学术投稿

2014年150份面制品和淀粉类食品中铝元素残留量调查

霍玉发;周丽娟;孙宁

关键词:面制食品, 铝元素限量, 食品安全, 含铝膨松剂
摘要:目的:了解市售面制品、粉丝、粉条和膨化食品中铝含量超标的污染状况,为加强食品化学污染物的监督和控制管理提供科学依据。方法2014年6—7月采集吉林省白城市、松原市、四平市和长春市的食品超市、农贸市场、早点地摊、食堂等150个食品生产加工点生产并销售的馒头、油条、膨化食品、粉条和粉丝等样品,按GB/T5009-2003《面制食品中铝的测定》的方法检测,按GB2762-2005《食品中污染物限量》进行评价。结果检测的60份粉条、粉丝样品,铝元素检出率为100%,高检出值是625.0 mg/kg;50份膨化食品,铝元素的检出率为100%,高值为35.9 mg/kg;25份馒头样品,铝元素的检出率为100%,超标率为32%;15份油条样品,铝元素的检出率为100%,超标率为66%,高检出值为462.9 mg/kg。结论市售馒头、油条样品中铝含量超标严重,应加强对市售面制品、粉条、粉丝的检测与监管,坚决杜绝超标食品进入市场,保护人民群众的身体健康。
中国卫生产业杂志相关文献
  • 蚌埠市某医院住院患者满意度的影响因素

    目的:分析住院患者满意度情况及其影响因素,为提高患者满意度提供建议。方法采用自行设计的调查表,随机抽取蚌埠市某医院2014年9月住院患者320人进行满意度调查,应用统计学分析方法,分析影响患者满意度的主要因素。结果住院患者总满意度为82.7%,责任心满意度高为87%,医疗质量满意度低为78%。单因素分析显示,不同年龄和职业的患者满意度差异有统计学意义。多因素分析显示,年龄是影响住院患者满意度的显著性因素。结论向不同年龄的患者提供个性化服务,提高患者对医疗服务的感知度。

    作者:吴海峰;周焕;孙珊珊;徐凌忠 刊期: 2015年第20期

  • 综合性激励机制在护理管理中的应用探讨

    目的:探讨综合性激励机制在护理管理中的应用价值。方法在2014年1月—2014年12月期间,采用综合性激励的方式激发该院护理人员的工作积极性和创造力,与2013年1月—2013年12月期间激励前相对比,比较医生满意度,技术操作合格率,差错发生率,理论考核合格率及患者满意度。结果对该院护理人员采用综合性激励机制后,医生满意度为96%,技术操作合格率为95%,理论考核合格率92%,差错发生率为1%,患者满意度为98%均优于综合激励前,前后比较,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论综合性激励机制应用到护理管理中,能够有效调动护理人员的工作积极性,充分发挥其创造力,促使医护人员高效率,高水准完成各项工作,值得在未来的护理管理中继续摸索和应用。

    作者:焦艳芳 刊期: 2015年第20期

  • 120急救车空驶的现状分析及处理对策

    目的:分析120急救车院前急救空驾情况,为提高120急救车出勤率提供依据。方法收集2013年7—12月该院120值班记录该资料,对电话受理次数、出诊次数、空驶次数、空驶进行统计分析,并实施针对性处理对策。结果该院2013年7—12月120急救车空驶率分别为4.1%、3.6%、3.1%、2.7%、2.4%、1.9%、3%。造成120急救车空驶原因有如下:院前死亡、打错电话、司机与出诊医护人员未重视、医护人员抢救不协调、环境因素、急救网络因素、地址不详、患者自行去医院等。其中司机与医护人员因素、呼救者因素、急救网络因素及环境因素均为影响120急救车空驶的影响因素。实施处理对策后该院2014年7—12月120急救车空驶率分别为1.39%、1.21%、0.97%、1.15%、0.75%、0.7%、1.15%,显著低于2013年7—12月120急救车空驶率。结论司机与医护人员因素、呼救者因素、急救网络因素及环境因素均为影响120急救车空驶的影响因素,因此需对如上因素实施针对性处理对策,可显著减少120急救车空驶率,大大降低该院人力物力的浪费。

    作者:陈雅琴 刊期: 2015年第20期

  • 人性化管理在儿童医院耳鼻喉科护理管理中的应用效果

    目的:探析人性化管理在儿童医院耳鼻喉科护理管理中的运用效果。方法选择2013年5月—2015年5月期间该院收治的耳鼻喉科患儿160例为研究对象,随机分为两组,其中给予对照组常规护理,而观察组则运用人性化护理,对两组的临床护理效果进行对比分析。结果观察组的住院时间和住院费用明显低于对照组,组间比较,差异有统计学意义(P<0.05);与对照组相比,观察组患儿的疼痛情况改善明显,组间比较,差异有统计学意义(P<0.05);相比较对照组而言,观察组的患者满意度较高,组间比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论临床上将人性化管理运用在儿童医院耳鼻喉科护理管理中,一方面可以缓解患儿的疼痛感,建立良好的护患关系,另一方面还能缩短住院时间,减轻患者的经济负担,具有一定的推广和运用价值。

