目的:建立保健食品中姜黄素的高效液相色谱测定方法.方法:采用ODS色谱柱,流动相为甲醇:5%醋酸=65:35,流速为1.0 ml/min,检测波长为254 nm,外标法测定姜黄素含量.结果:该方法姜黄素在10.0～100μg/ml浓度范围内线性关系良好,相关系数0.9999;相对标准偏差1.4%;回收率为93.3%～98.4%,低检出限为0.02μg.结论:本方法操作简便,是保健食品中姜黄素准确而快捷的测定方法.
作者：李跃红 刊期： 2006年第02期
目的:改进气相色谱测定水产品中氯霉素(CAP)残留量的方法.方法:以标准加入法绘制校正曲线,硅烷化试剂衍生后未经氮气吹干,而采取加大定容溶剂量,直接上机分析.结果:样品CAP残留量在0.2～8.0μg/kg,其浓度对峰面积呈线性关系,相关系数可达0.9994,10次测定RSD(%)=5.55,以每kg样品中CAP含量为0.4、2.0、3.0、4.0μg对不同种类样品作加标,其回收率在76.0%～109.0%之间.若采用以往常用的方法,即标准工作液不经过样品前处理步骤直接经氮气吹干并硅烷化后定容上机分析的方法绘制校正曲线,会使样品的测定值严重偏高.结论:该方法消耗试剂量少,化费成本省,氯霉素出峰时间稳定,分离效果好,且数据的重现性和准确性都很理想.
作者：钟惠英；杨家锋；徐开达 刊期： 2006年第02期
目的:建立了水产品中孔雀石绿和隐色孔雀石绿残留量的液相色谱法.方法:用乙腈-乙酸盐缓冲混合液提取,乙腈再次提取后,液液分配到二氯甲烷层,后过中性氧化铝小柱和超高速离心净化,滤液直接上液相色谱进行测定.结果:采用外标法定量,样品中孔雀石绿的浓度在2～50μg/L范围内呈良好的线性关系,孔雀石绿r为0.99993,隐色孔雀石绿r为0.99942.用该方法检验超过600多份水产品,孔雀石绿和隐色孔雀石绿的回收率范围在82.5%～105%.本方法和实验室条件下,检测低限可低于1μg/kg.结论:本方法操作简单、方便、快速、效果好,大大缩短该项目的检验时间,提高工作效率,降低检验成本.
作者：张健玲；张勇清；胡子谦；闫剑勇 刊期： 2006年第02期
目的:分别采用离子色谱法和原子吸收法测定降水中K+.方法:采集了8份降水样品,分别用两种方法进行分析.结果:离子色谱法相对标准偏差为1.0%,回收率为96.4%～105%,本方法与标准方法测定结果之间无显著性差异.结论:离子色谱法操作简便、灵敏快速,其准确度和精密度均能满足测定要求.
作者：王莉 刊期： 2006年第02期
目的:建立过硫酸钾消化-分光光度法测定水中总磷方法.方法:采用过硫酸钾氧化剂和自动消化器对样品进行消化预处理;并对方法学中的线性、精密度和准确度等参数进行实验.结果:在酸性条件下使用过硫酸钾氧化剂和自动消化器对水样进行消化处理,可以简化消化步骤,提高消化预处理的安全系数;校准曲线可以不用进行消化预处理;0.02～0.6 mg/L浓度范围校准曲线具有较好的直线线性,相关系数(r)在0.999以上,精密度实验结果其相对标准偏差(RSD)为1.6%～3.9%,回收率实验结果在94.4%～103%之间.结论:该方法简便、安全,方法学指标符合检测要求.
作者：苏占峰；孙卫荣 刊期： 2006年第02期
目的:建立一种实用的高效液相色谱法测定甲醛,乙醛在人尿中的代谢物-甲酸、乙酸.方法:甲酸和乙酸在碱性环境中与溶于丙酮中的1-溴甲基-五氟基苯反应,获得的衍生物用高效液相色谱分离,二极管阵列检测器检测.结果:方法简便、准确、灵敏度高.标准曲线的相关系数>0.9992,加标回收率均大于90.0%,变异系数小于5.7%.结论:应用本方法能够准确地测定尿中甲酸和乙酸的水平.
作者：冯斌；邵华；程学美 刊期： 2006年第02期
目的:探讨α-亚麻酸和角鲨烯的同时测定的分析方法.方法:采用气相色谱填充柱法,样品经酯化衍生后测定,以面积归一法或外标法定量.结果:方法的精密度和回收率能够满足分析测定的需要,具有简便、稳定、快速、可靠以及成本低的特点.结论:此方法可推广应用于日常α-亚麻酸和角鲨烯类保健品类的检测.
作者：王晓明；扈健；李玲 刊期： 2006年第02期
目的:探讨建立一套快速、准确、实用的多组份有机磷农药分析方法.方法:采用填充柱气相色谱法,摸索一升温程序实现对11种有机磷农药的分析鉴定,全部分析时间约20 min,检出限在0.005～0.05μg/ml之间.结果:11种有机磷农药混合标准在选定的色谱条件下能得到良好的分离.11种农药的RSD均低于5.8%(n=6),加标回收率均在84.6～103之间.依此法,对蔬菜及食物残渣样品进行分析,结果令人满意.结论:本法简便快速、灵敏准确,适用于各种农药残留及农药中毒分析.
