学术投稿

尉氏县小麦面粉中过氧化苯甲酰含量监测分析

王丰舟;范二军;贾韶蔚

关键词:面粉, 过氧化苯甲酰含量, 监测分析
摘要:目的 了解尉氏县生产和市售小麦面粉中过氧化苯甲酰含量是否符合国家<食品添加剂使用卫生标准>.方法 按照国家标准<小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法>进行检测.结果 2007年与2008年面粉中过氧化苯甲酰含量的合格率差异有统计学意义;2008年监测的面粉中,精制面粉与标准面粉中过氧化苯甲酰含量的合格率差异有统计学意义;大型面粉厂与小型面粉厂生产的面粉中过氧化苯甲酰含量的合格率差异无统计学意义.结论 卫生监督部门要继续加大监督力度,增加监测频次,确保面粉厂生产出合格面粉.
河南预防医学杂志相关文献
  • 微波消解-氢化物原子荧光光谱法测定醉螺中的硒

    目的 探讨醉螺中硒的快速简便的测定方法.方法 微波消解样品,原子荧光光谱法测定硒.结果 方法的检测限为0.5 μg/L,在(0~50)ng/ml范围内,相关系数r=0.999 5,回收率在87.0 %~98.4 %之间,相对标准偏差0.49 %~1.35 %.结论 用微波消解-氢化物原子荧光光谱法测定醉螺中的硒,此方法简便且灵敏度高.

    作者:焦丽娟 刊期: 2008年第06期

  • 非医学生营养知识、态度和饮食行为调查

    目的 了解非医学生营养知识、营养态度和饮食行为,为进一步的营养健康教育和营养干预提供参考依据.方法 选取河南省某高校非医学专业学生328名,采用发放调查问卷的形式进行营养知识及饮食行为的现场调查.结果 非医学专业大学生营养知识得分较低,男女无差异,膳食不合理比例较高(58 %),原因是习惯按口味选择食物和缺乏营养知识,牛奶、鸡蛋和肉食摄入较少,学生饮食消费水平多集中在300元~400元.结论 应从加强营养教育和提高学校餐饮质量等方面着手,提高学生的身体素质.

    作者:乔玲;卢锋 刊期: 2008年第06期

  • 平顶山市256名8岁~16岁中小学生血脂水平与体重指数相关性研究

    目的 了解平顶山市儿童血脂谱水平, 研究体重指数(BMI)对血脂的影响,为从儿童期开始进行心、脑血管疾病的早期预防提供基础资料.方法 2006年3月对平顶山市256名8岁~16岁中小学生进行体格检查与血总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平监测.结果 检测256人,TC为(3.511±0.770)mmol/L;TG为(0.962±0.321)mmol/L;HDL-C为(1.146±0.244)mmol/L;LDL-C为(1.757±0.622))mmol/L.4项指标均为女性高于男性(P <0.05).TC、HDL-C水平与年龄呈负相关(r=-0.184、-0.267, P <0.01), TG、LDL-C水平与年龄呈正相关(r=0.213、0.232, P <0.01)TG水平,超重组、肥胖组均高于正常组,肥胖组高于超重组(P <0.01);HDL-C水平,超重组低于正常组P <0.01).腰臀比(WHR)与男性的TC水平呈正相关(r=0.202),与女性的HDL-C水平呈负相关(r=-0.223),相关均有统计学意义(P <0.05).结论 平顶山市中小学生血脂谱水平略低于其他城市;性别、年龄、体重指数、腰臀比是影响儿童血脂谱的主要因素.

    作者:杜丽敏;靳维纳;田艳丽 刊期: 2008年第06期

  • 第一轮中国全球基金河南省疟疾项目工作结题报告

    目的 控制疟疾的流行和降低发病.方法 根据第一轮中国全球基金疟疾项目规划书开展工作.结果 5年共血检发热病人70 310人,年平均血检率为2.26 %;疟疾病人比项目实施的第一年下降了88.13 %(131/1 104); 978名各类人员,接受培训1 332人次,培训率136.19 %;居民和中小学生疟防知识知晓率比项目启动前均提高70 %以上.结论 项目的 实施有效控制了疟疾疫情,推进了疟防工作的开展.