    作者:袁凤梅 刊期: 2015年第20期

  • 关于提升医院物价管理质量的浅思考

    随着近年医患纠纷增多,医院收费逐渐受到社会关注,同时提高医院物价管理水平的有效措施也成为医院、物价部门亟需探究的重要课题。然而,目前医院在物价管理方面存在诸多的问题,例如医院的物价监督执行力不强,监管工作不力、对物价员和兼职物价员缺乏针对性的培训、物价管理信息化平台的不能互联互通、对相关物价管理的法规落实不到位等问题,因此该研究从夯实医院物价管理制度、提高医院物价管理水平、加快医院物价信息网络化管理等方面提出建议,旨在提高医院物价管理水平,减少医患纠纷。

    作者:董岩 刊期: 2015年第20期

  • 秩和比法在游泳池水质监测指标合格率综合评价中的应用

    目的:应用秩和比法综合评价游泳池水质监测指标合格率。方法以某地2011—2013年游泳池水质监测指标合格率为基础资料,对三个年度合格率和不同指标合格率进行两两比较。结果2011—2013年两两年度之间的差异无统计学意义,除大肠菌群与pH值、pH值与细菌总数、游离性余氯和尿素两两之间的差异无统计学意义外,其余指标两两之间的差异有统计学意义。结论该地3个年度游泳池水质没有变化且不容乐观;尿素和游离性余氯是影响游泳池水质的主要因素,其次为pH值和细菌总数,浑浊度的影响程度小。

    作者:徐霞;孙爱峰;孙齐蕊 刊期: 2015年第20期

  • 基层医疗护理人员技术操作培训模式探讨

    医疗护理中的是存在很多问题,其中我国的基层医疗护理问题显得尤为严重。护理操作技能时医疗护理工作的前提条件和基础要求,也是护理专业学科的重要构成部分,医疗护理人员技术操作水平的高低,直接关系到医疗护理工作质量的好坏。文章在简单阐述基层医疗护理人员存在的问题基础上,对基层医疗护理人员技术操作培训的模式进行探讨。

    作者:刘和平 刊期: 2015年第20期

  • 感染性腹泻流行现状分析及护理管理对策研究

    感染性腹泻作为一种急性肠道传染病,在临床上可以划分为不同类型。感染性腹泻是由病毒、细菌、真菌以及原虫等多种病原体感染引起,针对于炎症性与非炎症性腹泻尚未建立有效的检测指标,通常采用粪便检查、血常规、尿常规等实验室方法检查。如何针对感染性腹泻采取科学的护理管理方式,使感染性腹泻患者在得到积极治疗的同时,能够获得更好的保健意识,提升生活质量,成为十分重要的课题。该文首先对感染性腹泻的发病机理、临床症状等基础理论展开分析,对感染性腹泻的护理管理对策进行分析与探讨。

    作者:姚静;王文婷;宁岩 刊期: 2015年第20期

  • 个性化管理对提高结肠癌病患生存率的影响

    目的:为了进一步探究个性化管理对提高结肠癌患者生存率的影响。方法根据该院2013年1月—2015年3月所收治的84例结肠癌患者的临床治疗资料,采用随机分组方式将全部患者分为管理组(个性化管理)和对照组(常规管理),每组患者均为42例,对比两组患者治疗效果和生存率。结果管理组明显优于对照组,其对比结果差异有统计学意义(P<0.05)。结论个性化管理能够不仅能够提升医生的职业素养和工作细致度,更能够在管理层面建立监管制度,使相关问题得到预防和追责,以优化院内整体的治疗环境。

    作者:杨柳;刘向伟;崔超;杨帆 刊期: 2015年第20期

  • 妇产科护理管理中安全管理的应用

    目的:探讨临床妇产科护理管理中安全管理意识的作用。方法针对该医院从2014年4月—2015年4月收治的120例妇产科住院患者作为分析对象。随机将其划分为观察组和对照组,对照组患者采取常规性护理模式,观察组患者给予护理模式前给予充分的安全文化理念的宣教。比较两组在护理质量,护理满意度的效果,采取统计分析。结果观察组患者在护理质量、护理满意度上均优于对照组,两组差异有统计学意义(P<0.05);观察组不良事件发生率比较对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论在临床上针对妇产科护理管理中,引入安全文化理念有利于提升患者对于护理人员的理解和支持,有助于减少护理差错,提高护理质量。

