学术投稿

2003~2004年绍兴市餐饮企业食品卫生监督量化分级评审结果与分析

冯英

关键词:绍兴市, 餐饮企业, 食品卫生监督, 监督量化分级, 评审工作, 量化分级管理制度, 卫生监督模式, 结果分析, 卫生部, 通知
摘要:根据卫生部关于推行《食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神,切实推行这一新的卫生监督模式,于2003~2004年在绍兴市餐饮企业中开展了食品卫生监督量化分级管理评审工作,现将评审结果分析.
中国公共卫生管理杂志相关文献
  • 高等学校构建传染病防范体系的思考

    本文论述了对新发传染病的认识、高等学校传染病流行的相关因素,提出了构建适应新形势的高等学校传染病防范体系的基本框架:(1)健全防范机构、明确部门职责;(2)认真做好大学生健康保健及传染病预防工作;(3)建立科学规范的信息管理网络;(4)发挥学校校医院对传染病医疗救护的功能和作用;(5)提供传染病处理等各项活动所需要的保障条件.

    作者:罗司军;徐关众;温志兴 刊期: 2006年第03期

  • 重大水利工程建设中库底卫生清理消毒策略的研究

    随着社会经济的飞速发展,人类对水资源的需求量在逐年增加,合理开发利用有限水资源的水利工程项目日渐增多.为保证新建成的水库运行安全,防止水质污染,保护库周及下游人群健康,为水库防洪、发电、航运、供水、旅游等综合开发利用创造有利条件,在蓄水前必须进行库底清理.库底清理包括卫生清理、固体废物清理、建筑物及构筑物清理、林木清理等,其中重要的卫生清理是保证水质质量,防止水体污染,保护人群健康的重要措施.本文借鉴国内水利工程建设中的成功经验,结合哈尔滨市磨盘山水库供水工程库底卫生清理消毒工作的实施,探讨重大水利工程建设中库底卫生清理消毒的策略和方法,为今后水利工程建设库底卫生清理消毒工作提供技术指导.

    作者:曹建滨;曹子晶 刊期: 2006年第03期

  • 2251名铁路客运服务人员HBsAg检测结果分析

    为了解铁路客运服务人员的乙型肝炎感染情况,指导铁路客运行业的疾病预防控制工作,保证乘客及铁路职工的身体健康,现将信阳铁路卫生防疫站2005年2 251名客运服务人员HBsAg检测结果进行统计分析.

    作者:冯振海;胡新秀 刊期: 2006年第03期

  • 两种方法测算职业病危害防制工作的经费配置

    本文采用两种方法测算全国地县级疾病预防控制机构开展职业病危害防制工作的经费配置,为政策制订者提供参考.

    作者:郑余焕;罗力;于竞进;于明珠;苏海军;汪华;张瑜;刘岭;施培武;雷杰;滕贵明;陈政;屈卫东;吕军;郝模 刊期: 2006年第03期

  • 职业病危害防制工作任务和职责分工研究

    为改观职业病危害防制工作中职责交叉、多头管理等问题,文章从疾病预防控制机构角度出发,分别对本部门以及其他相关协作部门的职责和任务作了明确界定.

    作者:汪华;郑余焕;于竞进;于明珠;苏海军;张瑜;刘岭;施培武;雷杰;滕贵明;陈政;罗力;吕军;陈英耀;郝模 刊期: 2006年第03期

  • 食品生产企业从业人员HBV感染现状分析

    目的:分析探讨食品生产企业从业人员HBV感染现状与对策.方法:选择一家大型食品生产企业,检测从业人员HBsAg,分析阳性检出状况和阳性者的来源.结果:食品生产企业从业人员HBV感染率较低,检出的阳性者多为新招的工人;健康从业人员一年内HBV感染率为0.67‰.结论:应重点加强新招工人的健康体检和持证上岗工作,每年一次的从业人员体检、调离阳性者很有必要.

    作者:董德进 刊期: 2006年第03期

  • 评聘分开后专业技术职务聘任的尝试

    近3年来,山西省疾病预防控制中心在完成内设机构精简、用人制度改革、后勤科室岗位的重新核定和调整的同时,进行了专业技术职务聘任管理改革,完善了聘后管理,加强了考核工作.

