学术投稿

东风公司提高冷饮卫生质量的措施和效果

孙荣斌

关键词:东风, 冷饮, 卫生质量, 食品卫生监督, 微生物污染, 肠道传染病, 营养丰富, 生长繁殖, 冷冻饮品, 加热处理, 冰淇淋, 雪糕, 入口
摘要:冷冻饮品是不经加热处理而直接入口的食品,如果其卫生质量不符合要求就容易引起肠道传染病的发生.尤其是雪糕、冰淇淋等,因其含蛋、奶等,营养丰富,在一定的条件下,易受微生物污染,并有利于其生长繁殖,对这类食品的监督是食品卫生监督的重点和难点.
公共卫生与预防医学杂志相关文献
  • 浠水县马垅镇洪涝灾后流脑监测分析

    流脑是一种常见的急性传染病.据浠水县历史资料分析,每隔8~10年出现1次大流行,高发年其年发病率达1 500.82/10万,年病死率达5.88%.目前由于采取了综合性预防措施,流脑疫情得到显效控制,但每年仍有散在病例发生,为防止灾后流脑流行,1998年底采用随机抽样方法对浠水县重灾区马垅镇进行了健康人群带菌和IgG抗体水平测定,目的在于摸清现状,提高防制水平.

    作者:占明国 刊期: 2001年第02期

  • 微量泵输注艾司洛尔预防全麻气管应激反应及护理

    全麻气管插管时,常引起血压剧烈升高,心率明显增快,甚至心律失常.用微量泵输注超短效的β1受体阻滞剂艾司洛尔能有效地预防全麻气管插管时的心血管反应.

    作者:胡新萍 刊期: 2001年第02期

  • 1999年湖北省儿童免疫接种率及基层计划免疫服务调查

    为了解湖北省儿童常规免疫接种率水平及基层计划免疫服务状况,推动全省计划免疫工作的深入发展,实现消灭脊髓灰质炎和控制其它计划免疫针对传染病的目标,于1999年8月,采用多层多阶段随机抽样方法,在全省范围内开展了儿童接种率与基层计划免疫服务调查.报告如下.

    作者:郑景山;雷激;戚志华;陈红缨;魏锐;雷亚克;黄永进;程峰 刊期: 2001年第02期

  • 十堰市托幼机构预防性消毒工作现状分析

    为了保障幼儿的身心健康,十堰市卫生防疫站于1999年10月对辖区内15家幼儿园(9家公立幼儿园、6家私立幼儿园)的预防性消毒工作进行了检查,对消毒效果进行随机抽样监测,现将结果报告如下.

    作者:周凤琴;李兆林;高景枝 刊期: 2001年第02期

  • 泰诺退热糖浆在小儿上呼吸道感染中的退热效应观察

    发热是小儿上呼吸道感染疾病中常见的症状.为比较不同小儿退热药物对小儿上呼吸道感染中的退热效果,对60例上呼吸道感染的患儿应用强生公司生产的泰诺退热糖浆,并在同等条件下应用其它退热药作为对照组,观察其退热效果.现将结果报告如下.

    作者:杨惠琴 刊期: 2001年第02期

  • 编写文摘注意事项

    作者: 刊期: 2001年第02期

  • 一起有机磷农药所致食物中毒的检验分析

    1998年11月4日,河南省正阳县熊寨乡发生一起因聚餐误食有机磷农药(1605)污染的植物油,引起食物中毒,进餐10人,中毒10人,死亡6人.现将有关资料及实验室检验情况报告如下.

    作者:张玲;龚兰英 刊期: 2001年第02期

  • 随州市1992~1999年五岁以下儿童死因分析

    5岁以下儿童死亡是衡量和评价一个国家和一个地区综合实力及经济发展、文化教育、卫生工作质量的一个重要指标.为了动态监测随州市5岁以下儿童死亡情况及其死因,探讨防治对策,对随州市1992~1999年妇幼保健年报表及儿童死亡报告卡进行分析.现报道如下.