作者：吕晓虹；孟宇航 刊期： 2006年第02期
目的:建立工作场所空气中乙酸甲酯、乙酸乙酯热解吸气相色谱法测定方法.方法:活性炭采集空气中的乙酸甲酯及乙酸乙酯,在300℃用高纯氮解吸,在FFAP毛细管色谱柱上分离(FID)测定.结果:空气浓度在0～900 mg/m3时,回归方程为:乙酸甲酯Y=630139X-2431,r=0.9996;乙酸乙酯Y=553933X+1686,r=0.9998.低检出限为:乙酸甲酯7.8 ×10-4 μg/ml,乙酸乙酯9.0×10-4 μg/ml;低检出浓度(采集1.5 L空气样品)分别为:0.052 mg/m3和0.060 mg/m3;相对标准偏差(RSD):乙酸甲酯3.3%～6.6%,乙酸乙酯3.9%～5.7%;平均解吸效率为乙酸甲酯94.3%,乙酸乙酯91.8%;常温下样品至少可稳定7 d.结论:本方法适用于工作场所空气中乙酸甲酯和乙酸乙酯测定.
作者：高岩；姜汉硕；王丹 刊期： 2006年第02期
目的:建立石墨炉原子吸收直接测定尿中铅的简便、快速、准确的实验方法.方法:试验了用磷酸二氢铵-抗坏血酸混合液和二氯化钯作为基体改进剂时的石墨炉佳升温程序,用石墨炉原子吸收对尿样进行测定.结果:相对标准偏差为1.73%～5.42%,尿样加标回收率为98.1%～100.2%,方法检出限因基体改进剂的不同分别为2.29、1.73μg/L.结论:本法用于大批尿样的快速检测,结果满意.
作者：陈忆文；彭谦；赵飞蓉 刊期： 2006年第02期
目的:建立一种亚硫酸盐快速检测方法.方法:将试样用4.0ml 1.0 mol/L NaOH碱解30 min,加4.0 ml0.5 mol/L H2SO4盐酸副玫瑰苯胺法测定.结果:测定同批产品比原法减少3.5 h,结果与原法无显著性差异(P>0.05),精密度试验标准差0.002,相对标准偏差2.02%,平均回收率99.3%.结论:本法适用于非水溶性食品特别是蜜饯中亚硫酸盐的测定,可以代替国家标准检验方法,值得推广应用.
作者：林庆光 刊期： 2006年第02期
目的:建立共振散射光谱法测定水中铬(Ⅵ)的新方法.方法:在磷酸介质中,微量的铬(Ⅵ)氧化I-产生I3-配阴离子,而I3-又进一步与藏红T形成离子缔合物,离子缔合物可产生共振散射光谱.结果:铬(Ⅵ)浓度在0.01～0.32μg/ml范围内与共振光散射强度有良好的线性,方法的检出限为0.004μg/ml.用于环境水样中铬(Ⅵ)的测定,加标回收率在96.5%～102.4%之间.结论:该方法灵敏度高,简便、快速,反应条件易控制,可用于水样中微量铬(Ⅵ)的测定.
作者：陈兰化；刘发光 刊期： 2006年第02期
目的:同时测定化妆品中9种防腐剂.方法:采用AcCN/0.05 mol/L NaH2PO4(pH=3.5)作流动相的高压梯度测定.结果:操作简便,精密度和准确度符合测定要求.结论:本法具有快速、准确等特点,能满足卫生监督检测的需要.
作者：祁广建；沈国英；陈颖 刊期： 2006年第02期
目的:建立一种同时测定高氯水中5种阴离子固相萃取电导检测离子色谱检测方法.方法:水样经0.22 μm过滤后,采用IC-Ag及IC-H固相萃取柱除去Cl-的干扰,采用Metrosep A Supp 5-250阴离子交换柱,以3.2 mmol/LNa2CO3/1.0 mmoL/L NaHCO3为淋洗液,化学抑制电导检测.结果:5种阴离子的固相萃取回收率高,均大于96%.方法相关性好(r>0.9990),线性范围宽,相对标准偏差均小于2.5%(n=6),各阴离子的平均加标回收率均在94%～104%之间,检出限在2.4～43μg/L之间.结论:方法灵敏、准确,重现性好,适用于高氯水样的分析.
作者：黄丽；郑惠华；莫曦明；杨敏 刊期： 2006年第02期
目的:研究蔬菜中多环芳烃(PAHs)残留量的气相色谱-质谱分析方法.方法:蔬菜经过环己烷提取,硫酸溶液和PSA固相萃取柱净化,用气相色谱-质谱选择离子监测模式(SIM)定性和定量检测多环芳烃.结果:16种PAHs加标回收率范围在60%～120%之间,相对标准偏差为8%～20%,检测限范围为0.009～0.06μg/kg.结论:本方法适合蔬菜中PAHs检测.
