本文建立了元素性中毒的快速诊断系统的方法.该系统将端视ICP-AES技术用于卫生分析,能在10min以内快速诊断30多种元素且准确的定量分析.方法具有简便,高灵敏,准确的优点.用于国家标准物质GBW08571,GSBZ5009-88,人工合成样品及实际样品的分析,均获得满意的结果,此方法未见国内外文献报导.
作者：杨元；谯斌宗；高玲 刊期： 2001年第02期
以一条含10bp的随机引物对45株肺炎克雷伯菌的DNA进行AP-PCR扩增,得到不同的图谱,通过菌株间相似系数计算,绘制出表达菌株亲缘关系的系统树,表明该技术可应用于细菌检测和流行病学调查.
作者：高大威 刊期： 2001年第02期
本论文应用在2.5次微分溶出伏法,在0.1mol/LKNO3底液中(用Na2SO3除氧),以玻碳电极为工作电极,连续测定了佝偻病儿童头发中锌、镉、铅、铜和镍等五种元素的含量.选定的实验条件下,锌、镉、铅、铜和镍的浓度在0.05～263μg/ml范围内与峰高成线性关系.样品测定结果表明,方法简便,抗干扰能力强,重现性较好,结果准确可靠.
作者：贺锋嘎；哈森其木格；白洪涛；斯琴 刊期： 2001年第02期
固相微萃取(SPME)是本世纪九十年代迅速发展起来的一种新颖的无溶剂样品预处理技术.本文应用顶空固相微萃取技术对土壤中的苯系物进行检测.结果表明,该方法精密度良好,在100μg/L水平,相对标准偏差小于8%,加标回收率在95.6%-100.2%之间,线性范围超过3个数量级,检出限达μg/L水平.和顶空法比较,该方法具有更好的精密度和准确度.对挥发性较差的组分,该方法灵敏度远远高于顶空法.
作者：赵国有；林滢；殷斌志 刊期： 2001年第02期
采用显微荧光术研究了Ce3+对肝细胞和V79细胞质膜电位和线粒体膜电位的影响.结果表明,低浓度的Ce3+降低肝细胞的质膜电位,高浓度则显著降低肝细胞的质膜电位,提示Ce3+可使细胞质膜通透性增加;Ce3+可增加V79细胞线粒体膜电位,提示Ce3+可增加细胞的能量供应.
作者：申治国；庄志雄；黄海雄；张锦周；张炳尧；雷衡毅；杨燕生 刊期： 2001年第02期
本研究提出了一套以Ames试验为指针,与硅胶柱层和HPLC化学技术相结合,从饮用水中分离有机致突变活性组份的方法.利用该方法从哈尔滨市饮用水中分离出有机活性组份Y-E-2,其在水中含量为16μg/L,重量比活性为588rev/mg(TA98菌株)和1687rev./mg(TA100菌株).
作者：于波；王永革；张根生；吕宝光 刊期： 2001年第02期
为改善平行催化峰测钼的检出限和提高其抗干扰能力,本文提出一种基于苦杏仁酸吸附峰受抑制的定量方法.在硫酸-氯酸钾体系中,于峰电位-0.45v(Vs SCE)处苦杏仁酸有一吸附峰,钼含量在0.1～1.0ng/ml之间苦杏仁酸的一阶导数峰峰高与钼含量成良好的负线性关系.6次平行测定的相对标准偏差为2.14%～9.80%,土壤样品的加标回收率为87.0%～95.5%.本法操作简便,抗干扰能力强,适于基体复杂而钼含量低的样品测定.
作者：郑波；张克荣；李崇福 刊期： 2001年第02期
蝇、蚊、蜚蠊对人畜的直接危害有骚扰吸血、螫刺毒害、过敏反应等,同时还能携带多种病原体(如病毒、立克次体、细菌、螺旋体、原虫、蠕虫等)而传播疾病,它们可以在人与人之间、动物与动物之间以及人畜间传播.本次调查包头地区蝇、蚊、蜚蠊种类,旨在为有效地防治和消灭三种害虫,预防、控制和消灭多种虫媒传染病发生和流行提供科学依据.
作者：刘永华；张佩林；郭秀瑞；王锡九 刊期： 2001年第02期
乙型病毒性肝炎流行情况世界各地不同,我国是HBV感染率较高的地区之一,人群中HBV检出率为5%-15%不等[1].自80年代后期,我国大部分地区普遍开展乙肝疫苗接种工作以来,HBV感染率明显下降[2].为了解本辖区企业单位食品和公共场所从业人员HBV感染监测效果,进一步控制乙肝的传播,我站预防医学门诊部分别对1997-1999年本辖区企业单位食品和公共场所从业人员进行HBsAg携带状况监测.现将结果报告如下:
作者：向辉；麦世樑；李爱莲；蔡卫红；张惠文；黄志标 刊期： 2001年第02期
黄酮类化合物的数目很多,广泛存在于植物界和中草药中,包括黄酮、异黄酮、双黄酮等[1].近年来,此类化合物一直是生化制药、保健品生产方面的热门之一.此类化合物根据其成分的不同,具有不同的生物活性.如维生素P样作用,抗菌作用,抑制癌细胞的生长获抗癌作用,解痉挛作用,降低血压作用,女性激素样作用,抑制胆碱酯酶作用,扩张冠状动脉的作用等[2].
作者：梁富荣；黄伟雄 刊期： 2001年第02期
类志贺邻单胞菌属原来与气单胞菌同属于弧菌科,现气单胞菌已单独成立一个科,而类志贺邻单胞菌则独立于弧菌科和气单胞菌科之外,存在于鱼与水生动物和哺乳动物中,河滩、泥土、池塘水、污染的海水也可以分离到本菌.此菌不属于人的正常肠道菌丛,能引起人的腹泻,是一种重要的肠道致病菌.目前世界上已有许多国家和地区由于暴发急性胃肠炎和食物中毒而分离到本菌.为了了解健康人群该菌的带菌状况,1997年7月～2000年1月对广州铁路地区饮食从业人员进行带菌调查,详细结果报告如下.
