学术投稿

食品安全需要消费者参与

关键词:食品, 安全需要
摘要:
上海预防医学杂志相关文献
  • 上海市居民意外伤害现状分析

    损伤与中毒对人体生命的影响是巨大的,它不但在经济上引起损失,它还是一个非疾病性的社会问题[1].为探讨近年来上海市居民意外伤亡状况,现对上海市1992~1999年居民损伤中毒死亡情况作一分析.

    作者:王芝瑛;杨青;孙亚玲 刊期: 2001年第11期

  • 上海市卢湾区流动人口疫情监测

    随着我国社会主义市场经济的发展,人口大流动已成为必然,数以百万计的流动人口对传染病的流行发生着深远的影响.现对我区1995~2000年流动人口传染病疫情进行分析,为今后制定防制对策提供依据.

    作者:凌江;朱宏幼 刊期: 2001年第11期

  • HPLC法测定食品中咖啡因的方法研究

    咖啡因又称咖啡碱,是一种中枢兴奋剂,能兴奋大脑皮层,但易上瘾,因而国家对其制定了相应的卫生标准.目前测定咖啡因的方法有薄层色谱法、紫外分光光度法、气相色谱法和高效液相色谱法.现国标高效液相色谱法(HPLC)中仅限于饮料中应用,对咖啡等其他食品的分析有待探讨.本文应用亚铁氰化钾、乙酸锌沉淀为前处理,再用HPLC法对速溶咖啡、普通咖啡、茶叶和咖啡豆中的咖啡因进行测定,其精密度、回收率及检出限均取得了较好的效果.

    作者:劳宝法;纪泓;肖珺 刊期: 2001年第11期

  • 上海市卢湾区1956~2000年百日咳流行动态及免疫效果分析

    [目的]了解上海市卢湾区历年百日咳的流行动态以及疫苗的免疫效果. [方法]根据历年的百日咳疫情资料、预防接种资料及免疫监测资料,计算百日咳的发病率、百日咳疫苗免后抗体阳性率. [结果]卢湾区1956~2000年百日咳经历了8次大小流行.在疫苗使用前,百日咳的发病率很高,1958年高达1133.00/10万;自1978年实施计划免疫后,随着使用百白破混合制剂(DPTw)及全程免疫接种率提高至95%以上,百日咳的发病逐年下降,已控制在0.50/10万以下.DPTw的免疫监测结果显示,免疫后百日咳的凝集抗体较免前增长40倍以上,抗体阳转率和达保护水平率分别高达95%和70%以上.[结论]在保持高接种率的基础上,提高免后百日咳抗体保护水平率和GMT水平,是控制百日咳流行的关键.

    作者:孙海燕;袁家麟;刘佩莉 刊期: 2001年第11期

  • 大丰市农村改水效益评价

    经过10余年的改水进程,大丰市农村自来水覆盖率已达95.31%,介水肠道传染病发病率显著下降,为评价农村改水产生的效益,进行了本次调查.

    作者:周荣 刊期: 2001年第11期

  • 蚕豆根尖细胞微核测定技术监测室内空气污染的探讨

    [目的]探讨利用蚕豆根尖细胞微核测定技术监测室内空气污染的可行性. [方法]观察不同浓度香烟烟气在实验室密闭条件和现场综合因素作用下,蚕豆根尖细胞微核率变化情况. [结果]在实验室密闭条件下,不同浓度的香烟、煤气(以一氧化碳为浓度指标)对蚕豆微核的影响,低剂量(12.5mg/m3)组与对照组差异无显著性,中剂量(25.0mg/m3),高剂量(37.5mg/m3)组微核率差异有显著性;现场实验中,蚕豆根尖细胞微核率随现场环境中一氧化碳、甲醛等污染物浓度的不同差异有显著性. [结论]蚕豆根尖细胞微核测定技术作为一种生物监测技术运用于室内场所的空气污染监测,具有简便,经济快速的特点,可以直接反映空气污染对生物的影响,同时比单一指标测定更能反映空气污染(尤其是室内香烟烟气)的综合效应,可以解决当前室内空气污染评价指标单一的状况,值得推广.