作者：王建华；姜海燕；王惠；王修林 刊期： 2006年第02期
目的:建立测定环境样品中微量甲醛的催化共振光散射新方法.方法:基于硫酸介质中,甲醛能催化溴酸钾氧化吖啶橙的反应,使其共振光散射强度减弱.采用单因素转换法优化反应条件;采用化学热力学方法研究催化反应的性能和机理.结果:新建方法测定甲醛的浓度线性范围为0.025～0.25μg/ml,检出限6.13×10-6 μg/ml.RSD为1.30%、0.24%,样品加标回收率为95.5%～96.2%.结论:新建方法简便快速,选择性好,用于环境水样、室内空气中甲醛的测定,结果满意.
作者：韩丽娟；李贵荣；谭广辉；杨慧仙；贺冬秀；于军辉；王志湘 刊期： 2006年第02期
目的:建立用10%FFAP不锈钢柱有效分离空气中苯系物、正己烷、酮类的气相色谱方法.方法:采用10%FFAP不锈钢柱,85℃柱箱恒温,FID检测,以各组分的保留时间定性,样品峰高与标准曲线比较定量.结果:采用各组分空气配制标准气方法,正己烷、丙酮、丁酮、苯、甲苯、对,间二甲苯、邻二甲苯定性保留时间分别为0.73、1.6、2.5、3.0、4.3、5.6、6.0 min;线性范围分别为39～312 mg/m3、79～632 mg/m3、60～484 mg/m3、66～528 mg/m3、65～520 mg/m3、216～1 732 mg/m3、216～1 732 mg/m3;检出限分别在5.0、9.7、8.9、4.0、5.8、10.6、12.0 mg/m3;线性相关系数分别为0.9973、0.9972、0.9981、0.9983、0.9982、0.9975、0.9972.结论:本方法能够有效分离和准确测定空气中正己烷、丙酮、丁酮、苯系物,适合对皮件加工厂内空气的主要危害物准确测定.
作者：齐敏；张立军；俞安复 刊期： 2006年第02期
目的:探讨小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法.方法:分别用HPLC-K4Fe(CN)6还原法和国标GC-还原铁粉法测定小麦粉中过氧化苯甲酰.结果:HPLC-K4Fe(CN)6还原法与国标法测定小麦粉中过氧化苯甲酰其含量差值无显著性意义(P>0.05),且精密度和回收率高.结论:HPLC-K4Fe(CN)6还原法测定过氧化苯甲酰操作简便、快速、准确,适合小麦粉中过氧化苯甲酰的测定.
作者：李芳；谢宏斌 刊期： 2006年第02期
目的:建立同时测定环境水样中总汞砷铅的氢化物发生-原子荧光光谱法.方法:采用微波消解方法,一次性分解样品,分别在氯化亚锡、硫脲、L-半胱氨酸和草酸、铁氰化钾存在下,实现了环境水样中汞、砷、铅的测定,并对各种分析条件进行了优化和探讨.结果:测定汞、砷、铅回收率分别为98.1%～104.0%、98.5%～106.0%、98.0%～104.0%,检出限分别为0.05、0.35、0.35μg/L.结论:用该法测定环境水样中的汞、砷、铅结果满意.
作者：张锂；韩国才 刊期： 2006年第02期
目的:乳糖酶是存在于小肠粘膜刷状缘上的双糖酶,在人体对乳糖的消化吸收过程中有其重要的作用.由于该酶的活性降低或缺失而导致的乳糖不耐受是十分常见的临床疾病.本文旨在通过对小鼠肠粘膜乳糖酶活性测定,建立一种测定小肠乳糖酶活性的方法,为对乳糖不耐受进行进一步研究提供一种方便、准确的检测方法,以对乳糖不耐受进行深入研究.方法:取鼠肠粘膜匀浆上清液与乳糖底物溶液反应一段时间,将酶灭活后与显色剂反应,在稳定呈色后于420 nm处比色,由标准曲线法计算出酶活性.结果:经实验确定测定小鼠小肠粘膜乳糖酶活性的适pH为4.6,不同肠段间乳糖酶活性无明显差别,由L9(34)正交实验得出的该实验的较优条件为:水浴反应75 min,显色时间为45 min,TGO显色剂用量为3.0 ml.20份小鼠小肠粘膜标本的乳糖酶活性测定结果为:0.020～0.139 U/ml匀浆(0.063±0.022 U/ml匀浆);批内Sd=0.0026,CV=2.49%,S-x=0.0011;批间Sd=0.0043,CV=4.19%,S-x=0.0017.由L16(8×28)正交实验得出用大鼠的小肠粘膜进行实验时的较优条件为:底物溶液的pH为5.6,水浴反应60 min,加入显色剂3.0 ml,显色60 min.同时,显示大鼠的小肠乳糖酶活性随肠段分布不同有显著性差异.结论:本方法使用TGO显色剂来测定小肠粘膜乳糖酶活性,经动物实验,具有较高的精密度,结果重现性好.在将乳糖底物溶液的pH由4.6调整到5.6并调整相应的反应时间和显色时间后,可以用于大鼠小肠的乳糖酶活性测定.
作者：黄磊；张亚丽 刊期： 2006年第02期
目的:建立空气中钼及其化合物的原子吸收光谱测定方法.方法:用滤料(微孔滤膜)采集空气样品,经高氯酸-硝酸消化后,用乙炔-空气火焰原子吸收直接测定.结果:方法的检出限为0.1μg/ml,低检出浓度为0.033 mg/m3,精密度为1.1%～2.1%,加标回收率为99.3%～100.8%,与现行国家标准方法ICP测定结果比对无明显差异,采样效率可达100%,曲线的线性范围在0～50μg/ml之间,样品采集后室温下至少可稳定14 d.在生产现场和使用现场可能共存物在该法测定条件下均无干扰.结论:该方法适用于工作场所现场监测.