作者：梁春霞；颜湘 刊期： 2001年第02期
瓶装饮用纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料,通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法,密封于容器中,不含任何添加剂,可直接饮用的水.近年来,随着人们保健意识的增强,饮水观念的更新,瓶装饮用纯净水以其洁净、较少杂质与污染物而深受消费者的喜爱,各种瓶(桶)装饮用纯净水已走进千家万户.为了了解广州市瓶装饮用纯净水的卫生质量,我们对1996-1999年广州市场的瓶装饮用纯净水进行了监督检测,现将结果报告如下.
作者：杨阳；张春旺；卢玉棋 刊期： 2001年第02期
GB5750-85<生活饮用水卫生标准检验法>中测定挥发酚所用的方法为4-氨基安替比林分光度法,其原理为:在pH10.0±0.2和有氧化剂铁氰化钾存在的溶液中,酚与4-氨基安替比林生成红色的安替比林染料,用氯仿提取后比色定量.
作者：陈俐侃；柯享玲 刊期： 2001年第02期
空肠弯曲菌(Campylobater jejuni)作为急性腹泻的重要病原菌,越来越受到重视,已成为教学实践的重要内容.为便于观察该菌的形态、动力等特性,常需保存足够的菌株.空肠弯曲菌在实验室中存活时间短,不易保存,过去我们常用黄氏保存培养基(WTM)和双相保存培养基(PBM),但只能使该菌种存活30d左右.为能长期稳定地保存该菌,避免因反复传代所致的变异,有必要研制新的保存培养基.笔者以改良Skiirow培养基为基础,试制成一种新的保存培养基-改良Skiirow斜面加半固体覆盖,该方法制作简单,便于操作,能使该菌种120d存活率达73%.现介绍如下:
作者：刘刚 刊期： 2001年第02期
麻疹减毒活疫苗在保护麻疹易感人群方面非常重要,其病毒滴度直接影响着疫苗的免疫效价.现行测定该疫苗病毒滴度的方法是依据国家规程[1]将样品与Vero细胞混种于微量细胞培养板,在适宜条件下培养后观察CPE.该法要求检定人员有足够经验,主观性大,效率低.作者在规程法基础上采用染色法代替镜检,改进后的方法克服了上述不足,方法的精密度较好,操作简便,结果判定客观准确.
作者：陈怀恭；张军哲；李黎 刊期： 2001年第02期
肉制品包括腊肉、腊肠和红肠等,在制作过程中有的厂家添加人工合成色素.由于肉制品中脂肪、瘦肉含量多,检测时按常规方法提取色素难度大,不容易抽提完全,影响检验结果的准确性.如果在较多样品检测时,按常规方法提取,其工作量相当大.为提高工作效率,我们通过实验,采用加氨水的水溶液进行提取,再用硫酸-钨酸钠沉淀法进行定性,方法简单实用,既可以大大减少工作量,又能快速鉴别出肉制品中的人工合成色素.现将实验方法、结果分析和注意事项报告如下:
作者：周强忠 刊期： 2001年第02期
目前,医学工业灭菌等方面重要的化学灭菌剂是环氧乙烷,环氧乙烷具有较强的广普杀菌作用,因为它能与蛋白质、DNA和RNA发生非特异性烷基化作用,它不仅能和氨基(NH2),而且能和羟基(OH)、硫基(SH)发生反应,取代这些基团上的氢原子,形成羟乙基(-CH2CH2OH)的化合物,使微生物的新陈代谢发生障碍,从而将其灭活.但此消毒剂在消毒的温度、浓度、时间、湿度、菌体外保护物质及被消毒中的原料和厚度等可影响消毒效果.为此,我们对1998～2000年绍兴市医药批发站经销与医疗单位应用的无菌医疗用品进行无菌检测,并在每件样品中多个部位取样检测.现将结果报告如下:
作者：沈红；陆永梅；杨敏 刊期： 2001年第02期
随着社会进步和食品市场的繁荣,预食品如速冻水饺等已被广大消费者所接受.对预食品进行卫生评价,保证食用安全是食品卫生监督员的又一课题.
作者：王力光；蔡秀成；潘维平 刊期： 2001年第02期
目前,市售果汁造假现象严重,非常需要建立一种快速的检验方法.然而,检验真假果汁的方法目前国内报导甚少.我们根据实际工作需要,摸索了真假果汁检验的几个小方法,经过多次试验,结果令人满意.
作者：徐建美 刊期： 2001年第02期
按国标GB5750-85异烟酸吡唑酮测定水中氰化物标准方法的要求,将水样蒸馏后应立即进行分光光度法测定.但在实际工作中,有时接连几天水样件数不多,天天做标准曲线测定样品既耗时(测定一件样品就需1h)又会造成试剂上的浪费.能否将分别于几天蒸馏的溶液合并于同一天测定,水样蒸馏后水中氰化物的稳定性就成为关键,据此进行了水样蒸馏液的存放试验.
作者：王萍 刊期： 2001年第02期
高锰酸钾消耗量是食品包装材料中一项重要的卫生指标,GB/T5009.60-1996规定在电炉上直接加热,由于电炉温度不易控制,且常有突沸现象,往往造成结果精密度不好,可比性差,进而影响对产品的卫生学评价.有基于此,本人经过反复试验,对该方法的加热过程进行了以下改进:
作者：王福桐 刊期： 2001年第02期
在食物中毒的实验室诊断中,根据食物中毒的实验室诊断标准,我们经常要进行患者血清凝集试验,即取患者急性期和恢复期双份血清,用从患者处分离到的菌株作血清凝集效价测定,如果恢复期的血清凝集效价较急性期有显著增高(一般为4倍以上),就具有诊断意义.这里介绍一种微量血清凝集试验方法,比常规血清凝集试验方法更简单,试验所需试验材料更少、结果更容易观察判断,供广大检验人员在工作中借鉴.
作者：黄家兵 刊期： 2001年第02期
近年来,随着人们饮水观念的更新,桶装纯净水走进了千家万户.不同厂家的产品保质期也不尽相同,有的为90d,有的为180d.为了解桶装纯净水微生物指标的动态变化,借以探讨其佳保质期,对我区8个生产厂家的44份桶装纯净水分别放置不同时间后进行了微生物指标的检测,现将结果报告如下:
作者：张文利 刊期： 2001年第02期
金银花性味甘寒,有显著广谱抗菌作用,临床用于清热解毒,疏散风热,也可清暑热[1].盛夏之季,人们常用其干品泡饮金银花茶来消署清热.某些违法商贩为牟取暴利,达到增重目的,在金银花干品中掺入滑石粉、白陶土、泥沙等.今年4月我市卫生防疫站在食品卫生监督工作中发现一例金银花掺伪事件,进行了严肃处理.现对金银花掺伪监测分析方法作如下探讨.
