灵宝金搅饭

刘杰

关键词：灵宝, 中国, 豫西, 美食, 金城, 黄金

摘要：豫西灵宝盛产黄金,是著名的“中国金城”,当地还有一种被称为“金搅饭”的美食.几年前来灵宝工作,就听同事们说:“现在生活好了,十天半月不吃肉倒没啥,可要是不隔三岔五吃顿‘金搅饭’,心里还真馋得慌!”

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巧用冰箱利厨艺

冰箱除了保鲜、储存的功能,还有一些更巧的功效.下面帮您介绍介绍.切出完好蛋黄为什么自己在家切熟鸡蛋蛋黄时会碎掉,酒店厨师鸡蛋切出来就整齐又漂亮呢?介绍一个简单的小方法:把鸡蛋放入冰箱冷藏一小时后再切,蛋黄就能切出平滑的样子.

作者：李训刚刊期： 2016年第07期
母亲蹊跷打鼾

我于上世纪80年代初成家,比同龄人迟了好几年.我们一家三口住在绍兴钢铁厂分配的小屋里,才10平方米多一点儿.儿子小,不能进托儿所,我们夫妻又都是白天的班,谁来看管孩子成了难题.远在乡下的母亲得知这个消息,便毫不犹豫地来帮我们带孩子.

作者：陶然刊期： 2016年第07期
青蒜豆腐煲

豆腐菜,俺这几年好像隔一段时间不吃就非常想念,反正隔三岔五我就会买点儿回来,做汤也好,炒菜也罢,不管啥样的做法,每次都是我吃得多.有时间逛超市,我喜欢买一种叫做韧豆腐的,嫩而且不容易散,到了菜市场,多半就会买北豆腐,质地稍微粗糙些,但更适合用来炖肉或做汤菜.

作者：林冰刊期： 2016年第07期
老夫妻走红T台

现年82岁的祁连景和78岁的许宝衡是湖南长沙人,居住在岳麓区教师新村,虽然他们涉足T型台才短短几年时间,却已夺得“全国首届银龄美大赛”湖南区总决赛的女子组冠军和男子组亚军.他们一起参加模特走秀、一起滑花样旱冰、一起学跳恰恰舞,二人世界过得丰富多彩.

作者：阿凤刊期： 2016年第07期
总统家的亲子阅读

美国总统奥巴马可以说是这个世界上忙碌的人之一了.可是作为父亲,他却能在百忙之中抽出时间,连续读七本《哈利·波特》给年幼的女儿听.原来,在《哈利·波特》风靡世界的时候,奥巴马的女儿也迷恋上了.虽然奥巴马在教育孩子的问题上原则性很强,但对于孩子喜爱的书,他还是很通融的.他陪着女儿及时买回了《哈利·波特》全集.

作者：余之敏刊期： 2016年第07期
老友聚会少谈病

一些老友相聚,在感叹岁月催人老的同时,又常常交流一些负面的信息.如某某突发癌症不到三个月就去世了;某某卧床多年,子女照顾不了,已将其送至养老院……当这些信息涌人大脑时,不经意间,人的情绪就会一落千丈.此外,一有老友去世,不管对其熟悉不熟悉,其消息就不胫而走:“你知道××走了吗?”“是吗?那天我还在街上看见他了,怎么这么快呢!”于是,电话的两端啧啧叹息,老友群里传播的都是满满的负能量,这些精神的阴霾在人们的头脑中久久挥之不去,严重影响了老年人的身心健康.

作者：周梅刊期： 2016年第07期
老来不当爱霸

年轻时,我是个挺讲理儿的人.如今,越是上了年纪,越是有种霸道劲儿.和很多上了年纪的人一样,总觉得自己走过的桥,比年轻人走过的路要长,所以有事没事就喜欢指手画脚.

作者：郭华悦刊期： 2016年第07期
心理调整不能急

现在越来越多的人认识到,在癌症的治疗上,心理调整的重要性.但有些患者意识到了,效果并不好.患者越来越急,效果也越来越不好.癌症患者的心理危机和一般心理危机不一样.一般危机随着时间远去,情境消解,会慢慢淡化,逐渐被遗忘,除非再次陷入同样的境地唤醒他.

作者：何裕民；于荷刊期： 2016年第07期
古今通用幸福秘诀

宋代高官范仲淹年龄大了,快要退休,弟子们劝他说:“你现在该享清福了,不如在洛阳修一所大宅院,搞个大花园,退下来后好养老.”范仲淹说:“我已经六十多岁,还能活多少年?现在修宅院,我何时才能住进去呀?洛阳的园林那么多,哪个主人能常来游玩?这些园子都空闲着,何必自己劳神费力去营建?你们听我的话,别再为这些事操心了.”

作者：赵倡文刊期： 2016年第07期
潮奶奶当上封面女郎

在北京,有一位身材出众、气质优雅的“潮奶奶”,面对摄影师,她镜头感十足,灿烂的笑容如花绽放.她叫盛瑞玲,85岁,退休后一度被肥胖和疾病困扰,后来“逆袭”成了平面模特,她的照片经常登上杂志封面.

