目的:建立简便、灵敏、准确的测定水中痕量五氯酚的固相萃取-高效液相色谱-质谱联用的检测方法,并用于生活饮用水、渔塘水中痕量五氯酚的污染监测.方法:水样经Oasis(R)HLB小柱富集,以甲醇-甲基叔丁基醚(10+90)洗脱,采用甲醇和 2 mmol/L 醋酸铵溶液为流动相进行梯度淋洗,以ZORBAX Eclipse XDB-C18柱(150 mm×2.1 mm×5 μm)分离,通过选择性离子检测(SIM)及电喷雾电离离子化技术进行测定.结果:线性范围为 5.0 μg/L～500.0 μg/L,定量检测下限为 5.0 ng/L,方法回收率在 82.8%～108.5%,RSD均小于 10%.结论:该法灵敏度高、操作简便、快速,适用于实际样品的测定.
作者：金米聪；陈晓红；李小平；陈衡平 刊期： 2005年第03期
目的:建立饮用水中痕量挥发性卤代烃的分析方法.方法:采用顶空气相色谱法测定饮用水中二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳、三氯乙烯、四氯乙烯及分离溴仿六种挥发性卤代烃.对色谱条件、平衡温度、平衡时间、气液体积比及样品基体进行了实验研究和优化.结果:在所建立的佳实验条件下6种挥发性卤代烃的平均回收率在 95.46%～99.38% 之间,相对标准差(RSD)为 3.31%～7.23%.检测限为 0.0246 μg/L～1.45 μg/L.结论:所建立的分析方法灵敏、快速、简便、准确、可同时测定多种挥发性卤代烃.
作者：周涛；杨叶梅；朱凤鸣；邹学贤 刊期： 2005年第03期
目的:了解戊型肝炎病毒临床型和亚临床型感染情况.方法:应用酶联免疫法(ELISA)检测戊型肝炎暴发机构职工的血清抗-HEV IgG.结果:戊型肝炎暴发机构1 611名职工中,HEV临床型感染率为 1.55% (25/1611),亚临床型感染率为 4.59% (74/1611),总的急性戊型肝炎病毒(HEV)感染率为 6.15% (99/1611).临床型感染与亚临床型感染之比为1:2.96.临床型感染者的抗-HEV IgG几何平均滴度(GMT)为1:80.00;亚临床型感染者为1:78.52,两组无显著差异(P=0.899).急性感染者的抗-HEV IgG滴度均≥1:40,并呈动态升高;而13例既往感染者中,除1例抗-HEV IgG滴度为1:40外,其余均为1:20,且无动态升高.结论:戊型肝炎存在临床型和亚临床型感染.亚临床型感染也可产生对HEV的免疫力.
作者：高秀媛；宋桂英；毛碧霞；董庆鸣；庄辉 刊期： 2005年第03期
目的:建立工作场所空气中甲基丙烯腈的溶剂解吸气相色谱测定方法.方法:活性碳管吸附空气中甲基丙烯腈,用 2%(v/v) 丙酮二硫化碳解吸后毛细管气相色谱(FID)测定.结果:空气中甲基丙烯腈的浓度在 0～133 mg/m3 (以采集 1.5 L 空气样品计,相当于甲基丙烯腈标准溶液浓度在 0 ～200 μg/ml)时,回归方程Y= 393.71X +920.9,r=0.9996,低检出限 0.9 μg/ ml,平均解吸效率 93.5%,穿透容量(BTV)>546 μg;采样效率≥94%,样品在室温下可保存 5 d.结论:本方法适用于工作场所空气中甲基丙烯腈的浓度测定.
作者：陈剑刚；范衍琼；白艳玲；谭爱军 刊期： 2005年第03期
目的:探索DEHP(邻苯二甲酸二乙基己酯)在小鼠体内蓄积和分布情况.方法:采用毛细管柱气相色谱-质谱(GC/MS)的选择离子检测方式对染毒小鼠各脏器进行定量分析.结果:染毒小鼠各脏器中检测到DEHP,有剂量-效应关系;并在对照组中也检测到DEHP的存在.结论:DEHP可在动物体内蓄积,对人类可产生潜在危害.
作者：赵文红；厉曙光 刊期： 2005年第03期
目的:研究食品中大肠埃希菌的整合子携带情况及其与耐药性之间的关系.方法:PCR检测细菌总DNA中1、2、3类整合酶基因,确定细菌携带整合子的情况.阳性菌株进一步检测整合子的可变区,分析插入基因盒的序列.结果:50株大肠杆菌中19株携带1类整合子,2株携带2类整合子,集中分布在对4种以上抗生素耐药的菌株中.插入基因盒主要是dfr和aadA类基因盒,各种基因盒组合中常见的是dfr 17-aadA 5.结论:细菌的多重耐药性与整合子携带高度一致,但是单个菌株的耐药谱与整合子的耐药基因盒缺乏对应关系.
作者：刘渠；林琳；刘衡川；李灶平；白松涛；林斯星；张茂棠；林少杰 刊期： 2005年第03期
目的:建立一种体外培养人脐静脉血管内皮细胞的方法,初步探讨rhNDPK-A蛋白对内皮细胞生长的影响.方法:采用胶原酶对新生儿脐带静脉血管进行消化,从中分离出血管内皮细胞,体外传代培养,通过MTS/PMS法测定不同浓度的rhNDPK-A蛋白对HUVEC体外增殖的影响.结果:成功获得体外培养的人脐静脉血管内皮细胞,从 0.0610 μg/ml 到 250 μg/ml 的rhNDPK-A蛋白对人脐静脉血管内皮细胞的增殖既没有抑制也没有促进作用.结论:建立了分离培养人脐静脉血管内皮细胞的方法,rhNDPK-A蛋白不是通过抑制内皮血管细胞的增殖而抑制血管新生的.
