福州市快餐食品经营的模式与管理制度创新

活性乳酸菌制品中乳酸菌计数条件的优化研究

[目的]探索一种乳酸菌计数的选择性培养基,真实反映产品中乳酸菌的数量.[方法]用涂布法和平板倾注法,在不同的培养条件对计数结果进行对比研究.[结果]在改良TJA培养基中加入硫酸多粘菌素10万IU/L和放线菌酮10 mg/L(双抗-TJA培养基),双抗-TJA培养基可抑制样品中可能污染的杂菌,对乳酸菌无影响.[结论]乳酸菌计数的优化条件为:用平板涂布法,在CO2烛缸法条件下培养48 h.该实验可大限度地检出样品中的乳酸菌数量,且条件简单,方法易掌握,结果准确,易于推广使用.

作者：张秀丽；张杰；廖兴广；张濛；高葆真 刊期： 2004年第04期

2003年宁德市5岁以下儿童死亡监测分析

[目的]分析我市5岁以下儿童死亡死因及保健服务状况,为降低死亡率提出有效干预措施.[方法]按监测方案,在监测区对常住人口以5岁以下儿童村级出生、死亡季报表为基础逐级上报,乡、县于第4季度对年度资料进行审核,查漏报情况,由专业人员入户调查,市妇幼所于年终抽查,进行漏报调查,并将年度资料汇总分析.[结果]2003年宁德市监测区5岁以下儿童死亡率15.9‰,婴儿死亡率13.5‰,新生儿死亡率9.8‰,婴儿死亡占5岁以下死亡85.2%,新生儿死亡占婴儿死亡72.5%,年龄越小所占比例越重.5岁以下儿童死因前5位顺位为先天畸形、意外、早产及低出生体重、肺炎和出生窒息.[结论]加强围产保健,提高产前诊断及筛查能力,降低缺陷儿出生率;侧重新生儿期保健;改善农村地区儿童生存水平.

作者：宋玮婷；陈少平 刊期： 2004年第04期

UDPE在鼠疫腐败材料检测中的应用

[目的]探讨UDPE在鼠疫腐败材料检测中的实际应用价值.[方法]用鼠疫EV菌感染小白鼠,未腐败前同时进行反向血凝试验(RIHA)及UDPE检测,确认感染;经实验室模拟自然腐败不同天数后,再次检测.[结果]经16 d以下(含16 d)腐败的脏器(肝、脾)RIHA和UDPE法检测均阳性,经50 d腐败取骨髓材料,UDPE法检测阳性率比RIHA法高.[结论]UDPE法适用于鼠疫腐败材料的检测.

作者：王加熊；陈亮；林代华；王灵岚 刊期： 2004年第04期

宁波市鄞州区镇(乡、街道)预防保健人力资源现况分析

随着卫生事业的改革与发展,农村预防保健工作已成为卫生工作重点,乡镇预防保健队伍是完成农村卫生防病任务的主要力量.现对2003年我区各乡镇防保机构人力资源进行现况分析:

作者：孙素萍 刊期： 2004年第04期

鼓浪屿区人群肥胖与血脂调查

[目的]了解鼓浪屿区干部人群肥胖与高血脂的关系.[方法]根据慢性病人群流行病学调查与干部血脂检测结果进行统计分析.[结果]20岁以上人群平均体质指数(BMI)为23.3 kg/m2,35～59岁人群有23.4%的人达到WHO界定的超重标准(≥25 kg/m2),以<亚太地区肥胖防治指南>的超重和肥胖切点,则有43.2%的人超重,23.4%的人肥胖;腰臀比值(WHR)男性＞O.9占32.3%,平均为O.87,女性＞O.8占60.3%,平均O.82;30岁以上干部17.2%总胆固醇高于正常值,34.7%甘油三脂高于正常值,8.4%血糖高于正常值.[结论]鼓浪屿区人群普遍存在肥胖与高血脂现象.

作者：王清和 刊期： 2004年第04期

福建省2003年碘缺乏病综合干预项目中期效果评估报告

[目的]了解我省非碘盐问题地区控制碘缺乏病综合干预项目执行情况及干预效果.[方法]根据福建省该项目中期评估实施方案,选定10个县(市)进行评估,内容有废转盐田数、目标人群健康教育问卷调查、碘盐销售量、覆盖率及人群碘营养状况.[结果]实施干预项目以来已废转盐田3 742.4 hm2;碘缺乏病知识得到较好普及;问题地区碘盐覆盖率85.0%,合格碘盐食用率74.7%;8～10岁儿童甲肿率4.5%,尿碘中位数＞100μg/L.[结论]通过项目实施,碘盐覆盖率得到提高,居民的碘营养状况明显改善,通过学校开展真假碘盐鉴别活动,对提高沿海地区合格碘盐食用率效果显著.

