周烁
生活饮用水中氯仿、四氯化碳的测定,一般采用玻璃填充柱顶空气相色谱法测定[1,2].农残Ⅰ号是兰州化学物理研究所为测定农药残留而定制的毛细管色谱专用柱,本实验室用来测定有机氯和拟除虫菊酯农药残留,而测定水中氯仿、四氯化碳时得换成中极性的玻璃填充柱,不仅麻烦,还容易折断玻璃柱.为此对用农残I号测定饮用水中氯仿四氯化碳进行了摸索,发现在一定的条件下,可用来测定饮用水中氯仿、四氯化碳,避免了频繁换色谱柱的麻烦.现报告如下:
作者：史玉坤；喻利娟 刊期： 2005年第03期
腌菜是人们普遍喜爱的佐餐食品,但一些经营者为了追求外观,在腌制过程中往往加入漂白剂.为维护消费者的合法权利,保障人民的身体健康,我们于2003年11月27日对市区主要菜市场及副食品市场经营的各种腌菜食品进行了调查监测,现将结果报告如下:
作者：江萍 刊期： 2005年第03期
在面粉中添加过氧化苯甲酰(BPO)作为品质改良剂已经十分普遍,有关BPO的危险性评估已有一些文献报导,测定其在面粉中的含量的方法有高效液相色谱法[1]、气相色谱法[2]等.国家规定的添加量是≤0.06 g/kg[3].实践中,作为具良好溶解性能的丙酮因自身的物理特性使得在应用上受到限制.本文通过控制合适的样液pH值,用丙酮水溶液作溶剂浸出面粉中的过氧化苯甲酰,以KI作还原剂将过氧化苯甲酰还原为苯甲酸并在 66℃水浴 1 h 挥去大部分丙酮,放冷后定容,取上清液经 0.45 μm 滤膜过滤后在合理的色谱条件下进色谱仪分析,结果令人满意,并提示在溶剂选用上的更加灵活性.
作者：马越峰 刊期： 2005年第03期
目的:分析某省2003年度毒鼠强中毒的人群、时间、地区等的分布特征以及临床症状,以此了解毒鼠强食物中毒发生规律.方法:通过实验室气相色谱法对疑似中毒样品的检测,从而确认病人中毒原因,并同时收集毒鼠强中毒者资料进行流行病学调查,进行分析归类.结果:153例疑似中毒样本中检测出95份毒鼠强阳性结果;确认中毒人数76人中57例农村人口,中毒时间上以第二和第四季度居多,没有明显的地区特征,中毒原因以误食为主,从入口到出现中毒症状时间间隔非常短,并且其在体内代谢比较慢,容易出现后遗症.结论:毒鼠强是一种危害非常大的鼠药,要加强管理彻底把其从鼠药市场清理出去.
作者：苏永恒；蒋惠然；高葆真；冶保献 刊期： 2005年第03期
目的:研究食品中大肠埃希菌的整合子携带情况及其与耐药性之间的关系.方法:PCR检测细菌总DNA中1、2、3类整合酶基因,确定细菌携带整合子的情况.阳性菌株进一步检测整合子的可变区,分析插入基因盒的序列.结果:50株大肠杆菌中19株携带1类整合子,2株携带2类整合子,集中分布在对4种以上抗生素耐药的菌株中.插入基因盒主要是dfr和aadA类基因盒,各种基因盒组合中常见的是dfr 17-aadA 5.结论:细菌的多重耐药性与整合子携带高度一致,但是单个菌株的耐药谱与整合子的耐药基因盒缺乏对应关系.
