学术投稿

食源性疾病认识

何艳

关键词:食源性疾病, 食物
摘要:俗话说“病从口入”,可见疾病与食物有着密不可分的联系。尤其是放在食源性疾病上,可谓贴切不过了。
家庭医学(下)杂志相关文献
  • 剖宫产术后的自我养护

    剖宫产是为解决难产、保护母儿安全而不得不采取的一种开腹手术(俗称“剖腹产”)。需要强调的是,剖宫产完全不同于自然分娩,需要打开腹腔、切开子宫而取出胎儿,然后层层缝合。手术视野暴露面广,创面较大,又与藏有细菌的阴道相通连,如不加注意,就有可能发生多种并发症和后遗症。所以,剖宫产术后恢复是否顺利,将对产妇的身体健康造成远期的影响,应引起大家(尤其是广大产妇)的高度重视。一般来说,剖宫产的产妇术后应做好以下几个方面的养护。

    作者:陈日益 刊期: 2015年第08期

  • 患者用药心理误区

    人吃五谷杂粮,谁能保证不生病,生病就得吃药,但很多人往往随意用药、盲目用药,结果不仅不能治好病,还可能造成更大的危害。其中容易出现的用药误区有以下几种。

    作者:孙清廉 刊期: 2015年第08期

  • 历史上恐怖的食源性病暴发事件

    玛丽在十九世纪八十年代从爱尔兰移民到美国纽约。她在一户有钱人家找到了一份厨师工作。之后,她接触的每个人几乎都开始生病,有的甚至死亡。1901年,她帮曼哈顿一个家庭做饭,这家人开始出现发烧和腹泻,一名洗衣工因此死亡。接下来她为另一家人工作,这家子8人中有7人染上了伤寒。1904年,她在长岛找到一份新工作,两周内11户家庭中有6户因伤寒住院,她不得不再次换工作,又造成另外3个家庭的感染。

    作者:李世聪 刊期: 2015年第08期

  • 怎样提高孩子的学习兴趣

    据调查,每10个学生中,就有4~6个学生出现过程度不同的厌学表现。在这些孩子中,有少数孩子经常逃学;有的孩子在课堂上总搞小动作,很少规规矩矩地听课,回家也不认真做作业;有的孩子虽然表面上表现得老老实实,但心里却不知在想什么,老师讲的什么他(她)根本就没听进去……其实这其中很多孩子很聪明,脑子并不笨,但就是不愿意学习,因而学习成绩一般都比较差。家长总是想方设法让孩子坐下来学习,但往往是徒劳的。

    作者:孙清廉 刊期: 2015年第08期

  • 著名演讲家李燕杰健脑有方

    2013年国庆节前,“首届华语国际演讲大赛”在云南昆明隆重举行,我国著名演讲家、世界演讲家大同盟主席、中国演讲协会名誉主席、首都师范大学教授李燕杰亲临现场祝贺,并登台做了精彩演讲,他那洪亮的声音、敏捷的思维、流畅的语言给各国参赛选手们留下了极为深刻的印象,当大家知道他已83岁高龄时,无不露出惊讶之色,连声称赞:“那精气神根本不像这个年龄段的老人!”听到大家的赞扬,李燕杰教授微微一笑回答:“这都是我多年来注重健脑的结果!”

    作者:沈黎明 刊期: 2015年第08期

  • 伏天饮食不当当心肠胃“造反”

    夏日炎炎,人们白天呆在室内,而且热得没胃口,忍不住想吃点儿生冷的东西解暑,于是待到夜幕降临,便三三两两聚集在夜市大排档,喝着冰镇的啤酒,吃着烧烤,好不爽快!却不知这样给肠胃造成很大的负担,导致消化道疾病高发。急性肠胃炎、急性胆囊炎和急性消化性溃疡,都与夏季不少市民改变了正常的饮食习惯、削弱了肠胃的功能有关。

    作者:宫丹丹;焦健华 刊期: 2015年第08期

  • 亦食亦药蒲公英

    每年3月至9月,是蒲公英生长开花的季节。蒲公英属菊科多年生草本植物,药食两用。其植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,还具有丰富的胡萝卜素、维生素C及矿物质,对消化不良、便秘等有改善的作用;花朵煎成药汁可以祛除雀斑,是非常有用的一种香药草。新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

    作者:殷春英 刊期: 2015年第08期

  • 西红柿的10大功效

    夏季是吃西红柿的好时候,很多家庭的夏季餐桌上,西红柿也是常菜。很多人都知道它富含维生素 C 和番茄红素,有营养,好熟着吃等,但是对西红柿的各种功效却很少有人能回答上来,特别是下面这十大功效,99%的人都不知道,不信?我们一起来看看!