作者：刘秋英；张美英；罗新；李耘；邢少璟；王一飞；胡红梅 刊期： 2005年第03期
目的:为了解近年来宁波市流行性感冒的流行情况以及病毒抗原性的变异情况.方法:采用MDCK细胞培养和鸡胚培养法分离流感病毒,交叉血凝抑制法进行抗原分析,对甲3型流感病毒的HA1血凝素基因作了核苷酸序列测定.结果:2002年～2004年共分离到流感病毒330株,其中甲3型324株(98.2%)、甲1型1株(0.3%)、乙型5株(1.5%).甲3型毒株2002年与2003年及2004年的抗原比分别为1.9和2.45,核苷酸序列测定结果2002年～2004年HA1区约以5个氨基酸改变的速度变异.结论:3年来宁波市一直以甲3型流感为主要流行株,甲1型及乙型流感则以散发存在.甲3型流感病毒虽说没有发生重大变异,但其抗原性每年都有一定的漂移.
作者：胡逢蛟；许国章；董红军；张姝；傅燕；高红；刘健毅 刊期： 2005年第03期
目的:分离危害舟山海水网箱养殖大黄鱼烂尾病的病原.方法:从患病大黄鱼中分离的病原菌参照文献[1～3]进行分类鉴定、人工感染和药敏试验.结果:从患病大黄鱼中分离到2个菌株,根据形态及生理生化特征,其中1株S030901菌株属于哈氏弧菌(Vibrio Harveyi), 经人工感染试验证实能导致试验鱼 100% 死亡;另1株S030902菌株属于溶藻弧菌(V.alginolyticus),对试验鱼几乎无毒性.药敏试验结果显示,S030901菌株对诺氟沙星等17种药物高度敏感,对头孢拉定等7种药物中度敏感,对青霉素G等16种药物不敏感.结论:哈氏弧菌是舟山海水网箱养殖大黄鱼烂尾病的病原菌,诺氟沙星、氟苯尼考等药物可作为治疗药物.
作者：石亚素；童国忠；薛超波；顾松叶；龚红霞 刊期： 2005年第03期
浸出法生产植物油所用的溶剂是以六碳烷为主的多种烷烃的混合物,其沸点为 62℃～85℃,市场上称为商业己烷,也称六号溶剂.正己烷沸点为 67℃～69℃,其色谱峰形态和保留时间与六号溶剂相似.GB/T5009.37-2003食用植物油测定方法要求,以六号溶剂为标物,先溶于DMA(N-N-二甲基乙酰胺)中,再配制标准系列来测定溶剂残留量,而纯六号溶剂目前市场上难以买到,利用DMA配制标准液既浪费又麻烦.所以本方法改为以正己烷为标物,以新鲜机榨油为溶剂直接配制标准系列来测定溶剂残留量,其准确度和精密度均满足卫生检验要求.
作者：孙黎黎；邵守峰 刊期： 2005年第03期
生活饮用水中氯仿、四氯化碳的测定,一般采用玻璃填充柱顶空气相色谱法测定[1,2].农残Ⅰ号是兰州化学物理研究所为测定农药残留而定制的毛细管色谱专用柱,本实验室用来测定有机氯和拟除虫菊酯农药残留,而测定水中氯仿、四氯化碳时得换成中极性的玻璃填充柱,不仅麻烦,还容易折断玻璃柱.为此对用农残I号测定饮用水中氯仿四氯化碳进行了摸索,发现在一定的条件下,可用来测定饮用水中氯仿、四氯化碳,避免了频繁换色谱柱的麻烦.现报告如下:
作者：史玉坤；喻利娟 刊期： 2005年第03期
细菌性食物中毒由于易发性和发病的普遍性,极大地危害着人民的身体健康.为了有效快捷地检测食物中毒的致病物质,提高检出率,预防和控制食物中毒的发生,本文对本区食物中毒案例进行分析,以期找出影响细菌性食物中毒实验室诊断的各种因素.
作者：吴雅儿 刊期： 2005年第03期
ELISA法筛检抗-HIV时,由于多种原因经常出现假阳性[1,2],为此,我们对其产生的原因进行进一步探讨.结果证明,除常见的操作因素外,发现血浆中的纤维蛋白也能导致抗-HIV产生假阳性.
作者：张奕琴；邬丽芳；杜勇；蒋炜 刊期： 2005年第03期
气相色谱法测定车间空气中萘,在国家标准方法GB/T16056-1995中使用的是聚乙二醇20M:阿皮松L:Chromosorb WHP-AW-DMCS担体,不锈钢柱,本文使用毛细管柱,并对色谱条件进行了探索,得到满意的结果.
作者：金岚 刊期： 2005年第03期
随着卫生事业的改革和发展,作为为社会提供公正数据的疾控中心实验室必须通过计量认证.为了提高检测人员检测水平,也为了能顺利地通过即将来临的计量认证考核,2003年1月质量管理科邀请市疾控中心专家制作细菌盲样,限时 72 h 予以报告,结果我们在该盲样中共检出了5株细菌:金黄色葡萄球菌、致病性大肠埃希菌O127a:K63、鼠伤寒沙门菌(4:i:2)、波恩沙门菌(7:lv:enx)、福志贺菌2a型(Ⅱ:3.4 ),现将考核情况简述如下:
作者：杨淑清；周惠珍；何纯定 刊期： 2005年第03期
水中氟化物的测定一般都采用离子选择电极法.离子选择电极法的适应范围较宽,根据多年的工作经验,我们将用多个烧杯的标准系列,改用一个烧杯,微量注射器加标法进行测定,加离子强度缓冲液少,掩蔽干扰离子效果好,节省容器,节省试剂,操作简便,快捷.现介绍如下.