    作者:贾晋蒲 刊期: 2006年第03期

  • 夏秋季节蛋糕裱花制作环节表面大肠菌群污染状况调查

    为了解夏秋季节蛋糕裱花制作环节表面大肠菌群的污染状况,随机采集52家蛋糕裱花制作间的548件制作环节表面样品进行大肠菌群检测,结果发现制作环节表面总体合格率为64.2%.其中大型超市、餐饮单位和集贸市场的合格率分别为78.1%、64.9%和45.9%(P《0.001);容器、裱花工具、裱花师的手、案板的合格率分别为87.0%、69.3%、54.2%和43.1%(P《0.001);裱花制作间温度≤25℃和》25℃的合格率分别为72.7%和47.2%(P《0.05).提示要加强夏季各类蛋糕裱花制作间的卫生管理和制作环节的清洁消毒及监督控制工作.

    作者:杨忠义;娄峰阁 刊期: 2006年第03期

  • 依法防治职业病工作中存在的问题与对策

    目前,职业病防治方面的法律制度已经基本健全.随着《职业病防治法》贯彻实施,职业病在一定程度上得到了控制和救治.但是,通过三年多工作实践认为:职业病防治工作存在开展不平衡,职业病危害仍然严重影响工人的健康,是阻碍了经济建设可持续发展的问题,亟待解决.为了进一步贯彻落实《中华人民共和国职业病防治法》,使其真正达到保护劳动者身体健康的目的,提出主要问题及解决对策.

    作者:李天琨;谷子博;杨丽君 刊期: 2006年第03期

  • 辽宁省卫生监督体系建设现状调查与分析

    为认真贯彻落实卫生部《关于卫生监督体系建设的若干规定》和《卫生监督机构建设指导意见》文件精神,更好地开展我省的卫生监督体系建设,促进卫生监督机构的发展,特对我省各级卫生监督机构的基本情况进行了调查分析.

    作者:张红;席荔梅;林岫柏 刊期: 2006年第03期

  • 沈阳市医院空气消毒的现状与管理

    医院是病人集中的场所,又是病原微生物污染严重的地方,空气中所含致病微生物的浓度高于一般环境.同时,在医院还存在着健康人与患者之间的特殊接触.因此,加强医院空气消毒,减少与控制因空气污染造成的医院感染是非常必要的.有研究报道,空气中细菌总数达到800cfu/m3以上,发生感染性疾病的可能性大大增加.《医院消毒技术规范》规定医院手术室、重症监护病房、高危易感科室(Ⅱ类环境)等空气中细菌总数控制在200cfu/m3以下,注射室、处置室、急诊各科室(Ⅲ类环境)空气中细菌总数控制在500cfu/m3以下为安全浓度.为使医院各类环境空气中细菌总数达到标准,定期对空气消毒,将对降低与控制医院空气污染造成的医院交叉感染起到重要作用.

    作者:李环;马超良;李明义 刊期: 2006年第03期

  • 一起吊销民营医疗机构执业许可证案例分析

    通过对一起综合门诊部《医疗机构执业许可证》被吊销的案例分析,说明办大案要案不仅需要行政负责人的魄力,更要有一支过硬的监督队伍,还要有有关部门的有效配合.同时对卫生监督体制的改革、卫生法律法规的完善、医疗广告市场的监管提出了建议.

    作者:丁瑞根;沈定尧 刊期: 2006年第03期

  • 公共场所卫生管理与监督

    公共场所是指人群聚集,供公众进行工作、学习、社交、休息、娱乐、体育、参观、旅游和满足部分生活需求所使用的一切公用建筑物、场所及其设施.公共场所卫生是研究自然的或人为的各种公共场所环境及其对滞留在这种环境下的人群健康所产生的影响,阐明其影响的性质和程度,制订公共场所的卫生标准和卫生要求,拟定改善公共场所环境所应采取的卫生措施与管理监督方法,以保护人群健康不受损害.

    作者:王铁战 刊期: 2006年第03期

  • 免疫接种副反应的预防控制

    随着《疫苗流通和预防接种管理条例》的颁布,以及免疫规划工作的深入开展,做好免疫接种副反应的预防控制工作尤其重要,如对免疫接种副反应处理不当,会在社会上造成不良影响,也直接影响免疫规划的顺利实施.因此,正确认识免疫接种反应的问题,掌握接种反应的知识及正确的处理措施,对免疫规划的顺利实施,提高群体的免疫水平,预防和控制传染病具有非常重要的意义.接种疫苗后机体在产生有益的免疫保护反应的同时或之后,发生与免疫接种有关的对机体有损害的反应,称之为免疫接种副反应.大多数免疫接种副反应属正常反应(或一般反应),而且多数是轻微和不会造成器官损害或功能障碍;免疫接种副反应的发生与疫苗质量、使用方法和受种者的健康状况有关;由于对禁忌症掌握不当,往往会使反应加重,造成严重后果.