作者：王滨；周东升 刊期： 2001年第02期
为认真贯彻执行<食品卫生法>,确切了解和掌握本市食品卫生质量状况,以便进一步搞好食品监测和管理,现将1996-1999年的糕点、冷饮、调味品、酒类和熟食等5类食品样品共3040件的卫生细菌监测结果作如下分析:
作者：谭海芳；曹德光 刊期： 2001年第02期
为掌握赣州市章贡区各冷饮食品的卫生状况,及时采取有效措施加强冷饮食品的卫生管理,确保卫生质量;现将本区1996-2000年冷饮食品卫生质量的滥测结果整理分析如下:
作者：蒙咏梅；兰勤；单文清 刊期： 2001年第02期
1999年12月末,我们实验室参加了由铁道部北京铁路中心卫生防疫站微生物质控中心组织的微生物室间质量控制考核(简称质控),在规定的时间内分离出一株致病性弧菌,鉴定为麦弧菌,现将检验结果报告如下:
作者：王丽华 刊期： 2001年第02期
据群众举报我市个别商家将白油又称白色油或基础油(是石油提炼过程的副产品,属矿物油),出售给食品生产厂和粮油店,对此我所立即进行了调查.为了解食用油中可能掺入矿物油的情况,加强卫生监督管理,2000年5月10日至6月12日在全市范围内开展了食用油中矿物油检测工作,共监测食用油425份,现将监测结果报告如下.
作者：吕战生；苗颖宇；李家珂 刊期： 2001年第02期
近几年,市场销售鸡肉中通过检测发现含有抗生素残留,为了解市场销售的肉类中抗生素残留程度,我们于今年八月份对我市市场的鸡肉进行了四环素族(土霉素、四环素、金霉素)抗生素残留量测定.
作者：陈杏琴；李国欣；任永红；刘俊荣；张红军；卜辉卿 刊期： 2001年第02期
2000年6月与11月,我们分别从饮食业健康体检的人群中,分别检到与沙门B群O4及F群O11诊断血清发生交叉凝集的弗劳地枸橼酸杆菌,现报告如下.
作者：周旭；吴晓莉；娄美秀；潘黎正 刊期： 2001年第02期
变形杆菌(Proteus)在自然界分布极广,人和动物的粪便带菌很高,虽是常见的腐生细菌,但在严重污染的食物中,通过生长繁殖后,可使食物含有大量此菌,食入后亦易引起食物中毒[1].近年来,国内由变形杆菌引起的食物中毒报道,有逐年增多趋势,尤其是奇异变形杆菌[2、3、4],但对该菌内、外毒素、侵袭力等致病因素报道较少,且目前国内研究还处在幼稚阶段.
作者：徐文杰；侯兰；尹克启；孔令武 刊期： 2001年第02期
1998年6月23目,福州市某体校发生一起72人集体性食物中毒.经流行病学调查和病人临床症状及检验结果,证实是一起德尔卑沙门菌和副溶血性弧菌混合污染食品所起和细菌性食物中毒.现将调查结果报告如下:
作者：刘红；刘秀锋；陈伟；潘珍瑜 刊期： 2001年第02期
近年来一次性使用卫生用品发展较快,为了解我市企业生产的一次性使用卫生用品的卫生质量,我们陆续对其生产的产品进行随机抽检,现将结果报告如下:1对象与方法1.1抽检对象:辖区内生产厂家所生产的一次性使用卫生用品,其中餐巾纸84份,卷筒卫生纸40份,卫生巾12份.
作者：赵玉；张晓艳 刊期： 2001年第02期
霍乱病人的确诊到目前为止,有赖于细菌学的诊断,而细菌学的确诊至目前依赖于血清学的诊断.1999年9月21日和9月24日,我市在基层上报的二例疑似霍乱病人中相继检出二株O139霍乱弧菌,二例病人的分离,培养、生化特点,全部符合霍乱生物学特点[1],但是在O1群霍乱、O139霍乱混合多价及单价诊断血清玻片凝集过程中我们几次碰到似是而非的结果,后经标准诊断血清凝集,出现良好的凝集结果,现报告如下.
作者：毛海斌；毛文祥 刊期： 2001年第02期
2000年7月,我们在进行腹泻病调查中,从600份样品中检出一株阿贡纳沙门菌,现将实验结果报告如下:1培养特性:菌落在SS平板上呈无色半透明小菌落,在麦康凯上呈无色半透明菌落,边缘整齐,表面光滑.
作者：赵常智；高丹；安静；胡超英；刘虎生 刊期： 2001年第02期
近年来分子生物学研究证明,柠檬酸杆菌属至少含有11个基因种(DNA杂交群),各基因种现均已命名,并已有从各类标本检出的报道.本文仅就其分类、命名及种的生化鉴定综述如下:
作者：赵克义；阚方琦；李景学 刊期： 2001年第02期
采用N-2羟乙哌嗪-N-2-乙磺酸(HEPES)诱导的微量细胞病变中和实验(HEPES-MCPENT)检测流行性出血热病毒(EHFV)中和抗体国内已有报道[1],为了探索测定动物EHF抗体比较便利的方法以及EHF患者与健康人IFA抗体与中和抗体的关系,笔者使用该法对EHF患者、健康人及多种动物血清进行了检测并与免疫荧光法进行了比较,结果如下:
作者：赵习芳；张莉媛；那丹宇；邵文爱 刊期： 2001年第02期
氟在口腔用品中的添加是防龋的有效措施,但过量的氟会导致各种慢性氟中毒疾病.因此,我国<化妆品卫生标准>(GB7916-1999)已规定了牙膏中氟化物限量,总氟含量不得超过1500mg/k,总氟量不超过300mg/单一销售包装.目前测定游离氟的方法颇多,但国内尚未见牙膏中总氟测定的标准方法.国外报道的测定方法主要有离子色谱法、气相色谱法、氟离子选择电极法等.前两种方法虽灵敏,但设备昂贵,不易普及.本文采用氟离子选择电极法测定牙膏用品中总氟,方法简便、准确、设备易得,并对牙膏样品中总氟含量测定的精密度、准确度作了试验,评价了方法的可靠性.