作者：苏筱军；王清华 刊期： 2005年第03期
在面粉中添加过氧化苯甲酰(BPO)作为品质改良剂已经十分普遍,有关BPO的危险性评估已有一些文献报导,测定其在面粉中的含量的方法有高效液相色谱法[1]、气相色谱法[2]等.国家规定的添加量是≤0.06 g/kg[3].实践中,作为具良好溶解性能的丙酮因自身的物理特性使得在应用上受到限制.本文通过控制合适的样液pH值,用丙酮水溶液作溶剂浸出面粉中的过氧化苯甲酰,以KI作还原剂将过氧化苯甲酰还原为苯甲酸并在 66℃水浴 1 h 挥去大部分丙酮,放冷后定容,取上清液经 0.45 μm 滤膜过滤后在合理的色谱条件下进色谱仪分析,结果令人满意,并提示在溶剂选用上的更加灵活性.
作者：马越峰 刊期： 2005年第03期
水中氟化物的测定,目前多采用比色法和电极法[1].电极法适用范围宽,受干扰因素少,但其标准曲线法制备繁琐费时,离子强度缓冲液消耗量大,受随机因素影响大.标准加入法虽然操作简便,但不适宜测量大量样品,而且往往因未知其准确斜率影响结果的准确度.为了解决这些问题,我们在实际工作中探索出递增制标法,在一个烧杯中即可完成标准系列制备,操作简便,快速,容易掌握,实验结果相当理想.现报告如下:
作者：王雁卿；谷日旭 刊期： 2005年第03期
随着我国人民生活质量的不断改善,人们的膳食结构和饮食习惯已经发生了很大变化.人们对食品的消费,在注重品种、质量的同时,对食品安全问题更为关注.在讲究饮食营养的今天,鲜牛奶这种营养丰富、方便快捷的食品,被越来越多的人食用,成为大众接触较多的食品.但随之而来的一个不容忽视的问题便摆在了我们的面前,那就是鲜牛奶中抗生素残留的问题.
作者：白淑萍；阎爱莉；兰淑东；曲梅英 刊期： 2005年第03期
食用棕榈油是以棕榈树的果实为原料生产的食用植物油.由于我国的地理气候不适宜油棕榈树的生长,食用棕榈油靠进口.由于食用棕榈油价格低,产量大,作为食用油脂在食品加工行业的应用越来越广泛.自上世纪80年代以来,我国食用棕榈油的进口量一直呈增长的趋势,2000年1月至2004年10月全国进口食用棕榈油 1 121.11 万吨,其中广州口岸进口量为189.1万吨,占全国进口总量的 16.87%,价值达7.75亿美元(见表1).
作者：焦红；刘超；谢均宪；李宪华 刊期： 2005年第03期
目的:了解牙膏中含氟情况,为预防龋齿提供依据.方法:牙膏中可溶性氟、游离氟的测定均采用氟离子选择电极测定.结果:可溶性氟含量范围为 3.54～810 mg/kg、游离氟含量范围为 0.54～174 mg/kg.方法的精密度及回收率均符合要求.结论:游离氟含量均达不到GB8372-2001要求,提示生产厂家在选择原料及磨擦剂时要反复研究.
作者：胡国媛；于桂兰；杨阳；李静；朱惠扬；许萍 刊期： 2005年第03期
目的:了解拾荒人员性病艾滋病感染现状. 方法:采用国标通用方法对158名拾荒人员进行抗体检测.结果:乙肝检出率男女各为 9.1% 和 8.7%;梅毒检出率男女各为 3.6% 和 6.3%;检出HIV抗体阳性1例.结论:应加强对城市拾荒人员的管理,提高性病艾滋病的健康教育知识.
作者：史红；李小明；程徽；谢伟 刊期： 2005年第03期
腌菜是人们普遍喜爱的佐餐食品,但一些经营者为了追求外观,在腌制过程中往往加入漂白剂.为维护消费者的合法权利,保障人民的身体健康,我们于2003年11月27日对市区主要菜市场及副食品市场经营的各种腌菜食品进行了调查监测,现将结果报告如下:
作者：江萍 刊期： 2005年第03期
随着人们对室内空气污染危害认识的提高,居室的化学污染越来越受到人们的重视,为保障公众健康,维护公共利益,我们依照<民用建筑工程室内环境污染控制规范>(GB50325-2001)[1],对广州市50多户新建居室室内空气进行了调查,对主要化学污染物指标挥发性有机物(TVOC)、甲醛、苯、氨进行监测,结果分析如下:
作者：于桂兰；谭汉云 刊期： 2005年第03期
为了解肇庆市细菌性食物中毒发生的规律,提高食品卫生管理水平,将肇庆市1999～2003年细菌性食物中毒监测结果进行统计分析,现报道如下:
作者：谭海芳 刊期： 2005年第03期
目的:分析美白产品存在的问题,为监督管理提供控制点.方法:采用<化妆品卫生规范>(2002年版)所提供的方法进行铅、汞、砷及微生物指标的检测.结果:经结果分析显示,美容院的美白产品存在严重问题,汞不合格率高达 43.8%,且某些样品汞含量为 104～105 mg/kg,超过国家标准数万倍,甚至数十万倍.结论:必须加强对美容院产品的监督管理,扩大对美容从业人员的培训.