作者：聂莉；曲宁；武士威；李寒冰 刊期： 2006年第02期
目的:建立石墨炉原子吸收光谱法直接进样测定职业铝接触者血液中铝的方法.方法:以Triton X-100为血液基体稀释剂,K2Cr2O7为基体改进剂,通过准确选择干燥、灰化及原子化条件,直接进样测定.结果:血铝浓度为0～120μg/L时,方法的线性关系良好,相关系数r=0.9993.检出限为0.95μg/L,加标回收率为93.0%～103.2%,相对标准偏差(RSD)为3.5%～7.1%.结论:方法简便,灵敏度高,精密度好,结果准确,适用于测定职业接触者血液中铝.
作者：王军明；宋力伟；史立新；马红 刊期： 2006年第02期
目的:探讨食品中乙酰磺胺酸钾、糖精钠、苯甲酸、山梨酸同时测定的方法.方法:选用Carrez试剂沉淀蛋白质,聚酰胺脱色,乙醇消除增稠剂的影响,上清液经高速离心机10 000 r/min离心后进样测定.结果:方法低检出限乙酰磺胺酸钾0.008 mg/ml,糖精钠、苯甲酸0.01 mg/ml,山梨酸0.005 mg/ml.方法线性为r=0.998～0.9991.回收率为86%～102%.RSD为1.0～4.1(n=6).结论:方法简便,快速,准确度.重复性好,可有效的用于复杂基体食品添加剂的检验.
作者：鄢盛华 刊期： 2006年第02期
目的:采用反相离子对高效液相色谱法测定水中NO2--N与NO3--N含量.方法:选择四丁基溴化铵(TBA·Br)为离子对试剂,与亚硝酸根、硝酸根阴离子形成中性缔合物,在甲醇-1.25 mmol/L混合磷酸盐流动相中,被非极性键合相柱(ODS)分离并定量检出.结果:本法测定波长为220 nm,亚硝酸盐、硝酸盐在0.01～60.00mg/L范围内成线性关系,相关系数大于0.9998,检出限为0.003 mg/L,测定下限为0.01 mg/L,两者的相对标准差小于3.11%,回收率在95.7%～105.9%之间,水中常见的9种阴离子不构成干扰.结论:本方法准确、灵敏,操作简便,耗时短,很适用于水质测定.
作者：潘芸茜 刊期： 2006年第02期
目的:调查产超广谱β-内酰胺酶铜绿假单胞菌在医院烧伤病房中的流行情况及脉冲场电泳特征.方法:采用脉冲肠凝胶电泳技术对铜绿假单胞菌进行测定,并用双纸片扩散法筛选产超广谱β-内酰胺酶铜绿假单胞菌.结果:30株铜绿假单胞菌共筛选出7株(占23.3%)产超广谱β-内酰胺酶菌株;通过脉冲场指纹图谱并显示7株产超广谱β-内酰胺酶菌株都是同一基因型;其中3株来自烧伤科物体表面;4株来自烧伤病人创面;其对头孢他啶、头孢哌酮、头孢曲松、头孢噻肟、头孢吡肟、哌拉西林、亚胺培南、氨曲南、庆大霉素、妥布霉素、阿米卡星、环丙沙星和氧氟沙星等13种抗菌药物呈现全耐药现象.结论:在医院感染产超广谱β-内酰胺酶铜绿假单胞菌的分子流行病学研究中,脉冲场凝胶电泳是一种较好的研究方法.
作者：林辉；金春光；郑剑；宋启发；颜勇卿 刊期： 2006年第02期
目的:研究潲水油的实验室鉴别检测方法.方法:将潲水油与正品食用油进行对照研究,寻找潲水油特有的可在实验室进行检测的理化指标.结果:潲水油的感官、熔点、钠、水提取物电导率、脂肪酸组成成分等指标具有特异性,并可以用相应的检测方法进行检测.结论:本方法能应用于潲水油的鉴别检测.
作者：黄道平；彭进；谢燕湘；孟霞 刊期： 2006年第02期
目的:观察大豆提取液对20种常见致病菌的体外抗菌作用.方法:采用试管稀释法测定大豆提取液对20种常见致病菌的低抑菌浓度(MIC)和低杀菌浓度(MBC).结果:大豆提取液对大肠杆菌、铜绿假单胞菌、鼠伤寒沙门菌、福氏志贺菌、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌等20种常见致病菌的MIC范围在1 600～204 800μg/ml;MBC范围在1 600～102 400μg/ml.结论:大豆提取液具有较强的抗菌活性和较广的抗菌谱.