作者：许珺辉；赵京辉；王洪玮 刊期： 2001年第02期
汞对环境的污染、人体的危害,是世界关注的课题.一般水中含汞量极微,但经生物富集作用,可使鱼、虾和贝类等水产品中含汞量增加,并随食物链而进入人体,特别是转变成毒性较大的甲基汞,对人体危害极大.我国食品卫生标准对水产品中的汞含量有严格的限制(0.3mg/kg).
作者：戴京晶；刘奋；林奕芝；梁伟 刊期： 2001年第02期
香兰素作为食品添加剂广泛用于麦片、糖果、豆奶、饮料等食品中,香兰素(又称3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,番草醛)[1],是一种白至微黄色针状结晶粉,有香荚兰豆特有的香味,易溶于乙醇、乙醚、冰乙酸和热挥发油,沸点284～285℃,其测定方法主要有薄层层析法[2]、气相色谱法[3]等,测定时常须经酸、碱处理,有机溶剂萃取,手续繁琐.高效液相色谱法测定食品中的香兰素未见报道.本文对食品中香兰素的测定方法进行了研究,样品经过简单处理后,0.45μm滤膜过滤,用高效液相色谱法进行了研究,样品回收率94.99%,变异系数0.12%,线性回归方程Y=(8.097e+06)X+0.000,R=0.9999,结果令人满意.
作者：王建华 刊期： 2001年第02期
卫生部1999年111月颁布的<化妆品卫生规范>中氢醌和苯酚的测定采用高效液相色谱法.我们经实验研究,对方法的测定波长进行了改进,在其它色谱条件与原方法相同的情况下,提高了方法的灵敏度.
作者：朱杰民；胡静；杜达安 刊期： 2001年第02期
近年来,有机磷农药的使用量逐年增加,而且广泛用于蔬菜、粮食等农产品中,造成某些农副产品农药残留量超标的问题日益突出,经常有因食用机磷农药残留量过高的蔬菜而中毒的报导[1、2].过去,食物中毒以细菌性食物中毒为主,但近几年农药残留过量引起食物中毒的发生率逐渐上升.
作者：赵瑛；郭志成；昭日格图；高文慧；白承续；许秀举；李美仙；王海英 刊期： 2001年第02期
水中微量钒的测定有原子吸收光度法,没食子酸催化分光光度法,焦性没食子酸催化分光光度法,过氧化氢比色法等,这些方法有的灵敏度低,有的操作繁琐.本文参考了用二苯碳酰二肼(DPC)和溴化十六烷基三甲基铵(CTMAB)测定岩中的钒的方法并对其进行改进,用于测定水中的钒.经改进后的方法,简化了操作步骤,节约了试剂,方法的灵敏度高、稳定性好、干扰因素少,适用于水中钒的测定.
作者：陈继峰；胡毅志；黎淑端；卢玉棋 刊期： 2001年第02期
苯基荧光酮是测定锗的灵敏且常用的显色剂之一,但一些高价态金属离子如Mo,W,Sb,Fe等对锗的测定有严重干扰,且难以掩蔽,须在测定之前加以分离.目前常用的分离方法有萃取法和蒸馏法.S.N.Bhosale等曾研究了Ge与个别元素的硅胶-TBP反相萃取层析分离[1].但未见Ge与多种干扰离子的分离及实际应用报道.实验发现在6mol·mL-1盐酸介质中,Ge及多种高价态离子可萃取在柱上,用4mol·mL-1盐酸可洗脱,而此时其它离子仍保留在柱上,这些离子可用0.01mol·mL-1盐酸全部洗脱,从而实现Ge与干扰离子的分离.此方法成功地应用于中草药中微量锗的分离和测定.
作者：倪瑞星；籍雪平；郭志斌 刊期： 2001年第02期
EAggEC实质上是从EPEC菌群中分出的一类新致腹泻大肠杆菌,其重要特征是形成网状菌毛,能粘附于小肠粘膜上皮细胞,在其表面大量繁殖而引起微绒毛病变.由于在体外,与HEP-2或Hela细胞的共培养中,对这两种细胞形成特征性聚集性粘附,从而对其作出检测诊断.
作者：刘巧突 刊期： 2001年第02期
蔬菜中有机磷农药残留分析,月饼中富马酸二甲酯(DMF)残留分析,酱油、果汁中对羟基苯甲酸乙酯、丙酯分析,饮料中环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)分析等,是食品卫生监测中常规的分析项目.根据国标分析这些项目时,必须采用不同的专用色谱柱,更换、老化、稳定等过程常需要较长的时间,且分离效果并不十分理想.本人通过研究,采用一根DB-5毛细管色谱柱就能完成以上项目的分析工作,方便快速,分离效果良好,定性定量令人满意.
作者：邵昭明 刊期： 2001年第02期
丙型肝炎病毒(HCV)感染率虽然没有乙肝那么高,但它对人类健康的危害作用是相当严重的,它在肝硬化和肝癌的发生中起到相当重要的作用,因此对丙肝的预防显得非常重要,关于丙型肝炎的传播途径,目前认为与乙肝相似,主要是经血或血制品传播,还有一部分散发性丙肝流行的传播方式尚未清楚,母婴传播是否在其流行中起作用,尚无明确的定论.本文旨在从流行病学角度来了解丙型肝炎病毒母婴传播的可能性并探讨此传播途径在丙肝流行中的作用.
作者：陈思东；汪保国；杨翌；许雅；伍碧雯 刊期： 2001年第02期
果汁中铜的含量很低,测定时一般需经浓缩富集方可进行火焰原子吸收测定,但操作繁琐费时;如果用石墨炉原子吸收法,仪器昂贵,不能广泛使用.而常规火焰原子吸收分光光度法所需进样量大、灵敏度低,难以完成样品中微量铜的测定任务.