作者：吴大南；柳玉红；王平；李洁 刊期： 2005年第03期
2004年7月26日下午,河南省郑州市上街区疾病控制中心接到疫情报告,本区某游泳馆发生一起以上呼吸道感染症状为主要症状的感染事件,游泳361人,发病136人,发病率 37.7%,7月30日,河南省疾病控制中心专家到上街区进行调查,在排除其它可能的致病因素后,将7月27日采集保存的游泳池水样送至实验室进一步进行微生物病原菌的检验,结果显示从游泳池水中检出每毫升 103 级别浓度的绿脓杆菌.现将调查检验结果情况报告如下:
作者：张濛；廖兴广；李靖；胡巅；炊慧霞；周丹；张煜豪；张蕾 刊期： 2005年第03期
目的:分析某省2003年度毒鼠强中毒的人群、时间、地区等的分布特征以及临床症状,以此了解毒鼠强食物中毒发生规律.方法:通过实验室气相色谱法对疑似中毒样品的检测,从而确认病人中毒原因,并同时收集毒鼠强中毒者资料进行流行病学调查,进行分析归类.结果:153例疑似中毒样本中检测出95份毒鼠强阳性结果;确认中毒人数76人中57例农村人口,中毒时间上以第二和第四季度居多,没有明显的地区特征,中毒原因以误食为主,从入口到出现中毒症状时间间隔非常短,并且其在体内代谢比较慢,容易出现后遗症.结论:毒鼠强是一种危害非常大的鼠药,要加强管理彻底把其从鼠药市场清理出去.
作者：苏永恒；蒋惠然；高葆真；冶保献 刊期： 2005年第03期
目的:建立 -20℃冷冻损伤大肠杆菌的佳修复方法.方法:研究不同介质、温度、时间对 -20℃冷冻损伤大肠杆菌的修复作用,筛选佳介质、温度、时间,以此建立修复法.结果:在营养肉汤(NB)中 37℃培养 2 h 可大程度修复 -20℃冷冻损伤大肠杆菌.结论:-20℃冷冻大肠杆菌的损伤是可以修复的,在NB中 37℃培养 2 h 是其佳修复条件.
作者：张勇；刘衡川；殷强仲；胡秀杰；兰全学 刊期： 2005年第03期
目的:从微生物学角度寻找食源性疾病的病因.方法:采用食品卫生微生物检验国家标准(GB/T4789),霍乱诊断标准及处理原则(GB15984-1995),结合mini-VIDAS全自动荧光酶标免疫测试仪和VITEK120全自动微生物分析仪对可疑食品进行食源性致病菌检测.结果:从面包样品中直接检出葡萄球菌肠毒素;且面包检出产肠毒素的金黄色葡萄球菌;大多数面包细菌总数和大肠菌群超标.药敏试验显示,分离到的金黄色葡萄球菌对青霉素G、头孢他定、四环素、利福平耐药.结论:结合流行病学调查、临床表现和微生物学检测结果,确认这起食源性疾病是由产生肠毒素的金黄色葡萄球菌污染面包所致.
作者：李孝权；柴巧学；邓志爱；蒋力云；刘远；章锦才；肖晓蓉；刘衡川；刘建国；王鸣；莫自耀 刊期： 2005年第03期
目的:本文研究应用GC/MS/MS法(气相色谱/质谱检测法)测定水中微量毒鼠强.方法:用苯萃取,过无水硫酸钠柱脱水、活性炭脱色净化,GC/MS/MS法测定.结果:本方法的精密度变异系数(CV)为 3.9%～5.4%,平均回收率为 92.0%～94.8%,低检测限为 1.0 ng / L.结论:本法操作方便、灵敏度高、准确性好,不但能快速准确检定水中微量毒鼠强的要求,而且能满足中毒患者血液、尿液、胃液样品中的痕量毒鼠强.
作者：符展明；金永高；杨勇；符超 刊期： 2005年第03期
目的:建立一种简便快速的环境水样中阳离子表面活性剂(CS)测定新方法.方法:溴酚蓝 (BPB)共振光散射水相直接测定法.结果: 研究了酸性三苯甲烷类染料BPB与溴化十六烷基三甲基胺(CTMAB)作用的共振光散射光谱,在pH=1.8～2.2的范围内,加入CTMAB导致BPB共振光散射剧烈增强,在λex=λem=533 nm 处,存在一共振散射峰,其强度与CTMAB的浓度成线性关系,据此建立了一种测定水中CS的共振光散射法.方法的线性范围为 0～1.85 μg/ml,检出限为 0.43 ng/ml.结论:方法简便、快速,灵敏度高.对合成样本进行了含量测定,获得了满意的结果.
作者：何志雄；刘巧突；李木兰 刊期： 2005年第03期
目的:比较国际公认的稳定性同位素稀释质谱技术(内标法)和外标法,对检测调味品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的差异;和硅藻土柱层析分离技术与SPE 小柱分离技术,在萃取净化调味品中3-MCPD的效果.方法:应用气相色谱-质谱测试技术,选择离子储存(SIS)模式.结果:①在检出3-MCPD的12份样品中,内标法的总体测定结果高于外标法[0.172±0.122(内标法)、0.122±0.062(外标法)],但结果无显著性差异(P>0.05).②硅藻土层析柱萃取净化调味品中3-MCPD,洗脱液的色素和杂质含量均小于SPE 小柱.结论:硅藻土柱层析分离调味品中3-MCPD的效果优于SPE 小柱,稳定性同位素内标法的应用,进一步提高了方法的精密度和准确度.