作者：徐海滨；郭维植；林震宇；董新平 刊期： 2006年第02期
目的:建立一种简易快速、自测式胶体金免疫层析法(GICA)用于检测血清中弓形虫循环抗原(CAg).方法:用胶体金颗粒标记弓形虫单克隆抗体,制成免疫层析测试条.血清中的弓形虫循环抗原与测试条上的金标记单克隆抗体结合后沿着硝酸纤维素膜移动,与膜上的固相抗体结合形成肉眼可见的红色线条.结果:用GICA与ELISA比较检测105份小鼠血清中循环抗原,两法符合率为95%(P>0.05).结论:GICA检测血清中的弓形虫循环抗原特异性强、灵敏度高、简便快速,无需特殊仪器设备,有广泛应用价值.
作者：李昕；邸宝华；李会强；常成林；刘运德 刊期： 2006年第02期
目的:对IgY抗菌药物的抗菌性能进行研究,为相关评价方法的建立提供依据.方法:以细菌抗原作为包被抗原,以酶标IgG作为标记二抗进行IgY药物针对不同病原菌抗体效价的间接ELISA检测.以改良方法进行IgY药物抑菌效率的检测,并采用竞争ELISA测定其中的氯霉素残留.结果:通过间接ELISA法用一种酶标二抗同时检测了IgY针对不同细菌的抗体的效价.平板涂布法检测IgY药物快速的抑菌效果,进一步验证了其在体外的生物学活性.氯霉素残留的测定可为IgY药物质量标准及评价方法的建立提供新的思路.结论:IgY药物抗体效价、抑菌性能及抗生素残留的检测方法简单可行,为相关行业标准的建立提供了实验室依据.
作者：耿艺介；张仁利；高世同；黄达娜；郑禄平 刊期： 2006年第02期
目的:了解2004年湖南省流感病毒优势流行毒株甲3亚型的基因特性变异特征.方法:取病原学监测中分离到的13株甲3亚型流感病毒毒株,经鉴定后用鸡胚传代,收获尿囊液提取病毒RNA,进行逆转录-聚合酶链反应(RTPCR),扩增产物用纯化试剂盒纯化后测序;测序结果使用Flu Sequence DatasetExplorer工具进行比较,通过与NCBI数据库中2000～2005年中国的流感病毒H3N2株同源比对后,绘制种系发生树.结果:所测13株甲3(H3N2)亚型毒株的HA1区的320个氨基酸,与甲3亚型国际疫苗株A/Wuhan/359/1995相比,抗原决定簇E区、A区、D区、B区及受体结合位点(RBS)后壁和左壁均有多个位点发生氨基酸替换.与2002年流行的A/Fujian/411/2002甲3亚型代表株相比,抗原决定簇及受体结合位点亦有单个或多个位点氨基酸发生了替换.种系发生树显示,13株甲3亚型人流感病毒中有9株同源性较大,独立形成一簇,与A/Fujian/52/2004较为接近.另外1株与我省2002年分离的毒株为接近.后3株则整合进2003～2004年其他省分离到的毒株所形成的簇中.结论:湖南省2004年流感优势流行毒株甲3亚型流感病毒的HA1基因特性发生了变异,可能是导致其流行的主要原因.在HA1基因进化上,时间比地理分布起着更重要的作用.
作者：龙智钢；刘运芝；张烨；张红；温乐英；李梓；黄一伟 刊期： 2006年第02期
目的:建立氨基酸的液相色谱-质谱检测方法.方法:无需衍生处理,直接用乙腈:水:甲酸(5:95:0.1,v/v/v)为流动相进行反相液相色谱分离,用电喷雾正离子源进行离子化,选择反应监测方式(SRM)对这18种氨基酸的母离子及子离子进行监测,三级四极质谱测定.结果:该方法抗干扰能力强,方法重现性好,RSD 0.4%～3.7%,回收率95%～104%,相关系数0.9931～0.9999,检出限0.5～8 mol/ml.结论:该方法简单、快速、准确、灵敏,适合测定各种样品中的游离氨基酸.
作者：王一红；冯家力；潘振球；方学新；李帮锐 刊期： 2006年第02期
目的:建立反相高效液相色谱(RP HPLA)测定人血清中维生素E(VE)浓度的方法.方法:移取血清,加入乙腈乙醇混合溶液及正己烷,旋涡混合、离心,分离正己烷层,氮气吹干,残渣用流动相溶解后进样.采用XTerraTMRP18色谱柱(5μm,3.9×150 mm),流动相为甲醇:水(92:8,v/v);流速1 ml/min;柱温30℃;检测波长292 nm.结果:VE的保留时间为7.61 min,浓度在2～16μg/ml范围内线性关系良好(r2=0.9999,n=5),平均回收率为95.6%,RSD＜6%,低检测量2 ng(S/N>3).40例健康成人血清VE平均值为10.20±2.51μg/ml.结论:反相高效液相色谱检测血清VE浓度的方法灵敏度高,回收率和重现性良好,操作快速、简便,这对测定血清中其它维生素含量具有指导意义.