作者：刘渠；林琳；刘衡川；李灶平；白松涛；林斯星；张茂棠；林少杰 刊期： 2005年第03期
10-羟基-α-癸烯酸(以下称简癸烯酸)是出口鲜王浆的重要指标.对日出口要求鲜王浆中癸烯酸含量≥2%,通常使用的气相色谱法由于硅烷化不能保证完全回收,当含量在限量附近时给合格判断带来困难.而相比之下,薄层色谱前处理简单,提取完全.但由于以前薄层色谱在点样、扫描定量方面的困难没有能在出口检验中广泛应用.如今随着薄层色谱仪器的发展,点样、展开、扫描定量都可以用仪器精确完成,加上薄层扫描的优势,不但可以满足定量和重复性的要求,还可以对同Rf值的物质进行全波长扫描以提升定性的能力.通过实验发现,其定量能力接近液相色谱方法,而其前处理更加简单快速经济,适合在出口检验中使用.
作者：杨振宇 刊期： 2005年第03期
目的:建立 -20℃冷冻损伤大肠杆菌的佳修复方法.方法:研究不同介质、温度、时间对 -20℃冷冻损伤大肠杆菌的修复作用,筛选佳介质、温度、时间,以此建立修复法.结果:在营养肉汤(NB)中 37℃培养 2 h 可大程度修复 -20℃冷冻损伤大肠杆菌.结论:-20℃冷冻大肠杆菌的损伤是可以修复的,在NB中 37℃培养 2 h 是其佳修复条件.
作者：张勇；刘衡川；殷强仲；胡秀杰；兰全学 刊期： 2005年第03期
用臭氧对矿泉水消毒的过程中会将水体中自然存在的溴化物氧化为对人体有害的溴酸盐.虽然溴酸盐在饮料和面包制造业已使用多年,但近年来的研究证明溴酸盐是一种潜在致癌物质,因此,必须做到尽量减少其产生量.
作者：黄丽；郑惠华 刊期： 2005年第03期
目的:建立了蔬菜中10种有机磷同时测定的气相色谱方法.方法:用二氯甲烷振荡提取残留在样品中的有机磷农药,用FPD检测器对其进行测定.结果:采用程序升温,所测定的10种有机磷在DB-1701毛细管柱上得到很好的分离,加标回收率在 80%～108% 之间,方法检测限在 0.005～0.02 mg/kg,在 0.5～5.0 μg/ml 范围内有良好的线性关系.结论:该方法简单、准确、可靠,适用于蔬菜、水果等样品的测定.
作者：李继革；周凯；戚双祥 刊期： 2005年第03期
目的: 建立双重PCR以检出环境水体中的军团菌.方法:设计2对引物,分别扩增军团菌的5SrRNA和Mip基因,扩增片段长各为 10 4bp 和 996 bp.结果:该方法检测军团菌的灵敏度为 5.8×102 cfu/ml,6株标准嗜肺军团菌均扩增出 104 bp 和 996 bp 两条带,4株非嗜肺军团菌均扩增出 104 bp 条带,4株非军团菌无条带;检测71份环境水样,5份出现2条条带,2份可见 104 bp 条带,阳性率为 7.0%.结论:该方法快速、灵敏、特异,为水体中的嗜肺军团菌检测提供了有效方法.
作者：王中民；杨国芬；谭崇阳；王武芳；孔伟 刊期： 2005年第03期
苯酚(phenol)分子式C6-H6-O,分子量94.11,相对密度为1.071.室温时稍溶于水.在乙醇、氯仿、乙醚、醋酸酯、甲苯、甘油中可溶解 50% 以上.工业上苯酚主要用于生产炸药、肥料、油漆、除漆剂、橡胶、石棉制品、木材防腐、合成树脂、药品、香水等,也用于石油、制革、造纸、肥皂、玩具等工业.
作者：管健；朱国英 刊期： 2005年第03期
气相色谱法测定车间空气中萘,在国家标准方法GB/T16056-1995中使用的是聚乙二醇20M:阿皮松L:Chromosorb WHP-AW-DMCS担体,不锈钢柱,本文使用毛细管柱,并对色谱条件进行了探索,得到满意的结果.
作者：金岚 刊期： 2005年第03期
水中氟化物的测定一般都采用离子选择电极法.离子选择电极法的适应范围较宽,根据多年的工作经验,我们将用多个烧杯的标准系列,改用一个烧杯,微量注射器加标法进行测定,加离子强度缓冲液少,掩蔽干扰离子效果好,节省容器,节省试剂,操作简便,快捷.现介绍如下.