作者：陈小萍；林国斌；金玉铃；付武胜；林昇清 刊期： 2005年第03期
目的: 建立双重PCR以检出环境水体中的军团菌.方法:设计2对引物,分别扩增军团菌的5SrRNA和Mip基因,扩增片段长各为 10 4bp 和 996 bp.结果:该方法检测军团菌的灵敏度为 5.8×102 cfu/ml,6株标准嗜肺军团菌均扩增出 104 bp 和 996 bp 两条带,4株非嗜肺军团菌均扩增出 104 bp 条带,4株非军团菌无条带;检测71份环境水样,5份出现2条条带,2份可见 104 bp 条带,阳性率为 7.0%.结论:该方法快速、灵敏、特异,为水体中的嗜肺军团菌检测提供了有效方法.
作者：王中民；杨国芬；谭崇阳；王武芳；孔伟 刊期： 2005年第03期
目的:用电子束辐照技术去除水溶液中的呋喃唑酮的代谢产物3-氨基-2-(口恶)唑烷酮(简称AOZ).方法:采用LC-MS/MS方法分析辐照后AOZ含量变化,采用质谱全扫描方法分析AOZ降解产物.结果:当AOZ浓度小于 0.67 mg/L、辐照强度大于 4 kGy 时,AOZ去除率高达 97% 以上,没有检测到明显的降解产物.结论:电子束辐照降解法是一种简便、有效的有机污染物去除方法.
作者：杨成对；宋莉晖；刘志弢；刘密新；张化一 刊期： 2005年第03期
目的:建立同时测定小鼠脑组织中乳酸(LA)与磷酸肌酸(CP)含量的反相高效液相色谱法.方法:样本经研磨抽提、过滤后,以hypersil BDS C18为色谱柱;220 mmol/L 磷酸二氢钾/磷酸氢二钾缓冲液(pH6.7)、内含 6 mmol/L 四丁基氢氧化铵为流动相;流速 0.8 ml/min;紫外检测器于 210 nm 波长检测.结果:当乳酸与磷酸肌酸的摩尔浓度分别为 87～2784 μmol/L、9.8～306 μmol/L 时,其峰面积与摩尔浓度的线性关系良好;低检测限分别为:43.2 μmol/L、2.4 μmol/L,日内相对标准偏差(RSD)分别为 6.0%、3.7%(n=5);日间相对标准偏差分别为 10.4%、9.3%(n=5);平均加标回收率分别为 95%、97%.结论:该方法灵敏,稳定性好,已成功应用于正常和缺血小鼠脑组织中乳酸与磷酸肌酸含量的同时测定.
作者：汤丽芬；吴珏珩；张选红；陈健文；陈红英；林广云 刊期： 2005年第03期
目的:建立了蔬菜中10种有机磷同时测定的气相色谱方法.方法:用二氯甲烷振荡提取残留在样品中的有机磷农药,用FPD检测器对其进行测定.结果:采用程序升温,所测定的10种有机磷在DB-1701毛细管柱上得到很好的分离,加标回收率在 80%～108% 之间,方法检测限在 0.005～0.02 mg/kg,在 0.5～5.0 μg/ml 范围内有良好的线性关系.结论:该方法简单、准确、可靠,适用于蔬菜、水果等样品的测定.
作者：李继革；周凯；戚双祥 刊期： 2005年第03期
砷是一种毒性很大的元素,已查明对人的心肌、呼吸、生殖、造血免疫系统都有不同程度的损伤.随着人民生活水平的提高,人们对保健食品的需求越来越大,砷是保健食品卫生指标中主要检测指标之一.常用的检验方法中,砷斑法是半定量法,银盐法操作繁琐,而氢化物发生原子吸收法测定线性范围窄.本文采用氢化物发生原子荧光法测定保健品中的砷,具有简便、快速、灵敏度高、干扰少及线性范围宽等优点.
作者：郑文兰；刘文娟；刘玉兰；燕丽 刊期： 2005年第03期
目的:建立手消毒剂中总醇含量(以乙醇和异丙醇计)测定新方法.方法:采用顶空气相色谱法,以丙酮为内标来测定乙醇和异丙醇的含量.结果:乙醇加标回收率为 98.0%～102.0%,其相对偏差(RSD)为 1.05%～2.25%,异丙醇加标回收率为 96.0%～102.0%,其相对偏差(RSD)为 1.59%～2.64%.结论:本方法结果准确,适合手消毒剂中总醇含量的测定.
作者：甘平胜；黄聪；杨阳；胡国媛；胡毅志 刊期： 2005年第03期
我国化妆品卫生标准规定了66种防腐剂的使用限量、使用范围和使用条件,但无相应的检验方法.文献报道的测定防腐剂的方法有分光光度法、滴定法、薄层层析、气相色谱法、高效液相色谱法.本文用高效液相色谱法-二级管列阵检测器同时测定化妆品中8种防腐剂.现报告如下:
作者：靳克林 刊期： 2005年第03期
用臭氧对矿泉水消毒的过程中会将水体中自然存在的溴化物氧化为对人体有害的溴酸盐.虽然溴酸盐在饮料和面包制造业已使用多年,但近年来的研究证明溴酸盐是一种潜在致癌物质,因此,必须做到尽量减少其产生量.