    作者:陈建设;苏云普;周磊;黄希吾;孙建昆;吴泽均;赵能杰 刊期: 2008年第06期

  • 2006年-2007年宜阳县布鲁氏菌病流行病学调查分析

    目的 了解宜阳县布鲁氏菌病流行规律,制定切实可行的防治对策.方法 用常规流行病学调查方法对病例进行分析.结果 流行病学特点为男性多于女性,青壮年发病率高,职业特点明显,春夏季发病率高,羊只感染地区分布与人间发病一致.结论 人间发病后有明显的临床症状与体症,其流行规律符合羊种布氏菌流行特点,羊只感染率高,人间发病率也高.

    作者:周建伟 刊期: 2008年第06期

  • 2004年-2007年禹州市桶装饮用纯净水卫生检测结果分析

    目的 监测和分析禹州市2004年-2007年桶装饮用纯净水卫生状况及存在的问题,为制定卫生管理制度提供依据.方法 随机抽取各纯净水生产企业和市场销售点桶装饮用纯净水样品321份,按GB17324-2004、GB/T8538、GB17323和GB/T4789.21-2004规定的方法进行检验.检验项目包括感官、微生物和理化指标.结果 321份样品总合格率为71.7 %,2004年和2005年的合格率显著低于2006年和2007年;各项指标中菌落总数合格率为80.7 %,电导率合格率为77.3 %,霉菌合格率98.1 %,高锰酸钾消耗量合格率99.1 %,亚硝酸盐合格率99.1 %,其余项目合格率100 %;另外抽检的合格率显著低于生产企业主动委托检测的样品.结论 禹州市桶装饮用纯净水尚存在较大卫生质量问题,以菌落总数和电导率超标为主,应加强监督管理,确保桶装饮用纯净水安全.

    作者:姜红伟;侯彤生;贾君凡;安建容;卢贵卿;马红朋 刊期: 2008年第06期

  • 肝毒汤加味治疗慢性乙型肝炎32例临床观察

    慢性乙型肝炎是一种预后不良的传染病,严重危害人民群众身体健康,目前尚无特效治疗方法.中医学认为本病多因脾湿内郁复感湿热疫邪所致.多因平素饮食不节,过食油腻或嗜好饮酒,损伤肝胆脾胃,以致脾胃运化功能失常,湿浊内生,郁而化热;加上外感湿热痰邪,蕴结脾胃,内外合邪,上而宣散不畅,下而利泄不及,湿热交阻,脾湿肝郁而发病.

    作者:卢雯 刊期: 2008年第06期

  • 卫生行政执法案卷常见问题及评析

    卫生行政执法案卷是执法过程和活动的全面记录,是卫生行政执法活动的重要历史档案.卫生行政执法案卷存在的问题,反映了行政执法中的不规范行为.这些不规范行为导致或可能导致卫生监督行为无效或被撤销.因此对卫生监督执法案卷存在问题的分析研究具有一定的现实意义.

    作者:张建队;化利明;于逸;赵宏珍 刊期: 2008年第06期

  • 52例急性弛缓性麻痹病例发病特征分析

    目的 了解AFP病例流行特征.方法 根据52例AFP病例资料,采用统计学方法进行分析.结果 2002年-2006年南阳市第二人民医院发现的52例AFP病例,年龄小的6月龄,大的11岁,5岁以下的病例47例,占90.38 %,发病随年龄的增长而减少.男女之比为2.47:1,全年12个月份均有发病,主要集中在4月-11月份,占76.92 %,4月和8月出现两个峰值.未服用脊髓灰质炎疫苗或不全程的占25.00 %.结论 加强对基层相关人员AFP和消灭脊髓灰质炎知识的培训,提高基层人员首诊报告的及时率,提高基层单位AFP监测系统的灵敏性.继续做好常规免疫为主,强化免疫为辅的免疫工作,特别是流动儿童、薄弱地区的儿童和免疫空白儿童的免疫工作,避免易感人群的积累,保证高水平、高质量的接种率.

    作者:高万荣;陈庚军;邢学奇 刊期: 2008年第06期

  • 中牟县老年妇女营养知识水平干预前后调查分析

    目的 了解中牟县老年妇女这一特殊群体的营养知识水平,预防干预与营养相关性的慢性病的发生,探讨科学的营养宣传方法.方法 采用问卷评分调查法对380名未经营养知识培训(以下均称干预前)和120名经过营养知识培训(以下均称干预后)的老年妇女进行了有关营养知识水平的调查.结果 干预前营养知识水平较低,营养知识的得分与文化程度、原来职业略有差别;对营养知识的获取、良好的饮食习惯持积极、肯定的态度.报纸、杂志或书籍、电视、广播为获取营养知识的首选途径.结论 进行营养干预后,营养知识水平明显提高.该项调查为今后设计营养卫生教育提供科学的依据.

