学术投稿

远红外线食品烘箱对餐具消毒效果的试验观察

刘桂荣;张延恒;李慎刚

关键词:远红外线, 食品, 烘箱, 餐具合格率, 消毒效果, 细菌总数, 大肠杆菌, 消毒合格率, 涂抹采样, 试验观察, 检测
摘要:1998年10月至1999年3月,对远红外线食品烘箱(下简称烘箱)消毒餐具的效果进行了试验观察.试验时,将餐具分别平放于烘箱内上、中、下层.消毒后,取各层中间及四角的餐具,用棉拭涂抹采样,检测细菌总数及大肠杆菌.以细菌总数≤5cfu/cm2且检不出大肠杆菌为合格.格,细菌总数为14~320 cfu/cm2,大肠杆菌为1~82 cfu/cm2.以120~160℃作用20 min,消毒后餐具合格率均达100%;而以100℃作用至60 min,合格率仅10.0%(表1).以125℃作用20 min,烘箱各层餐具消毒合格率均为100%,作用10 min则均达不到(表2).
中国消毒学杂志相关文献
  • 人血浆中病毒灭活研究的进展

    受病毒污染血浆应用的安全性愈来愈受到重视[1].血液传播的病毒主要有脂包膜病毒,如HBV、HCV、HIV-1、HIV-2、HTLV-Ⅰ、HTLV-Ⅱ(人类嗜淋巴病毒),以及蛋白包膜病毒,如HAV和人类细小病毒B19(Human Parvovirus B19)等.其中,HBV、HCV、HIV在人群中的感染率很高,危害特别严重.据估计,美国和西欧每次输入未处理的血浆后感染HIV-1、HIV-2、HBV、HCV的比例分别为1:105、1:108、1:105和1:103~104[2].

    作者:刘蓉 刊期: 1999年第04期

  • 不同时间用紫外线消毒手术室空气效果的比较

    1998年以来,我们对紫外线照射消毒手术室空气,分别于夜班护士接班后照射1h或于次日晨手术前2 h内照射1 h,进行比较.各10次用普通营养琼脂平板沉降20min采样,检测空气细菌总数.结果,晚间照射者细菌总数为176 cfu/m3,术前照射者平板均无细菌生长.

    作者:贾方玉;孟维娥 刊期: 1999年第04期

  • 要重视对一次使用性棉花棒细菌污染的检测

    1998年9月,我们对塑料袋包装(厂家注明采用环氧乙烷灭菌)的10包一次使用性棉花棒进行细菌污染检测.其中6包直接取样检测,均为阳性,污染的细菌为枯草杆菌、四联球菌、酵母菌.另4包打开后重新改用纸包装,经压力蒸汽灭菌,检测均为阴性.为此,对购进的一次使用性棉花棒,必须做细菌污染检测,合格后才能下发使用.

    作者:张春玉;郁红菊;邹卫 刊期: 1999年第04期

  • 长清县医疗单位室内空气细菌污染调查

    1998年4月,对长清县35所医疗单位的316个房间空气,用直径9 cm普通营养琼脂平板沉降5 min采样,检测细菌总数≤200 cfu/m3(Ⅱ类区域)或≤500 cfu/m3(Ⅲ类区域)为合格.结果,细菌总数超标率为75.9%(240/316).其中,县级医疗单位、镇卫生院的超标率分别为50.0%(58/116)、90.0%(162/180),20个村卫生室则全部超标.

    作者:高花;路好江 刊期: 1999年第04期

  • 不同方法对轮状病毒消毒效果的试验观察

    轮状病毒(RV)可致婴幼儿腹泻.对不同方法消毒空气与物品表面时灭活RV的效果进行了试验观察.空气消毒试验在2 m3聚氯乙烯袋中进行.将1 ml RV液(24ng/ml)喷雾于袋中,再将盛有0.5ml 50%乳酸或5 ml食醋的蒸发皿放袋口,加热蒸发后封闭袋口.作用一定时间后,将15 ml无菌生理盐水喷雾于袋中,使其与袋中RV形成水珠,收集水珠检测.物品消毒试验时,将染有1 ml RV的听诊器、体温表及人员手浸泡于0.1%苯扎溴铵(新洁尔灭)或0.1%氯己定(洗必泰)中,用浸有0.5%过氧乙酸的抹布和浸有3%漂白粉澄清液的拖布分别擦拭喷洒过RV的桌面及地面.作用一定时间后,用涂抹法采样检测.