    作者:何向莲 刊期: 2006年第03期

  • 实验动物感染出血热病毒引起人间疫情的流行病学分析

    目的:通过对实验动物感染出血热病毒引起人间疫情的流行病学调查分析,提示医学实验人员在实验的过程中,由于实验动物被病毒感染而引发人群发病.方法:临床医生发现病人,结合接触史和出血热特异性抗体检测结果进行确诊.结果:疫情发生在从事动物实验的医学学生中.经流行病学调查、实验室检查证实本次出血热人群发病的直接原因是实验动物感染出血热病毒造成的,感染人群为10名学生,重症1例、轻型7例、隐性感染者2例,人群感染率为13.16%.实验动物感染率为52.94%.针对疫情的发病特征采取了行之有效的控制策略,疫情很快得到了控制.结论:实验动物感染出血热病毒引起人间疫情的现象在实际工作中确实存在,应加强实验动物感染出血热病毒的监测工作,尤其是在做动物实验前查明实验动物的来源,做相关因素调查和监测,做好自我防护,严格执行操作规范,避免类似事件发生.

    作者:胡丽莉;曾华;孙玉珍 刊期: 2006年第03期

  • 论生物制品管理工作在疾病预防控制中的作用

    1 回顾70年代在计划经济体制下,国内生物制品的生产完全按照国家指令性计划模式进行生产、统配和销售,市场秩序规范.各级卫生防疫站按照分配计划和防病具体要求进行分配发放,使得生物制品在疾病的预防控制、减少和降低传染病的发生、保障人民群众身体健康工作中发挥了积极显著的作用.随着市场经济体系的建立和发展,生物制品原有的研发、生产、销售经营机制,在经济转型、适应和开发市场、培育和完善市场进程中发生了根本性变化.与此同时,卫生防疫机构的卫生事业经费也由过去卫生行政管理机构下达,实行地方财政包干,卫生防疫专项经费由省卫生行政主管部门下发.省级卫生防疫机构的管理职能在宏观上成为全省疾病预防控制、卫生检验检测、健康教育、预防医学继续教育及科研、培训等业务的技术指导中心;是预防医学科学研究及技术咨询、卫生防病、信息管理和预防保健服务中心.

    作者:戴蔚明 刊期: 2006年第03期

  • 慈溪市登革热综合性防制效果及体会

    2004年10月,由一名泰国务工感染登革热归国而引起逍林镇破山、振兴、桥一、逍路沿4个村局部地区爆发流行.经流行病学调查和病原学分离确认,白纹伊蚊为传播媒介,在病人血清和疫区的白纹伊蚊中分离出登革热Ⅰ型病毒.在市政府的领导下,经过全市上下及卫生系统人员的艰辛努力,通过采用综合性的防治措施,使疫情迅速被扑灭.登革热是通过埃及伊蚊或白纹伊蚊传播的急性蚊媒传染病,经历史资料考证,本市历史上从未有过.

    作者:施南峰;陈国华;许坚;叶建杰;吴建根 刊期: 2006年第03期

  • 学生营养餐对改善学生营养状况的效果观察

    为了解长春市学生营养餐对改善学生营养状况的效果,保障学生营养餐加工、制作的卫生安全,提高营养水平,在长春市朝阳区一所小学进行为期一年的营养餐效果观察.通过观察生长发育指标及学生营养不良患病情况,评价学生营养餐实施的效果.

    作者:崔大伟;孙效玢;孙九玉;胡莉丽;易贺庆 刊期: 2006年第03期

  • 运用HACCP体系控制学生营养餐的食品安全

    为在长春市中小学营养餐中逐步建立和实施HACCP体系,保障学生的饮食安全,长春市卫生监督所在示范企业实施了HACCP体系管理的研究,为进一步开展工作提供基础和依据.

    作者:孙九玉;孙效玢;崔大伟;易贺庆 刊期: 2006年第03期

  • 《公共场所卫生管理条例》及其《实施细则》的修订意见探讨

    《公共场所卫生管理条例》(以下简称《条例》)和《公共场所卫生管理条例实施细则》(以下简称《细则》)已经颁布实施了18年,对改善公共场所卫生条件、预防疾病、保障消费者的健康权益起了不小作用.但由于《条例》颁布后以及《细则》1991年至今未修订过,加之社会经济发展迅速,《条例》和《细则》已明显滞后和不适应新形势下公共场所卫生工作的需要,也不符合行政许可法等法律的要求,加紧修订已是大家的共识,基层的呼声尤为强烈.关于《条例》和《细则》的修订问题,申屠杭[1、2]、胡巅[3]、孟剑英[4]徐英[5]、邵新光[6]及郑金河[7]等都提出了很有见地和建设性的意见和建议.

    作者:李继强 刊期: 2006年第03期

中国公共卫生管理杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心