蔬果营养冠军排行榜

汪玉珍

关键词：营养素, 冠军, 蛋白质含量, 西兰花, 普通蔬菜, 小油菜, 大白菜, 状元, 人体

摘要：蛋白质冠军:西兰花.普通蔬菜蛋白质含量只在1％～2％之间,如大白菜的蛋白质含量是1.5％,小油菜的蛋白质含量是1.8％;而西兰花蛋白质含量高达4.1％,堪称蔬菜中的蛋白质状元.蛋白质高居人体五大类营养素之首,其重要性不言而喻.

现代养生（上半月版）杂志相关文献

认识老花眼让你瞧得远

什么是老花眼唐宋八大家之首的韩愈曾说:“吾年未四十,而视茫茫,而发苍苍,而齿牙动摇.”这句话看在许多人眼中,都心有戚戚焉吧! 40岁,确实是决定老花眼来报到的关键年纪,老花眼大概也是早降临的老化征兆.简单来说,老花眼是一种随着年纪增加,逐渐失去看近物时的聚焦能力的疾病,通常从40岁过后开始出现,严重程度会随着年纪的增加而增加.所以,老花眼乃是正常的退化现象,几乎所有人都会得到,只是程度轻重、时间早晚之别而已.

作者：王淼刊期： 2014年第02期
我国各民族的春节习俗

汉族:过春节时间较长,一般从农历腊月初八开始,至正月十五元宵节或农历二月初二结束.北方人大年初一都吃饺子;湖南、湖北、广东、福建等地喜欢吃糯米年糕;台湾同胞都吃米丸子,象征着团团圆圆过日子.春节期间有贴春联、放鞭炮、拜年、吃元宵、闹花灯、舞狮子、踩高跷、跑早船、扭秧歌的习俗,有的地方举行提灯会、打秋千、耍龙灯、放焰火等活动,春节是汉族人民隆重的节日之一.

作者：常乐刊期： 2014年第02期
服药须防胃、肝、肾损害

[慎防胃损害]有些病人一向脾胃正常,服过一些药之后,胃部不适,日益严重;有些病人原来就患胃炎或胃溃疡,服药之后,诱发或加重溃疡,严重者可引起胃出血、穿孔和致癌.下面将与之有关的常见药物品种介绍一下:阿司匹林为解热镇痛药.多数病人服用后,感到恶心、呕吐、上腹部不适.剂量大时,会发生胃出血,甚至大出血.保泰松、安乃近、布洛芬、炎痛静也是这样.

作者：李珍新刊期： 2014年第02期
飘香柚子茶

众所周知,蜂蜜具有很好的美容养颜功效,而柚子本身含丰富的钙、维生素和天然枸橼酸及各种无机盐,有清热去火、止咳化痰的功效.柚子茶集合了蜂蜜、柚子的精华,不失为一种美容佳品.下面介绍一下柚子茶的主要功效:1.美白祛斑蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,还有一定的祛斑功效.柚子中含维生素C比较高,有一定的美白效果.

作者：思泽刊期： 2014年第02期
农村公共卫生问题与监管模式的探讨

长期以来,农村公共卫生的监督与管理短板很多,脏乱差情况比较严重.随着新农村建设的进一步深入,农村的公共卫生状况也出现了一些新问题,迫切需要拓宽思路,采取多种监管模式,营造一个干净卫生的农村大环境.

作者：郭莹刊期： 2014年第02期
脑动脉硬化症可防可治吗

脑动脉硬化是否可防可治?我们的回答是肯定的,而且防重于治.我们说预防动脉硬化,可能有人对此会提出异议,但推迟动脉硬化是完全可能的.不但能推迟动脉硬化,而且动脉硬化是可逆的,就是患了动脉硬化症后,经过根除病因,积极治疗,可以使已经硬化的血管明显好转,血管内形成的粥样斑块可能减小或部分消退.

作者：邱园园刊期： 2014年第02期
饮酒的科学

酒,是一种非常奇特而又富有魅力的食品,有数千年的历史.它伴随着人的喜怒哀乐,渗透到人的一切生息活动之中.它既是感情的载体,又是精神的寄托,还是情感的渲泄,因而适量饮酒能使高密脂蛋白二升高,有利血压下降及保护心肌细胞.如果经常大量喝酒,则可使高密脂蛋白三升高,就损伤心肌细胞及促使血压升高了.国外学者经多年的研究结果表明,老年人适量饮酒可降低冠心病死亡率,对原高血压患者非但无害,相反有利于血压下降.其机理在于少量饮酒,可使全身组织特别是动脉血管平滑肌松弛或扩张.因此,适度饮酒不仅对人体健康无害,而且还有明显的保护作用.

