学术投稿

南通开发区56家企业食堂餐具消毒结果分析

崔晓燕;施云剑

关键词:餐具, 消毒, 分析
摘要:目的了解企业食堂餐具消毒状况,探讨科学的餐具消毒管理方法.方法按GB l4934-1994进行餐具大肠菌群检测,并对食堂进行调查分析.结果餐具消毒总合格率为67.7%,三资企业及非外包经营的食堂餐具消毒合格率较高,分别为77.2%和78.0%;餐具的消毒方式执行程序及保洁时间与效果有密切关系.结论加强管理,严格执行消毒程序,选择合适的消毒方式和缩短保洁时间是保证餐具消毒效果的前提.
职业与健康杂志相关文献
  • 淄博市职防工作现状分析与对策探讨

    淄博地区是一个老工业城市,拥有一支庞大的产业工人队伍.近20年来,乡镇个体企业蓬勃发展,给淄博经济发展作出了巨大的贡献,但同时也产生了不容忽视的职业卫生问题.我们职防工作的重点,从全民及集体企业逐步向乡镇、个体企业过渡,并取得了一定成绩.为摸清我市职防工作现状,笔者拟通过近几年职防工作的有关资料以及日常工作中所掌握的情况,分析淄博职防工作中的问题,探讨解决问题的对策,为进一步做好职防工作提供参考.

    作者:白怀生;毕研君;白方震 刊期: 2004年第10期

  • 颅脑外伤康复中高压氧的应用及护理

    目的探讨高压氧在颅脑外伤康复中的应用及护理.方法对96例颅脑外伤恢复期病人行高压氧治疗,治疗时做好进舱前和舱内的心理护理,指导病人正确吸氧,配合功能锻炼,加强营养,有利于病人尽快康复.结果 96例患者治愈43例,显效26例,好转24例,无效3例,有效率97%.结论颅脑外伤康复中配合高压氧治疗,必须采取恰当的护理措施,护士要有高度的责任心,才能保证高压氧的治疗效果.

    作者:陈久英 刊期: 2004年第10期

  • HBsAg阳性者的转归及其影响因素

    为探讨HBsAg阳性者的转归及其影响的有关因素,我们于2000年1月~2003年1月对64例HBsAg阳性者进行了2 a的随访观察,现报告如下.

    作者:李惠玲 刊期: 2004年第10期

  • 医务人员手的细菌污染情况及消毒效果分析

    医务人员的手经常要与病人及院内污染物接触,做好手部皮肤的清洁消毒对于控制院内感染、降低感染率具有不容忽视的作用,我们于2002年4月~2003年6月对100名医务人员手的细菌污染情况进行了调查,报告如下.

    作者:孙跃臣;李淑艳 刊期: 2004年第10期

  • 丙型肝炎病毒血清型特异抗体与基因分型方法的比较

    目的了解丙型肝炎血清分型的特异性与基因分型之间的关系.方法应用多聚合酶链反应(PCR)基因分型法和血清特异性抗体分型对同一批病例进行检测比较.结果 120例抗-HCV阳性血清用PCR基因分型检出率为80%,血清型特异抗体分型检出率为62.5%,两者检出率的比较χ2=7.83,P<0.01差异有非常显著性,提示血清分型法的敏感性及特异性不如基因分型法.对65例两种方法均阳性的结果比较符合率达90.8%.结论用分子生物学方法及免疫学方法对HCV分型符合程度尚好,对HCV检测在方法学的应用上提供了依据.

    作者:谢启贤 刊期: 2004年第10期

  • 胸部刀刺伤30例临床治疗分析

    我院自1996年3月至2001年4月共收治胸部刀刺伤患者30例,现将临床资料分析如下.1 临床资料1.1 一般资料本组男23例,女7例,年龄17~49岁,受伤至入院时间为40~240 min,有休克表现者6例,气胸3例,血气胸6例,血胸17例(伤后出现血胸者11例,另有4例伤后3~5 d出现),6例为肺穿透伤,4例合并肋间动脉损伤,3例合并心脏损伤,4例合并膈肌损伤,其中2例有腹内脏器损伤.

