学术投稿

腌嫩姜

朱秀坤

关键词:嫩姜, 腌雪菜, 东北人, 小雪, 酸菜, 时段, 生姜, 冬天, 白露
摘要:秋高气爽的白露、秋分之间,正是垛田人卖嫩姜的佳时段,小城人可忙活了,个个撸袖子刮生姜,家家忙得热火朝天、一脸欢喜.这腌嫩姜可是要吃上一年半载的呢,如小雪时分腌雪菜、东北人冬天里做酸菜一般兴师动众.
特别健康杂志相关文献
  • 体检乐事多

    早先B超等检查不分男女,有人推门就进,好生尬尴.也有男士不肯谦让,憋得女士龇牙咧嘴.现在体检中心财大气粗,设备场地成双,男士女宾两厢分开,很人性化.早先体检表也不正规,小护士写项目字迹潦草,验尿的尿字像“屁”.偏就有一根筋犯糊涂的,可能也是头次来,寻思半天问工友这屁怎么验.坏小子找来塑料袋,一本正经说崩进去把口扎住就行,结果好一阵见他捏着瘪塑料袋奔检验窗口,说对不起,这会儿屁少,就放了一个,也没装满,把人乐得肚子疼.现在都是印刷精美的体检表,标着套餐名称,还有专人导检,又总来,门儿清,出不了错.

    作者:何申 刊期: 2014年第01期

  • 100岁活出300岁质量

    人过半百还怎么活?是50打蔫儿、60靠边儿、70遛弯儿,还是尽量活出夕阳精彩?清史学者阎崇年1934年4月出生于山东蓬莱,按照中医理论,他年届耄耋.且看他的一日生活作息安排:每天4点钟起床,工作3个小时到7点.吃完早点,从8点到1 2点,又干4个小时.下午2点到6点,又干4个小时.这就11个小时了.晚上,至少还得干两个多小时.他一天工作4个单元,十几个小时.

    作者:肖秋生 刊期: 2014年第01期

  • 不给总统当厨子

    基斯里·卢斯是纽约的一名厨师,从2003年起,他每周都在纽约几家好的餐厅打工超过100小时,一直坚持了三年,练就了一手好厨艺.2006年,卢斯凭借着自己的厨艺,从近万名竞争者中脱颖而出,幸运地进入白宫厨房,成为小布什总统的助理厨师.

    作者:牧徐徐 刊期: 2014年第01期

  • 养老不仅是衣食无忧

    在采访塔米即将结束的时候,她向我提出了一个问题:你们中国人是怎样养老的?我说,具体到我,退休后有工资,有医疗保险,养老是有保障的.塔米说,她去中国领养孩子的时候,专程去过中国的孤儿院和养老院,对中国的养老问题作过调研.中国养老在城市好一些,但农村老人没有任何保障,只有靠孩子.子女赡养老人,可能是你们中国人的传统.

    作者:孟久成 刊期: 2014年第01期

  • 与娘拉歌

    杨振军今年54岁,河南省农民.2009年春节前的一天,杨振军陪着母亲说话,聊到儿时唱歌的事情,母亲不由自主地哼起《赞歌唱给红太阳》.杨振军惊讶地说:“娘,原来您也会唱歌啊,而且唱得这么好听!”母亲得意地说:“儿啊,娘小时候是唱着这些歌长大的,在生产队里,队长还让我领唱哩!”

    作者:悠然 刊期: 2014年第01期

  • 一碗米饭的恩情

    关山月是我国著名画家.他创作的山水画,立意高远,境界恢宏;他的梅花,枝干如铁,繁花似火,清丽秀逸.在这位蜚声国内外的画家身后,还有一段不为人知的爱情故事.

    作者:张军霞 刊期: 2014年第01期

  • 四个妈妈

    柏村醉眼惺忪地对我说:“还是妈妈好.”我问:“是哪个妈妈?”40岁以上的日本男人会半路认老母.他们常常有四个妈妈——母亲、妻子、酒馆的妈妈桑,还有所谓社内妻的妈妈.他们稍遇挫折,便窝在妈妈那儿休养一番,倾吐苦水,与三四岁时说自己被别的小孩欺负没两样.

    作者:刘黎儿 刊期: 2014年第01期

  • 踏单车赢餐券

    我去丹麦旅游,在哥本哈根一下飞机,接我的朋友就说要请我吃一顿丹麦大餐.在酒店住下后,朋友把我带到一处健身房,说:“今天你想吃什么就完全靠自己了.”我不理解,吃什么和健身房有什么关系?

    作者:柳枢 刊期: 2014年第01期

  • 鸟事投诉

    对门不知从哪儿弄了十几只鸟,整天叽叽喳喳的,不仅影响邻居休息,也很影响卫生——站在阳台上,一定能闻到鸟粪味.我曾告过一次鸟状,对门很不高兴:“哪条法律规定我不能养鸟?”我无言以对,但暗下决心:得让有关部门出面管管这老头.

