕹菜、瓮菜、空筒菜、无心菜、竹叶菜,为旋花科植物.空心菜全株光滑无毛,茎中空,叶呈心脏形,色绿.其茎叶可食用,质地脆嫩、口味清新、荤素皆宜,是夏秋季的重要绿叶蔬菜之一.祖国医学认为空心菜具有一定药用价值,内服解饮食中毒,外敷治骨折、腹水及无名肿毒.我国长江流域以南至广东地区,均有栽培.
作者：胡献国 刊期： 2018年第05期
蒌蒿也叫芦蒿、水蒿、黎蒿、柳蒿、泥蒿,是菊科蒿属多年生草本植物,营养丰富,我国自古即有采而食之的习惯,如芦蒿炒香干、藜蒿炒腊肉等均是地方特色名菜.蒌蒿还有医药保健作用,在很多医药典籍里皆有记载.
作者：李红珠 刊期： 2018年第05期
天津是个几乎没有春天的城市.这个现实多少令人感觉有点郁闷.虽然位于华北平原,地处北温带,有着温润东亚季风的滋润,但对我而言,天津的春天短得实在是不像话.春风凶猛的时候,让人根本不敢把羽绒服送去清洗.等到春光明媚,太阳又热辣辣地令人想直接换上薄衫.
作者：美阔 刊期： 2018年第05期
茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分.茄子中维生素P的含量很高,每100克含维生素P 750毫克.维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血.茄子纤维中所含的维生素C和皂草苷,在一定程度上具有降低胆固醇的功效.
作者：高伟 刊期： 2018年第05期
这款粥食材丰富、味道鲜美,做起来也非常简单——只要会把米和水放锅里就行.至于其中的鸡丝嘛,买只烧鸡,将鸡腿肉撕碎即可.有的读者朋友可能会纳闷儿:不是说长时间卤制的食物特别咸,钠含量高不利于健康吗?的确,一个人一顿饭吃大半只烧鸡确实容易导致钠摄入量超标.但用烧鸡腿肉煮粥可以在很大程度上将盐味稀释,并且粥中增加了青菜、大米等食材,能够做到食物多样,营养搭配更加合理.而且,烧鸡独有的腊香还特别提味儿.
作者：李娜 刊期： 2018年第05期
1. 将猪皮洗净,放入开水中焯烫3 分钟,捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干.用刀刮净猪毛.2. 将煮好的猪皮切成宽1 厘米,长5 厘米的条.
作者：文怡 刊期： 2018年第05期
糖不仅甜美,也是人体重要的热量来源.充满诱惑的糖与甜食总是让人又爱又恨,因为一个人若嗜吃糖,极易引起身体肥胖,不利健康长寿.但是,如果我们能科学掌握吃糖与甜食的时机,就会让您在饱口福的同时,发挥糖的良好营养作用,减少对健康的危害.
作者：孙清廉 刊期： 2018年第05期
5月的北方是一年中美的季节——积攒一冬天的寒气已经完全褪去,燥热也还没来得及显现出来,万物复苏,春意盎然,正是踏青赏花、朋友聚会的佳时间.按理说,这时候约上三五老友,一同外出聊天吃饭是惬意,可覃阿姨却忧心忡忡地跟我诉苦,说正在犹豫要不要去参加老同学的聚会.我细问后得知,覃阿姨有胃食管反流的毛病,近症状加重,她担心在饭桌上不能跟大家一样正常吃饭,扫了其他人的兴致.
作者：王璐 刊期： 2018年第05期
时下,追求健美瘦身的年轻人,常把水果干作为零食、加餐的选择之一.大家认为水果干不仅味道好,富含营养素,而且热量低.还有一些人会把果脯、蜜饯、水果脆片等当作新鲜水果的替代品,用以补充营养——认为果脯、蜜饯的原料都是水果,吃这个和吃新鲜水果一样,而且更方便.但事实真的是这样吗?
作者：高宇 刊期： 2018年第05期
什么样的饮食方式对人体健康为有利?各国科学家的研究结果莫衷一是,比如地中海饮食法、DASH饮食法、TLC饮食法等等.虽然不同饮食方法的侧重点有所区别,但有一点可以肯定:只有坚持膳食丰富,营养均衡,才能有效降低罹患各种慢性疾病的风险,增强体质、延年益寿.任何激进的、难以坚持的、彻底颠覆我们原有饮食习惯的方案,都不可能给人体带来长期持续的健康.
作者：李娜 刊期： 2018年第05期
去,还是不去?几天来,他一直在犹豫.他已经徘徊了许久,变得越来越急躁.如果去,飞船的外层将遭遇巨大的阻力,会发热、燃烧甚至会毁掉,他将永远回不到自己的星球,更可能会因此送命.他不怕死,他怕的是完不成任务白白牺牲.
作者：杨玉慧 刊期： 2018年第05期