作者：马经野；许蕴；付林 刊期： 2006年第02期
目的:检测大豆及其制品中黄豆甙、大黄豆甙、染料木甙、黄豆甙元、大黄豆素和金雀异黄素,建立大豆及其制品中6种大豆异黄酮的高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)检测方法.方法:保健食品、豆腐等样品中的大豆异黄酮直接用甲醇水(80+20,v/v)超声提取30 min,定容过0.45 μm滤膜后测定;豆粉和豆奶粉等样品中的大豆异黄酮及其酯类用甲醇水(80+20,v/v)超声提取,提取液经碱性皂化,将某些酯类转化成对应的大豆异黄酮,经盐酸中和,甲醇水(80+20,v/v)定容,过滤膜后测定;酱油和豆豉等样品超声提取30 min,提取液经OASIS HLB柱去杂质,过0.45 μm滤膜,进行液相色谱分析.样品中的6种大豆异黄酮用甲醇和醋酸铵(0.025 mol/L,pH 4.1)作流动相,流速2.0 ml/min进行梯度洗脱,经250×4.6 mm粒径10 μm C18柱分离,二极管阵列检测器(210～400 nm)测定.30 min内6种大豆异黄酮可得到良好分离.结果:测定6种大豆异黄酮的平均加标回收率在86.7%～116%,加标回收相对标准偏差均小于8%,底检出限量小于0.04μg.结论:本方法适用于大豆及其制品中大豆异黄酮的测定.
作者：常凤启；秦振顺；韩会新；杨娜敬；刘玉欣 刊期： 2006年第02期
目的:为产单核李斯特菌提供了一个方便快捷切实有效的检测技术.方法:采用胶体金标记产单核李斯特菌抗体制备免疫层析检测试剂,通过免疫层析作用对产单核李斯特菌进行检测.结果:通过选用柠檬酸钠改良法制备胶体金,测定其适结合蛋白浓度为28μg/ml,构建起免疫层析检测试剂和检测方法,检测了冷冻猪肉、牛奶、冰激凌以及不同稀释度的产单核李斯特菌标准样品,灵敏度达87.5%,具有良好的重现性.结论:免疫胶体金层析法用于快速检测产单核李斯特菌是可行的.
作者：罗立新；缪珑；潘力；岳振峰；谢丽琪 刊期： 2006年第02期
目的:非O1群霍乱弧菌是我市感染性腹泻的常见病原菌,通过研究其在人群中携带频度和产生毒素的种类,有利于对该疾病采取针对性措施.方法:用筛检方法分离菌株,经系统生化血清分型确定型别,K-B法测定菌株的耐药性,用PCR、ELISA和动物等试验测定细菌的毒性.结果:从18 416份标本中检出O1群霍乱弧菌236株,检出率为1.28%,其中腹泻病人检出率为8.3%,健康人群为0.3%,分属于25个血清型、9个噬菌体,除对青霉素有较高的耐药性外,其他常用抗生素敏感在67.6%～100.0%之间,发现有15.3%的菌株对弧菌抑制剂O/129抗性.92.0%的非O1群霍乱弧菌对小鼠有毒性,CT毒素检出率为1.3%;ST毒素检出率为78.8%;溶血素血平板法阳性率为94.4%、试管法阳性率为88.9%;未检出耐热性溶血素、Vero毒素等多种.结论:宁波市人群中携带一定数量的非O1群霍乱弧菌,腹泻病人中检出率较高,健康人群携带率稍低,与报道一致.7～10月份为检出高峰,与疾病流行规律相符.菌株的生化和药敏特征未发现变异,但抗弧菌抑制剂O/129现象较严重,在鉴定、鉴别时应加以关注.从细菌中检出多种致病毒素,并对小鼠的有较强的致病作用,说明该菌的综合毒力较强.结果提示我们,非O1群霍乱弧菌的致病因子复杂程度高于O1群霍乱弧菌,应引起我们的重视.
作者：徐景野；王仁元；叶鹿鸣；石优章；傅小红；金春光 刊期： 2006年第02期
目的:探讨从酸菜汁中筛选分离到的乳酸杆菌所产抑菌物质的生物学性质.方法:菌株HD1.7发酵液经提取、纯化获得具有抑菌活性的干粉,采用尿素-SDS-PAGE不连续凝胶电泳法确定该物质的分子量,并对其热敏感性、酶敏感性、抑菌活性的适宜pH值及部分抑菌谱进行测定.结果:该物质具有蛋白质性质,分子量为14 000左右的小肽,热稳定性好,可被胰蛋白酶水解,pH 2时抑菌效果佳.结论:此小分子肽是一种具有研发价值的微生物天然防腐剂.
作者：齐桂云；周东坡；雷红；李秀凉；平文祥；李蓉 刊期： 2006年第02期
目的:建立工作场所空气中甲基丙烯酸的溶剂解吸气相色谱测定方法.方法:硅胶管吸附空气中甲基丙烯酸,用丙酮解吸后毛细管气相色谱(FID)测定.结果:空气中甲基丙烯酸的浓度在2.4～533.3 mg/m3(以采集4.5 L空气样品计,相当于甲基丙烯酸标准溶液浓度在10.9～2 400μg/ml)时,回归方程Y=296.14X-15247.6,r=0.9999,低检出限10.9μg/ml,平均解吸效率93.2%,穿透容量(BTV)＞5.3 mg;采样效率达100%,样品在室温下至少可保存15 d.结论:本方法适用于工作场所空气中甲基丙烯酸的浓度测定.
作者：陈剑刚；范衍琼；白艳玲 刊期： 2006年第02期
随着人民生活水平的提高,游泳已成为人们消暑、娱乐、锻炼的一种方式,但游泳池水极易被污染,引起多种疾病的发生,必须加强对池水的卫生指标的监测.
