学术投稿

当前值得注意的食品安全问题

俞顺章;柳启沛;郭红卫

关键词:食品安全问题, 食品安全事件, 民以食为天, 预防医学, 生命健康, 劣质奶粉, 红心鸭蛋, 国际形象, 注水肉, 苏丹红, 老百姓, 国产品, 福寿螺, 人民, 焦点, 阜阳, 安徽
摘要:民以食为天,食以安全为先.从早几年安徽阜阳的劣质奶粉到近年的苏丹红、注水肉、福寿螺、红心鸭蛋、多宝鱼等食品安全事件,关乎人民生命健康的食品安全问题一次又一次成为老百姓关注的焦点,甚至还影响到中国产品的国际形象.因此,预防医学工作仍应密切关注食品安全问题.
上海预防医学杂志相关文献
  • 氯沙坦治疗老年高血压合并肾功能不全的疗效观察

    高血压已是我国中老年人常见的慢性病之一,且发病年龄有年轻化的倾向.长期血压增高将导致心、脑、肾、血管等靶器官的结构改变和功能损害,是高血压患者致残、致死的主要原因.临床研究发现,氯沙坦在治疗高血压的同时,还有保护肾功能的作用[1].我们用氯沙坦治疗高血压合并肾功能不全的老年患者,旨在了解该药对高血压老年患者肾功能的保护作用.

    作者:沈世蜂 刊期: 2008年第06期

  • 预防医学教学方法库建设构想

    随着互联网信息化的发展,计算机辅助教学(CAI)被广泛应用,不同学科的教学资源库建设如雨后春笋,在众多院校纷纷开展.然而广大教师在进行教学资源(包括精品课程)建设的过程中,往往注重媒体资源(如图片、声音、动画或视频)的搜集与创建,而忽略了教学方法的系统化积累.

    作者:杨小芝;刘国良 刊期: 2008年第06期

  • 糖化血清蛋白测定在妊娠期糖代谢异常诊断中的价值

    妊娠期糖尿病(GDM)是妇女妊娠期常见的并发症,GDM发生率为1%~14%,其临床过程较复杂,常无典型症状,空腹血糖常表现正常,易漏诊和延误治疗,对母婴均有较大危害性,故早期诊断及有效处理是降低母婴并发症的关键.

    作者:邵陆军 刊期: 2008年第06期

  • 社区老年糖尿病患病率及危险因素调查

    上海中心城区老年人口已占沪籍人口的1/3.据报道,79.4%的60岁以上老年人有慢性病史,糖尿病是老年人常见10种慢性病之一[1].据WH0预测,至2015年我国糖尿病患病率将超过10%,患者将超过1亿.

    作者:赵明瑶;孙海燕;雷立健;金泰廙;刘淮玉 刊期: 2008年第06期

  • 农村社区卫生服务模式的探讨

    社区卫生服务是城市卫生工作的重要组成部分,是实现人人享有初级卫生保健目标的基础环节.

    作者:周健 刊期: 2008年第06期

  • 临床医学专业学位研究生临床实践分析

    随着医学科学技术的快速发展,传统医学教育观念逐渐被终身医学教育观念所替代,临床医学专业学位作为具有职业背景的一种学位,成为培养医学高层次人才和临床医师提升学位层次的主要渠道.

    作者:金琳莉;曹晓红 刊期: 2008年第06期

  • 5426例儿童体重情况分析

    幼儿园是婴幼儿和学龄前儿童集体生活的主要场所,集体儿童的体重、身高一定程度反映了托幼机构的保健水平.为了解儿童健康状况,我们对2007年在嘉定镇托幼机构内5426例儿童的体重情况进行分析.

    作者:张琴;郭秀丽;浦争 刊期: 2008年第06期

  • 危害物风险系数在猪肉及其制品抽检评价中的应用

    危害物风险系数(R)是衡量一个危害物风险程度大小的直观的参数.对于具有同样大小阳性率或者超标率的危害物,由于施检频率不同,R所反映的风险程度也不相同.

    作者:陈秋玉;孙建成;张磊;付长鸿;王文国;叶青 刊期: 2008年第06期

  • 重氮偶合光度法测定水中亚硝酸盐氮的不确定度分析

    水中亚硝酸盐氮含量的多少是了解水污染程度的重要指标,况且亚硝酸盐氮被公认为是潜在的致癌物质,人体摄入过高可使血液中的变性蛋白增加.在<国家标准生活饮用水卫生规范>中亚硝酸盐氮被列为常规检测项目.因此,在日常水质亚硝酸盐氮的检测中,其检测结果的准确性显得尤为重要.

    作者:沈菊芳;房新宇 刊期: 2008年第06期

  • 慢性阻塞性肺病急性加重期呼吸道病原菌分析

    慢性阻塞性肺病(COPD)是一种常见的疾病,是全球慢性病发病与死亡的主要原因之一,是目前发病率和病死率持续增高的疾病之一[1].导致COPD急性加重(AE-COPD)的原因有很多,近10余年的研究支持感染是一个主要原因.80%的AECOPD由下呼吸道感染引起[2].