    作者:杨璞 刊期: 2015年第08期

  • 食源性疾病认识

    俗话说“病从口入”,可见疾病与食物有着密不可分的联系。尤其是放在食源性疾病上,可谓贴切不过了。

    作者:何艳 刊期: 2015年第08期

  • 预防肥胖的七个关键时期

    某次做一个有关减肥的电视节目,见到一位体重高达140公斤的女士。她聪明而开朗,家庭幸福,事业成功,但她亲眼看到肥胖母亲孕育孩子时的种种艰难和惊险,特别是所生孩子的身体状况明显较差时,难免为自己的体重而发愁。

    作者:范志红 刊期: 2015年第08期

  • 警惕“病从口入”

    “病从口入”是一句老俗话,但也是一句大实话。从今天的认识水平来看,人类的疾病谱林林总总,除了先天性遗传性疾病和一些呼吸道疾病,大多都与饮食有着或多或少的关系。不过,按照世界卫生组织的定义,食源性疾病特指“凡是通过摄食而进入人体的致病因子(病原体)所造成的人体患感染性或中毒性的疾病。”包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒、有害物质所引起的疾病。

    作者:本刊编辑部 刊期: 2015年第08期

  • 年轻职场妈妈要失眠

    生活中,大多数人都对失眠问题畏之如虎,因而有些人因为怕失眠而强迫自己不睡觉,以至于在看电视、听音乐或者玩电脑的时候睡着;有些人强迫自己按“点”睡觉、起床,然而这时间“点”总是不由自主地在调整;有些人工作压力大,晚上需加班,在高强度的工作结束后马上入睡;有些人晚上睡不好就白天补觉或双休日补觉。这些其实都是“垃圾睡眠”,常会引发多种疾病。

    作者:张洪军 刊期: 2015年第08期

  • 易被人忽视的食源性疾病

    根据WHO的定义,食源性疾病包括三个基本要素,即传播疾病的载体--食物;食源性疾病的致病因子--食物中的病原体;临床特征--中毒性或感染性表现。

    作者:黄琼 刊期: 2015年第08期

  • 孩子总在夜间哮喘发作要当心胃食管反流

    萱萱的孩子今年5岁了,幼儿时曾经患支气管哮喘,经过规范治疗,已经很久没有发作了。但是近半个月来,孩子哮喘又复发了,并且一连数次都是在夜间发作,白天好好的。这是怎么回事呢?

    作者:魏开敏 刊期: 2015年第08期

  • 百合昨昨秋天美的养生花

    百合花为百合科百合属多年生球根植物百合的花,又名野百合、家百合、喇叭筒花、夜合花等。百合花含有秋水仙碱等多种生物碱,淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素 B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等成分。其性微寒,味甘,微苦,有驻颜美容、润肺平喘、清火安神等功效。可用于面色无华、皮肤粗糙、咳嗽、眩晕、夜寐不安、天疱疮等症,秋季应用其效果更佳。

    作者:徐锐 刊期: 2015年第08期

  • 了解脂肪肝中国第二大肝病

    肝脏是人体营养代谢的枢纽,糖类、脂肪等营养物质都要经过肝脏的代谢,所以肝脏容易堆积油脂,主要是甘油三酯蓄积过多和代谢平衡失调,当肝脏的脂肪含量超过肝湿重的5%,就会形成脂肪肝。目前,我国成人脂肪肝总患病率高达15%~25%,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,是一种代谢性流行病。

    作者:王其梗 刊期: 2015年第08期

  • 葡萄色彩多功效各不同

    红色葡萄红葡萄含逆转酶,可软化血管,活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人宜食。研究证明,逆转酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,因此对预防心血管病和中风很有益处。此外,吃红葡萄和喝红葡萄酒有助于缓解抑郁症症状。常见品种:红提。

    作者: 刊期: 2015年第08期

  • 哮喘病患者不可使用蚊香

    夏天晚上睡觉时,多数人会在房间里点燃一盘蚊香驱蚊。但是过敏体质的人吸入蚊香的烟尘,呼吸道就会受到刺激,引起气道痉挛,从而引发哮喘。这是因为蚊香里添加的菊酯类物质有一定毒性,虽然正规蚊香里菊酯含量很少,不会对人造成伤害,但对于过敏体质的人来说,即使微量的菊酯,也会引发不良反应,哮喘就是其中之一。因此专家建议,如果在用蚊香灭蚊时出现没有流涕、打喷嚏、咽喉疼痛的咳嗽,要想到哮喘发作的可能。

    作者: 刊期: 2015年第08期

  • 甲状腺功能亢进患者的家庭饮食营养及护理

    甲状腺功能亢进(简称“甲亢”)系指由多种病因导致甲状腺功能增强,甲状腺激素分泌过多,引起体内氧化代谢过程加速,导致一系列新陈代谢增高所致的内分泌疾病。其临床症状主要表现为甲状腺毒症、弥漫性甲状腺肿、突眼征及胫前黏液性水肿。常伴有精神紧张、心悸、怕热、多汗、食欲亢进、体重减轻、基础代谢率增高等。由于本病所需治疗时间较长,且饮食营养不当、情绪激动及感染均可诱发本病,故出院后特别需要良好的家庭营养治疗及心理、健康认知等方面的精心护理。

    作者:施宪孟 刊期: 2015年第08期

  • 冷冻卵子保存生育机会靠普吗

    2015年7月6日上午,41岁的才女徐静蕾在博文中率先开口谈论冷冻卵子话题,她承认,为了给自己留下成为母亲的机会,她选择了冷冻卵子。在她看来,冷冻起自己的卵子,就像找到了“世界上唯一的后悔药”,她唯一遗憾的是找到这味药有点晚。

    作者:孙晓溪 刊期: 2015年第08期

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