作者：徐向阳 刊期： 2006年第02期
盐碘的测定方法有分光光度法、色谱法、电化学法、光谱法.这些方法分析速度慢,手续复杂.因此,建立灵敏、检测范围宽、分析速度快、准确度高的方法是很有必要的[1].
作者：何宗莉 刊期： 2006年第02期
流行性脑脊髓膜炎(流脑)是由脑膜炎双球菌(Neisseria meningitidis,NM)引起的急性呼吸道传染病,具有起病急、病情发展快和病死率高等特点.
作者：张晓春；蔡军；王杰 刊期： 2006年第02期
苯甲酸、山梨酸为防腐剂,广泛用于食品加工中以延长食品的保质期,糖精钠为人工甜味剂,增加食品的味道,食用过量均对人体产生危害,监测这些物质在食品中的含量是保护广大消费者权益的大事.在保证准确定量确需的分离度下,寻找短的样品分析时间,是色谱工作者在选择诸如色谱柱、流动相、流速等色谱条件的目的.本文采用不同的4种分析柱,5种流动相对健力宝、高橙、豆腐干中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠测定,结果如下.
作者：刘新江；巴依尔 刊期： 2006年第02期
乳及乳制品是人们喜爱的常用保健食品,蛋白质含量的高低是其重要指标.蛋白质的测量方法凯氏定氮蒸馏法[1],样品消化后需要蒸馏滴定,操作繁杂,劳动强度大,费时费力.
作者：段光顺；王浩；曹慧婕；杨巍 刊期： 2006年第02期
目的:了解小金县结核病的病例,为完成四川省结核病控制项目实施计划.方法:中国结核病防治规划<痰涂片镜检质量保证手册>痰涂片镜检法.结果:2003年涂阳率为35.2%,2004年涂阳率为42.1%.结论:实施结核病防治规划工作两年来,结核病痰涂片镜检,为积极发现和治愈肺结核病人提供了依据.
作者：苟家蓉；毛太兰；肖光平 刊期： 2006年第02期
目的:调查市场上祛痘除螨类化妆品中抗生素的检出情况.方法:本文利用液相色谱带二极管阵列检测器,检测波长268 nu,C18色谱柱.检测化妆品中6种抗生素:甲硝唑,土霉素,盐酸四环素,盐酸金霉素,盐酸多西环素,氯霉素.结果:在总共96件样品中,检出甲硝唑20件,检出率20.8%,检出氯霉素14件,检出率14.6%,在6件样品中同时检出甲硝唑和氯霉素,抗生素总检出率为29.2%.结论:市场上祛痘除螨类化妆品中添加抗生素情况较严重,主要添加的有两种抗生素:甲硝唑和氯霉素.
作者：吴大南；郑和辉；杨丽华；李洁 刊期： 2006年第02期
目的:了解市售葡萄酒甲醇、杂醇油、铁、铜的含量情况,探讨影响葡萄酒质量的主要因素,提出控制国产葡萄酒质量的技术措施.方法:通过气相色谱法、原子吸收分光光度法对广州市市售的150种国产全汁葡萄酒和50种进口全汁葡萄酒进行甲醇、杂醇油、铁、铜分析,比较国产与进口葡萄酒不同档次的甲醇、杂醇油、铁、铜含量情况.结果:国产葡萄酒中甲醇、杂醇油、铜、铁含量随着档次降低而显著升高(P＜0.01),合格率随着档次的下降而显著降低(P＜0.05),国产比进口同档次葡萄酒的甲醇含量显著升高(P＜0.05),国产中档葡萄酒比进口中档葡萄酒的铁含量显著升高(P＜0.05),国产中档葡萄酒铜、铁合格率比进口中档明显降低(P＜0.05).结论:国产中、低档葡萄酒中甲醇、杂醇油、铁、铜含量偏高,合格率偏低.
作者：刘达雄 刊期： 2006年第02期
目的:了解市区管网末梢水的水质情况,对随时监测全市生活用水水质的动态变化及自来水管网是否完整破损巨有重大意义.方法:按每1万人口设1监测点,10万人设5个点的方法,共设6个点,每月监测1次.结果:总共监测121份水样,合格95份,合格率78.51%.其中2004年72份,合格60份,合格率83.33%;2005年49份,合格35份,合格率71.43%.结论:吴川市市区管网末梢水微生物指标、游离性余氯合格率低.今后应加强水的消毒和对管网的检修.
作者：林翠娟；段青嫜 刊期： 2006年第02期
目的:在灭菌的冷饮中加入大肠杆菌(ATCC8099),观察大肠杆菌经冷冻(-20℃)后在3种培养基上的生长情况.方法:将经过不同时间冷冻后的大肠杆菌用倾注法在胰化大豆琼脂(TSA),单倍乳糖胆盐培养基(以下简称单料)和双倍乳糖胆盐培养基(以下简称双料)上培养,进行菌落计数,并计算出单料,双料培养基上菌落数减少的百分比.结果:大肠杆菌在活菌浓度为10-3 cfu/ml时冷冻后与TSA相比,单料上的菌落数减少51.2%,双料减少33.4%.结论:经不同时间冷冻的大肠杆菌在3种培养基上,菌落数有明显差异.亚致死性损伤菌在TSA上能够生长,而在含胆盐的单料和双料上则菌落数明显减少.