    作者:仇祝强;刘雪芹;宫凌娟 刊期: 1999年第04期

  • 微波与苯扎溴铵复方消毒剂对金属医疗器械协同消毒效果的实验观察

    经检测,微波(频率2450 MHz,输出功率320~750 W)与苯扎溴铵复方消毒剂溶液协同作用,对金属表面细菌有较好杀灭作用.以该微波输出功率为650 W时,协同作用7 min,或输出功率为750W时协同作用5 min,对医疗器械表面污染的枯草杆菌黑色变种芽胞杀灭率均达100%.该复方消毒剂溶液对碳钢和不锈钢均无腐蚀作用.

    作者:陈素良;韩艳淑;高东旗 刊期: 1999年第04期

  • 相对湿度对空气臭氧消毒效果影响的试验观察

    在室温为18~20℃条件下,在同一房间内以同一臭氧发生装置产生臭氧,检测不同相对湿度下空气中臭氧浓度及对空气中金黄色葡萄球菌的杀灭效果.结果,当臭氧发生装置工作时间相同时,空气中臭氧浓度随相对湿度增加而减小,但杀菌效果却在相对湿度低(<35%)时较小.

    作者:谈智;顾健;徐燕 刊期: 1999年第04期

  • 淮北矿业集团托幼机构用具细菌污染调查

    1998年12月,对所属16个煤矿、12个厂的28所托幼机构室内空气用普通营养琼脂平板沉降5 min采样,桌面、玩具、水龙头、门把手、餐饮具及人员手等用棉拭涂抹采样,毛巾剪取25 cm2,检测细菌总数;餐饮具以快速试纸检测大肠杆菌.室内空气以细菌总数≤2500 cfu/m3,不得检出溶血性链球菌为合格;物体表面或手以细菌总数≤8 cfu/cm2为合格;餐饮具以细菌总数≤5 cfu/cm2,不得检出大肠杆菌为合格.

    作者:尹忠诚;王薇;孙忠堂 刊期: 1999年第04期

  • 使用中消毒液细菌污染状况检测

    1998年5月,对本院使用中消毒液取0.5 ml,加入4.5 ml相应中和剂中,混匀.共检测45份消毒液,12份(26.7%)检出细菌,细菌总数超标(>100 cfu/ml)率为13.3%(6/45).其中,从10份含有效碘1000~5000 mg/L的碘伏、6份含有效碘20 000 mg/L的碘酊和4份含有效氯250 mg/L的84消毒液中分别有3、2、1份检出细菌,而0.1%氯己定(洗必泰)60%(6/10)检出大量类产碱假单胞菌.

    作者:邹宝波;程科萍;何琅 刊期: 1999年第04期

  • 三效热原灭活剂的除热原效果与稳定性

    三效热原灭活剂是医院消毒供应室专用的一种含氯消毒洗涤剂,具有去污和除热原作用.对经其浸泡后再经洗涤、灭菌处理过的注射器,用鲎试验检测热原.结果,以该剂含800 mg/L有效氯的溶液浸泡1 h者,热原检测均为阴性(表1).经此浸泡过,再经洗涤、灭菌后的注射器,存放至第5天,热原检测仍全部为阴性,第7天检测热原阳性率为20%.

    作者:杨霞 刊期: 1999年第04期

  • 传染病医院污水中细菌对河水污染情况调查

    所调查的传染病医院污水,因消毒设备老化损坏而达不到有效消毒.排放后,可使其排放口下游2 500m处河水及淤泥中大肠菌群数严重超标准,在下游300m处淤泥中仍可检出肠道致病菌.

    作者:李丹梅 刊期: 1999年第04期

  • 检测压力蒸汽灭菌器内温度热电耦连线的改进

    用热电耦检测脉动真空压力蒸汽灭菌器内物品中心温度较困难.主要原因是存在连接线穿过柜门易造成柜室漏气及连接线老化短路等问题.

    作者:尉效军;果海青;张同兰 刊期: 1999年第04期

  • 一种戊二醛复方消毒剂的研究

    经正交试验选定以250 mg/L戊二醛、250 mg/L苯扎溴铵、50 mg/L聚氧乙烯脂肪醇醚组成戊二醛复方消毒剂溶液.在1m3塑料囊中,以33.33 L/min流量喷雾该液2 min后,继续对囊内细菌气溶胶作用60 min,可杀灭金黄色葡萄球菌99.94%;而喷雾250 mg/L戊二醛溶液者仅杀灭96.40%.各成分浓度变化对复方杀菌效果的影响为:戊二醛>聚氧乙烯脂肪醇醚>苯扎溴铵.在3成分交互作用中,戊二醛与聚氧乙烯脂肪醇醚协同的杀菌作用较强.