    作者:朱国富;钱小磊;吕改菊 刊期: 2008年第06期

  • 老年性肺结核病人的治疗与体会

    目的 通过对老年肺结核病人的临床观察,探讨老年性肺结核的诊断和治疗方法.方法 通过对46例老年肺结核的临床表现、合并症、实验室检查、结核菌素试验、X线检查及治疗方法、结果的回顾性观察,分析老年肺结核临床特点及治疗效果.结果 老年肺结核病情重、合并症多、症状不典型、X线表现不典型、结核菌素试验阴性率高.结论 起病隐匿,临床症状和X线表现均不典型,并发症多,易造成误诊.

    作者:张雪红 刊期: 2008年第06期

  • 2005年-2007年获嘉县麻疹流行特征和应急免疫效果分析

    目的 了解获嘉县麻疹流行病学特征和麻疹疫苗(MV)应急免疫控制麻疹暴发流行的效果,为消除麻疹策略提供依据.方法 采用描述流行病学研究方法对获嘉县2005年-2007年疫情网络直报和麻疹监测系统麻疹发病资料及2007年MV应急免疫接种率资料进行分析.结果 三年共报告确诊麻疹病例150例,2005年-2007年各年麻疹发病率分别为4.53/10万、4.74/10万和27.93/10万.疫情呈散发和局部暴发并存,2007年3月-4月份出现麻疹暴发流行.暴发疫情病例占总病例的49.33 %,主要发生在幼儿园和小学低年龄段.麻疹发病以散居儿童、小学生、托幼儿童发病为主,<10岁病例占总病例的74.67 %;另外,<8月龄和>20岁的病例分别占总病例的14 %和16.67 %.8月龄~14岁儿童无免疫史或免疫史不祥占63.64 %.实施MV应急免疫报告接种率、快速评估调查接种率分别为96.38 %、98.10 %,应急免疫后麻疹疫情得到有效控制.结论 无MV免疫史致使易感人群的大量积累,是造成麻疹疫情回升和暴发流行的根本原因.保持高质量的常规免疫接种率,及时对适龄儿童进行MV复种,同时在3年-4年后开展MV后续免疫,以及敏感的麻疹监测系统是加速控制麻疹的主要措施.

    作者:何玉珠 刊期: 2008年第06期

  • 河南省结核杆菌药物敏感性试验质量控制结果分析

    目的 评价河南省药敏试验质量.方法 按照WHO全球结核病耐药监测药敏试验质量控制要求,分析2001年-2007年WHO结核病跨国参比实验对河南省约敏质量控制的资料.结果 河南省2001年-2004年四次药物敏感试验的质量控制结果平均-致性均高于90 %;2005-2007年SM、INH、RFP、EMB平均一致性分别为90.0 %、97.8 %、96.7 %和88.9 %.结论 河南省药敏试验质量已经到达了WHO的要求.

    作者:李辉;闫国蕊;赵玉玲;杨洪毅;马士文 刊期: 2008年第06期

  • 新乡铁路食品从业人员基因工程乙肝疫苗免疫效果及持久性研究

    目的 了解新乡铁路食品从业人员应用基因工程乙肝疫苗的免疫效果和持久性.方法 选择辖区内食品从业人员中乙肝两对半检测各项指标全为阴性者960人,按0、1、6免疫程序接种基因工程乙肝疫苗,于全程免疫后1年、4年分别采集接种对象手指末稍血,用ELISA法检测乙肝两对半指标.结果 基因工程乙肝疫苗安全可靠,能够产生有效的免疫应答.结论 基因工程疫苗对成人的免疫效果较好,但其免疫的持久性仍待进一步研究,可考虑在免疫后4年加强接种.