作者：苏筱军；王清华 刊期： 2005年第03期
食用棕榈油是以棕榈树的果实为原料生产的食用植物油.由于我国的地理气候不适宜油棕榈树的生长,食用棕榈油靠进口.由于食用棕榈油价格低,产量大,作为食用油脂在食品加工行业的应用越来越广泛.自上世纪80年代以来,我国食用棕榈油的进口量一直呈增长的趋势,2000年1月至2004年10月全国进口食用棕榈油 1 121.11 万吨,其中广州口岸进口量为189.1万吨,占全国进口总量的 16.87%,价值达7.75亿美元(见表1).
作者：焦红；刘超；谢均宪；李宪华 刊期： 2005年第03期
实验室计量认证工作要求各级实验室严格执行现行有效的检验标准与方法,卫生部相继颁布了一系列新的检验标准与方法,这样就使基层单位的检验工作有所依据,出具的检验结果能标准化、统一化,但任何<标准>与<方法>都不可能是完美无暇的,我们在执行标准与方法过程中,也确实遇到了一些问题,在这里提出以供商讨改进.
作者：张旭 刊期： 2005年第03期
细菌性食物中毒由于易发性和发病的普遍性,极大地危害着人民的身体健康.为了有效快捷地检测食物中毒的致病物质,提高检出率,预防和控制食物中毒的发生,本文对本区食物中毒案例进行分析,以期找出影响细菌性食物中毒实验室诊断的各种因素.
作者：吴雅儿 刊期： 2005年第03期
随着卫生防疫体制改革的不断深入,集卫生监督与监测为一体的局面已成为过去.由于体制的变化,以卫生监督和疾病控制管理工作代表卫生防疫工作的模式发生了根本的转变.在新的形势下,卫生检验工作更加突显其重要性,已成为疾病预防控制体系的重要组成部分.很大程度上,卫生检验工作代表一个疾病预防控制体系的整体水平,同时对卫生检验工作也提出了更高的要求.
作者：谭亚军 刊期： 2005年第03期
目的:建立一种体外培养人脐静脉血管内皮细胞的方法,初步探讨rhNDPK-A蛋白对内皮细胞生长的影响.方法:采用胶原酶对新生儿脐带静脉血管进行消化,从中分离出血管内皮细胞,体外传代培养,通过MTS/PMS法测定不同浓度的rhNDPK-A蛋白对HUVEC体外增殖的影响.结果:成功获得体外培养的人脐静脉血管内皮细胞,从 0.0610 μg/ml 到 250 μg/ml 的rhNDPK-A蛋白对人脐静脉血管内皮细胞的增殖既没有抑制也没有促进作用.结论:建立了分离培养人脐静脉血管内皮细胞的方法,rhNDPK-A蛋白不是通过抑制内皮血管细胞的增殖而抑制血管新生的.
作者：刘秋英；张美英；罗新；李耘；邢少璟；王一飞；胡红梅 刊期： 2005年第03期
检出限是评价分析方法的一个重要参数.由检出限导出的一些概念,如测量下限、样品的低检出浓度和低测量浓度,在实际工作中具有广泛的应用.
作者：郭秀枫 刊期： 2005年第03期
核黄素即维生素B2(VitB2),主要来源于肝、肾、心脏、奶类及蛋类等动物性食品,部分绿叶蔬菜和豆类也含有一定量.它易溶于水,在水溶液中呈现黄绿色荧光,在酸性和中性环境稳定[1].食物中核黄素的测定传统使用荧光分析法(国标法),但该方法整个操作过程都要求避光,不稳定、易受干扰[1].经参考国外报道[2,3],结合实验室情况,用改良后光黄素荧光法测定食物中的核黄素,取得良好结果.
作者：王妙云；叶蔚云；蒋翠萍 刊期： 2005年第03期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