作者：林心星；陈志辉 刊期： 2004年第04期

肾炎患者血清柯萨奇B组病毒抗体的检测

[目的]探讨柯萨奇B组病毒(CoxB)感染与肾炎的关系.[方法]用酶联免疫吸附试验(ELISA)和中和抗体试验.[结果]50例肾炎患者和40名对照组血清CoxB-IgM抗体阳性检出率分别为32.0%和2.5%;CoxB中和抗体阳性检出率分别为24%和7.5%.患者组的阳性检出率明显高于对照组(P＜0.01).[结论]CoxB感染可能是肾炎患者发病因素中的一个重要因素.

作者：曾嫦；谢若男；林祥伟；黄宇泽；刘兴进；朱红军 刊期： 2004年第04期

急性鼠药中毒的研究现状

自上世纪90年代初以来,我国急性鼠药中毒事件呈大幅度上升趋势.急性鼠药中毒不仅成为比较突出的社会问题,也是一种发生率较高的非传染性疾病.本文就急性鼠药中毒的研究现状,分别从流行病学,包括发病率、鼠药市场调查情况、中毒途径和流行病学特征以及检验检测和临床救治等方面的研究进行综述.

作者：王灵岚；林如英；陈亮 刊期： 2004年第04期

新生儿血铅水平和产妇因素的相关性探讨

[目的]了解本地新生儿血铅水平现状及与产妇的有关影响因素.[方法]测定195份新生儿足后根末梢血和产妇血铅含量及产妇有关因素问卷调查.[结果]195例新生儿和产妇血铅均值分别为(70±25)μg/L和(72±28)μg/L,≥100 μg/L前者为40例(20.5%),后者为45例(23.1%),二者呈正相关(r=0.810,P＜0.01).新生儿血铅与产妇家庭地址、新旧住房、家庭经济收入、产妇职业、产妇血铅水平、文化水平、染发和抽烟等8种高危因素有关.[结论]本地区新生儿血铅水平低于其它省、市,但已达到相当程度(20.3%),新生儿血铅与产妇的一些因素相关显著.因此,预防儿童铅中毒应从孕妇和新生儿做起.

作者：徐两蒲；刘晖；林枫；王世彪 刊期： 2004年第04期

台湾军团病流行病学现状

作者： 刊期： 2004年第04期

三明市防治SARS的技术措施探讨

[目的]总结我市防治SARS的做法.[方法]采取各种组织和技术等措施进行综合控制.[结果]有效控制疫情,无发生二代病例、医务人员感染和病例死亡.[结论]总结防治经验,提出存在的问题,为今后开展SARS防治提供参考.

作者：杨秀玉；池毓棣；石剑锋；蔡和宋 刊期： 2004年第04期

焊接与焰割工艺职业危害因素及控制技术研究进展

随着焊接与焰割工艺的发展,焊接种类与焊接技术日新月异.本文综合介绍了目前焊接与焰割工艺的种类、特点、产生的职业危害因素,介绍了焊接与焰割工艺的对劳动者健康的影响以及防护控制技术研究方面的新动态与进展.以引起职业卫生工作者重视与关注.

作者：吴安生；王志勇 刊期： 2004年第04期

一起沙门菌引起的食物中毒调查

2003年8月11日,光泽县杭川镇上镇岭路82号菜农周某家,自办宴席,引起16人食物中毒.经流行病学调查、临床分析及实验室检测,证实是一起沙门氏菌引起的细菌性食物中毒.

作者：姜金胜 刊期： 2004年第04期

福建省2000-2003年国家级艾滋病哨点监测报告

[目的]监测我省艾滋病流行趋势,为制定防治规划和干预措施提供依据.[方法]从2000年起以重复横断面调查,对性病门诊就诊者、暗娼和吸毒者进行监测.[结果]2000年3类监测人群均未发现HIV感染者,2001和2002年在吸毒者和性病门诊就诊者均发现HIV感染者.2003年在本省籍的吸毒人员发现HIV感染者.[结论]监测人群中HIV感染率仍维持在较低水平,但注射吸毒和共用注射器的比例均有增加的趋势,暗娼中避孕套使用率低,性病门诊就诊者性病患病率高.提示必须及时采取有效干预措施.