    作者:张万存;鲍武波;顾光华;袁绪霞 刊期: 2001年第02期

  • 人用精制狂犬病疫苗的免疫效果监测报告

    狂犬病是由狂犬病毒所致的一种自然疫源性或动物源性急性传染病,流行面广,病死率为100%,到目前为止尚无特效药可治,因此及时、全程、足量注射安全、高效且无不良反应的狂犬病疫苗显得尤为重要.以前,国内所生产的狂犬病疫苗未能达到世界卫生组织的要求,预防效果不理想.鉴于此种情况,卫生部要求生产狂犬病疫苗的厂家必须在生产时将疫苗浓缩,以达到世界卫生组织的要求.但浓缩后的狂犬病疫苗,副反应较重.为提高疫苗质量,我国某生物技术公司通过多年的努力,克服了技术和生产设备上的困难,率先在国内研制成功了人用精制狂犬病疫苗.该疫苗在预防效果上比现用的浓缩狂犬病疫苗好,且中和抗体阳转率为100%,为进一步证实该疫苗的效果,湖北省荆门市卫生防疫站于1999年12月25日起开始使用了该疫苗,并对其免疫效果及不良反应进行了监测.现将监测结果报告如下.

    作者:费贤哲;李俊华 刊期: 2001年第02期

  • 武汉市冻干麻疹活疫苗效价监测评价

    在发展中国家麻疹的死亡率高达2%~3%.麻疹疫苗接种意义重大,它能较好地控制麻疹的传播.正是由于麻疹疫苗的接种,在一些国家目前已经消灭了麻疹.在我国,自从开展麻疹的计划免疫后,麻疹的发病率和死亡率大幅下降.冷链是否健全,运转是否正常是计划免疫工作的一个重要方面.疫苗效价监测是评价疫苗储藏、冷链运转正常与否的有效方法之一.武汉市卫生防疫站于1999~2000年连续对热敏感的麻疹疫苗进行了效价监测.现将结果报告如下.

    作者:王远虹;陈芬;刘连臣;林国兰 刊期: 2001年第02期

  • 小剂量国产米非司酮用于紧急避孕的临床研究

    近年来由于各种原因导致流产日渐增多,国内有报道:未采用避孕方法而人工流产者占25%~38%.为保护广大妇女的身体健康,适应广大育龄妇女实际需求,同时本着临床与科研相结合的原则,于1998~1999年用小剂量国产米非司酮用于紧急避孕进行临床追踪观察,现总结如下.

    作者:方慧兰;程毓芝;郭蓬春;吴诗萍;谭永玲;陈欣林;吴熙瑞 刊期: 2001年第02期

  • 海洛因依赖者补体C3、C4水平研究

    海洛因是一种依赖性很强的药品,人一旦成瘾后,会对人体神经系统和免疫系统产生严重的损害.大量的临床观察发现,海洛因依赖者均易发生各类感染,并发病毒性肝炎、痢疾、破伤风、败血症、血栓性静脉炎、肾炎、结核、免疫功能低下等疾病.近10年来,临床上发现静脉注射海洛因者,人类免疫缺陷病毒感染增高,肿瘤的发生和转移也增高,尤其是艾滋病,成瘾者中有66%HIV阳性[1].鸦片类物质作用于中枢神经系统机理十分复杂.可能与痛觉的调节有关,还可能与情绪调节以及神经系统症状的产生有关[2],现已发现,脑内若干区域中存在吗啡样物质如内啡肽等作用于吗啡受体.关于海洛因成瘾者IgG、IgM、IgD、E玫瑰花结降低和淋巴细胞计数减少有较多报道,而对补体C3、C4降低与神经系统和免疫系统关系的报道较少.本文就30例海洛因依赖者补体C3、C4水平与正常人进行比较,现报道如下.

    作者:赵海专;毕红玲;张平安 刊期: 2001年第02期

  • HACCP在控制集体食堂食物中毒中的应用

    根据流行病学资料所进行的危害分析,使危害因素和关键控制环节分析(HACCP)的方法和应用更为科学、有效[1].孙瑞兴将HACCP运用在控制细菌性食物中毒工作中.我们联合运用流行病学资料和HACCP工作方法来控制集体食堂的食物中毒,并就此应用进行探讨.

    作者:何慧芬 刊期: 2001年第02期

  • 南昌市人奶中有机氯农药残留量调查

    我国曾大规模使用六六六(BHC)、滴滴涕(DDT)等有机氯农药.60年代在发现其对机体产生慢性和潜在性的毒作用后,大多数发达国家采取了限用和禁用措施.我国政府于1983年决定逐步减少和停止使用此种农药,但由于其化学性质十分稳定,残效期长,80年代末,人们从各种食物中摄入这两种农药量仍很高,并产生一定危害.据1988年监测,南昌市人体内的蓄积量高于全国平均水平.为了解10年来该地区人体内有机氯农药的降解情况,1998年进行了调查.