    作者:霍寿喜 刊期: 2014年第01期

  • 就是不想要了

    在美国,除了烟草和明确标记了“售出不退”的商品不能退货,其他吃、穿、用、玩在期限内一概无条件退货.退货时,你只需要一个简单的理由——我就是不想要了.

    作者:柳丝 刊期: 2014年第01期

  • 李丁品茗之道

    艺术家李丁说自己有两个伴侣,一个是老伴贾九霄,另一个就是茶.老伴、儿子、儿媳妇都主动换着样给老爷子买上等茶叶,老爷子却有自己的一定之规,价钱上他不讲究太昂贵的,只喝中档的茶叶,理由是喝惯了这口儿.

    作者:陶娅 刊期: 2014年第01期

  • 岛民长寿经

    伊卡利亚岛一直以“长寿岛”闻名于世.伊卡利亚岛居民活到90岁的比例,是美国居民的4倍,其患认知障碍症的几率,是美国居民的1/4.一项调查显示,65岁~100岁的男性中,80%的人经常过性生活,四分之一的人认为自己在性生活中“很持久”.

    作者:张炳翔 刊期: 2014年第01期

  • 顺势养生

    那年夏天,我的生活起了很重要的变化.在这之前,我嗜吃冷饮,喜欢吃性凉的冰西瓜.解渴时,我宁愿喝冰开水,也不喝热开水.但这个夏天,我开始不能吃这些东西了,并且要喝热茶和白开水,否则身体会明显不舒服.

    作者:俞祥波 刊期: 2014年第01期

  • 电视换活动

    英国一对父母蒂姆和克丽·米克夫妇均为教师,育有两个女儿,大女儿埃米十岁,小女儿埃拉八岁.看到女儿闲时总是看电视或玩电子游戏,夫妇俩决定一年里禁止女儿看电视,作为补偿,在征求她们意见后,列出100项户外活动清单.

    作者:乔颖 刊期: 2014年第01期

  • 茶叶入肴

    茶叶入肴的方式一般有四种:一是将新鲜茶叶直接入肴;二是将茶汤入肴;三是将茶叶磨成粉入肴;四是用茶叶的香气熏制食品.茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻,增强菜肴的营养价值和药用功能.

    作者:严晓春 刊期: 2014年第01期

  • 六根的饮食

    大自然里,树木花草要浇水,稻谷米麦要施肥,牛羊驴马要吃草,东西物品要上漆.可以说,世间万物都需要吃东西来滋养,尤其人的“六根”——眼、耳、鼻、舌、身、心,更要吃上等的好料.吃了东西,有了营养,身体才会健康.“六根”到底吃什么呢?

    作者:星云大师 刊期: 2014年第01期

  • 首例中非婚姻

    马里留学生苏恩卡里1976年来到中国,在北京语言学院学了一年汉语后,次年进入上海华东纺织工学院.1979年夏季,该校部分中外学生发生冲突.在处理“事件”的过程中,作为市政府外办工作人员,我同一些外国留学生有过多次接触,苏恩卡里便是其中之一.起初他情绪十分对立,经过反复沟通,逐步增进了相互间的了解和信任,慢慢便“化敌为友”,后如他所说,我们成了无话不谈的“朋友加兄弟”.

    作者:李天震 刊期: 2014年第01期

  • 扔垃圾被追踪

    东京的垃圾管理十分严格.那天,按规定是投放废弃纸张垃圾的日子.晚上我出去散步,顺便扔垃圾.所谓垃圾,是一个白色透明的塑料袋,里面装着十几封从信箱里投进来的、装在信封里的广告和印刷品,家人都是不屑一顾,甚至都不拆封.我走到附近的街道,看见一个指定垃圾投放点,就掀开绳网,把垃圾扔了进去.

    作者:刘晓冬 刊期: 2014年第01期

  • 活用菜谱创新菜

    学做新菜可以看菜谱或请教行家里手,也可以不拘一格,根据自家的经验,灵活变通,自创新菜.比如,有的菜谱上介绍“醋熘肉片”,用酱油、醋、黄酒、淀粉、盐、葱、姜、蒜末,勾成芡汁炒羊肉片,特点是不放糖,突出醋与葱姜蒜反应的香味.如果不吃羊肉,用猪肉片代替,效果也很好.用来烹鱼也可以.

    作者:叶水胡 刊期: 2014年第01期

  • 可爱的婆婆

    婆婆是一个特别可爱的老太太,她在哪里,哪里的晚辈们就能感到踏实和快乐.结婚前,先生带我回家拜见未来的婆婆,指着我说:“这是宋丹丹,妈一定认识的,我要和她结婚.”“什么时候办事啊?”老太太喜形于色,笑眯眯地打量我.“8月25号,那天是她的生日.”

    作者:宋丹丹 刊期: 2014年第01期

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