作者：黄丽；郑惠华 刊期： 2005年第03期
气相色谱法测定车间空气中的乙酸,现尚无国家标准方法,车间空气监测检验方法中使用FFAP 6201色谱担体的填充柱.本文对毛细管柱的色谱条件进行了摸索,并用丙酮代替甲酸作为其解吸液,消除了试剂空白值,并使乙酸和丙烯酸等得到了很好的分离.
作者：徐陆妹；赵建 刊期： 2005年第03期
铁营养的缺乏是目前全球严重的营养问题之一,铁强化酱油是改善铁营养状况的有效途径,传统的铁营养强化剂主要为各种铁盐,如硫酸亚铁、乳酸亚铁等,此类铁强化剂的吸收率低.NaFeEDTA是一种性质稳定的络合型铁强化剂,生物利用率高,不易受食物中铁吸收抑制因子的影响,被认为是目前具前景的铁营养补充剂.因此,准确测定酱油中NaFeEDTA含量对铁强化酱油质量控制和市场监测有着极为重要的意义.广东地区使用的酿造酱油颜色较深,特别是浓稠的老抽,用紫外吸收分光光度法测定NaFeEDTA含量时会受较严重的底色干扰,影响测定结果.本文就对底色干扰进行了摸索,总结出排除底色干扰的方法,使其在食品监测中发挥作用.
作者：陈湛；肖雪花；陆云婷；叶敏灵 刊期： 2005年第03期
10-羟基-α-癸烯酸(以下称简癸烯酸)是出口鲜王浆的重要指标.对日出口要求鲜王浆中癸烯酸含量≥2%,通常使用的气相色谱法由于硅烷化不能保证完全回收,当含量在限量附近时给合格判断带来困难.而相比之下,薄层色谱前处理简单,提取完全.但由于以前薄层色谱在点样、扫描定量方面的困难没有能在出口检验中广泛应用.如今随着薄层色谱仪器的发展,点样、展开、扫描定量都可以用仪器精确完成,加上薄层扫描的优势,不但可以满足定量和重复性的要求,还可以对同Rf值的物质进行全波长扫描以提升定性的能力.通过实验发现,其定量能力接近液相色谱方法,而其前处理更加简单快速经济,适合在出口检验中使用.
作者：杨振宇 刊期： 2005年第03期
目的:建立原子吸收分光光度法直接测定矿泉水总铬的方法.方法:应用石墨炉原子吸收技术,塞曼扣除背景,直接测定矿泉水中总铬.结果:在 1～20 μg/L 浓度内,相关系数为0.9999;低检测质量浓度为 0.47 μg/L;回收率 88%～113%;样品精密度为 5.7%;测定环保总局GSBZ50009-88 0119标准物质中总铬,测定值在标准值范围内.结论:石墨炉原子吸收分光光度法,操作简便,灵敏度高,准确度高,线性范围宽,仪器价格低廉,便于推广,适合矿泉水中总铬的测定.
作者：田佩瑶；刘丽萍 刊期： 2005年第03期
目的:研究电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定涉及饮水卫生安全产品(简称涉水材料)中多种微量元素的方法.方法:涉水材料经浸泡水处理后用ICP-MS直接测定.结果:在测定条件下,方法的检测限可达 0.0032～0.097 μg/L;精密度为 0.8%～8.7%;回收率为 85.0%～109%.结论:该方法具有高灵敏度,分析简便快速等特点.同时测定涉水材料中多种微量元素,结果令人满意.
作者：伊萍；余波；高岩；曲宁 刊期： 2005年第03期
苯酚(phenol)分子式C6-H6-O,分子量94.11,相对密度为1.071.室温时稍溶于水.在乙醇、氯仿、乙醚、醋酸酯、甲苯、甘油中可溶解 50% 以上.工业上苯酚主要用于生产炸药、肥料、油漆、除漆剂、橡胶、石棉制品、木材防腐、合成树脂、药品、香水等,也用于石油、制革、造纸、肥皂、玩具等工业.
作者：管健；朱国英 刊期： 2005年第03期
白酒中的主要有害成份之一的醛是由甲醛、乙醛、丁醛、糠醛等组成,它是各种分子大小相应的醇类氧化物.醛类在白酒中毒性较大,其中乙醛的毒性相当于乙醇的10倍,糠醛相当于乙醇的83倍,甲醛毒性大,饮 10 g 甲醛即可使人致死.但已往关于醛类成分分析的方法却鲜有报道,我们根据自己在工作实践中的摸索,及参考有关文献、资料,研究出一种用气相色谱法测定醛类各成分含量的分析方法,供定标机构及卫检同行参考.
作者：刘剑平；孙慧；马继勇 刊期： 2005年第03期
茶叶中铅的测定方法有石墨炉原子吸收法、火焰原子吸收法及二硫腙比色法等,石墨炉原子吸收法因铅的挥发性高、基体效应严重而在应用上受到了较大的局限性,火焰原子吸收法及比色法则操作繁琐、灵敏度低[1].ICP-AES法具有检出限低、精密度高、分析速度快、线形范围宽等特点,同时采用微波消解方法,样品消解快,试剂消耗少,无样品挥发损失及玷污[2].本文采用ICP-AES法测定茶叶中铅,在测定前先对样品进行波长扫描,扣除基体干扰,解决了以往用此法测定茶叶中铅偏高的不足,经过回收试验,结果比较满意.