作者：杨纪刊期： 2016年第07期
调味品放多可补救

厨房新手做菜时,很容易把调料放多.可用下述方法进行补救.盐放多放点糖或者少量味精来调和一下.如果煲汤,不妨将一些洗净的生土豆切片,或者把一块水豆腐切成若干小块放入,便可使汤味变淡.大米也有很好的吸附作用,将一把大米用布包好放入汤内,同样可达到调和效果.

作者：林丹刊期： 2016年第07期
带着五岁儿子上大学

从师范学校毕业后,我到中学当老师.1975年夏,我被山东师范学院聊城分院(现为聊城大学)录取,终于能圆自己的大学梦了.但在高兴之余,我也有些发愁.我的爱人在农村教书,周末才能回家;大女儿已经上小学,还有个五岁的儿子.

作者：张恒光刊期： 2016年第07期
引马克思情书传情

我们情窦初开的年代,社会环境尚容不下男女情感,情书理所当然要打入“另册”,回信地址栏通常含蓄地写着:内详.凡人难以免俗.我当时也给车间团支部书记、意中的女友、现在的太太写过一封情书,为此绞尽脑汁,翻遍了能借鉴的所有资料.

作者：陈茂生刊期： 2016年第07期
让定时炸弹安卧体内

那是2003年,柳芽刚刚绽开鹅黄色的春天,我和先生去哈市看望二女儿一家.孩子安排我们去医院体检,先生在做腹部彩超时,意外发现右肾有个肿瘤,于是赶紧又做了加强CT.专家细细地看完片子后诊断为:肾上错构瘤,是肾脏肿瘤中死亡概率只有5％的良性瘤.警报解除,跟去的亲人们都松了一口气.可专家接着说,这个良性瘤随时可能意外爆裂而造成严重后果,需要切除患肾才能彻底安全.我们揪着心,又去了其他几家医院问诊,结果答案都一样:切除患肾才能保命.

作者：林书珍刊期： 2016年第07期
市长收到游客投诉后

遭遇景区高物价说起在景区里购物,大家首先想到的是不十分精致的商品、低劣的服务以及高昂的价格,从而令人感到十分厌倦.达拉纳省是瑞典有名的旅游大省,境内的福路国家森林公园设立于2003年,其独有的秃山和荒原美景每年都吸引着来自世界各地的游人.30岁的青年斯曼滕就是其中之一.

作者：刘江刊期： 2016年第07期
陪着父母拍婚纱

“我和你爹结婚的那个年代,饭都吃不饱,别说拍婚纱照了,连张照片都没留下,现在你们结婚拍的婚纱照多漂亮、多甜蜜啊!”母亲每次看到我和妻子的婚纱照时,言语中都会流露出羡慕之情.为弥补父母人生中的这个缺憾,我和妻子商量着要为他们补拍婚纱照.

作者：许海利刊期： 2016年第07期
笑话集锦

倒贴钱过年时,有人会倒贴一个“福”字,寓意福到了.于是,我写了个“钱”字,也倒着贴在门口,寓意钱到了.老婆看到了,问:“谁贴的?”“我呀.”结果,我被老婆揪住耳朵一顿教训,她吼道:“我让你倒贴钱!我让你倒贴钱!”

作者：秋翁刊期： 2016年第07期
状告卖粮打白条

这还是上世纪90年代的事情.一天中午,镇长的秘书来到了我家,他说:“我们镇长请你去吃饭呢.”我有些莫名其妙,甚至还有点紧张.镇长为什么要请我去吃饭?我只是一个普普通通的农民.镇长秘书看出我的心思,说:“没有什么要紧的,去了你就知道了.”我忐忑不安地坐上镇长秘书的摩托车去了镇里.

作者：朱乃洲刊期： 2016年第07期
携手度过更年期

我与老婆结婚二十多年,为鸡毛蒜皮的事几乎天天吵架.“离婚”这个词在你来我往的斗嘴中,不知被我们说了多少回.但至今我们还是在一口锅里吃饭,在一张床上睡觉.有一段时间,我败下阵来,因为老婆说她到了更年期.但我越是逆来顺受,老婆越是盛气凌人.有一次我竞偷听到她向要好的姐妹炫耀如何伪装更年期征服我,我想到一段时间以来,自己温顺地洗衣做饭,真是恨得牙根痒.是,这活儿咱以前干过,并不生疏,但天天如此,着实可恶.

作者：魏益君刊期： 2016年第07期
别的男人和有的女人

我本人不认识他,也从未和他打过交道,他有一个奇怪的名字,叫“别的男人”.他住在哪儿,干什么工作,我一概不知.这些我老婆也没细说,但她几乎每天都会提醒我他的存在.“人家别的男人,”她一开口,我的神经立刻就紧张起来,马上预感到又有麻烦了,“人家别的男人从来不用老婆三番五次地提醒,早就自己把设计师叫到家来定做衣帽间了.”我老婆重复着,语气中颇多责备.

作者：叶甫盖尼·奥布霍夫；李冬梅刊期： 2016年第07期