作者：任庆余；杨惠芳；种少英；田茂英；李昕华；康维钧 刊期： 2001年第02期
众多研究表明,心肌梗塞时存在有自主神经调节功能紊乱,主要是迷走神经活动降低交感神经活动增强,这种改变是导致严重室性心律失常和心源性猝死的重要原因.目前心率变异性(Heart rate Variability HRV)作为自主神经张力的敏感指标已被公认[1、2].HRV持续低下是心肌梗塞后猝死和致命性心律失常高危患者极为重要的独立预测因素.本文观察老年陈旧性心肌梗塞(OMI)病人口服卡托普利治疗前后的心率功率谱变化,探讨其治疗价值.
作者：黄改荣；王留义；吴淑伦 刊期： 2001年第02期
金黄色葡萄球菌引起的感染在临床上十分多见,其耐药菌株日渐增多成为临床抗生素治疗的棘手问题[1].金黄色葡萄球菌的耐药性基因有的位于染色体上,有的则位于耐药性(R)质粒上.因此研究金黄色葡萄球菌的耐药基因,进行R质粒的抽提及鉴定是必不可少的手段[2].
作者：赵春燕；龚云伟；易世红；李凡；魏强 刊期： 2001年第02期
食盐加碘是我国防治碘缺乏病的一项基本措施,为提高各地盐碘测定的质量,加强盐碘测定的质量管理,确保碘盐测定的准确性和资料可比性,我们曾于1995年开始了盐碘参考物质的研制.按照国家有关标准物质研制的规范要求,主要解决参考物质的准确性,均匀性和稳定性,按国家标准物质定值方法定值,按统计学方法处理数据,确定参考物质参考范围.该参考物质已应用于1995,1997,1999年连续三年的全国碘缺乏病病情监测中的盐碘测定实验室的质量评估.现将该参考物质的研制及应用报告如下:
作者：刘颖；于钧；魏红联；苏晓辉；刘炯；毛川涛；熊传龙；施秀杰；高维；姚仲英 刊期： 2001年第02期
在卫生检验中,当论及样品取样量时,有关操作方法中均作这样的规定:对固体样品,称取×××g;对液体样品,吸取×××ml,这里涉及到不同种类样品的计量量纳问题,笔者认为对固体样品,按重量计是完全正确的,而对液体样品的取样如果一概按体积计,未免失之粗放,除真容液外,其它液体样品也应严格按重量计,理由如下:
作者：包先金 刊期： 2001年第02期
现代乳品业为人们提供了各种各样的乳与乳制品,其中消毒牛乳以其营养丰富和风味独特受到人们的普遍喜爱,并逐渐成为饮食结构中重要的组成部分.为保证消毒牛乳的卫生质量,GB 5408-85对其卫生标准做了规定,其中1.4理化指标中酸度的标准值为≤18°R.酸度是反映消毒牛乳新鲜程度的指标,根据其卫生标准,酸度＞18.T时应判为不合格品;酸度≤18°T,则判为合格品.那么酸度＜18°T是否说明消毒牛乳真的新鲜,对此笔者有一些看法和建议.
作者：耿丽娜 刊期： 2001年第02期
我们组织了饮食业和公共场所从业人员进行HBsAg的检测.现将1998年～2000年对10万余名从业人员的检测结果整理如下:1材料与方法1.1三年共检107602人,检出HBsAg阳性者1238人,阳性率1.15%(见表1),98年检出阳性率高,为1.35%,以后逐年下降,其中98年与99年阳性率有显著性差异,(X2=14.79,P＜0.01)99年与2000年阳性率有显著性差异.
作者：于珊；王宪生；侯小燕 刊期： 2001年第02期
GB5750-85中测定水中溶解性总固体时,影响其实验的因素很多,经过多年的实践,现将一点体会介绍如下,以供广大同行参考.1、采集水样不能用非耐蚀性玻璃瓶,因碱性水样能侵蚀玻璃瓶引起水样中矿物质含量增加,结果偏高,应用聚乙烯瓶保存并尽快测定.
作者：雷勇 刊期： 2001年第02期
酸性橙又名金橙Ⅱ、二号橙、桔黄橙,是一种酸碱指示剂.医学上用于组织切片的染色,纺织上用作毛线、布料的着色剂.但我们在工作中发现一些不法商贩利用其色泽鲜艳,着色稳定、价廉的特点,将其作为色素用于食品生产与加工,严重危害消费者身体健康.因此,及时准确判断食品中是否存在该非食用色素,具有重要意义.为此我们进行了初步研究,建立了纸层析定性、示波极谱法定量测定食品中酸性橙的方法.
作者：陈大义；苟家蓉；余蓉 刊期： 2001年第02期
胆固醇作为胆汁酸、性激素、维生素D3等的前体,是动物性食品的主要类固醇化合物,常以酯型或游离型广泛存在于动物细胞中.气相色谱法测定胆固醇已有文献报道[1-4].一般都要求萃取总脂质、移去溶剂、在碱性介质中热皂化、萃取出非皂化物质、洗涤、浓缩及分析前衍生等,这些步骤费时、费力又费材料,并因其繁琐的操作预处理,大大增加了实验结果的可变性.本文采用2.0mol/L的KOH-乙醇溶液直接皂化,石油醚萃取,大口径毛细管气相色谱法测定,省去了多次萃取,移去溶剂的麻烦,所有操作基本上在同一容器中进行,方法简便、快速、灵敏、准确.用本法对11种海产品进行了测定,结果满意.
作者：金米聪；王立 刊期： 2001年第02期
乙二铵四乙酸二钠简称EDTA-Na2.EDTA是有名的络合剂,可与多种金属离子结合形成络合物.我国食品卫生标准(GB2760-96)中允许其添加于罐头中,并且规定了大使用量为0.25g/kg.其作用为防止蔬菜罐头变色及阻止蟹、鱼、贝类罐头生成结晶物.目前尚无国家标准检验方法,同时国内也未见相关检验方法的报导.因此为保证人民身体健康,急欲建立一种快速、简便、准确的检验方法.现将研究结果报告如下.
作者：刘鹏春；马晓颖；祁广建 刊期： 2001年第02期
哒螨灵是一种高效低毒有机杀螨剂,广泛用于果树、茶树、蔬菜、花卉等螨类害虫的防治.在我国已有大量生产和使用.但我国目前尚未有空气中哒螨灵的测定方法,本文应用气相色谱法测定空气中的哒螨灵,对测定条件及各项技术指标进行了试验.现将结果报告于后.