    作者:朱斌;卢慧敏;吴建华 刊期: 2001年第11期

  • 下水道中采用食饵法与夹日法鼠情调查比较

    目前,本市下水道鼠情调查中普遍采用食饵法与夹日法两法并存,为了解两种方法间的差异,我区于1999年对两种调查方法进行比较.

    作者:徐康 刊期: 2001年第11期

  • 奉化地区病原性弧菌监测报告

    每逢夏秋季节,正是沿海地区腹泻病人及食物中毒事件的高发之际,此时也正是小水产品大量上市之时.近年来有关致病性弧菌引起腹泻的报告逐渐增多,为了解我市肠道门诊腹泻病人致病性弧菌的感染情况,以及小水产品中致病性弧菌的带菌状况,为更好地开展腹泻病预防控制提供科学依据,我们于2000年5~10月对人民医院、中医院肠道门诊腹泻患者进行了病原性弧菌感染调查,同期也对3个菜市场小水产品进行了致病性弧菌的检测,现将结果报告如下:

    作者:徐奋奋;吴松丽;竺稽定 刊期: 2001年第11期

  • 上海市预防医学会举办科普活动

    作者: 刊期: 2001年第11期

  • 农村高血压病患者危险因素和相关疾病调查

    高血压病是一种危害人民健康的常见心血管病.随着生活方式的变化和人口的老龄化,其患病率呈上升趋势[1].高血压病可造成心、脑、肾等器官的损害,是冠心病、脑卒中发病重要的危险因素.长期以来,有关高血压病的研究多集中于城镇患者中,面对我国目前9亿农村人口存在医疗卫生服务水平较低、健康意识不强、自费医疗的现状,我们于2000年7月24~28日对宝山区宝林地段医院所辖的宝山镇5个村进行了调查,旨在对当前农村高血压病的影响因素及相关疾病有个初步了解.

    作者:单海冬;穆嘉盛;白浩鸣;夏贤;袁亚锋;张琦;林浩东;徐伟;钱建华;蒋璐 刊期: 2001年第11期

  • 上海市卢湾区1986~1999年痢疾杆菌耐药性监测

    细菌性痢疾是常见的肠道传染病之一,近年发病率有下降趋势,但仍居法定传染病的前几位.痢疾杆菌耐药率达98.6%~100%,多重耐药菌株占绝对优势为94.0%[1],给痢疾杆菌防治造成很大困难.在同一地区长期、系统地对痢疾杆菌开展耐药性监测,对寻求和制定有效的防治措施,为临床合理选用抗菌药物提供信息都具有重要意义.

    作者:姚宗蓓;夏建英;杨兰萍 刊期: 2001年第11期

  • 上海市卢湾区0~7岁儿童水痘发病情况及疫苗保护效果观察

    随着计划免疫工作的深入开展,水痘已被列为下一个要控制的疾病.为了解我区0~7岁儿童水痘发病情况及国产水痘疫苗的保护效果,我们于2001年4月在卢湾区两个街道进行了水痘发病情况的调查和疫苗保护效果的观察.

    作者:孙海燕;刘骁 刊期: 2001年第11期

  • 上海市卢湾区某街道病毒性肝炎流行特征分析

    病毒性肝炎是一种危害人类健康的常见传染病,其发病率一直位居本市传染病前列,我区流行状况也是如此.1992~1995年我区按照卫生部<全国病毒性肝炎流行病学调查方案>的设计和要求,开展病毒性肝炎血清流行病学调查,为制定相应的防治策略提供依据.现将调查结果报告如下.

    作者:吴健;范惠琍;朱宏幼 刊期: 2001年第11期

  • 上海市卢湾区健康人群甲型病毒性肝炎血清抗体免疫水平监测

    甲型病毒性肝炎是世界性的公共卫生问题.全世界的报告年发病人数约140万.为了解卢湾区健康人群甲型病毒性肝炎的流行状况,为甲型病毒性肝炎的防制工作提供依据,我们于1999年9月开展了甲型病毒性肝炎血清抗体水平监测.

