曾敏；洪帮兴；莫浩联
微生物、农药及化学物和动植物是三类常见导致食物中毒的病原,为了解不同病原所致食物中毒的规律和特点,对宜昌市1960年至1999年249例食物中毒的资料进行分析,现将情况报告如下:
作者：徐勇 刊期： 2001年第02期
固相微萃取(SPME)是本世纪九十年代迅速发展起来的一种新颖的无溶剂样品预处理技术.本文应用顶空固相微萃取技术对土壤中的苯系物进行检测.结果表明,该方法精密度良好,在100μg/L水平,相对标准偏差小于8%,加标回收率在95.6%-100.2%之间,线性范围超过3个数量级,检出限达μg/L水平.和顶空法比较,该方法具有更好的精密度和准确度.对挥发性较差的组分,该方法灵敏度远远高于顶空法.
作者：赵国有；林滢；殷斌志 刊期： 2001年第02期
目前空气中氯化氢测定通常采用硫氰酸汞比色法[1],手续繁杂,且溴化物等对测定均有干扰,影响试验的准确性,本文用离子色谱法测定空气中氯化氢,是一种简便快速的分析方法,不受上述化合物的干扰.实验表明,本法完全符合<车间空气中有毒物质监测研究规范>要求,现介绍如下:
作者：潘红；朱强华 刊期： 2001年第02期
1999年6月1日,湖塘镇傅家坞村傅×为其子办满月酒,进餐238人,发病人85人,全部病人经治疗后康复出院,病程1-2d.经流行病学调查及临床资料均符合食物中毒特征.现将本次食物中毒的实验诊断结果报告如下.
作者：陆波 刊期： 2001年第02期
本研究提出了一套以Ames试验为指针,与硅胶柱层和HPLC化学技术相结合,从饮用水中分离有机致突变活性组份的方法.利用该方法从哈尔滨市饮用水中分离出有机活性组份Y-E-2,其在水中含量为16μg/L,重量比活性为588rev/mg(TA98菌株)和1687rev./mg(TA100菌株).
作者：于波；王永革；张根生；吕宝光 刊期： 2001年第02期
金黄色葡萄球菌引起的感染在临床上十分多见,其耐药菌株日渐增多成为临床抗生素治疗的棘手问题[1].金黄色葡萄球菌的耐药性基因有的位于染色体上,有的则位于耐药性(R)质粒上.因此研究金黄色葡萄球菌的耐药基因,进行R质粒的抽提及鉴定是必不可少的手段[2].
作者：赵春燕；龚云伟；易世红；李凡；魏强 刊期： 2001年第02期
在沿海城镇的食物中毒中,由副溶血弧菌所致的食物中毒,已屡见不鲜.随着各地对致病性弧菌科中的邻单胞菌属及气单胞菌属的深入研究,相继报告了由拟态弧菌、梅氏弧菌、溶藻弧菌及类志贺邻单胞菌等引起的食物中毒[1、2、3、4].但由沙鱼弧菌为主的多种致病性弧菌所致的食物中毒,至今未见报导,现报告如下:
作者：潘黎正；周旭；吴晓莉；娄美秀 刊期： 2001年第02期
白芍是毛茛科植物芍药的干燥根,具有养血柔肝,缓中止痛,敛阴收汗的功能[1].其主要成分是芍药甙[2-4].近年来,添加白芍的保健食品愈来愈多.经文献检索,目前尚无规定的标准检验方法.为保证此类产品的质量,本文采用高效液相色谱法(HPLC),以甲醇-水为流动相,C18反相色谱柱分离,UV232.8nm处检测芍药甙,取得了良好的效果.该法具有分辨率、灵敏度高,线性关系好,回收率高等特点,适用于以白芍为主要原料的保健食品中功效成分芍药甙的含量测定.
作者：李蔚；李素云；陈金东 刊期： 2001年第02期
丙型肝炎病毒(HCV)感染率虽然没有乙肝那么高,但它对人类健康的危害作用是相当严重的,它在肝硬化和肝癌的发生中起到相当重要的作用,因此对丙肝的预防显得非常重要,关于丙型肝炎的传播途径,目前认为与乙肝相似,主要是经血或血制品传播,还有一部分散发性丙肝流行的传播方式尚未清楚,母婴传播是否在其流行中起作用,尚无明确的定论.本文旨在从流行病学角度来了解丙型肝炎病毒母婴传播的可能性并探讨此传播途径在丙肝流行中的作用.
作者：陈思东；汪保国；杨翌；许雅；伍碧雯 刊期： 2001年第02期
汞尤其是甲基汞属于蓄积性毒物,在人体内蓄积到一定量时,将损害人体健康.鱼贝类能蓄积水体中的汞达数十万倍以上,被污染的鱼贝类是人类食物中汞的主要来源.因而对鱼贝类中汞的监测尤为重要.汞的测定方法在GB/T5009.11-1996中有冷原子吸收光谱法和双硫腙比色法[1].本文利用原子荧光光谱仪,[2]对海鲜中汞的测定方法进行了探讨.该方法具有操作简单、快速、干扰少、灵敏度高等优点.