作者：宋悦红；胡秀杰 刊期： 2006年第02期
目的:研究奶粉中坂崎肠杆菌实时荧光PCR检验方法.方法:针对坂崎肠杆菌16s～23s rDNA间区序列(ITS)设计一对SYBR Green Ⅰ染料法引物、一对TaqMan探针法引物及探针,建立奶粉中坂崎肠杆菌实时荧光PCR检验方法,并对实时荧光PCR法、传统方法及PCR方法进行比较.结果:用10株坂崎肠杆菌,18株近源菌验证试验表明,本文所建立的两种实时荧光PCR方法特异性强;加菌试验表明,奶粉中坂崎肠杆菌有1.1 cfu/100 g时就可检出,灵敏度高;检验时间仅需2 d.结论:本文提出的奶粉中坂崎肠杆菌实时荧光PCR检验方法可在实际工作推广.
作者：张霞；高旗利；罗茂凰；张海滨；张海英 刊期： 2006年第02期
沙门菌(Salmonella)是一类广泛分布于自然界,对人类和动物具有极大危害的革兰阴性肠道致病菌.目前全世界已分离出2 000多个血清型,我国已发现216个[1].蛋、家禽和肉类产品是沙门菌病的主要传播媒介,感染主要取决于沙门菌的血清型和食用者的身体状况,受威胁大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体.
作者：李毅 刊期： 2006年第02期
1拉沙热病毒的介绍拉沙热病毒(Lassa virus)是一种具有包膜的两节段RNA病毒,属沙粒病毒科(Arenaviridae)的旧世界群(Old Worldgroup).
作者：陈昭斌 刊期： 2006年第02期
随着人们生活水平的提高以及对健康与美的追求,化妆品日益普及,成为生活必需品.功能性、安全性、稳定性是化妆品必须具备的条件.可是,化妆品成份复杂,含有的营养物质是微生物生长的良好培养基,容易导致病原微生物滋生,造成化妆品微生物污染.
作者：李青彬；赵晓军；王香；韩永军；马威 刊期： 2006年第02期
为了查清南阳市某幼儿园肠道病流行的发病原因、病源体和传播途径;进行了流行病学调查和食物、饮用水的卫生学调查,并采集标本进行实验室诊断;结果认定是一起因患病厨师污染食物所引起的痢疾爆发流行并采取了预防控制措施;建议加强卫生知识的宣传教育,建立完善的卫生管理制度并严格落实,防止病从口入.
作者：马伟科；梅振华；宋炳建；张飞虎；王璞 刊期： 2006年第02期
不确定度是表示被测量值知识缺乏的程度,表征被测量真值所处的量值范围的评定结果.饮料中苯甲酸是反映饮料中防腐剂含量的一项重要指标,为此我们对此方法的不确定度进行了分析.
作者：米尔芳；成毅；宋先梅 刊期： 2006年第02期
目的:探讨维生素C-钙配方制品(VC-CMPP)对儿童驱铅的作用及安全性.方法:将符合入选标准的血铅浓度高于0.483 μmol/L(100 μg/L)3～6岁儿童作为研究对象,随机分为实验组57人(服VC-CMPP组)和对照组48人(服安慰剂组).结果:实验组服用VC-CMPP 30 d后血铅明显低于对照组;尿铅排出量明显高于对照组;无论是实验组还是对照组服用VC-CMPP后血液学检测及尿锌、尿钙检测均无明显差异.结论:VC-CMPP是较理想的安全、高效的营养保健型驱铅制品.
作者：刘清；刘成宏；王敏群 刊期： 2006年第02期
目的:研究胆囊切除后肠道菌群数量的改变.方法:60例研究对象中20例为体格检查健康者,40例为胆囊良性病变行胆囊切除术后患者,其中20例术后大便正常,20例术后大便次数或性状较术前有改变.用培养的方法检测肠道菌群.ELISA法测定sIgA浓度.结果:胆囊切除后肠道双歧杆菌、乳酸杆菌明显减少,大肠杆菌、肠球菌明显增加.粪便中sIgA的含量减少.结论:胆囊切除术对肠道菌群及肠道免疫功能均有影响.
作者：郭素菊；付俊俐 刊期： 2006年第02期
目的:评价ELISA方法检测尿微量白蛋白的准确性、可靠性及其临床意义.方法:使用ELISA一步竞争法测定尿微量白蛋白,与放免法、化学发光法进行比较.结果:ELISA测定尿微量白蛋白与放免法、化学发光法测定的结果十分接近,相关系数r值分别为0.98和0.95.测定400例健康人晨尿尿微量白蛋白正常值为18μg/ml.糖尿病、高血压、冠心病患者尿微量白蛋白的检测,阳性率分别为39.2%、42.0%和36.1%.结论:ELISA法测定尿微量白蛋白具有经济、实用的特点,与化学发光法、放免法比较有良好的相关性.对于糖尿病、高血压、冠心病早期肾脏损伤的诊断以及疾病的预测具有重要意义.
作者：鲍利民；齐若梅；高欣；吴伟；陈仁涉 刊期： 2006年第02期
作者： 刊期： 2006年第02期