作者：狄厚清刊期： 2014年第02期
人老睡眠差用药须慎重

睡眠,对任何人来说,都是不可缺少的“营养”要素.因此,莎士比亚把睡眠称作“生命宴席”上的“滋补品”,而巴甫洛夫则称睡眠是神经系统的“镇静剂”.人的一生有1/3的时间是在睡眠中度过.按生理要求,人每天都要有足够的睡眠.睡得够、睡得香,身体才会健康.但是在日常生活中,很多人都不会睡眠,尤其是不少老年人常常抱怨夜间睡得浅、睡得短.睡眠不是享受,则成了精神的折磨.老年人新陈代谢减慢,精力消耗较少,一般睡眠时间较少.但许多老年人由于自身内分泌系统和中枢神经系统功能的变化、某些躯体疾病如老年性皮肤瘙痒以及从工作岗位退下后心情忧郁等,扰乱了大脑皮层调节功能,常常患有失眠症.

作者：张继东刊期： 2014年第02期
关于促进北戴河旅游业转型跨越发展的几点思考

北戴河拥有良好的海洋、河流、山林和湿地环境,山美水美、钟灵毓秀,是一方生态净土.优越的气候条件、秀美的自然风光、悠久的历史积淀使北戴河成为闻名遐迩的旅游胜地,是中国的“夏都”,有“中国旅游胜地四十佳”之一、首批国家级重点风景名胜区、首批中国优秀旅游城市、首批国家现代服务业和旅游综合改革试点核心区、全国卫生城市和全国园林式城市等美誉.近年来,北戴河围绕“生态型、园林式、国际性旅游休闲度假区”城市发展定位,以“运动之春、浪漫之夏、时尚之秋、休闲之冬”为主题,包装策划了滨海览胜游、文化博览游、婚纱摄影游等经典旅游线路,全力打造年轻、时尚、活力、现代的旅游城市形象.随着“旅游立市兴区”发展战略的全面推进,旅游接待服务设施也日臻完善,旅游休闲、度假、疗养、健身、观光、避暑的城市功能得到不断提升,旅游业整体接待服务环境发生了跨越性、根本性变化,每年接待国内外游客达600万人次以上.

作者：贾秀红刊期： 2014年第02期
有诗为伴自安闲

诗之为物,乃人类心力之精华所构成.诗,特别是那些意境、情趣、语言俱佳的短小古诗,其句凝练,其意隽永,或见物抒情,或托物言志,均蕴含着诗词作者独特鲜明的个性和丰富的思想感情.经常阅读,不仅给人以美的享受,而且可以开阔胸襟,陶冶性情,对健康大有裨益.

作者：李盛仙刊期： 2014年第02期
第十一讲人体必需的营养素——脂肪

一、脂肪的生理功能1.供给热能脂肪是发热量高的一种热原质,同等重量的脂肪产生的能量,为蛋白质、碳水化合物的2倍以上.脂肪是贮存能量的燃料库,所占空间小,可在腹腔空隙、皮下等处大量贮存.人在饥饿时首先动用体脂来避免体内蛋白质的消耗.冬眠动物都是靠体脂来维持不进食期间的生存的.

作者：布立影刊期： 2014年第02期
夫妻相

在网上看到一组很有趣的照片,11对老年夫妻,每一对夫妻的脸都相似,长的都长,圆的都圆,连神态都像,就像同一个父母生的兄妹姐弟.中国有句古话:“相由心生”.说的是一个人的面相是由心情和心态决定的.有什么样的心情,什么样的心态,就会呈现给世人一副什么样的面容.

作者：长江刊期： 2014年第02期
张张年画喜盈门

“爆竹声一岁除,春风送暖入屠苏”.又到我国的传统节日——春节.而贴年画是春节的古老习俗之一.年画,过年期间张贴的一种民间绘画艺术形式,因时节而名年画.也有人认为,年画一年一换,张贴后供一年欣赏之用,故有“年画”之称.它主要用于新年或岁时节令装点环境、渲染气氛,以寄托人们辞旧迎新、接福纳祥的愿望.不仅是年节和民俗活动一种五彩缤纷的点缀,也是文化流通、道德教育、审美传播的载体,可以说是民众美化生活、表达情感、惩恶扬善、寄托理想的一种特殊话语.年画作为我国特有的艺术形式,起源于古时的门神画.南朝梁宗懔所著《荆楚岁时记》载:“正月一日,绘二神贴户左右,左神萘,右郁垒,俗谓门神.”可见,门神画是年画的雏形.