    作者:袁家麟;郭术廷;沈微娟 刊期: 2001年第11期

  • 老年人性激素代谢与骨代谢关系的探讨

    [目的]探索老年人性激素水平代谢的变化规律及与骨代谢的关系.[方法]对149例50岁以上健康老年人检测血清雌二醇(E2)和睾酮(T)的浓度,并按不同年龄组比较男、女性的检测结果. [结果]各年龄组男性E2和T均明显高于女性(P<0.01).男性中50~59、70岁以上组E2水平明显高于60~69组(P<0.05).男、女性E2和T的水平无相关性.老年男性随着增龄,T的变化不明显.女性随着增龄,E2和T也在低水平保持平稳. [结论]老年人性激素代谢变化复杂,与骨代谢有一定关系.

    作者:王建国;郑昱新;石印玉 刊期: 2001年第11期

  • 一起食物投毒案件的卫生学调查

    2001年4月2日上午10时30分左右,上海市长宁区卫生局卫生监督所接到区中心医院电话,反映区内某酒家部分职工早餐后,出现恶心、呕吐、抽搐等症状,我所立即组织人员前往医院及该酒家展开调查,现将结果报告如下:

    作者:齐海涛;安益明 刊期: 2001年第11期

  • 急诊病人初步分析

    [目的]对中山医院急诊病人的情况进行初步分析与探讨. [方法]回顾性地抽样调查2000年1、4、7、10月4个月中急诊的19 992例患者,依据年龄、性别、来院就诊时间、主诉或体征类别等进行分析研究. [结果]全部就诊病人中男女之比为1.02:1,平均年龄为(45.88±19.04)岁,以10岁为一年龄段,40~49岁年龄段就诊人数多,占总就诊人数的22.0%,一天24小时内就诊人数以上午8~11时和下午6~8时为多,分别占全天就诊人数的18.7%和23.4%;就诊常见的症状或体征为发热、外伤及腹胀腹痛,分别占就诊总数的23.5%、18.4%、15.8%;消化道出血在60~69岁和90~99岁年龄段相对其他年龄段较多,分别占该年龄段就诊人数的3.6%和3.4%;咳嗽咳痰咯血呼吸困难在60岁以上组相对比例较高,而且1月份就诊人数相对较多,占当月就诊人数的8.5%;59岁以上患者意识障碍比例是60岁以下患者的2 4倍,以80~89岁段高,达10.9%;外伤在20~50岁多见. [结论]通过对急诊病人情况的分析,可以指导我们合理分配及培养急诊医师并发展全方位的紧急医疗救护制度,达到发展急诊医学既符合经济效益又兼具高品质目标.

    作者:孙湛;童朝阳;李颖川;孙可可;李炜;徐云洁;闵珉;施东伟;姚晨玲;杨小亮 刊期: 2001年第11期

  • 社区老年人监护卡的设计和应用效果分析

    老年人是社区卫生服务的主要对象,是一组易患多种慢性病、多种器官同时损害、活动能力减退、生活难以自理,以及对生活照料、社区健康服务、医疗需求较多的人群[1].为进一步增强社区卫生服务功能,提供有效的、初级的、连续的、综合的和整体的医疗照顾,开拓、发展家庭保健功能,充分利用现有条件,对老年人实施分级管理,定时服务,我们在社区建立了社区70岁以上老年人监护卡,观察监护效果.

    作者:陈茂芳;寿涓;傅东波;杨柯君;余卫平;江玉秀 刊期: 2001年第11期

  • 《上海预防医学》征订

    作者: 刊期: 2001年第11期

  • 建湖县262例农药中毒分析及心理护理

    随着农民文化素质的提高,卫生保健知识的普及,农作物杀虫引起的农药中毒日趋下降,而非生产性自服中毒病例时有发生.本文对江苏省建湖县262例农药中毒患者作了回顾性调查,旨在探求遏制非生产性农药中毒居高不下的势头.

    作者:张小群;赵宏芹 刊期: 2001年第11期

上海预防医学杂志

上海预防医学杂志

主管:上海市卫生局

主办:上海市预防医学会