    作者:英彬 刊期: 2004年第10期

  • 高等院校传染病预防控制模式的探讨

    随着社会经济的发展和文化教育事业的不断进步,高等院校的数量和规模都在不断扩大,在校学生在大幅度上升.这在为更多的青年创造了系统学习各项专业理论知识,提高其文化素质和实际技能的同时,也使各种传染病传播的危险因素不断增多,且其传播途径呈广泛复杂的趋势,单纯依靠卫生部门已很难确保其控制效果,须各级政府统一领导,各部门协同努力及社会各界共同参与,采取综合防制措施.以下是笔者对高等院校传染病预防控制模式的见解.

    作者:连志勇;孙瑛;邓晓梅;刘宇;徐韬;金海 刊期: 2004年第10期

  • 药物流产后出血原因分析

    我院门诊于2000年1月~2002年6月行药物流产256例,因出血时间长或突发大出血行清宫术78例,清宫后刮出物均行病理学研究.现报道如下.

    作者:千玉梅 刊期: 2004年第10期

  • 曲阜市学生食堂卫生状况调查

    目的加强学校学生食堂的食品卫生监督管理,防止食物中毒事故及食源性疾病发生,保障学生身体健康.方法根据食品卫生相关法律、法规,拟定调查表格,对调查的38所学生食堂逐项进行调查填表.结果 38所学校学生食堂不同程度的存在一些问题,卫生知识培训合格率和卫生制度健全率仅为76%;生、熟食品分开加工、存放分别占63%和4%;食堂餐饮具的卫生情况很差.有食物中毒事故及其他食源性疾患发生的风险.结论学校领导应抓紧建立责任追究制,健全各项卫生管理制度;加强学校食堂的自身管理,特别是抓好关键环节的卫生管理;卫生行政部门要依法行政,加强学校食堂的卫生监督管理,不断提高学校学生食堂卫生整体水平.

    作者:郭承芳;曹金亮 刊期: 2004年第10期

  • 肾综合征出血热并发高肾性非酮症性糖尿病昏迷的护理

    高渗性非酮症性糖尿病昏迷(NHDC)是肾综合征出血热(HFRS)严重并发症之一.临床上以高渗高糖及细胞内脱水为重要特征,以意识障碍及循环衰竭为主要表现,多发生在多尿早期及多尿移行期,病死率可达70%[1].我院自1995年6月~2003年12月收治的HFRS并发症NHDC 5例,治愈4例,死亡1例,治愈率为80%,现将护理体会总结如下.

    作者:类凤玲;孙艳秋 刊期: 2004年第10期

  • 驱蚊酯亚慢性吸入毒性实验研究

    为了解驱蚊酯亚慢性的毒作用,靶器官、损害程度、无作用浓度或亚慢性阀浓度,为慢性毒性试验提供依据,我们开展了驱蚊酯亚慢性吸入毒性实验研究,现将实验结果报告如下.

    作者:廖雍玲;马新群;汤利民;陆丹;董吉良;陈志莲;李军;吴军;何永华;王杰 刊期: 2004年第10期

  • 某中学2003年教师健康检查结果分析

    随着教育体制改革的不断深化,教育教学质量对学校的要求不断提高,随之而来的是对教师素质的要求越来越高,任务越来越繁重.教师们不但应具备优良的思想素质和业务素质,而且还必须具备良好的身体素质.为了掌握教师的健康状况,我校医务室于2003年10月对本校全体教师进行了全面健康检查,参考有关文献[1,2]分析产生问题的原因,提出解决问题的对策.结果报告如下.

    作者:樊雅铃 刊期: 2004年第10期

  • 鞍山市2003~2004年冬春流感监测分析

    流感对人类健康尤其是儿童及老年人危害极大,可引起严重的并发症和死亡.由于流感病毒经常发生变异,因而流感是人类目前还不能有效控制的世界性传染病之一.2003年10月~2004年3月我们开展了流感监测工作.选择本市两所综合性医院作为监测点,对流感病例进行逐日统计,并在流感高峰期及时采样,细胞培养分离鉴定流感病毒.