作者：童映芳；吴邦华；叶能权；陈利平 刊期： 2001年第02期
环境中萘的测定方法已有多方研究,如王翊如等用固相微萃取与气一质联用快速监测水中的萘和硝基萘[1];冯忆等用GC法对环境中的萘和甲基萘进行测定[2];田崇彬等用毛细管气相色谱法测定大气中的痕量萘[3].但食品中萘污染的检测却鲜有报道.本文利用气相色谱/质谱联用仪检测速冻蚕豆中的萘残留量,方法简单,样品处理简便快速,灵敏度高,定量定性准确.
作者：俞雪钧；康继韬；谢东华；王宇；李佐卿 刊期： 2001年第02期
GB/T5009.28-1996中,HPLC法测定糖精钠的含量只明确规定了果汁、汽酒、配制酒类等液体样品的前处理[1],对糕点、蜜饯类样品由于其含有脂肪、蛋白质、淀粉等大分子物质,直接进样会堵塞、损伤色谱柱,而得不到满意的结果.
作者：黄玲；孙宏兵 刊期： 2001年第02期
国家标准对食品中蛋白质含量有一定规定,测定方法主要是凯氏定氮法,[1]但此方法操作复杂,耗费时间长.工作中我们用多功能快速高温消解仪消化样品,用凯氏氮/蛋白质测定仪测定样品中蛋白质含量,实验证明了该法具有操作简便,节省时间,精密度和准确度好等优点,具有一定的推广价值.
作者：姚军；郝琳 刊期： 2001年第02期
尿铅是铅中毒的主要实验室指标,测定方法有:双硫腙分光光度法、示波极谱法、石墨炉原子吸收法等.前两种方法均需对尿样进行消化处理比较麻烦,石墨炉原子吸收法则可省略样品消化的步骤直接吸入尿样测定而且灵敏度高.
作者：郝津 刊期： 2001年第02期
随着人民生活水平的提高,保健产品日益增多,而对产品的功效成分缺乏完善的检测方法,去氢表雄酮则简称为DHEA,其化学名为:3β+羟基-雄甾-5-烯-17酮.此化合物溶于甲醇、乙醇、丙酮等不溶于水,经紫外扫描200-215有较大吸收.采用甲醇对其样品进行提取分离,并选择佳色谱条件对样品进行精度和准确度试验,结果令人满意.
作者：宋先梅；王春；郭舒岗；任斌知 刊期： 2001年第02期
铬是一种重要的污染物,铬的氧化状态毒性较大,被公认为致癌物,另一方面,铬盐引入土壤中明显增加糖的含量与产量,增加一些生物化学的活性,因此,必须了解环境中的铬浓度,才能有效地了解和控制环境.微波消解作为样品分析的新技术,由于消化样品能力强、速度快、消耗化学试剂少、金属元素不易挥发损失、污染小、空白值低等优势,已被广泛应用于各种实验室的化学分析.本文对土壤的微波消解和应用原子吸收法对土壤中的铬测定作了一些方法研究,该方法具有简便快速、灵敏准确的特点,是土壤分析的较好方法.
作者：韩见龙；马冰洁；李海涛；鲁丹；胡玉芬 刊期： 2001年第02期
目前临床中肌酐的测定主要是经过各种改良的Jaff's法[1-5],但这些方法中都存在着不同的缺点.使得肌酐的测定与真值有一定的差距,且方法之间没有可比性.在临床中肌酐的测定对于因肾小球的高度病变而引起的肾功能不全、肾炎、尿毒症等、肾脏疾病的诊断和在治疗过程中的观察都是一种必须的临床生化检查措施.本文就肌酐的酶法测定及在临床中的应用作了研究,其结果报告如下.
作者：赖泽仁 刊期： 2001年第02期
目前空气中氯化氢测定通常采用硫氰酸汞比色法[1],手续繁杂,且溴化物等对测定均有干扰,影响试验的准确性,本文用离子色谱法测定空气中氯化氢,是一种简便快速的分析方法,不受上述化合物的干扰.实验表明,本法完全符合<车间空气中有毒物质监测研究规范>要求,现介绍如下:
作者：潘红；朱强华 刊期： 2001年第02期
亚硝酸盐作为食品添加剂,主要用于肉制品中作发色剂,使肉品呈鲜红色;同时也作为防腐剂,抑制肉毒梭菌等有害微生物生长[1].但同时它也是一种毒性较强的物质,摄取较多量时,可使血液中正常的血红蛋白(Fe2+)变成正铁血红蛋白(Fe3+),失去携氧功能,导致组织缺氧,使人出现诸多中毒症状[2].我国国家食品卫生标准规定肉类罐头亚硝酸盐允许残留量小于50mg/kg,肉制品小于30mg/kg.
作者：吴定；孙德坤 刊期： 2001年第02期
食用植物油是人们日常生活的必须品,食用油卫生质量的好坏直接关系到人民的身体健康.为了解德州市市场食用植物油的卫生质量状况,加强食用植物油的监督管理,我们分别於1996-2000年对德州市的食用植物油生产厂,储运仓库及各大商场,粮油销售店进行抽样检验.共抽检样品257份,其中卫生油61份、豆油84份、花生油59份、色拉油30份、香油7份、其它植物油6份,现将抽检结果报告如下:
作者：苏海琴 刊期： 2001年第02期
汞尤其是甲基汞属于蓄积性毒物,在人体内蓄积到一定量时,将损害人体健康.鱼贝类能蓄积水体中的汞达数十万倍以上,被污染的鱼贝类是人类食物中汞的主要来源.因而对鱼贝类中汞的监测尤为重要.汞的测定方法在GB/T5009.11-1996中有冷原子吸收光谱法和双硫腙比色法[1].本文利用原子荧光光谱仪,[2]对海鲜中汞的测定方法进行了探讨.该方法具有操作简单、快速、干扰少、灵敏度高等优点.
作者：易国庆；陈庆胜；余泳红；潘金妹 刊期： 2001年第02期
白芍是毛茛科植物芍药的干燥根,具有养血柔肝,缓中止痛,敛阴收汗的功能[1].其主要成分是芍药甙[2-4].近年来,添加白芍的保健食品愈来愈多.经文献检索,目前尚无规定的标准检验方法.为保证此类产品的质量,本文采用高效液相色谱法(HPLC),以甲醇-水为流动相,C18反相色谱柱分离,UV232.8nm处检测芍药甙,取得了良好的效果.该法具有分辨率、灵敏度高,线性关系好,回收率高等特点,适用于以白芍为主要原料的保健食品中功效成分芍药甙的含量测定.