作者：陈亮；陈舸；林勋；颜苹苹；郑健；王惠榕 刊期： 2004年第04期

PCR和免疫荧光法诊断急性肺炎衣原体感染的研究

[目的]探讨聚合酶链式反应(PCR)和免疫荧光法(IF)联合应用诊断急性肺炎衣原体感染,寻找早期诊断的有效方法.[方法]采集咽拭子标本,用PCR法检测肺炎衣原体DNA,采静脉血用IF法检测IgG和IgM抗体.[结果]在所有76个病例中,PCR检测和血清抗体同为阳性6例,只有PCR阳性的病例3例,只有血清抗体为阳性的1例.联合使用2种方法,检出结果的阳性率比单独任何1种方法高(P＜0.01).[结论]联合应用PCR和免疫荧光法在诊断急性肺炎衣原体感染中较单独使用任何1种检测方法具有快速、全面、敏感和特异的优点.

作者：施强；杨婷婷 刊期： 2004年第04期

福建省SARS流行情况及控制措施

[目的]分析福建省传染性非典型肺炎(SARS)流行病学情况,讨论控制措施,为今后防治提供借鉴.[方法]采用主动监测与被动监测相结合的方法,建立高效敏感的监测系统.[结果]福建省从2003年2月5日到7月共临床确诊SARS 4例,均为散发,流行全过程明确,防控措施积极有效,未形成传播.[结论]SARS虽传染性较强,但如能建立敏感的监测系统,采取果断有效防治措施,提高全民防治意识,做到早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗,仍能有效控制传播.

作者：洪荣涛；潘伟毅；周勇；蔡志坤；章灿明；黄文龙 刊期： 2004年第04期

腹腔镜诊治慢性盆腔疼痛79例临床分析

[目的]描述慢性盆腔疼痛患者腹腔镜检查的异常发现,评价慢性盆腔疼痛腹腔镜下盆腔病理.[方法]对行腹腔镜诊治的79例慢性盆腔疼痛患者的临床资料作回顾性分析.[结果]镜下确诊为:子宫内膜异位症36例(45.6%),慢性盆腔炎27例(34.2%).[结论]慢性盆腔炎、子宫内膜异位症是引起慢性盆腔疼痛的主要病因.应用腹腔镜对慢性盆腔疼痛的诊治具有重要价值,它不仅可对病因做出客观评价,同时可在腹腔镜下进行治疗.

作者：徐雯；王元佩；林婉秋；刘越 刊期： 2004年第04期

绍兴县社区人群精神疾病流行病学调查

[目的]了解绍兴县社区人群精神疾病患病现状,指导精神病防治和康复.[方法]采用流行病学普查方法调查8个乡镇106 714户共330 814人,以中国精神障碍分类与诊断标准第3版(CCMD-3)为依据.[结果]查出精神疾病患者2 285人,患病率6.91‰;其中男性1 070人,患病率6.49‰,女性2 285人,患病率7.32‰(x2=8.18,P＜0.005);患病以精神分裂症、精神发育迟滞、阿尔茨海默病为主;发病年龄集中在25～55岁,占71.5%(1 663/2 285);患病率与文化程度呈负相关;经济水平差者患病率比经济水平中、上者高.[结论]社区卫生保健不可忽视精神疾病,早期干预、病因学研究及社区康复是当前精神疾病防治的重点.

作者：陈怡强；沈调英 刊期： 2004年第04期

气相色谱-质谱测定鞋用胶粘剂中正己烷方法的研究

[目的]研究鞋用胶粘剂中正己烷的测定方法.[方法]胶粘剂样品经无水乙醇萃取后,吸取萃取液直接进样,经DB-5MS柱分离,质谱检测.[结果]在所给的实验条件下,正己烷与萃取剂乙醇及胶粘剂中其它的组分分离效果较好,进样0.4μl,浓度为0.00～19.80 mg/ml的正己烷(无水乙醇作溶剂),标准曲线方程为y=39303.8+481558×x,r=0.9991,变异系数RSD为1.9%～6.7%,回收率93.1%～95.5%.[结论]本方法适合鞋用胶粘剂中正己烷的测定.

作者：余雪林；柯宗枝；王志勇；陈进国；王世栋 刊期： 2004年第04期

福建省中小学生贫血及其对生长发育影响的分析

[目的]了解我省中小学生贫血状况及其对形态、机能、素质等方面的影响.[方法]对福建省中小学生贫血状况以及贫血组与正常组学生的体质指标进行分析.[结果]中小学生的贫血患病率为20.3%,14岁组的患病率高(25.1%),乡村学生的贫血患病率明显高于城市学生(P＜0.01),男女学生的贫血患病率相近(P＞0.05);贫血组学生的身高、体重、坐高、肺活量、握力和立定跳远明显落后于对照组.[结论]中小学生贫血的防治工作重点是青春发育期男女学生,尤其是农村学生.

作者：苏玲；陈丽萍；林章恩；阙少聪；赖善榕 刊期： 2004年第04期