    作者:叶卫平;许苹苹;袁洽 刊期: 1999年第04期

  • 洗碗机采用含氯洗涤消毒剂除菌效果观察

    洗碗机采用含二氯异氰尿酸钠洗涤消毒液(含有效氯2.24 mg/L)喷淋餐饮具,再以清水冲洗2次共5 min,60℃温水冲洗2次共33 min,60℃烘干45 min.以洗涤消毒液喷淋21 min时,对玻璃片表面大肠杆菌灭除率达99.99%以上,但不能使全部样片HBsAg明显转阴性;洗涤消毒液喷淋36 min时,对大肠杆菌灭除率达100%,使全部样片HBsAg转阴性.经现场检测,洗涤消毒液喷淋21 min,对餐具表面细菌灭除率为99.83%~100%,检不出大肠杆菌与致病菌.

    作者:张天宝;岳木生;彭长华 刊期: 1999年第04期

  • 戊二醛加于医用超声藕合剂中的抑菌效果

    医用超声藕合剂以其图像清晰,容易展开,润滑性持久,无副作用等优点被医院广泛使用.医用超声藕合剂被杂菌污染后,出现肉眼可见的白色或(和)绿色絮状物,严影响感观与使用.将其在生理盐水中作适当稀释后,涂布LB培养基和土豆培养基平板,分别置37℃培养1 d和30℃培养3 d.镜检发现,土豆培养基上生长1~2种霉菌(初步鉴定为木霉),LB培养基上生长细菌初步鉴定为杆菌.

    作者:汪天虹;邹玉霞;吴志红;吴静 刊期: 1999年第04期

  • 东莞市医院感染发病率与消毒工作质量的关系

    将1994~1997年东莞市属各医疗单位对医院感染的调查结果与本站对上述医院消毒工作质量检测结果进行比较.4年医院感染发病率分别为7.4%(2025/27371)、5.3%(1815/34099)、4.4%(1871/42437)与3.5%(1575/44606),呈逐年下降趋势;而医院消毒工作质量检测合格率4年分别为78.9%(336/426)、82.0%(483/589)、86.3%(517/599)与87.3%(668/765),逐年上升.此表明医院感染发病率高低与医院消毒工作质量有一定关系.

    作者:肖文忠;雷亚民;黄锡滔 刊期: 1999年第04期

  • 二氧化氯溶液杀灭细菌芽胞效果及其稳定性与对金属腐蚀性检测

    以柠檬酸活化的二元包装二氧化氯消毒剂,用其活化后含300mg/L二氧化氯溶液作用10min,可将悬液中枯草杆菌黑色变种芽胞杀灭99.99%.该液浸泡72 h,对铝、铜、碳钢均有中度腐蚀作用,对不锈钢为轻度腐蚀作用.其二元包装存放于54℃下14 d,二氧化氯浓度下降率为9.73%.

    作者:石子伦;苏伟东;韦志福 刊期: 1999年第04期

  • 邹城市乡镇医院消毒工作状况调查

    1998年4~6月,对本市20所乡镇医院消毒工作状况进行了调查.手术室、治疗室、产房、婴儿室、供应室空气细菌总数超标(>500 cfu/m3)率分别为33.0%(33/100)、44.0%(44/100)、15.0%(12/80)、55.0%(22/40)、17.0%(17/100).0.1%苯扎溴铵(新洁尔灭)、75%乙醇、0.75%碘酊、2%戊二醛细菌总数超标(>100 cfu/m1)率分别为65.7%(44/67)、28.3%(15/53)、25.8%(31/120)、38.0%(57/150).针头无菌检测合格率为95.0%(38/40).紫外线灯辐照度值合格(>70 μW/cm2)率为62.6%(67/107).

    作者:袁彩玖 刊期: 1999年第04期

  • 有机酸复方消毒剂杀灭微生物作用与毒性的实验观察

    以含多种有机酸的复方消毒剂0.50%溶液,对金黄色葡萄球菌作用10 min,对白色念珠菌作用15 min,杀灭率均达100%.在试验范围内,其杀菌效果随温度升高而增强,受有机物影响不明显.该剂存放于54℃较稳定,属低毒类,2.0%溶液对皮肤无刺激.

    作者:江永忠;张清文;黄晓波;喻允华;熊万里 刊期: 1999年第04期

  • 兼用于玻璃瓶与聚氯乙烯袋装输液灭菌的改装压力蒸汽灭菌器

    在下排气柜式压力蒸汽灭菌器上,装以自动控制、喷淋冷却等装置,改装成对玻璃瓶装与聚氯乙烯袋装输液均可用的灭菌器.经30次检测,两容器内输液均达到灭菌与除热原,pH值变化≤1.35,容器破损率≤2%.

    作者:吴汉斌;童学周 刊期: 1999年第04期

中国消毒学杂志

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主管:消毒与灭菌

主办:军事医学科学院