作者：李蔚；李素云；陈金东 刊期： 2001年第02期
镉是一种对人体有害的微量元素,香烟中含有微量镉,在吸烟过程中极易挥发,经呼吸道进入人体,在体内蓄积到一定程度就会危害健康[1],因此测定香烟中镉具有一定卫生学意义.镉在香烟中含量极低,一般仪器分析的灵敏度不能满足要求,香烟中镉的阳极溶出伏安法测定已见报道[2],本文采用微分电位溶出法测定香烟中镉,并对一系列实验条件进行了探讨.本方法灵敏度高,稳定性好,精密度和准确度均符合微量分析的要求.
作者：杨增；张丽萍；杨国忠；杨翠英 刊期： 2001年第02期
1材料1.1试剂与仪器双氯芬酸胆碱滴眼液(自制),5g/L醋酸可的松滴眼剂(潜江市制药厂980701),9g/LNaCl生理水(郑州化学药业有限公司980922),花生四烯酸(Fluka瑞士)以下简称AA,50g/L花生四烯酸,500g/L牛血清蛋白储备液,0.1mol/LNaOH,20g/LNa2CO3、20g/L CuSO4、铜试剂、0.1000mol/L的Folin的酚试剂.
作者：李桂英；闫素清；张幼梅；刘利娥；刘洁 刊期： 2001年第02期
在恶性肿瘤形成的早期,就有肿瘤细胞及周边毛细血管大量增生的物质基础-恶性肿瘤特异性生长因子(TumorSpecificGrowthFactor,TSGF),它不仅带有恶性肿瘤的特异性,而且在癌肿形成的初期就释放到血液中并达到一定浓度.通过化学显色和分析技术,当细胞发生恶性转化时,TSGF含量升高,以致反应颜色加深.
作者：孙长义；张琳；马晓惠 刊期： 2001年第02期
在其他疾病的免疫诊断中,免疫复合物(CIC)循环抗原(CAg)和循环抗体(CAb)的检测有很大的影响[1].对机体也有一定的致病作用[2],而在结核病方面未见报道.本文通过对结核杆菌IgG型免疫复合物(CIG)的检测和临床观察,了解其在免疫诊断中的价值和一些病理作用,取得了满意结果,报道如下.
作者：李登旭；田培宝；王征帆 刊期： 2001年第02期
近年来氧自由基(oxygenfree radical.OFR)在疾病的病理生理过程中的作用日益受到重视,它是炎症,肿瘤,衰老等发病机理中的重要因素之一.为探讨顽固癫痫(refractoryepilepsy.REP)患儿体内OFR反应程度,我们检测了癫痫及顽固性癫痫患儿红细胞超氧化物歧化酶(eryrhrocyte superoxidedismutase.ESOD)的活性,现报道如下:
作者：任纯明；李六一；牛保太 刊期： 2001年第02期
肾损害是糖尿病较严重的并发症,近来的研究表明糖尿病肾损害出现较早,且常见.但由于肾脏的代偿能力较强,传统的由血标本检测肾损害不甚敏感,出现阳性时往往已近晚期,不可逆转.为了寻求早期诊断糖尿病肾损伤的指标,本文特对86例Ⅱ型糖尿病人(NIDDM)的尿液进行了视黄醇结合蛋白(retinol-binding protein,RBP)、Alb、Cr检测,并探讨尿RBP在诊断糖尿病早期肾损害的临床意义.
作者：吴倩；张莉萍；李兴禄 刊期： 2001年第02期
计算机应用的普及与开发,给各个领域带来前所未有的变革.目前,将计算机应用于卫生检验的具体工作的报道不多见.在卫检中,原始数据的处理,原始记录的书写仍是沿用传统的人工书写方式,原始数据计算过程繁琐,容易出错,而且卷面不易整洁.
作者：郭萍；胡金望 刊期： 2001年第02期
1前言色谱数据工作站(Chemical Workstation)的出现和发展改变了以往积分仪(Integrator)或数据处理机(Data Processor)进行谱图记录、数据处理时功能单一、速度缓慢的状况,标志着色谱数据处理技术革命性的进步.色谱数据工作站现已逐渐成为了色谱数据分析的主角,它的使用确实能提高色谱分析工作的效率.可同时我们也发现正是因为它有强大的功能,能进行较复杂的数据处理,若不善于合理地利用,不但不能发挥高效率,可能还使原来简捷的数据分析工作变得复杂费时.本文就如何较好地发挥色谱数据工作站的优越性能,进一步提高分析效率作了初步的探讨.
作者：曹小云 刊期： 2001年第02期
在中华人民共和国国家标准,食品卫生检验方法,理化部分中明确规定,用双样相对相差(%)来表示允许差的范围.其数学式表达为 |CX1-X2|/(X1+X2)/2×100[1],在实际工作中,我们利用计算器的编程功能[2],将双样相对相差(%)编入计算器,在计算过程中,只需输入X1、X2两个测定值,即可完成|CX1-X2|/(X1+X2)/2×100的计算,实际应用良好,现介绍如下.
作者：陈立国 刊期： 2001年第02期
在沿海城镇的食物中毒中,由副溶血弧菌所致的食物中毒,已屡见不鲜.随着各地对致病性弧菌科中的邻单胞菌属及气单胞菌属的深入研究,相继报告了由拟态弧菌、梅氏弧菌、溶藻弧菌及类志贺邻单胞菌等引起的食物中毒[1、2、3、4].但由沙鱼弧菌为主的多种致病性弧菌所致的食物中毒,至今未见报导,现报告如下:
作者：潘黎正；周旭；吴晓莉；娄美秀 刊期： 2001年第02期
1999年6月1日,湖塘镇傅家坞村傅×为其子办满月酒,进餐238人,发病人85人,全部病人经治疗后康复出院,病程1-2d.经流行病学调查及临床资料均符合食物中毒特征.现将本次食物中毒的实验诊断结果报告如下.
