学术投稿

碳水化合物与高密度脂蛋白的关系

侯毅鞠;刘晓冬

关键词:碳水化合物, 低血糖指数, 血清高密度脂蛋白, 低脂肪, 心血管疾病, 脂肪含量, 豆类食物, 高比例, 负相关, 发病率, 饮食, 浓度, 机体
摘要:豆类食物比马羚薯对机体更有益,这是因为它具有较低血糖指数并可升高血清高密度脂蛋白(HDL)的作用,血清HDL的浓度与心血管疾病发病率呈负相关.低脂肪饮食是降低HDL的因素,低脂肪含量的食物必然含有高比例的碳水化合物.这些碳水化合物有低血糖指数和升高HDL的作用.
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    作者:罗卫国;张伟 刊期: 2000年第01期

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