作者：缪士毅刊期： 2014年第02期
外婆的核桃养生法

核桃养生粥进入秋冬季,外婆每天给自己做的营养早餐是:核桃两枚取出核桃肉切碎,加入粳米一小把,熬成核桃粥.出锅后的核桃粥又软又香,外婆总是趁热喝下去,外加馒头两个.手玩核桃现代健身球固然好玩,但是健身球冰冷,不适合老年人冬季握在手中玩.外婆喜欢挑个儿均匀的核桃,利用核桃的凸起和棱角,采取搓、揉、压、扎、捏等手法运动双手.外婆手玩核桃,常常是三枚一起玩,因为三枚核桃握在手中玩转,十指运动比两枚核桃所用的幅度要大,力度要强,灵敏度要高.

作者：黄茨娅刊期： 2014年第02期
为母亲征婚

父亲去世后,母亲一人独居.让她搬到我家里住,她不肯,说住惯了老房子,不想挪地方.我想给她安装电话,这样方便联系.可母亲说听不惯电话铃声,她嫌吵,想安静地生活.这让我担心极了.因为母亲所谓的安静地生活,其实就是独自沉浸于对往事的回忆中,并且常常自言自语.我觉得母亲好可怜.因为工作忙,我不可能天天陪伴着她.而孤独中的她,有可能患上老年痴呆症,这种想法让我惊恐不安.

作者：夏爱华刊期： 2014年第02期
想不到的子宫“中风”

子宫中风罪魁是动脉硬化从女童到女人,子宫——这只身体里日渐丰满的“梨子”,这个女人生育的“起点站”,是我们在这世界上第一个温暖的家.可是,这个曾经给过我们无数安全的家,到底为什么会“中风”呢?1.妇女绝经或卵巢功能衰退(包括卵巢切除)后,血中的胆固醇及甘油三酯就会逐渐增高,这是造成动脉硬化的重要原因之一.2.当动脉硬化严重时,子宫因其内部动脉硬化而发生微循环障碍,于是局部缺血缺氧,子宫内膜即发生坏死、出血.

作者：雷鸣刊期： 2014年第02期
父母在,不远游

你们给的爱,很矛盾也许,天下所有的父母都是理直气壮的自私.看着自己倾尽所有抚养成人的子女,总是无法割舍那一份血浓于水的爱.对子女的依恋或许比恋人之间的“一日不见如隔三秋”有过之而无不及.每一对父母都有恋子女情结.日渐长大的子女,就像飞在风里的风筝,总是越飞越高、越飞越远.落在手里的线,逐渐变得脆弱难牵.

作者：索径刊期： 2014年第02期
用细胞膜通道的科学发现解读“小”水大贡献

人体由数十兆细胞构成,细胞生活在体液环境中.血浆和细胞间组织液分别占体重4％和15％,细胞内的水约占体重40％,全身的水约占70％.人吃进的水和营养,都作用于细胞膜,细胞膜上有水通道、离子通道和糖脂通道,使细胞与外界交换物质,吸收氧和营养,排出二氧化碳和废物.早在一百多年前,人们就猜测细胞这一微小城镇的城墙上有很多“城门”,它们只允许特定的分子或离子出入.

作者：陆江刊期： 2014年第02期
《遵生八笺》载录

春天的第一个月,天地间的生气萌动,称之为阳气生发季节.天地之气开始生长,万物都有欣欣向荣之象,应让其生长,而不要杀害,只应给予生发,而不应剥夺.人们养身应当固密阳气,不要让真气漏泄.卦位正处在泰卦,补益真气当在子时,练功打坐应当面朝北方.

作者：刊期： 2014年第02期
冬末春至,该喝什么茶才好

传统的几大类茶叶包括绿茶、红茶、黑茶等,那么在冬末春至的阶段,什么样的茶更适合饮用?观点1 喝茶要看脾胃情况在部分人的认识中有着“夏饮绿茶,冬饮红茶”的说法.而这一说法的根据与传统中医知识关系密切.中医认为,人的脾胃如受寒凉刺激过多会导致脾胃运化不好,继而出现其他健康问题.而红茶性偏温,对脾胃刺激不大.

作者：明阳刊期： 2014年第02期