    作者:何加芬;万勇;李志龙;卢建安 刊期: 2001年第02期

  • 广水市1996~1999年性传播疾病监测结果分析

    广水市位于鄂豫两省交界,有湖北北大门之称,1989年发现首例性病患者.为了进一步了解该市性病发病特点,有效地控制其传播与流行,1996~1999年开展了系统的性病监测工作,现将4年来监测情况报告如下.

    作者:魏以龙 刊期: 2001年第02期

  • 双链季铵盐消毒效果及安全性评价

    双癸甲溴铵洗消剂是一种季铵盐类消毒剂.为评价其消毒效果,以一定稀释度的双癸甲溴铵洗消剂对猪水泡病毒(SVDV)、鸡新城疫1系病毒(NCV-1)和乙型肝炎病毒表面抗原(HBsAg)进行消毒或灭活试验,结果显示,室温下(24~26℃)含有效成分为100 mg/L的洗消剂稀释液在10 min内可杀灭3.08 mg/ml的SVDV病毒(冻干粉重量),在10 min内能有效地杀灭活NCV-I,浓度为2 000 mg/L时30 min可破坏HBsAg.经毒性试验表明,该洗消剂无毒无刺激性.

    作者:孙祖越;王丽君;刘桂明 刊期: 2001年第02期

  • 两种免疫诊断方法检测血吸虫病的操作时间与假阳性结果关系

    自Yoshimoto(1910)首先应用免疫诊断方法检测日本血吸虫感染以来,国内外一直沿用至今[1].免疫诊断是血吸虫病诊断的重要辅助工具,也是当今血吸虫病防治研究的热门课题.特别是间接血凝(IHA)法和乳胶凝集(LA)法,由于其敏感性较好,特异性较高,操作简便,重复性较好,出结果快速而被广泛使用.但是,两法也存在一定的假阳性和交叉反应等问题.所以,国内外学者在其敏感性和特异性方面作了大量研究.已证实,日本血吸虫与其它寄生虫以及某些疾病确实存在交叉反应[2~4].本文观察到,采集血液标本后放置时间的长短,也会影响检测结果,即出现一定的假阳性反应.现将结果报告如下.

    作者:岑丽萍;邓爱群 刊期: 2001年第02期

  • 性欲型与非性欲型罪犯性心理与性激素对比研究

    罪犯是一个特殊的群体,常处于无异性接触的监狱大墙内,他们的性心理表现出极大的特异性.众所周知,性罪犯反改造恶习深,重新犯罪率高,具有与其他犯罪不同的特点和规律.试图对性犯罪与非性犯罪者从性心理和基础性激素水平进行对比研究,使管教工作能对症下药,增加针对性.现将我们在2000年10月的研究结果报告如下.

    作者:荣繁 刊期: 2001年第02期

  • 莆田市333名大中专女生蠕形螨感染情况调查分析

    蠕形螨俗称毛囊虫,是一类永久性寄生螨,寄生于人和哺乳动物的毛囊和皮脂腺内.已知有120余种和亚种.寄生人体的有毛囊蠕形螨和皮脂蠕形螨,多寄生于人面部皮肤毛囊和皮脂腺内,主要取食宿主细胞和皮脂腺分泌物,尤其是寄生在皮脂腺发达的部位如鼻唇沟和颊上部,可引起毛囊炎症及继发感染,也是引发痤疮、酒渣鼻、眼睑炎等皮肤病.人群感染蠕形螨遍及全球,全国已有22个省、市先后作了人群感染的调查报道,感染率在0.8%~98%.为了解该虫在大中专女生中感染情况,我们于2000年1~4月对福建医科大学莆田分校1998级和1999级的部分大中专女生进行了调查.现将结果报告如下.

    作者:周金英 刊期: 2001年第02期

  • 南宁市1996~2000年市售食品卫生质量调查分析

    为了解南宁市市售食品的卫生质量,提出对市售食品进行重点监督监测的依据,加强食品卫生监督管理,确保市售食品的食用安全,保障人民身体健康,预防食物中毒的发生,根据卫生部有关文件的要求,于1996~2000年连续5年对南宁市市售的25种食品进行有计划的抽检,现将结果分析如下.

    作者:林静;顾兢;杨文敏;林弟雄;罗聪彪;林红;黄元新 刊期: 2001年第02期

公共卫生与预防医学杂志

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主管:湖北省卫生计划生育委员会

主办:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心