    作者:耿秀芹 刊期: 2015年第20期

  • 县级医院体检科吧台工作管理体会

    目的:通过在沐川县人民医院体检科吧台工作管理实践,分析该院健康体检科吧台管理存在的问题,提出降低体检风险的对策。方法采取学习上级体检机构的先进管理经验,对涉及吧台工作的员工进行培训和考核。结果转变传统服务观念,提高了体检科体检工作质量、改善了吧台员工的服务态度,员工的综合素养有效达到提升。结论吧台工作的管理是体检科的重要组成部分,是体检门面,它的优劣直接影响体检质量。

    作者:张腾予;李晓林 刊期: 2015年第20期

  • 互动管理模式在妇科护理管理中应用效果分析

    目的:分析在妇产科护理管理中实施互动管理模式的应用效果,为护理管理水平的提高,提供依据。方法随机抽取40名护理人员参与2013年5月—2014年5月的互动管理模式活动,并回顾性分析该院在妇产科护理管理中实施互动管理模式前后的护理管理、满意度情况。结果实施互动管理后制度管理、基础护理、病房护理等情况均明显优于实施互动管理前,差异有统计学意义(P<0.05);实施互动管理后护理质量满意度评分、护理模式满意度评分明显高于实施互动管理前。结论在妇产科护理管理中实施互动管理模式通,能够提高护理人员的专业知识和护理积极性,提高其护理人员的工作能力,激发其责任心,从而提高护理质量提升医院信誉。

    作者:范丹丹 刊期: 2015年第20期

  • 中医英语翻译标准化原则研究

    随着文化全球化进程加快,中医作为我国的文化瑰宝,越来越受到世界人民的喜爱。然而,由于中医术语英译良莠不齐,在一定程度上阻碍了中医国际化进程。该研究回顾了中医术语英译标准化历程和其中存在的问题,阐释了不同翻译原则和相应方法的优劣,为中医英译从业者提供参考和依据。

    作者:李晓婧 刊期: 2015年第20期

  • 血清高分子量脂联素多聚体水平检测在慢性肾衰患者诊疗中的意义

    目的:探讨血清高分子量脂联素多聚体水平检测在慢性患者诊疗中的临床价值。方法将该院2013年7月—2014年7月收治的80例慢性衰竭患者随机分成A、B两组,各40例,其中A组为非血液透析的患者、B组为血液透析的患者,然后取38例无慢性肾衰的健康人作为C组。比较三组检测后的临床效果。结果检测后,A组和B组的总APN水平、血清HMW-APN水平等均高于C组;B组粥样斑块发生率、IMT厚度等指标均高于A组,且差异有统计学意义(P<0.05);B组血清HMW-APN水平明显低于A组,且差异有统计学意义(P<0.05);在检测过程中,血清HMW-APN水平与尿氮素、肌酐成正相关,与甘油三酯呈负相关。另外,总APN水平与肌酐呈正相关。结论血清高分子量脂联素多聚体水平检测在慢性肾衰患者的诊疗中发挥着重要作用,并且同时检测血清HMP-APN与总APN水平能有效成为检测慢性肾衰的关键指标,以及较好的反映抗动脉硬化等并发症的产生,值得推广。

    作者:田育佼 刊期: 2015年第20期

  • 网络教学平台在专科护士准入护理培训中的应用效果

    目的:探讨网络教学平台在专科护士准入护理培训中的应用效果。方法将该院2015年进行专科护士准入护理培训的174名护士随机分为对照组(n=87)和观察组(n=87),对照组采用传统培训模式,观察组利用网络教学平台模式进行培训,对照分析2组护理人员的培训效果。结果观察组护理人员的基础理论、护理实践技能操作总分为(86.62±1.86)分和(92.45±1.51)分,均显著高于对照组的(73.59±2.53)分和(75.97±2.43)分(P<0.05)。观察组SRSSDL量表中学习意识、学习策略、学习行为、学习评价4个维度评分分别为(45.24±2.86)分、(44.95±2.47)分、(43.37±2.15)分和(44.79±2.28)分,均明显高于对照的(40.09±3.48)分、(39.41±2.52)分、(39.58±2.39)分和(41.35±2.46)分(P<0.05)。结论利用网络教学平台进行专科护士准入护理培训,效果明显优于传统培训模式,为专科护士准入培训及管理提供了一种可参考的培训模式。