    作者:陈晨松;林建军;曹明;刘宏炜 刊期: 2008年第06期

  • 卫生信访和卫生举报投诉的比较

    2005年5月1日<信访条例>由国务院公布施行,2006年2月16日<卫生信访工作办法>由卫生部公布施行,对卫生信访事项的受理、处理和时效有了明确的规定.

    作者:向承;孙勤;林丽丽 刊期: 2008年第06期

  • 农村散居儿童定期健康检查的服务模式探讨

    定期健康检查是对0~6岁儿童实施系统管理的关键.定期健康检查,可以了解儿童生长发育和健康状况及其动态变化,早期发现偏离和缺陷,采取措施,予以矫冶.本人长期在掘港镇卫生所从事农村儿保工作.

    作者:汤新梅 刊期: 2008年第06期

  • 2007年上海市青浦区住院分娩出生监测分析

    住院分娩是一种对母婴双方都安全的分娩方式,较高的住院分娩率可明显降低孕产妇死亡率.因此要加强产科建设,创造住院分娩条件,尤其要扩大外来流动人口的住院分娩率.

    作者:赵锦江;宋牣玮;方利萍 刊期: 2008年第06期

  • 上海市黄浦区居民50年期望寿命变迁分析

    [目的]收集黄浦区人口出生率、死亡率、期望寿命指标,探索黄浦区居民期望寿命水平及相关因素.[方法]通过上海市死亡数据登记系统软件和手工报表资料,分析近50年黄浦区人口出生率、死亡率、期望寿命指标.[结果]1951年黄浦区居民死亡率南片为13.55‰,北片为9.44‰;出生率南片为44.00‰,北片为29.20‰;1976年黄浦区居民死亡率南片为6.89‰,北片为6.66‰;出生率南片为7.10‰,北片为6.56‰;2006年黄浦区居民全死因(南北片合并)为8.50‰,出生率(南北片合并)为5.08‰.1951年黄浦区居民期望寿命为47.56岁(南片),1976年期望寿命为71.18岁(南片),2006年黄浦区居民期望寿命为81.98岁(南北片合并).[结论]半个世纪以来,黄浦区居民死亡率、出生率大幅下降;居民期望寿命不断上升,2006年黄浦区居民期望寿命较1951年上升72.37%,较1976年上升15.17%比上海市同年居民期望寿命80.97岁高1.01岁,与世界发达国家居民期望寿命相近.

    作者:邱晖;周建军;张金峰;吴燕 刊期: 2008年第06期

  • 上海市长宁区出生缺陷监测分析

    出生缺陷可造成胎、婴儿的死亡,人类寿命的损失,并可导致大量的儿童患病和残疾,已成为当今世界各国引为重视的公共卫生问题.本组资料收集上海长宁区助产机构2000-2005年住院分娩的围产儿情况,统计缺陷的发生率、顺位趋势、病因分类等,分析引起出生缺陷的可能原因,并试图寻找可干预措施,降低其发生率.

    作者:陆珺;何萍;程凤仙;陈莉 刊期: 2008年第06期

  • 上海市部分公交车空气质量调查

    公交车辆与人们日常生活息息相关,车厢内的空气质量可以直接影响到每个人的健康,因此也是市民普遍关注的社会焦点.随着城市经济水平的提升,上海这个国际化城市越来越重视城市美化和车辆环保问题.

    作者:郭奕乐;朱翠玲;王珏;张蕴慧 刊期: 2008年第06期

  • 出院后继续健康教育在糖尿病病情控制中的作用

    糖尿病是由多种病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢紊乱综合征.久病导致多系统损害,特别是眼、肾、神经、心脏及血管等器官的功能缺陷及衰竭.

    作者:陈瑛 刊期: 2008年第06期

  • 手足口病的流行病学特征及预防控制

    手足口病(Hand-foot-mouth disease, HFMD)是由多种肠道病毒引起的常见传染病,以婴幼儿发病为主.多数患者症状轻微,以发热和手、足、口腔等部位的皮疹或疱疹为主要特征;

    作者:李燕婷 刊期: 2008年第06期

  • 术中心理干预牙科畏惧症的效果观察

    牙科畏惧症(DF)是一种习得性行为,指对牙科诊治过程或其中某些环节的害怕,主要表现为烦躁不安、神经过敏、心悸、出汗、呼吸困难等,同时患者可面色苍白、心动过速、气促、血压升高、言语异常、颤抖躲闪或拒绝治疗[1].

    作者:袁爽;施乐;徐晓;吉莉卿;张雯 刊期: 2008年第06期

  • 当前值得注意的食品安全问题

    民以食为天,食以安全为先.从早几年安徽阜阳的劣质奶粉到近年的苏丹红、注水肉、福寿螺、红心鸭蛋、多宝鱼等食品安全事件,关乎人民生命健康的食品安全问题一次又一次成为老百姓关注的焦点,甚至还影响到中国产品的国际形象.因此,预防医学工作仍应密切关注食品安全问题.

    作者:俞顺章;柳启沛;郭红卫 刊期: 2008年第06期

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