作者：高嵘；张长立；勾艳玲 刊期： 2005年第03期
我国地方性氟病发病情况较为严重,除上海市外,全国各省、自治区、直辖市均有不同程度的流行,病区人口约3.3亿,其中饮水型氟病区患者数占 90% 以上[1].饮水型地方性氟病病情与饮水含氟量呈直线相关关系[2],饮水含氟量可作为反映饮水型地方性氟病区氟源和环境氟的客观指标.本文对氟离子选择电极常量法(简称常量法)、氟离子选择电极微量法(简称微量法)和离子色谱法(简称色谱法)3种测定水中氟化物的方法的差异性进行比较,并探讨了其优缺点.
作者：薛诚；郁倩 刊期： 2005年第03期
核黄素即维生素B2(VitB2),主要来源于肝、肾、心脏、奶类及蛋类等动物性食品,部分绿叶蔬菜和豆类也含有一定量.它易溶于水,在水溶液中呈现黄绿色荧光,在酸性和中性环境稳定[1].食物中核黄素的测定传统使用荧光分析法(国标法),但该方法整个操作过程都要求避光,不稳定、易受干扰[1].经参考国外报道[2,3],结合实验室情况,用改良后光黄素荧光法测定食物中的核黄素,取得良好结果.
作者：王妙云；叶蔚云；蒋翠萍 刊期： 2005年第03期
目的:探讨壳聚糖的游离氨基测定及脱乙酰度的计算方法.方法:对指示剂种类、浓度、试剂浓度、样品用量、样品处理条件进行佳化选择.对现有的方法壳聚糖的游离氨基测定及脱乙酰度的计算进行探讨.结果:用(1%)甲基橙-(1%)苯胺蓝混合指示剂1∶2指示滴定终点.盐酸标准溶液 0.1 mol/L 用量 30 ml.样品必须经过 105℃干燥处理用量为 0.3～0.5 g.计算公式选用改进后的公式 .结论:改进后的壳聚糖中脱乙酰度测定及计算方法更加完善,精密度、准确度等指标符合要求.样品测定结果令人满意.
作者：聂莉；吴晓芳；伊萍；曲宁；李敏；徐伟 刊期： 2005年第03期
近年来关于饮用水中有机物与健康的关系,得到了全球同行的关注.随着分析技术的提高,饮用水中已经检测出大量的有机物质,其中一些物质被毒理学实验和人群流行病学研究判定为对人体有害,甚至有的物质对人体或动物具有致癌性,因此开展水中有机物监测显得越来越重要.水中总有机碳(简称TOC)可以作为一个综合性指标,特异反映水体被有机物污染的状况,它比过去常用的高锰酸钾指数更客观以及更全面[1,2].到目前为止测定TOC的方法很多,如非分散红外法、电导滴定法、敏感电极法、电量滴定法等,本文就非分散红外法测定水中TOC进行了探讨.
作者：朱志勤；魏建荣 刊期： 2005年第03期
随着我国对环保工作的重视,各行各业对环保分析提出了更高的要求,尤其是有色金属系统的矿山、冶炼厂及加工厂,其废水必须按先处理后排放的原则,各项指标经过分析达标后才能排放[1].为此我们对某冶炼厂废水中常见的几种元素Cu、Pb、Cd、Mn、Fe、As、Be等的快速测定方法做了探讨.这些元素一般都采用分光光度法、原子吸收法或电化学方法等[2]测定,由于方法流程长,应用试剂多,操作较为繁琐,不能及时反馈废水处理厂排放的废水是否达标.我们借用原子发射光谱法能同时测定多元素,方法简便、快速、精度好、消耗试剂少[3],建立了用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定Cu、Pb、Cd、Mn、Fe、As、Be等元素的分析方法.
作者：吴娟 刊期： 2005年第03期
生活饮用水中氰化物是重要毒理学监测指标,2001年卫生部颁布的饮用水卫生规范[1]中将其列为必测项目.目前国内外用于测定水中氰化物的检测方法有[2,3]:滴定法、比色法(包括催化快速法和FIA法)、电极法,卫生系统目前以分光光度法为主要检测手段.
作者：陈斌生；李勇；魏建荣 刊期： 2005年第03期
在采用高压液相色谱对白酒中是否含有甜味剂糖精钠的分析过程中,我们发现在采用国标方法(GB/T5009.28)分析其糖精钠含量时,在糖精钠的保留时间段出现了尖峰,如果按保留时间定性,则应断定样品中含有糖精钠成分.
作者：郑玉芝；程江山；李晓；薛靖 刊期： 2005年第03期
2004年10月22日,我市北仑某农村发生一起由氯丙嗪引起的早餐中毒事件,造成28人发生不同程度的中毒现象.经流行病学调查和实验室检查,确认本次中毒为氯丙嗪所致.
作者：金永高；李继革；陈晓红；姚浔平；金米聪 刊期： 2005年第03期
棉籽油是鲁西北地区主要食用油,游离棉酚是棉籽油的一个重要卫生学指标.近期小型榨油厂逐渐增多,工艺流程比较简单, 棉籽油的质量也参差不齐.为了加强对油棉厂的监督管理,确保棉籽油的质量,维护人民的健康,对本县棉籽油加工厂生产的棉籽油进行了抽检,现将测定结果报告如下:
作者：韩慧英；王玉玲 刊期： 2005年第03期
为了解昌宁县8年来酱油卫生质量情况,提高食品卫生监督管理水平,保证酱油卫生质量,为今后卫生监督提供依据,现将我站1996～2003年所抽检的酱油样品的检测结果分析整理如下:
作者：段光辉 刊期： 2005年第03期
2002年8月25日,黄石市发生一起食物中毒,对此进行了流行病学调查及实验室检验,现将结果报道如下:1 发病经过和临床表现2002年8月25日中午12时,34人在黄石市某餐厅举行同学会,餐后 3～ 7 h 内陆续有14人发病,罹患率为 42.1%.症状为呕吐、腹泻、腹痛,水样便,无里急后重.就诊于市中心医院,4例较重者住院治疗,所有病人经抗菌、补液治疗,3日内全部出院.