    作者:尹利军;车淑丽 刊期: 2008年第06期

  • 2000年-2007年卫辉市常见传染病季节分布特征分析

    目的 了解卫辉市2000年-2007年9种常见传染病的季节分布特征,为控制相应传染病提供理论依据.方法 应用集中度法进行分析.结果 痢疾、麻疹和梅毒有很强的季节性分布,流行性出血热有一定的季节性,淋病、伤寒、病毒性肝炎、猩红热和肺结核发病时间无季节性.结论 集中度指标能真实反映传染病的季节分布;应针对传染病流行的季节特征,采取综合控制措施.

    作者:马道瑞 刊期: 2008年第06期

  • 尉氏县小麦面粉中过氧化苯甲酰含量监测分析

    目的 了解尉氏县生产和市售小麦面粉中过氧化苯甲酰含量是否符合国家<食品添加剂使用卫生标准>.方法 按照国家标准<小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法>进行检测.结果 2007年与2008年面粉中过氧化苯甲酰含量的合格率差异有统计学意义;2008年监测的面粉中,精制面粉与标准面粉中过氧化苯甲酰含量的合格率差异有统计学意义;大型面粉厂与小型面粉厂生产的面粉中过氧化苯甲酰含量的合格率差异无统计学意义.结论 卫生监督部门要继续加大监督力度,增加监测频次,确保面粉厂生产出合格面粉.

    作者:王丰舟;范二军;贾韶蔚 刊期: 2008年第06期

  • 谈加强医院医疗设备管理

    医院设备现代化,是医疗、科研、教研、教学工作基本要素,是不断提高医学科学技术水平的基本条件.医疗科技的发展相当程度上依赖于设备的发展,起着决定性的作用.因此,做好设备管理已成为医院管理的重要标志.

    作者:赵保群 刊期: 2008年第06期

  • 尿碘快速定量检测试剂盒与国标法的比较

    目的 比较快速法与国标法的测定结果,验证尿碘快速定量检测方法的准确度、精确度、灵敏度.方法 采用快速法和国标法对比测定尿碘标准物质及现场样品.结果 快速法小检出下限为6 μg/L碘;对碘含量为(77.7、151.203)μg/L的尿碘标准物质测定的平均相对误差分别1.9 %、1.6 %、1.20 %.500份现场样品使用国标法和快速法对比测定,测定结果无显著性差异.结论 快速法为一种简易、快速、准确的尿碘测定方法.

    作者:李丙武 刊期: 2008年第06期

  • 河南省全球基金艾滋病项目自愿咨询检测质量情况调查分析

    目的 了解河南省全球基金艾滋病项目实施地区艾滋病自愿咨询检测质量状况.方法 查阅报表和每季度督导报告;采用了个人深入访谈、专题小组讨论、问卷调查等定性研究的方法,对项目官员、自愿咨询检测员、专业防治机构人员、卫生行政人员、求询者等进行调查.结果 求询者对VCT服务质量满意率为87 %;VCT服务点的利用率较低;VCT服务点适宜的宣传材料不足;VCT服务质量、资料记录保存规范性不够;现有咨询人群种类集中,高危人群覆盖率较低;VCT服务点的评价工作缺乏.结论 河南省全球基金艾滋病项目县自愿咨询检测网络初具规模;自愿咨询检测质量有待提高;应加大宣传力度,转变现有咨询人群的比例结构;应提高VCT服务点的利用率;制定河南省艾滋病自愿咨询检测质量控制方案是紧迫和必需的工作.

    作者:姜亚伟;王云峰 刊期: 2008年第06期

  • 食物纤维制剂润肠通便作用的研究

    目的 了解食物纤维制剂润肠通便作用的效果.方法 将小鼠分为两批,每批70只,每批分为(0.42、0.84、1.67)g/kg.BW3个样品组,及溶剂对照组和模型对照组,每组14只,连续灌胃7d后分别进行小肠推进试验和排便试验的指标测定.〖HTH〗结果 各剂量组小肠推进率和模型对照组比较,差异无统计学意义(P>0.05);0.42、0.84 g/kg.BW剂量组小鼠的首次排便时间短于便秘模型对照组、粪便粒数高于便秘模型对照组,差异有统计学意义(P<0.05),0.42 g/kg.BW剂量组小鼠粪便重量大于模型对照组,差异有统计学意义(P<0.01).结论 食物纤维制剂在适量剂量下具有润肠通便作用.

    作者:张杰;张聪恪;王秋水 刊期: 2008年第06期

河南预防医学杂志

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主管:河南省卫生厅

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