作者：易国庆；陈庆胜；余泳红；潘金妹 刊期： 2001年第02期
在中华人民共和国国家标准,食品卫生检验方法,理化部分中明确规定,用双样相对相差(%)来表示允许差的范围.其数学式表达为 |CX1-X2|/(X1+X2)/2×100[1],在实际工作中,我们利用计算器的编程功能[2],将双样相对相差(%)编入计算器,在计算过程中,只需输入X1、X2两个测定值,即可完成|CX1-X2|/(X1+X2)/2×100的计算,实际应用良好,现介绍如下.
作者：陈立国 刊期： 2001年第02期
2000年7月6日中午,我市任先生夫妇二人在北坦小区一小餐馆就餐,良入辣炒苦瓜和鲳鱼火锅等,30min后出现头晕、恶心、皮肤青紫、抽搐等症状,遂去本市第五人民医院就诊,诊断为食物中毒.报告如下:
作者：刘浩；鲁传宏；赵望新 刊期： 2001年第02期
近年来,随着人们饮水观念的更新,桶装纯净水走进了千家万户.不同厂家的产品保质期也不尽相同,有的为90d,有的为180d.为了解桶装纯净水微生物指标的动态变化,借以探讨其佳保质期,对我区8个生产厂家的44份桶装纯净水分别放置不同时间后进行了微生物指标的检测,现将结果报告如下:
作者：张文利 刊期： 2001年第02期
卫生部1999年111月颁布的<化妆品卫生规范>中氢醌和苯酚的测定采用高效液相色谱法.我们经实验研究,对方法的测定波长进行了改进,在其它色谱条件与原方法相同的情况下,提高了方法的灵敏度.
作者：朱杰民；胡静；杜达安 刊期： 2001年第02期
镉是一种对人体有害的微量元素,香烟中含有微量镉,在吸烟过程中极易挥发,经呼吸道进入人体,在体内蓄积到一定程度就会危害健康[1],因此测定香烟中镉具有一定卫生学意义.镉在香烟中含量极低,一般仪器分析的灵敏度不能满足要求,香烟中镉的阳极溶出伏安法测定已见报道[2],本文采用微分电位溶出法测定香烟中镉,并对一系列实验条件进行了探讨.本方法灵敏度高,稳定性好,精密度和准确度均符合微量分析的要求.
作者：杨增；张丽萍；杨国忠；杨翠英 刊期： 2001年第02期
随着人民生活水平的提高,保健产品日益增多,而对产品的功效成分缺乏完善的检测方法,去氢表雄酮则简称为DHEA,其化学名为:3β+羟基-雄甾-5-烯-17酮.此化合物溶于甲醇、乙醇、丙酮等不溶于水,经紫外扫描200-215有较大吸收.采用甲醇对其样品进行提取分离,并选择佳色谱条件对样品进行精度和准确度试验,结果令人满意.
作者：宋先梅；王春；郭舒岗；任斌知 刊期： 2001年第02期
肾损害是糖尿病较严重的并发症,近来的研究表明糖尿病肾损害出现较早,且常见.但由于肾脏的代偿能力较强,传统的由血标本检测肾损害不甚敏感,出现阳性时往往已近晚期,不可逆转.为了寻求早期诊断糖尿病肾损伤的指标,本文特对86例Ⅱ型糖尿病人(NIDDM)的尿液进行了视黄醇结合蛋白(retinol-binding protein,RBP)、Alb、Cr检测,并探讨尿RBP在诊断糖尿病早期肾损害的临床意义.
作者：吴倩；张莉萍；李兴禄 刊期： 2001年第02期
氟在口腔用品中的添加是防龋的有效措施,但过量的氟会导致各种慢性氟中毒疾病.因此,我国<化妆品卫生标准>(GB7916-1999)已规定了牙膏中氟化物限量,总氟含量不得超过1500mg/k,总氟量不超过300mg/单一销售包装.目前测定游离氟的方法颇多,但国内尚未见牙膏中总氟测定的标准方法.国外报道的测定方法主要有离子色谱法、气相色谱法、氟离子选择电极法等.前两种方法虽灵敏,但设备昂贵,不易普及.本文采用氟离子选择电极法测定牙膏用品中总氟,方法简便、准确、设备易得,并对牙膏样品中总氟含量测定的精密度、准确度作了试验,评价了方法的可靠性.
作者：许珺辉；赵京辉；王洪玮 刊期： 2001年第02期
近年来分子生物学研究证明,柠檬酸杆菌属至少含有11个基因种(DNA杂交群),各基因种现均已命名,并已有从各类标本检出的报道.本文仅就其分类、命名及种的生化鉴定综述如下:
作者：赵克义；阚方琦；李景学 刊期： 2001年第02期
目前临床中肌酐的测定主要是经过各种改良的Jaff's法[1-5],但这些方法中都存在着不同的缺点.使得肌酐的测定与真值有一定的差距,且方法之间没有可比性.在临床中肌酐的测定对于因肾小球的高度病变而引起的肾功能不全、肾炎、尿毒症等、肾脏疾病的诊断和在治疗过程中的观察都是一种必须的临床生化检查措施.本文就肌酐的酶法测定及在临床中的应用作了研究,其结果报告如下.
作者：赖泽仁 刊期： 2001年第02期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