作者：左翠瑛 刊期： 2005年第03期
能引起霍乱流行的霍乱弧菌主要有O1群和O139群2个血清群.为加强霍乱的监测工作,2004年5月对我市区23只井水进行监测,从某村的井水中检出1株O139霍乱弧菌.
作者：付景春；肖勇；孙燕萍 刊期： 2005年第03期
2004年11月14日12点40分,邯郸磁县黄沙上庄村桥东饭店发生一起食物中毒.根据流行病学调查、临床表现以及实验室诊断,确认是亚硝酸盐所致,现将实验室检验结果报告如下:
作者：黄徽；马国安；袁晓芳；马轩 刊期： 2005年第03期
2004年8月2日,本中心接到县人民医院报告:在收治住院的一腹泻病人的大便检测中,有霍乱快检卡O1群出现弱阳性反应.据此情况,中心派出流行病学调查检验组围绕该病人展开了一系列调查.现将情况报告如下:
作者：周烁 刊期： 2005年第03期
目的:本文应用临界值质控图技术观察实验结果在临界值质控图中的变化,并对实验过程中影响实验结果的多种因素进行分析.方法:经过20次实验,用临界值对照血清绘制质控图.结果:把检测误差控制在容许限度内,使检测数据和结果达到给定置信水平下的精密度、准确度和可靠度,确保检测工作质量.结论:该技术适用于抗HIV初筛实验室日常检测质量控制工作,具有实际应用价值.
作者：胡秀杰 刊期： 2005年第03期
检出限是评价分析方法的一个重要参数.由检出限导出的一些概念,如测量下限、样品的低检出浓度和低测量浓度,在实际工作中具有广泛的应用.
作者：郭秀枫 刊期： 2005年第03期
实验室计量认证工作要求各级实验室严格执行现行有效的检验标准与方法,卫生部相继颁布了一系列新的检验标准与方法,这样就使基层单位的检验工作有所依据,出具的检验结果能标准化、统一化,但任何<标准>与<方法>都不可能是完美无暇的,我们在执行标准与方法过程中,也确实遇到了一些问题,在这里提出以供商讨改进.
作者：张旭 刊期： 2005年第03期
目的:了解AS-4自动细菌鉴定药敏分析仪对病原菌鉴定结果的可靠性.方法:选用常规系统鉴定方法与AS-4自动细菌鉴定药敏分析仪对9株病原菌分别进行鉴定结果比较.结果:应用自动细菌鉴定药敏分析仪进行病原菌鉴定较常规系统鉴定可以缩短检测报告发出时间,准确性、可靠性也优于常规系统鉴定法,并能自动打印出病原菌鉴定及药敏分析的检测报告,两法的鉴定符合率为 100%. 结论:该法具有操作简便、快速、准确等特点,是基层实验室鉴定病原菌的一种可行方法.
作者：渠宏毅；刘玉玲；白传记 刊期： 2005年第03期
卫生检验是以卫生工作为主体的检验,是与人体健康有关的各项检验,涉及流行病的病原体、血清学检验、公共场所、作业场所卫生监测、产品卫生质量检验等.随着卫生体制改革的不断深入,尤其是2003年非典疫情爆发以来,作为卫生执法支撑体系的卫生检验工作得到了很大发展.但市场经济及科技的发展对卫生检验工作的质量、数量和速度提出更高的要求,为适应形势的发展,基层的卫生检验还有几点问题需要加强和改革.
作者：董炳刚 刊期： 2005年第03期
随着卫生防疫体制改革的不断深入,集卫生监督与监测为一体的局面已成为过去.由于体制的变化,以卫生监督和疾病控制管理工作代表卫生防疫工作的模式发生了根本的转变.在新的形势下,卫生检验工作更加突显其重要性,已成为疾病预防控制体系的重要组成部分.很大程度上,卫生检验工作代表一个疾病预防控制体系的整体水平,同时对卫生检验工作也提出了更高的要求.
作者：谭亚军 刊期： 2005年第03期
在食源性致病菌的快速检测中近来发展了一种新的技术,其原理是使用适当的荧光或显色底物,在细菌特异性酶作用下,产生荧光或显示一定颜色.这种用紫外灯观察细菌产生的荧光或直接观察菌落颜色的快速分析法,可以把检测、计数和鉴定一次完成.应用荧光或显色酶底物来检测微生物专一性和特异性的方法,推动了食源性致病菌的鉴定以及早期筛选培养基一系列技术的发展.这些基于酶的试验方法具有简便、快速、准确和检出率高的优点.
作者：卢勉飞；吴清平；刘云林；蔡芷荷；符高敏 刊期： 2005年第03期
中国生产饮用天然矿泉水已有70多年历史了,但在80年代以前中国只有一家矿泉水厂-崂山矿泉水厂,该厂是1932年德国在青岛建立的,但是规模小,年产量仅1 000吨左右,价格昂贵,几乎无人问津.
作者：张岚；陈亚妍 刊期： 2005年第03期