    作者:邹明文;高岩松;位晓东;许航 刊期: 2004年第10期

  • 糖尿病的中药治疗方法

    糖尿病(DM)是一种常见的、多发的、终身性疾病,其慢性并发症常波及全身各系统,严重危害人类健康,目前常用食疗、口服降糖药或胰岛素治疗,现代医学治疗本病,虽疗效确切,但有一定的副作用,且多作用单靶点,而中医药治疗糖尿病有几千年的历史,积累了丰富的经验,在治疗糖尿病及其并发症方面有着独特的优势和特长.

    作者:马力 刊期: 2004年第10期

  • 集束电极射频治疗肝癌的术中护理配合

    运用集束电极射频(radio frenqency ablation,RFA)治疗肝癌以其微创、微痛、出血少、手术时间短、愈合快等诸多优点为肝癌患者提供了又一新的治疗方法[1].我院于2002年1月引进美国RF-2000 TM治疗仪,自2002年1月~2003年11月,在B超引导下对41例肝癌患得进行了治疗,近期疗效满意.现将术中护理配合报道如下.

    作者:江永军 刊期: 2004年第10期

  • 矽肺并发自发性气胸1例报告

    矽肺病是吸入游离SiO2含量较高的粉尘而发生的以肺组织纤维化为主的全身性疾病,它是当前尘肺病中发病人数多、进展快、预后差的一种职业病[1],多发生在采矿凿岩、玻璃制造、石英加工等行业.矽肺病患者由于呼吸道抵抗力下降,易合并感染肺结核等疾病.而这两种疾病的结合又可导致自发性气胸等后果.笔者报告的这1例矽肺并发自发性气胸的患者是几年前曾在1家村办石英砂厂从事筛砂作业的青年农民.

    作者:陈先锋;柯祥发;蒋永庆 刊期: 2004年第10期

  • 2003年天津铁路地区站车餐饮服务业卫生调查

    铁路餐饮行业服务对象流动性大,因此、餐具和饮具的消毒状况引起的卫生学问题尤为重要.我们对天津铁路地区站车餐饮服务业餐、饮具消毒情况进行了调查,为卫生监督工作提供科学依据.现将2003年天津铁路地区站车餐饮消毒检测情况报告如下.

    作者:张立 刊期: 2004年第10期

  • 通州市平潮镇平南社区居民主要慢性病现患情况

    目的了解通州市平潮镇平南社区农村居民主要慢性病现患情况.方法以整群抽样方法在平南社区选点对35岁以上居民进行了人群横断面调查.结果 35岁以上居民高血压、冠心病、脑卒中、糖尿病、肿瘤的患病率分别为 28.83%、1.09%、0.65%、0.45%、1.59%,除肿瘤外,其他4种慢性病的患病率均有随年龄增长而增加的趋势.结论高血压、冠心病、脑卒中、糖尿病、肿瘤已成为社区重要的公共卫生问题,加强病因学探索,采取人群干预措施,降低慢性病的发病与死亡,已成为21世纪疾病预防和控制工作的重点任务.

    作者:沙恒飞 刊期: 2004年第10期

  • 烟台市场蜂蜜卫生质量调查

    为了解烟台市场蜂蜜卫生质量,为食品卫生监督管理工作提供科学依据,2003年5~7月我们对市售的16个厂(场)家本年度生产的26份蜂蜜进行了一次调查分析.现将结果报告如下.

    作者:迟若虹;王葆华 刊期: 2004年第10期

  • 小儿哮喘的诱发因素

    为探讨小儿哮喘发病相关因素,我们根据就诊询问病史,过去史,家族史,及作组胺皮试方法,对我科2000年1月~2002年12月住院的125例哮喘患儿病因进行调查分析,现报道如下.

    作者:翟雪玲 刊期: 2004年第10期

职业与健康杂志

职业与健康杂志

主管:天津市卫生局

主办:天津市疾病预防控制中心 中华预防医学会