作者：陆波 刊期： 2001年第02期
微生物、农药及化学物和动植物是三类常见导致食物中毒的病原,为了解不同病原所致食物中毒的规律和特点,对宜昌市1960年至1999年249例食物中毒的资料进行分析,现将情况报告如下:
作者：徐勇 刊期： 2001年第02期
为了解我区基层医疗构消毒状况,进一步加强对基层医疗机构的监督管理,促进基层医疗机构的消毒工作,我们于1996年～1999年对区直基层医疗机构进行了卫生细菌学检查.
作者：于彬 刊期： 2001年第02期
2000年4月17日铜山县大庙镇安然村发生一起食用卤狗肉引起的食物中毒,在采集的剩余卤狗肉样品中检出氰化物残留.由于这是一起症状不明显的氰化物中毒,故将食物中毒发生情况与排查检测结果报告如下:
作者：唐士涛 刊期： 2001年第02期
副溶血性弧菌是我国沿海地区食物中毒常见的首要病原菌之一,而我区位于沿海地区深圳市的中心,2000年7月30日我区某海鲜酒楼有16人发生食物中毒,为了探讨本次食物中毒发生的原因,卫生监督人员立即赶到现场,采集了病人的肛拭子,并将病人送往医院治疗,同时采集了8种不同的食物共16份.在4h内送本站检验科,进行病原微生物分析检验.
作者：曾敏；洪帮兴；莫浩联 刊期： 2001年第02期
2000年7月6日中午,我市任先生夫妇二人在北坦小区一小餐馆就餐,良入辣炒苦瓜和鲳鱼火锅等,30min后出现头晕、恶心、皮肤青紫、抽搐等症状,遂去本市第五人民医院就诊,诊断为食物中毒.报告如下:
作者：刘浩；鲁传宏；赵望新 刊期： 2001年第02期
1998年10月25日,晋江市磁灶镇官前村民柯某在家举办宴席过程中发生一起亚硝酸盐所致的食物中毒.现将这起食物中毒调查结果报告如下:
作者：倪雅红 刊期： 2001年第02期
2000年6月在安徽省广德县花鼓乡街道一居民家中,因办丧事聚餐,误将桐油当食用植物油烧菜,而引起43人食物中毒.中毒病人发病年龄不等,主要临床症状为:进食约40min后,陆续出现胸闷、头晕、恶心、呕吐症状,严重者出现腹痛、腹泻症状,腹泻的粪便第三次以后均为草绿色水样便.根据现场对所有就餐人员的个案追踪调查结果,疑似桐油引起的中毒,并分别对厨房中两桶剩余的植物油和吃剩的疑似中毒食物及病人呕吐物进行采样检验.
作者：蒋晓亮 刊期： 2001年第02期
1中毒经过及临床表现2000年2月18日12时,三亚市某鱼排上一家7人食用带壳炒熟的织纹螺(经三亚市海洋局海洋自然保护站鉴定),进食多的约20个,少的约6个.5min后有2人感觉口唇、舌尖麻木,片刻波及头面、四肢、全身乏力、站立不稳、呕吐、呼吸困难等中毒症状,后5人相继出现类似的症状.下午3时许全部病人被送入市人民医院急救中心进行催吐、洗胃、吸氧、利尿及及对症处理.病情较重的2人,经抢救无效分别于次日凌晨1时和4时死亡.其余5人3d后痊愈出院.
作者：陈人强；李书龙；关晓理；郑虹 刊期： 2001年第02期
1流行病学调查1999年9月24日上午,我们接到某乡卫生院的报告:××中学有一批学生、教师及食堂工作人员发生食物中毒来该院就诊,接报后,我们立即前往该校进行调查及采样.在调查中发现该批病人均腹痛、腹泻:1～3次/6h、有黄水样及糊状、低热及畏寒等.个别有恶心、呕吐.经补液及抗生素对症治疗后痊愈,无死亡病例.
作者：高克勇；叶金奶；陈建聪 刊期： 2001年第02期
2000年8月,我们自一例凝似霍乱患者粪便中分离出一株人类赭杆菌,现将结果报道如下:1流行病学调查:患者,男,30岁.7月24日前往某霍乱疫区矿井打工,与当地民工同吃、同住、喝生水.7月30日感觉腹部不适,轻度腹泻,黄绿色稀大便.口服氯霉素两次未能止泻.7月31日,日腹泻20次,每次量很少.水样便、无腹痛、无呕吐,体温38℃,精神状况良好.医院疑为霍乱病人,经住院治疗两天后痊愈出院.
作者：陈霞；牟怀德；刘卫平 刊期： 2001年第02期
2000年3月5日沈阳市某学校800多位学生在食堂就餐后有200人出现呕吐、腹痛、腹泻等症状,学校及时给学生服了药,病情得到了控制,学校没有及时上报,而是在拖了两天后,于3月7日我们才知道,食堂包子等食品已经处理掉,卫生已打扫干净.我们只好采集涂抹标本共计9份,在涂抹案板上检测分离到一株O29:K?侵袭性大肠杆菌,现报告如下:
作者：安静；高丹；何玉新 刊期： 2001年第02期
KCN生长试验培养基在肠杆菌科细菌鉴定中具有重要的意义,多数肠道致病菌在KCN生长试验培养基上不生长,根据这一显著特征,结合其他典型生化反应,可以准确快速地得出鉴定结果.目前,某些试剂厂家将KCN生长试验培养基做成微量管,并用毒性较低的亚砷酸钠代替KCN,提高了安全性.
作者：张宏宾；徐瑞良；张国平 刊期： 2001年第02期
随着医学检验技术的发展,对伤寒副伤寒的诊断从病原学诊断,肥达氏反应逐渐发展有对流免疫电泳法、杀菌抗体试验法、炭凝集试验法、酶联免疫吸咐试验法、胶孔凝集试验法和SPA协同凝集法等多种诊断方法,这些方法的建立有利于伤寒的早期诊断,也大大提高了伤寒副伤寒的诊断率.但是目前在我国伤寒付伤寒的病原学诊断和肥达氏反应仍被广泛使用.特别是缺乏细菌室的广大基层医院(如乡镇医院),肥达氏反应仍是诊断伤寒、副伤寒的重要依据,本文就98例甲型副伤寒患者其肥达氏反应中的几个问题作了探讨,现报告如下:
作者：王玉寅；陈宏煜；赵琴 刊期： 2001年第02期