    作者:夏丽彦;孟红梅 刊期: 2015年第20期

  • 中医针灸治疗冠心病临床效果102例分析

    目的:探讨中医针灸在治疗冠心病上的临床效果。方法对该院2014年1月1日—2014年12月31日收治的102例冠心病患者的临床资料进行整理分析。结果通过心电图等其他先进检查手段,102例患者疗效如下:效果显著10例,有效62例,无效30例,总有效率达到了73.4%。结论采用中医针灸的方法来治疗冠心病,不仅可以起到显著的效果。而且,其有着操作便捷、不良反应小的优点。所以,中医针灸治疗冠心病有着很大的优势及发展空间,会逐渐得到主流医疗的认可,成为冠心病治疗不可或缺的手段之一。

    作者:陈飞 刊期: 2015年第20期

  • 黑龙江地区社区获得性肺炎患儿血清流行病学分析

    目的:探讨黑龙江地区社区获得性肺炎患儿病原体感染的流行特征以及病理学特点。方法该研究选择2014年7月1日—2015年7月1日之间,在该院收治的支气管肺炎患儿600例,采用了免疫荧光法检测MP-lgM阳性率,分别观察统计分析患儿性别、所在不同季度、以及不同年龄组和MP-lgM阳性率的关系。结果男性患儿和女性患儿的血清检测MP-lgM阳性率分别为34.71%、32.96%,两者结果差异无统计学意义(P>0.05);患儿第四季度的MP-lgM阳性率高达68.42%,远远高于其他三个季度,结果差异有统计学意义(P<0.05);9~12岁患儿的MP-lgM阳性率远远高于3~<5岁患儿和6~<8岁患儿,三组结果差异有统计学意义(P<0.05)。结论黑龙江社区获得性肺炎患儿MP-lgM阳性率与季节、年龄有着密切的关系,与患儿性别无明显的关系,应该做好儿童肺炎感染的预防工作,加强防范。

    作者:马蕊 刊期: 2015年第20期

  • 飞利浦MP5监护仪故障维修处理

    目前,在全国各大医院中必不可少的一项电子仪器就是监护设备了。针对现在的监护设备,现在市场上主要的品牌有金科威、HP惠普(飞利浦)、迈瑞、太空和GE等。但是考虑到医院患者的身体差异,不同患者对设备品牌的需求也不同。比如,在该院病房所使用的基本都是国产品牌迈瑞监护设备,然而在一些手术室或者是监护室,采用的一般都是飞利浦和GE品牌的监护设备。进口的监护设备,在正常使用的情况下,一般5年之内都不会出现任何故障,相对而言,在监护室的监护仪是比较出现故障的,因为处在监护室的病人一般病情都是比较严重的,需要监护仪一天24 h都要不停地工作,因此也就产生了较高的故障率。

    作者:徐辉 刊期: 2015年第20期

  • 护理安全综合量化管理模式在护理管理中的运用

    目的:探讨护理安全综合量化管理模式在护理管理中的运用价值。方法该次研究选择该院80名护理人员作为研究对象,建立护理安全综合量化管理体系,并选择护理部-护士长-护士管理模式,构建安全管理小组,其由责任组长及各科护士长组成。对患者实施前后的护理工作质量进行评分,并对患者实施前后的护理服务满意度进行调查。结果经过护理安全综合量化管理模式实施后,护理操作质量评分、健康知识评分、病房管理质量评分、护理文书书写评分等均好于实施前,差异有统计学意义(P<0.05)。实施后患者对护理服务的总满意度明显高于实施前,他们之间的差异有统计学意义(P<0.05)。结论在患者临床治疗过程中,引入护理安全综合量化管理模式,可以保证治疗各个环节的顺利开展,有效改善患者的临床症状,提高其治疗效果和满意度。

    作者:安乘 刊期: 2015年第20期

  • 应用功效系数综合评价中国大陆居民用户碘盐监测结果

    目的:探讨功效系数用于综合评价中国大陆居民用户碘盐监测结果的价值。方法以2011年中国大陆居民用户碘盐监测结果为基本资料,应用功效系数进行排序和聚类分析。结果上海、青海、北京、浙江、海南和山东属于差等级,江苏、辽宁、黑龙江、安徽、陕西、内蒙古、兵团和吉林属于优秀等级,其余属于中等等级,上海差,吉林优。与秩和比法比较,排序和各档内省份分布有一定差异。结论与秩和比法比较,功效系数用于中国大陆居民用户碘盐监测结果的综合评价能充分利用原始数据提供的信息,简单易行,原理自明,算法算理简单,值得推广应用。

    作者:张春雨;孙爱峰;孙齐蕊 刊期: 2015年第20期

中国卫生产业杂志

中国卫生产业杂志

主管:国家卫生和计划生育委员会

主办:全国卫生产业企业管理协会